Dill (Anethum graveolens) est la seule espèce du genre Dill (Anethum). Cependant, il existe aussi une petite variété de cette épice.
L'aneth (Anethum graveolens) n'a pas d'autres parents dans son genre. Mais l'espèce est divisée en deux variétés et une sous-espèce :
- L'aneth des jardins (Anethum graveolens hortorum) est la célébrité de l'espèce et trouve sa place dans nos jardins.
- L'aneth des champs (Anethum graveolens graveolens) est le frère sauvage de l'aneth des jardins et peut être trouvé le long des routes et dans les prés.
- L'aneth indien (Anethum graveolens sowa) ne diffère pas vraiment de la croissance de l'aneth de jardin, mais a un arôme beaucoup moins intense.
Quel type est le bon ?
La réponse à cette question dépend principalement de la culture de l'aneth en massif ou en pot. Étant donné que l'herbe de concombre forme une racine pivotante profonde, un récipient plutôt plus haut est généralement nécessaire. Mais choisir la bonne variété peut aussi augmenter le plaisir de cultiver en pot. Dans la plupart des cas, le sélectionneur le signalera expressément si la variété est bien adaptée à la culture en pot.
- Bouquet : bien adapté pour les pots grâce à sa croissance compacte, ses feuilles très fines.
- Dukat: A un feuillage vert intense et se caractérise par une teneur élevée en huiles essentielles et un arôme particulièrement intense.
- Ella : variété à croissance compacte qui peut être semée directement dans des pots pour terrasses et balcons.
- Elephant : La floraison tardive permet de récolter longtemps cette variété feuillue.
- Hercules : En plus de la floraison tardive, une croissance extrêmement vigoureuse assure un rendement important.
- Mammut : variété ancienne à croissance rapide avec un arôme très intense.
- Quarter : grâce à sa magnifique inflorescence, il convient également comme plante ornementale ou fleur coupée en bouquets. Cependant, en raison de sa croissance très vigoureuse, il ne convient qu'à la culture en planches.
Vous voulez en savoir plus sur la culture de l'aneth ? Dans notre article spécial, nous fournissons des conseils utiles pour la culture de l'herbe de concombre.