L'orange amère, aussi appelée orange amère ou orange de Séville, est une plante hybride d'agrumes. Vous trouverez ci-dessous des conseils sur la culture, l'entretien et l'utilisation de la plante exotique.
Les agrumes exotiques sont très populaires dans ce pays. Mais alors que les citrons et les oranges sont de plus en plus cultivés, les oranges amères sont rares. Vous trouverez ici un bref profil de la plante spéciale, ainsi que des conseils sur la culture, l'entretien et l'utilisation des fruits orange vif.
Orange amère : fleur, origine et caractéristiques
L'orange amère (Citrus x aurantium) est un hybride du pamplemousse (Citrus maxima) et la mandarine (Citrus reticulata), cultivée en Méditerranée depuis le Xe siècle. La plante à feuilles persistantes est probablement originaire de la région tropicale de l'Himalaya, dans le sud de la Chine, d'où elle a été importée en Italie. Certaines personnes les connaissent également sous les noms de Pomeranze, Seville Orange ou Sour Orange. Il appartient au genre des agrumes (Citrus) et donc à la famille des rue (Rutaceae).
Si les conditions climatiques sont favorables à l'orange amère qui aime la chaleur, elle peut devenir un arbre jusqu'à 10 mètres de haut. Selon la variété, les fourches des branches plus âgées peuvent avoir des épines fines et courtes. Les jeunes branches ont généralement de longues épines. Les feuilles de l'orange amère sont d'un vert riche, de forme ovale et forment un pétiole de 2 à 3 cm de long. Une particularité des feuilles sont les glandes sébacées, à partir desquelles l'huile essentielle de petitgrain agréablement parfumée est libérée.
Les fleurs blanches de l'orange amère ont un fort parfum et se forment principalement entre mai et juin. Il n'est pas rare que les fleurs se forment le reste de l'année, de sorte que les fleurs et les fruits ornent l'arbre en même temps. Les fruits sont prêts à être récoltés après environ huit mois. Les fruits de l'orange amère ressemblent à ceux de l'orange (Citrus × sinensis), mais sont beaucoup plus petits, de forme irrégulière et ont un goût amer. Lorsque les fruits sont mûrs, la peau épaisse brille d'un orange vif. La pulpe est très acide par rapport àOranges, la peau blanche du fruit a un goût extrêmement amer.
Risque de confusion : En raison du nom homonyme "orange amère", l'orange amère peut être confondue avec le Poncirus trifoliata ( orange à trois feuilles ou orange du Japon) être confondus. Les deux plantes appartiennent à la famille de la rue, mais l'orange amère appartient au genre Citrus, tandis que l'orange à trois feuilles appartient au genre Poncirus. Alors que l'orange amère n'est pas rustique, l'orange trèfle à feuilles caduques peut être hivernée à l'extérieur. Les feuilles et les fruits des deux plantes sont visuellement différents l'un de l'autre. De plus, les fruits de l'orange trèfle sont immangeables, contrairement à ceux de l'orange amère.
La variété des variétés d'oranges amères
Il existe de nombreuses variétés d'oranges amères. Les variétés les plus importantes et les plus populaires sur le plan économique comprennent :
- Groupe Chinotto : Citrus aurantium var. myrtifolia; groupe de variétés utilisées en Italie pour de nombreux digestifs ; principalement de petits arbustes à croissance lente; pas d'épines ; fruits relativement petits; Variétés : 'Buis Leaf Chinotto', 'Crispifolia', 'Dwarf Chinotto' ou 'Large Chinotto'.
- Deutsche Landsknechtose : Citrus aurantium fasciata ; groupe de variétés cultivées en Allemagne depuis le XVIe siècle ; produit des fruits orange avec des rayures orange clair rappelant les "pantalons de garçon" ; Variétés : 'Virgatum', 'Virgolare' ou 'Fiamato'.
- 'Consolei' : Forme une couronne compacte sans épines ; feuilles plus rondes et grandes fleurs; apparence sillonnée due à des côtes de fruits de même couleur ; forte nouaison.
- 'Salicifolia' : Feuilles étroites ressemblant à des saules avec une marge irrégulièrement ondulée ; cime dense et sans épines ; fruits uniformément ronds.
- 'Foetifera' : forme des fruits aplatis avec des fruits filles (fruit principal avec deuxième fruit inclus) ; déjà cultivé depuis longtemps; croissance tentaculaire de l'arbre.
Planter des oranges amères : voici comment
En raison de son origine méditerranéenne, l'orange amère dépend principalement des températures chaudes et sèches. Une humidité élevée augmente également le risque d'infection fongique. Le mieux adapté aux oranges amères est un emplacement lumineux sans courants d'air, où le soleil direct n'est pas un problème. Pendant l'été chaud, leL'orange amère se porte bien dans le jardin, mais devrait passer à des quartiers d'hiver doux en hiver. En tant que plante en pot, l'orange amère ne pousse généralement pas à plus de deux mètres, ce qui facilite un peu les déplacements entre les emplacements d'été et d'hiver.
Un sol universel de haute qualité convient comme substrat végétal, qui est mélangé avec 1/3 d'argile expansée pour une meilleure ventilation. Ainsi, vous pouvez vous épargner l'achat d'un sol spécial souvent coûteux. Il est également important que les plantes d'agrumes utilisent un sol avec un pH légèrement acide pour permettre une croissance saine. Notre terreau universel bio Plantura, par exemple, répond aux exigences des agrumes et est en même temps produit sans tourbe pour protéger l'environnement. De plus, le sol peut être recouvert d'un matériau acidifiant comme l'écorce de pin. Cela maintient le pH légèrement acide du sol, protège contre l'infestation de moucherons fongiques et est également beau.
Étant donné que les agrumes n'aiment pas être rempotés, il faut en profiter pour fournir aux plantes des nutriments à long terme avec un engrais de réserve. Notre engrais organique pour fleurs Plantura sous forme de granulés offre la possibilité de créer un tel dépôt d'engrais. Grâce à son ratio NPK équilibré, il renforce durablement la plante d'agrumes et assure une croissance vigoureuse des racines, des feuilles et des fruits.
Soin de l'orange amère
Si les conditions d'emplacement de l'orange amère sont remplies, c'est une plante assez peu exigeante qui se développe avec peu de soins.
Arroser et fertiliser l'orange amère
Pendant la période de végétation, il est important d'arroser la plante régulièrement car elle a besoin de beaucoup d'eau. La motte ne doit pas se dessécher, mais ne doit pas non plus être exposée à l'engorgement. Les oranges amères ne doivent pas être arrosées pendant les heures chaudes de midi, car beaucoup d'eau s'évapore ici et n'atteint pas la plante. Il est préférable d'arroser tôt le matin ou tard le soir. Il est important pour l'orange amère d'arroser avec de l'eau à faible teneur en chaux, sinon la valeur du pH du sol peut augmenter et ainsi la croissance est affectée. L'eau de pluie ou l'eau minérale récupérée conviennent.
Au plus tard quand les premières feuilles prennent une couleur vert clair, c'est le moment de la fertilisation. Les feuilles jaunes sont presque comme un appel à l'aide, car c'est un signe de carence en fer. Pour éviter cela, vous devez fertiliser une fois par semaine avec un engrais spécialement adapté aux besoins des agrumes.Notre engrais biologique Plantura pour les agrumes et la Méditerranée est idéal pour cela : il favorise une croissance vigoureuse des plantes et fournit à l'orange amère tous les nutriments importants pour la maturation des fruits aromatiques.
Éviter les mesures à l'orange amère
L'orange amère doit être taillée une fois par an pour donner forme à la plante. Le meilleur moment pour le faire est au printemps, avant le début de la végétation, car c'est à ce moment-là que les coupes cicatrisent le mieux. Les jeunes plantes ont développé une couronne compacte après environ 2 à 3 ans. Si vous n'êtes pas satisfait de la forme de l'oranger amer, vous pouvez le tailler beaucoup plus. La plante recommence alors à germer sur les branches restantes et peut être remise en forme. Même avec des plantes devenues trop grandes, c'est une façon de rendre l'orange amère un peu plus compacte à nouveau.
Orange amère ne fleurit pas : que faire ?
Si l'orange amère ne fleurit pas, c'est généralement parce qu'elle a hiverné trop humide. Si la plante est arrosée trop souvent ou trop dans les quartiers d'hiver, les fines racines meurent et la plante peut être insuffisamment approvisionnée en eau et en nutriments. Si cela s'est produit, l'orange amère ne doit pas être arrosée pendant une longue période afin que la motte puisse se dessécher et que de nouvelles racines fines puissent se former. Parfois, les plantes d'agrumes peuvent être encouragées à fleurir par un stimulus de sécheresse. Pour en profiter, vous pouvez vous passer complètement d'arrosage après la première floraison de l'année ou après la croissance printanière. Si les feuilles commencent à tomber, vous ne devriez pas arroser pendant une autre semaine. Après cela, l'arrosage peut continuer normalement et, avec un peu de chance, l'orange amère commencera à fleurir.
Propagation de l'orange amère
L'orange amère peut être propagée par les graines contenues dans le fruit. Les graines peuvent être retirées du fruit et placées dans un pot avec du terreau, comme notre terreau biologique pour herbes et graines Plantura. Ils doivent s'asseoir à environ un pouce de profondeur dans le sol et être maintenus humides avec des arrosages répétés. Un microclimat peut alors être créé avec un couvercle ou un film alimentaire, ce qui assure une germination rapide. Dans un endroit chaud, les premiers semis peuvent être vus après quelques semaines seulement. Le couvercle doit être ouvert de temps en temps pour éviter la formation de moisissures. Les premières fleurs de l'oranger amer auto-cultivé ne viendront quedonnent de la croissance après 8 à 10 ans, ainsi que les premiers fruits.
Est-ce que l'orange amère est rustique ?
L'orange amère n'est pas rustique. Des températures jusqu'à -5 °C sont tolérées pendant une courte période, mais endommagent la plante sur une plus longue période. Il faut donc passer à des quartiers d'hiver doux pendant les mois froids. Il ne sollicite que peu les quartiers d'hiver, mais il doit être le plus lumineux possible. La température idéale est de 5 à 10 °C, mais des températures plus élevées sont également possibles dans des pièces lumineuses comme une véranda. L'orange amère doit être amenée dans ses quartiers d'hiver avant les premières gelées. S'il fait constamment au-dessus de 10 °C au printemps et qu'il n'y a pas de gel la nuit, elle peut retourner dehors.
Pendant l'hibernation, l'orange amère ne doit être arrosée que modérément, car si elle est trop humide, les fines racines mourront et la plante ne fleurira pas autrement l'année prochaine. Un test au doigt peut être utilisé pour déterminer si le sol est encore suffisamment humide ou s'il doit être arrosé. La fertilisation n'est pas nécessaire pendant l'hibernation. Vous pouvez en savoir plus sur l'hivernage des plants d'agrumes dans notre article spécial.
Récolte et utilisation des oranges amères
En raison du changement de saisons, les agrumes fleurissent plus souvent au printemps et en été, de sorte que les fruits mûrissent après huit mois entre novembre et le printemps suivant (de mars à mai). Cependant, la récolte n'est réussie que si vous pouvez offrir à l'orange amère une hibernation hivernale chaude et légère, sinon la maturation sera considérablement retardée, voire arrêtée.
L'utilisation de l'orange amère est variée, car toutes les parties du fruit sont comestibles. Le zeste est souvent utilisé pour faire du zeste d'orange. La célèbre liqueur ou confiture de Curaçao avec pulpe est fabriquée à partir de l'écorce et du jus. Le jus peut être bu sous forme de soda à l'orange amère et les fleurs peuvent être utilisées pour faire de l'eau de fleur d'oranger ou du thé. Les huiles essentielles de la coquille entrent dans la composition de nombreux parfums ou servent de parfum d'ambiance.
Vous êtes toujours à la recherche de fruits méditerranéens pour votre jardin ? Lisez ici quels types spéciaux et variétés d'agrumes il existe en plus de l'orange amère.