Redlove : portrait de la pomme à chair rouge

La pomme Redlove doit son nom à sa chair rouge foncé. Nous vous présentons la pomme et ses particularités de culture et de soins.

Les pommes à chair rouge sont souvent considérées comme particulièrement acides et immangeables. C'est différent avec les variétés de pommes, qui sont résumées sous le nom de « Redlove » : grâce à des années de travail de sélection, les pommes brillent non seulement par leur chair clairement rouge, mais aussi par leur goût agréable. Dans cet article, nous vous dirons ce qui distingue les pommes Redlove et quelles variétés leur appartiennent.

Redlove : histoire et origine

Les pommes à chair rouge attirent vraiment l'attention avec leur couleur, mais elles sont souvent assez acides. Pour cette raison, le sélectionneur de plantes Markus Kobelt s'est donné pour tâche de développer une variété de pomme à chair rouge qui brille non seulement par sa couleur mais aussi par son goût. Selon leurs propres déclarations, il a fallu près de 20 ans de croisements et de sélections ciblés jusqu'en 2009, avec la « Redlove Circe », la première pomme de table à chair rouge qui est arrivée sur le marché. Le nom de marque « Redlove » est composé des mots anglais « red » (rouge), qui désignent la coloration rouge de la chair du fruit, et « love » (amour), qui désigne le motif en forme de cœur de la pomme en coupe longitudinale. D'autres variétés de pommes à chair rouge telles que 'Redlove Sirena' ou 'Redlove Odysso', qui sont des sélections qui ne diffèrent que légèrement de la variété originale, ont suivi. Aujourd'hui encore, Markus Kobelt continue de cultiver les variétés de pommes à chair rouge dans sa ville natale de Saint-Gall afin d'augmenter encore la variété de pommes à chair rouge.

Diverses variétés Redlove

À ce jour, huit variétés différentes de pommes Redlove sont arrivées sur le marché, qui diffèrent toutes par certaines caractéristiques. Cependant, les similitudes l'emportent sur les différences. Toutes les pommes Redlove se caractérisent par une chair rouge, qui a un motif en forme de cœur lorsqu'elle est coupée dans le sens de la longueur. La couleur rouge de la chair est causée par un 30-jusqu'à 40 fois plus d'anthocyanes. Les anthocyanes fournissent non seulement la couleur distinctive, mais agissent également comme antioxydants. En conséquence, la pulpe non seulement brunit à peine au contact de l'air, mais est également particulièrement saine pour nous. Les fleurs de pommier roses à rouge foncé sont également une caractéristique typique des variétés Redlove. De plus, toutes les variétés Redlove actuellement disponibles sont considérées comme résistantes à la tavelure. Le sélectionneur travaille également actuellement au développement de variétés résistantes au feu bactérien.

Redlove Odysso

Le 'Redlove Odysso' est surtout connu pour ses gros fruits et son goût agréablement doux.

• Apparence et forme : Gros fruits hauts ; proportion extrêmement élevée de couleur supérieure rouge foncé à pleine maturité et léger roussissement.
• Pulpe : Pâte ferme, à cellules fines, très juteuse.
• Saveur : À côté de 'Redlove Kohlhaas', l'une des pommes Redlove les plus sucrées avec une teneur élevée en sucre et une faible acidité.
• Croissance: Port moyen à fort, dressé, élancé avec une hauteur finale de 3 à 4 m; ramification faible à moyenne.
• Types de culture : Convient pour les tiges basses, les fruits en espalier ou les demi-tiges.
• Emplacement : Position ensoleillée à partiellement ombragée ; terre de jardin riche en nutriments et riche en humus, selon le porte-greffe.
• Floraison : Floraison rose d'avril à mai.
• Soin : Une taille régulière est recommandée en raison du faible niveau de ramification.
• Santé : Bonne résistance au gel ; résistant à la tavelure, peu d'oïdium.
• Récolte : Prêt à être cueilli à partir de début octobre, prêt à être consommé à partir de mi/fin octobre.
• Stockage : Meilleur avant avril si stocké correctement.

Redlove Era

Depuis 2010, 'Redlove Era' convainc par son arôme de baies et est idéal pour une consommation directe.

• Apparence et forme : Fruits ronds de taille moyenne ; La coquille est presque fluorescente et présente un léger roussissement.
• Pulpe : Pâte ferme à cellules moyennes avec une texture fine.
• Saveur : Pomme aigre-douce avec un rapport acide-sucre équilibré ; arôme agréable de baies et goût étonnamment rond.
• Croissance : Couronne sphérique à croissance lente ; ramification faible à moyenne.
• Types de culture : Convient pour les tiges basses, les fruits en espalier ou les demi-tiges.
• Lieu : Ensoleillé jusqu'àmi-ombre.
• Fleur : Fleurs roses d'avril à mai, particulièrement prolifiques.
• Santé : Résistant à la gale.
• Récolte : Prêt pour la cueillette et la dégustation à partir de la mi-septembre.
• Stockage : Meilleur avant décembre si stocké correctement.

Redlove Circé

Quiconque recherche une variété de pomme à chair rouge et à maturation précoce est bien avisé d'opter pour la 'Redlove Circe' - les pommes juteuses sont prêtes à être consommées à partir de la mi-août.

• Apparence et forme : Fruits ronds de taille moyenne ; peau lisse, presque fluorescente avec une forte proportion de surcoloration rouge foncé à pleine maturité sans roussissement.
• Chair : Chair ferme et juteuse avec une belle nuance de rose.
• Saveur : Goût rafraîchissant avec une légère douceur et une certaine acidité, un parfum léger et un arôme agréable.
• Croissance : Port moyen à fort, semi-dressé, élancé avec une hauteur finale de 3 à 4 m.
• Formes de culture : Aptitude pour tronc bas, fruit en espalier ou demi-tronc
• Emplacement : Position ensoleillée à partiellement ombragée ; terre de jardin riche en nutriments et riche en humus, selon le porte-greffe.
• Fleur : Fleurs roses d'avril à mai, très prolifiques.
• Santé : Résistant à la gale.
• Récolte : Prêt pour la cueillette et la dégustation à partir de la mi-août.
• Stockage : Peut être stocké jusqu'en septembre s'il est correctement stocké.

Redlove Calypso

Petites mais puissantes - les petites pommes du 'Redlove Calypso' peuvent sembler discrètes au premier abord, mais elles convainquent par leur arôme particulier.

• Apparence et forme : Petits fruits arrondis à aplatis ; couleur de base verte avec jusqu'à 70 % de couleur rouge foncé et un léger roussissement.
• Pulp: Pâte très ferme à cellules fines qui ne perd pas sa structure même pendant le stockage ; particulièrement juteux.
• Saveur : Goût particulièrement aromatique avec une note aigre-douce.
• Croissance : Croissance lente à moyenne avec une bonne ramification ; Taille finale environ 3 à 4 m.
• Types de culture : Convient pour les tiges basses, les fruits en espalier ou les demi-tiges.
• Emplacement : Peut être cultivé jusqu'à des altitudes moyennes ; préfère un sol riche en éléments nutritifs selon le porte-greffe; emplacement de préférence ensoleillé ou semi-ombragé.
• Fleur : Fleurs pourpres d'avril à mai.
• Santé : Résistant à la gale.
• Soin : Tend à alterner, couperet l'éclaircissage doit donc être fait avec soin.
• Récolte : Prêt pour la cueillette à partir de la mi-septembre ; Prêt à la consommation environ 1 à 3 semaines plus tard ; ne développe tout son arôme que pendant le stockage.
• Stockage : Peut être stocké jusqu'en novembre s'il est correctement stocké.

Redlove Kohlhaas

'Redlove Kohlhaas' est toujours considérée comme la plus douce des pommes Redlove et a une marbrure rouge et blanche particulièrement belle de la chair.

• Apparence et forme : Petits fruits à l'extérieur cylindrique et allongé ; couleur de corps rouge foncé.
• Chair : Blanc-rouge marbré de bonne fermeté ; particulièrement juteux, souvent le boyau est également plein de jus au moment de la récolte.
• Saveur : Particulièrement doux et sucré avec une forte teneur en sucre, presque comme un jus de fruit.
• Croissance : Croissance lente à moyenne avec une bonne ramification.
• Formes de culture : standard, demi-tige.
• Emplacement : Ensoleillé à mi-ombre ; un sol riche en humus et en éléments nutritifs est optimal, peut dévier en raison du greffage sur différents porte-greffes.
• Fleur : Fleurs roses en mai, extrêmement prolifiques.
• Santé : Résistant à la tavelure, faible moisissure.
• Récolte : Prêt pour la cueillette et la dégustation à partir de la mi-septembre.
• Stockage : Meilleur avant Noël si stocké correctement.

Redlove Lollipop

Fleurs roses, chair rose et particulièrement juteuse - les pommes de la 'Redlove Lollipop' sont particulièrement jolies et délicieuses.

• Apparence et forme : Très petite pomme arrondie de forme régulière ; Peau de couleur rose-rouge à pleine maturité.
• Pulp: La pulpe a des marbrures qui correspondent à la peau ; pulpe ferme et croquante; particulièrement fines avec beaucoup de jus.
• Saveur : Arôme très doux, à peine acide.
• Croissance : Croissance lente, bonne ramification ; Hauteur finale environ 3 m.
• Formes de culture : tige claire, tige basse, treillis, demi-tige.
• Emplacement : Endroit ensoleillé et ombragé avec une terre de jardin riche en nutriments et humifère ; Les revendications du sol sont affectées par chaque bloc de greffe.
• Floraison : Floraison rose de mi-avril à fin mai.
• Santé : Résistant à la gale, peu sensible à l'oïdium.
• Récolte : Prêt à cueillir et à déguster dès la fin août.
• Stockage : Ne peut être stocké que quelques jours ; reste sur l'arbre jusqu'à fin septembrefrais.

Redlove Jedermann´s

Le 'Redlove Jedermann's' plaît à presque tous les jardiniers avec son goût doux et sucré et impressionne par sa culture facile.

• Apparence et forme : Grosse pomme avec une couleur rouge distincte à pleine maturité.
• Chair : Chair croquante et ferme ; très juteux.
• Saveur : Doux avec une légère acidité et presque aucune astringence, donc presque aucune sensation de poil ou de tiraillement sur la langue en finale ; arôme rond et corsé.
• Croissance : De croissance moyenne avec une bonne ramification ; pousses latérales plates; Hauteur finale 2 à 3 m.
• Types de culture : tige basse, espalier, demi-tige.
• Emplacement : Plein soleil à mi-ombre ; Le sol doit être riche en nutriments et en humus - peut varier en fonction du porte-greffe.
• Floraison : Fleurs roses de mi-avril à fin mai.
• Santé : Résistance à la gale.
• Récolte : Prêt à cueillir et à déguster de la mi-septembre à la fin septembre.
• Stockage : Meilleur avant janvier si stocké correctement.

Astuce : Toutes les variétés Redlove préfèrent un sol riche en nutriments. Avant de planter le pommier, il est donc particulièrement important de bien préparer le terrain. Surtout si le sol du jardin est plutôt pauvre en éléments nutritifs, il peut être judicieux d'améliorer le nouvel emplacement de l'arbre avec une bonne terre de jardin, par exemple notre terre universelle organique Plantura. En raison de la composition optimale des éléments nutritifs, le sol assure un départ particulièrement bon sur le nouvel emplacement.

Utiliser des pommes Redlove

En tant que variété de pomme à chair rouge, l'apparence des variétés Redlove est un gros plus. Mais les pommes peuvent aussi convaincre par une autre propriété : contrairement à de nombreuses autres variétés de pommes à chair rouge, les pommes Redlove conviennent également parfaitement à la consommation fraîche ou comme fruit de table en raison de leur goût plus doux. Mais leur chair rouge prédestine le fruit à d'autres tâches. La couleur rouge reste pendant le traitement, c'est pourquoi les variétés Redlove sont particulièrement appréciées pour la cuisson ou la mise en conserve afin de créer des accroche-regards colorés. De plus, leur jus a également une couleur rouge attrayante - les pommes Redlove sont donc souvent utilisées comme pommes à cidre.

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