Qu'est-ce que le pollen d'abeille, d'où vient-il et comment l'utiliser ? Nous allons au fond de toutes ces questions ici.
Diverses associations naissent rapidement avec le pollen : certains pensent au nez qui renifle, d'autres l'associent à un aliment qu'ils saupoudrent sur du muesli, des smoothies, etc. Les minuscules petites boules impressionnaient déjà les anciens Égyptiens, qui les considéraient comme ce que nous appelons aujourd'hui des « superaliments ».
Polen d'abeille
Dans ce qui suit, nous expliquons ce qu'est réellement le pollen d'abeille, pourquoi les petites boules sont si saines et comment elles sont utilisées correctement.
Qu'est-ce que le pollen d'abeille ?
Les petits pollens sont un sous-produit de l'apiculture. Chaque fois qu'une fleur est visitée, des particules de poussière de la fleur se coincent dans le pelage des abeilles. C'est leur pollen mâle qui se propage de cette façon. Après chaque vol de butinage, le pelage des abeilles occupées est suffisamment recouvert de minuscules pollens. De retour dans la ruche, elles doivent se faufiler à travers un petit trou d'entrée et un filet spécial, une partie du pollen est arrachée et se retrouve dans le "piège à pollen".
Comme déjà mentionné, il s'agit du spermatozoïde mâle de la fleur. Un seul grain de pollen est microscopique. Ce n'est que lorsqu'ils s'agglomèrent qu'un globule rond à ovale, jaune doré à brun, se forme. La nature a organisé la pollinisation assez intelligemment, car le pollen mâle est transporté de fleur en fleur de manière entièrement automatisée afin que les fleurs femelles soient pollinisées.
Pourquoi les abeilles ont-elles besoin de pollen ?
Alors que la plupart des insectes volants répandent du pollen "inconsciemment", les abeilles mellifères se comportent différemment. Certains des collecteurs s'envolent pour recueillir le nectar et le miellat, d'autres pour organiser l'eau ou la sève des arbres. Cependant, un autre groupe d'abeilles butineuses s'envole afin d'obtenir du pollen de manière ciblée. Parce que le pollen est la source de nourriture la plus importante pour la progéniture, car il contient une énorme quantité de protéines et que les abeilles ont besoin de protéines pour s'élever, comme tout autre être vivant.
Les abeilles ont ce qu'on appelle des "pantalons à pollen" sur leurs pattes postérieures, dans lesquelles elles emballent leur matériel collecté. Pour que le pollen poussiéreux ne se perde pas en chemin, les abeilles versent une petite goutte de miel dans les garde-manger à pollen. Chaque action de collecte s'accompagne d'un comportement zélé, dans lequel ils poussent le pollen profondément dans les paniers, formant les globules bien connus.
Différentes variétés de pollen d'abeille
Il n'y a pas deux grains de pollen d'abeille identiques. Ils diffèrent à la fois visuellement et gustativement. Le fond : les abeilles volent vers différentes fleurs, collectent différentes quantités par fleur et combinent les grains de poussière avec leur miel, qui varie également selon l'origine. Tous les pollens ont une chose en commun : ils sont considérés comme un complément alimentaire sain.
Qu'est-ce qui rend le pollen si sain ?
Le pollen contient un large éventail de nutriments. Les vitamines B, C, D et E sont présentes ainsi que de nombreux minéraux et oligo-éléments. Les petits grains sont enrichis en magnésium, zinc, phosphore ou fer. Outre les enzymes et les antioxydants, les protéines végétales sont probablement l'une des principales raisons pour lesquelles le pollen est considéré comme une valeur ajoutée pour l'alimentation humaine. Environ la moitié d'entre eux sont constitués d'acides aminés essentiels. Fait intéressant, les glucides présents dans le pollen d'abeille n'affectent pas la glycémie, ce qui est un facteur important pour les personnes aux prises avec leur poids.
Goût et utilisation du pollen
Le pollen d'abeille a un goût acidulé - un mélange agréable. Ils affinent le yaourt, le muesli ou la salade. Pour voir un effet, le pollen doit être consommé tous les jours. Mais : Le pollen d'abeille peut être efficace et facile à digérer, mais il n'a aucun effet thérapeutique. Néanmoins, leur consommation a un effet, comme c'est le cas avec tout aliment sain. Ils sont intéressants pour les personnes qui veulent manger sainement, pour les personnes actives et sportives ainsi que pour les personnes sous "électricité".
Lorsque vous achetez du pollen, faites attention à sa provenance. Il existe des fournisseurs bon marché dont le pollen provient très probablement de grandes fermes d'élevage d'abeilles. Ces produits sont à éviter. Alors mieux vaut dépenser un euro de plus pour se procurer du pollen d'abeilles auprès d'apiculteurs qui travaillent le plus naturellement possible, comme le pollen de beegut. Ceux-ci viennent de Lettonie d'une région aux paysages fleuris. Donc exactement l'habitat quiles abeilles (et donc les humains) ont besoin.
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