L'herbe aux champignons est encore une véritable rareté dans ce pays. Mais grâce à nos conseils de culture, rien ne s'oppose aux plantes exotiques dans votre jardin.
Jusqu'à présent, l'herbe aux champignons (Rungia klossii) est encore une rareté absolue en Allemagne et la plante à l'arôme inhabituel n'a pas encore trouvé sa place dans la plupart des guides à base de plantes. Il est originaire des hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée et appartient à la famille des acanthes. Il est donc plus étroitement lié aux plantes ornementales telles que le susan aux yeux noirs qu'aux autres herbes de cuisine.
Mais avec ces conseils, cultiver l'herbe exotique dans votre jardin devient un jeu d'enfant :
- Emplacement : L'herbe aux champignons se développe mieux sur un sol riche en humus et en nutriments dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. Comme il ne tolère que de légères gelées, la culture en pot est recommandée. Il est préférable d'utiliser un sol organique de haute qualité et riche en nutriments, tel que notre sol universel biologique Plantura sans tourbe.
- Propagation : L'herbe aux champignons se propage par bouturage tout au long de l'année. Pour cela, des pousses d'environ 25 cm de long sont utilisées, qui sont plantées à dix centimètres de profondeur dans du terreau et forment rapidement des racines.
- Arrosage : L'herbe préfère les sols humides et doit donc être arrosée régulièrement, surtout pendant les périodes sèches.
- Élagage : Si elle est récoltée régulièrement, l'herbe aux champignons n'a pas besoin d'être taillée. Cependant, il tolère également une taille radicale juste au-dessus du sol.
- Hibernation : Puisqu'il ne survit qu'aux gelées légères, il doit être hiberné à l'intérieur. Le rebord de la fenêtre convient également à cela.
- Récolte : Les pointes des pousses, qui mesurent jusqu'à dix centimètres de long, sont récoltées. Ainsi, la plante repousse touffue.
- Conservation : L'herbe de champignon est uniquement utilisée fraîche et ne peut pas être conservée longtemps. Cependant, la culture en pots sur le rebord de la fenêtre de la cuisine permet une récolte toute l'année.
Remerciements particuliers au phorographe : Rolf Müller.