Bien sûr, la soi-disant pomme banane d'hiver n'a pas grand-chose à voir avec les fruits exotiques. Mais ce qui rend la variété de pomme spéciale et comment faire pousser la pomme banane d'hiver dans le jardin, nous vous le révélons ici.
The Winter Banana Apple (Malus domestica 'Winter Banana Apple') est aussi appelé Flory of Winter Banana en anglais et est préféré pour de délicieux jus et moûts utilisés. Cependant, elle peut également être utilisée comme pomme de table en raison de sa bonne durée de conservation. Les exigences climatiques et de localisation ne sont pas exceptionnellement élevées et la variété est généralement résistante aux adversités biotiques et abiotiques. En combinaison avec un porte-greffe à croissance lente, un arbre régulier et bien fructifié est créé qui nécessite peu de taille. Par conséquent, la pomme banane d'hiver est une variété optimale pour le jardin potager.
Winter Banana Apple : Profil
| Synonymes | 'Flory of Winter Banana' |
| Fruits | moyen à grand ; jaune-vert avec une couleur de tête orange clair à nuageux |
| Saveur | plutôt mignon |
| Rendement | élevé et alterné ; apparition modérément tardive |
| Moment de la récolte | Mi à fin octobre |
| La maturité pour le plaisir | à partir de décembre |
| Durée de conservation | très bien ; Peut être stocké jusqu'en avril |
| Croissance | fort ; beaucoup de bois fruitier |
| Climat | revendication moyenne ; tolère le gel; meilleur arôme dans les zones chaudes |
| Maladies et ravageurs | faible sensibilité à la tavelure du pommier et aux mouchetures |
Origine et histoire de la pomme
L'origine de la pomme banane d'hiver n'a pas été clarifiée : les variétés sont probablement apparues par hasard vers 1870 aux États-Unis. Cependant, l'emplacement exact n'est pas connu, ou du moins un secret bien gardé. En Basse-Autriche, la pomme banane d'hiver est encore occasionnellement cultivée et on la trouve également dans les vergers plus récents car elle possède de bonnes propriétés utiles pour la culture professionnelle.a.
Saveur et propriétés de la pomme banane d'hiver
Le fruit de la variété 'Winterbananapfel' est moyen à gros. La forme peut varier de légèrement conique à sphérique aplatie. Cependant, le plus grand diamètre se trouve toujours sur la tige (« à ventre raide »). Parfois, les moitiés sont prononcées différemment et il n'est pas rare de trouver une couture rouillée qui s'étend de la tige à la cavité du calice.
La peau est jaune-vert, la couleur générale est claire à orange nuageux et pas très brillante . Parfois, il est décoré de motifs de rouille en forme de filet, qui sont souvent isolés et ne se retrouvent pas sur le fruit entier. La chair est blanc jaunâtre, ferme et ni très juteuse ni trop acide ou aromatique, mais plutôt sucrée. Les bananes d'hiver cultivées dans des endroits frais ont moins de saveur que celles cultivées dans des endroits chauds.
Caractéristiques de culture
La variété 'Winterbananaapple' pousse vigoureusement et forme une large couronne pyramidale sur sa propre racine. Il produit naturellement suffisamment de bois fruitier pour pouvoir être cultivé en verger. Selon le porte-greffe, cependant, la variété peut être amenée dans n'importe quelle forme souhaitée. Si la pomme banane d'hiver est cultivée sur une base faible telle que M26 ou M9, elle peut être formée en fuseau élancé ou en fruit en espalier - mais ici une connexion est absolument nécessaire. Si vous voulez un arbre un peu plus fort et plus stable ou un buisson dans le jardin, vous pouvez choisir le porte-greffe M7, M4 ou MM 106.
L'effort de taille des pommiers bananiers d'hiver est faible, surtout en cas d'utilisation de porte-greffes faibles : de temps en temps, la cime doit être éclaircie et les pousses trop raides sont détournées vers des alternatives en pente ou attachées. Sur les porte-greffes plus forts, cependant, il faut veiller à ce que la pomme de banane d'hiver soit soigneusement taillée, mais annuellement.
La floraison de la pomme banane d'hiver est légèrement sensible au gel et a également lieu tard au printemps. C'est un bon donneur de pollen et peut même être fécondé par d'autres variétés tardives telles que 'Fuji', 'Gala', 'Gloster' ou 'Elstar'.
La pomme banane d'hiver a des exigences climatiques et de sol modérées, ce qui la rend bien adaptée à la plupart des jardins familiaux standard. Sa santé naturelle contribue beaucoup à cette aptitude, bien qu'il y ait une faible sensibilité aux infections de la tavelure du pommier et aux taches, c'est-à-dire une carence physiologique en calcium.
Les emplacements chauds améliorent l'arômedu fruit, alors que les périodes de gel sont plutôt inadaptées : la pomme banane d'hiver peut subir des dégâts de gelée de bois.
Époque de récolte et utilisation de la variété de pomme 'Winterbananaapple'
Les délicieuses pommes bananes d'hiver peuvent être récoltées entre le milieu et la fin octobre et sont alors - dans de bonnes conditions de stockage - bien adaptées au stockage jusqu'en avril. Si vous voulez déguster la pomme tout de suite, attendez décembre pour la cueillir. En stockage également, les pommes ne sont prêtes à être consommées qu'entre décembre et avril. Fondamentalement, la pomme de banane d'hiver peut être utilisée à toutes fins, mais traditionnellement, elle est principalement utilisée comme pomme de table et pour la fabrication de jus et de cidre.
Le fait que la pomme banane d'hiver pousse parfois avec une moitié épaisse et une moitié étroite est généralement dû à des problèmes de pollinisation. Dans notre article sur les fleurs de pommier, vous trouverez tout ce que vous devez savoir sur le démarrage des fleurs et la prévention des dommages causés par le gel.