Le nom de variété de la ‘Kanadarente’ peut indiquer à tort une pomme pour les régions froides. Nous expliquons pourquoi la 'Renette du Canada' se sent beaucoup mieux sur la face sud ensoleillée et ce que vous devriez considérer lors de l'entretien du pommier.
La 'Kanadarenette' est une variété ancienne avec un aspect, un goût et des préférences particulières en matière de culture. La pomme d'hiver a plusieurs noms : En France on l'appelle 'Canada Reinette', 'Renette du Canada' ou 'Reinette de Caen'. On parle parfois de la 'Paris Ramburrenette' ou de la 'Renette des femmes'.
'Canadarenette' : affiche recherchée
| Synonymes | 'Renette du Canada', 'Canada Reinette', 'Reinette de Caen', 'Pariser Ramburrenette', 'Weiberrenette' |
| Fruits | moyen à très grand ; Couleur de base verte à jaune doré avec une couleur supérieure orange nuageuse |
| Saveur | juteux et aigre-doux |
| Rendement | régulier |
| Moment de la récolte | à partir d'octobre |
| La maturité pour le plaisir | décembre |
| Durée de conservation | bien ; Peut être stocké jusqu'en mars |
| Croissance | fort |
| Climat | climat viticole chaud |
| Maladies et ravageurs | sensible au gel des bois, au gel des fleurs, au chancre des arbres fruitiers, à la tavelure, à l'oïdium dans les endroits inappropriés |
Histoire et origine de la ‘Canadarenette’
L'origine de la 'Canadarenette' n'est pas vraiment élucidée : il est clair qu'elle doit être très ancienne, car elle a été décrite pomologiquement pour la première fois en 1771. Il était également connu en Allemagne avant 1800. A cette époque, on considérait comme probable que la variété de pomme provenait de France. Que les nombreux synonymes français soient la cause ou la conséquence de cette hypothèse reste incertain. D'autres sources, en revanche, rapportent que la variété vient d'Angleterre. Ce n'est qu'avec le pays Canada que la variété n'a plus aucun lien connu.
Ce qui est certain, c'est que la 'Canadarenette' était autrefois un importantrôle de fruit d'importation du nord de l'Italie et même d'Albanie : la « Canadarenette », qui aime la chaleur, était annoncée sur le marché comme un « fruit tropical exotique ».
En plus de la forme originale, il existe encore quelques variétés, c'est-à-dire des "sous-variétés" qui s'écartent légèrement de la variété et sont apparues par hasard : La 'White Canada Reinette', la 'Striped Canada Reinette' et le 'Grey Canada Reinette', beaucoup d'entre eux montrent un roussissement plus fort de la coquille.
Apparence, goût et propriétés de la variété de pomme
Les pommes 'Kanadarenette' sont moyennes à très grosses. Les fruits pesant 500 grammes ne sont pas rares. La forme est souvent inégale, avec un côté plus épais que l'autre. En règle générale, cependant, la pomme est aplatie sphériquement, parfois aussi largement conique. Cinq arêtes fortes sont souvent reconnaissables. La couleur de base de la coquille est jaune verdâtre à jaune doré, la couleur du dessus occupe au maximum un quart de la surface et est orange légèrement trouble. La texture de la coquille est rugueuse, épaisse, presque coriace. De nombreuses lenticelles épaissies, parfois rouillées de cannelle, y sont visibles.
La chair du fruit est veinée de jaune et possède des cellules moyennement fines. Il est juteux et a un arôme de vin doux et aigre fort et équilibré. Au cours du stockage, la pulpe devient tendre. Il y a souvent des noyaux sourds dans le noyau.
Culture et entretien de la 'Canadarenette'
Quiconque envisage d'introduire la variété de pomme 'Kanadarennte' dans son jardin doit être conscient de ses exigences climatiques élevées : Le renne du Canada a besoin d'un climat viticole chaud. Les gelées tardives ou les hautes altitudes avec des températures moyennes annuelles basses réduisent la santé de l'arbre et la qualité du fruit. Beaucoup de soleil et de chaleur sont nécessaires pour que l'arôme se développe bien dans le fruit.La fleur 'Kanadarenette' s'ouvre mi-précoce et dure. Malheureusement, elle est sensible au gel, ce qui est une autre raison de sa préférence pour les climats doux.
Le sol ne doit pas non plus être trop humide et froid, les sols limoneux lourds et argileux ne conviennent donc pas à la culture de cette variété spéciale. La sécheresse temporaire, en revanche, est assez bien tolérée. Les sols très sableux doivent cependant être améliorés avec du compost mûr ou un bon terreau avant de planter l'arbre. Le substrat de la 'Kanadarenette' doit être riche en nutriments. Un terreau riche en nutriments, de préférence sans tourbe, tel que notre sol universel organique Plantura, est recommandé pour cela.
La 'Canadarenette' grandit dans la jeunesse et aussi dansâge avancé plutôt fort. La couronne est sphérique et prend des proportions considérables. Avec l'âge, des branches en surplomb se forment. Malgré la forte croissance, cette variété est excellente pour la formation en tant que tronc bas, arbre de brousse, treillis ou topiaire en raison de sa compatibilité avec les porte-greffes à croissance plus faible. Un affinage de la 'Kanadarenette' sur les variétés de porte-greffe M9 ou M26 convient à une conduite stricte en forme de fruit en forme et en treillis. Dans un treillis devant un mur sud chauffant, les besoins en chaleur de la variété peuvent être satisfaits de manière optimale. M9 est également bien adapté à la croissance en tant qu'arbre régulier à petite couronne.
Les bons pollinisateurs sont les variétés 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Freiherr von Berlepsch' et 'Cox Orange'.
Important : Le renne du Canada est une variété triploïde, ce qui signifie qu'il possède un triple ensemble de chromosomes. Cependant, la plupart des autres variétés n'ont qu'un ensemble double (diploïde) de leur matériel génétique. Les variétés triploïdes peuvent être fertilisées par des variétés diploïdes, mais malheureusement cela ne fonctionne pas dans l'autre sens. Pour pouvoir récolter des pommes de la variété pollinisatrice, il doit y avoir un autre arbre à proximité, qui à son tour le pollinise.
Dans des endroits doux sans risque de gel, le renne canadien produit régulièrement ses pommes savoureuses année après année. Elle se protège efficacement d'un trop grand nombre de pommes de mauvaise qualité en perdant un grand nombre de fruits verts au début de l'été. Le 'Canada Duck' s'éclaircit donc lui-même et se protège ainsi des alternances.
Selon ses préférences de localisation, le 'Canada Duck' est sensible au gel des bois, au gel des fleurs, au chancre des fruitiers et dans une moindre mesure à la tavelure et sur les sols trop froids et humides Oïdium.
Récolter et utiliser 'Canadarenette'
La 'Kanadarenette' est prête à être cueillie et entreposée en octobre. Cependant, il n'atteint son pic de maturité qu'en décembre. Lorsqu'elle est conservée au frais le plus possible - idéalement autour de 3 °C - la pomme peut se conserver jusqu'en mars. La coque résistante le rend facile à ranger et même à expédier. L'utilisation privilégiée est due à l'excellent goût de la variété : la 'Kanadarenette' est principalement appréciée comme fruit de table. Mais il convient également à la pâtisserie et au cidre.
Est-ce que le climat de votre région permet la culture de 'Kanadarenette' sans problème? Ensuite, vous pouvez également vous essayer à la viticulture, car des cépages tels que le « Muscat Bleu » ne développent leur excellent arôme qu'avec une chaleur suffisante.