- Planter de la coriandre : le bon emplacement
- Semer la coriandre : quand et comment le faire
- Planter de la coriandre
- Propager la coriandre : gagner des graines
- Bons voisins pour la coriandre
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La coriandre peut être cultivée aussi bien en massif qu'en pot dans votre propre jardin. Nous montrons ce que vous devez considérer lors du semis et de la plantation de coriandre.
La vraie coriandre (Coriandrum sativum) est considérée comme l'une des plus anciennes herbes médicinales et aromatiques. Non seulement les fruits aromatiques des ombellifères (Apiaceae) peuvent être utilisés. Les feuilles poivrées-épicées et légèrement amères sont principalement utilisées dans les cuisines d'Asie et d'Amérique du Sud. La coriandre verte connaît également une popularité croissante dans ce pays. Grâce à l'excellent arôme des feuilles et des graines, il vaut la peine de planter cette herbe aux multiples facettes dans votre propre jardin. Dans cet article, nous vous expliquons ce que vous devez savoir pour réussir la culture de la coriandre.
Planter de la coriandre : le bon emplacement
La coriandre est originaire de la région méditerranéenne. L'emplacement optimal pour la coriandre est donc chaud et ensoleillé à partiellement ombragé. Un emplacement semi-ombragé et lumineux est recommandé pour la récolte de la coriandre fraîche, car davantage de feuilles s'y formeront. En ce qui concerne le sol, l'herbe préfère les substrats riches en nutriments, bien drainés et avec une bonne rétention d'eau, comme le limon sableux. Le pH du substrat doit être compris entre 6 et 7 au mieux, l'herbe ne tolère pas très bien les sols acides. Un terreau de haute qualité et riche en nutriments, comme notre terreau universel biologique Plantura, est idéal pour la coriandre en pots et jardinières. En raison de la forte teneur en matière organique et en compost, la tourbe dégradée, nocive pour le climat, peut être totalement supprimée. Le terreau est déjà pré-fertilisé et fournit à votre coriandre les nutriments essentiels après la plantation.
Planter de la coriandre dans le jardin
La coriandre est un peu sensible au froid et ne doit donc être semée en planches que d'avril à mai, lorsque le sol s'est déjà un peu réchauffé. Les graines et les jeunes plantes déjà cultivées peuvent être plantées dans le sol.
Planter de la coriandre en pots
Si vous voulez cultiver l'herbe médicinale épicée dans un pot, vous devriezutilisez une jardinière d'au moins 15 à 20 cm de diamètre et un bon drainage de l'eau. Plus le pot est grand, moins il risque de se dessécher complètement pendant les chaudes journées d'été. Une couche drainante de sable, de gravier ou d'argile expansée de quelques centimètres de haut au fond du pot évite également l'engorgement et la pourriture des racines.
Planter de la coriandre à l'intérieur
La coriandre peut être cultivée en intérieur toute l'année. Un bon endroit pour les pots de graines est important ici. Un rebord de fenêtre chaud du côté ensoleillé permet aux feuilles savoureuses de germer même en hiver. La coriandre produit rarement des fleurs à l'intérieur, qui se transforment rarement en graines en raison du manque d'insectes pollinisateurs. La culture intérieure exclusive ne convient donc généralement que pour avoir de la coriandre fraîche à disposition à tout moment.
Semer la coriandre : quand et comment le faire
La coriandre peut être cultivée à l'intérieur ou semée directement dans des pots et des parterres. Avec une culture purement intérieure, la coriandre peut être semée toute l'année. La préparation de jeunes plants présente l'avantage de pouvoir commencer à récolter les feuilles plus tôt à l'extérieur et les graines mûriront également en toute sécurité en automne. Pour la pré-culture, semez les graines de coriandre directement dans des pots avec du terreau riche en nutriments dès le début du mois de mars - vous n'aurez alors pas à repiquer la coriandre. De fin mars à fin avril, il peut également être semé directement à l'extérieur. Semez les graines de coriandre à environ 1 cm de profondeur dans le sol avec un espacement des rangs de 20 à 25 cm. Les graines doivent toujours être maintenues humides jusqu'à ce qu'elles germent. Afin de pouvoir garantir la température de germination requise de 12 à 22 °C, le lit de semence peut être recouvert d'un film noir collecteur de chaleur à l'extérieur. Cependant, dès que les premiers semis apparaissent en dessous, ils doivent être enlevés immédiatement. À la bonne température et à l'humidité, les premiers semis de coriandre apparaîtront après environ deux à trois semaines.
Résumé du semis de la coriandre :
- Culture en intérieur possible toute l'année
- Pré-culture des jeunes plants pour une culture extérieure ultérieure à partir de début mars
- Semis direct en planche d'avril à début mai à des températures optimales de 12 à 22 °C
- Profondeur de semis d'environ 1 cm, espacement des rangées dans le lit 20 - 25 cm
- Les graines de coriandre sont toujours bonnes jusqu'à la germination après 2 à 3 semainesgarder humide
Planter de la coriandre
La plantation précoce de semis de coriandre ne doit pas être faite avant la fin des saints de glace à la mi-mai, lorsque les semis ne sont pas encore habitués à rafraîchir les températures. Mai est également le moment idéal pour rempoter la coriandre et la placer dans un sol frais si vous l'avez achetée comme herbe en pot ou si le pot pour les semis de coriandre pré-cultivés l'a dépassée. Plantez la coriandre à environ 5 cm d'intervalle entre les plants lors de la plantation, ou à 15 à 20 cm d'intervalle en touffe. Les semis ne doivent pas être plus profonds dans le sol qu'ils ne l'étaient auparavant dans le bac à graines. Après la plantation, vous devez arroser vigoureusement pour rincer le sol directement jusqu'aux racines.
Propager la coriandre : gagner des graines
La coriandre, qui ne pousse qu'une fois par an, se propage exclusivement à partir de ses graines. En automne, les fleurs ombellifères décoratives ont formé de manière optimale des têtes de graines majestueuses. La graine de coriandre de la prochaine génération mûrit lentement de septembre à octobre. Si vous voulez gagner des graines de coriandre, vous devez vous assurer que les graines sphériques sont déjà passées d'une teinte verte à une teinte brunâtre. Comme les graines tombent facilement lorsqu'elles sont sèches, les graines sont récoltées le matin lorsque les cônes sont encore humides et durs de rosée. Coupez les têtes de graines entières et laissez-les sécher à l'intérieur pendant quelques semaines. Les graines de coriandre se détacheront si le sol est suffisamment sec. Stockées au frais et à l'obscurité, elles peuvent germer pendant trois à six ans.
Astuce : Les graines de coriandre et celles des autres ombellifères sont deux fruits fendus attachés l'un à l'autre. Une seule graine de coriandre n'a donc qu'une forme hémisphérique. Les graines disponibles dans le commerce ont été séparées mécaniquement, mais elles peuvent aussi être semées entières.
Bons voisins pour la coriandre
Dans une culture mixte avec de la coriandre, les plantes voisines bénéficient de deux manières : la coriandre garde les pucerons (Aphioideae) et le chou blanc (Pieris ) tout en attirant les insectes pollinisateurs tels que les syrphes (Syrphidae).
Pour le concombre (Cucumis sativus) et la betterave (Beta vulgaris) ainsi que de nombreuses herbes comme la camomille ( Matricaria recutita), bourrache (Borago officinalis) ou basilic (Ocimum basilicum) la coriandre est idéalepartenaire de plantation. Les mauvais voisins, en revanche, sont des légumes étroitement apparentés comme le fenouil (Foeniculum vulgare), la carotte (Daucus carota) et le céleri ( Apium graveolens ), car les maladies et les ravageurs tels que la mouche de la carotte (Psila rosae) se propagent rapidement dans les ombellifères plantées à proximité.
L'entretien de la coriandre est particulièrement important du moment de la plantation réussie à la récolte. Dans notre article spécial, vous apprendrez tout sur les besoins en eau et en engrais ainsi que sur les autres mesures d'entretien de l'herbe.