Les figuiers rappellent les paysages méditerranéens, mais le nombre de ces plantes qui aiment la chaleur ne cesse d'augmenter en Allemagne. Nous vous accompagnons depuis l'achat, en passant par la plantation et les soins jusqu'à la propagation et la récolte de votre figuier.
Les figuiers (Ficus carica) nous font penser à une brise méditerranéenne fraîche sous le chaud soleil méditerranéen. Mais les arbres bibliques poussent aussi depuis longtemps dans les régions viticoles allemandes. Car avec quelques astuces et un peu d'habileté, les figues peuvent aussi être cultivées dans ce pays et hivernées avec succès. Vous trouverez ici ce que vous devriez considérer lors de la plantation d'un figuier sous nos latitudes.
Figuier : origine et propriétés
Le figuier commun (Ficus carica) est l'une des plus anciennes plantes cultivées au monde et provient probablement d'Asie du Sud-Ouest, d'où il s'est répandu dans de grandes parties du monde pour toute la région méditerranéenne s'est propagée. La figue joue déjà un rôle important dans la Bible lorsqu'Adam et Eve veulent couvrir leur nudité d'une feuille de figuier au paradis.
Les figues vivaces sont une espèce de la famille des figuiers (Ficus), qui comprend également la plante ornementale populaire Ficus benjamini. Les figuiers, quant à eux, appartiennent à la famille des mûriers (Moracea) et sont donc également apparentés aux mûriers (Morus).
Les figuiers sont des plantes qui aiment la chaleur et qui portent d'abondants fruits sucrés pendant les étés chauds et secs. Les étés frais et les hivers froids, cependant, affectent les plantes sensibles au froid. Mais ce n'est pas une raison de s'inquiéter, car l'hivernage des figuiers est assez simple. En général, les figuiers sont également assez faciles à entretenir et sont rarement victimes de maladies et de ravageurs.
Variétés de figuiers rustiques
En raison d'un long processus de sélection, certaines variétés rustiques de la figue commune ont émergé au fil du temps. Avec la bonne protection, ils peuvent également survivre à l'hiver allemand. Le « figuier de Bornholm », qui provient de l'île danoise du même nom dans la mer B altique, est particulièrement tolérant au gel.La variété ˈBrown Turkeyˈ n'est pas non plus si facile à décomposer. En savoir plus sur les différentes variétés de figuiers rustiques ici.
Acheter un figuier : il faut y prêter attention
Lors de l'achat, choisir le bon figuier est parfois crucial pour que la plante survive le prochain hiver en extérieur. La sélection a également une influence sur le nombre de fruits qui poussent finalement sur l'arbre. Les races des régions au nord des Alpes sont généralement autogames et n'ont donc pas besoin d'insectes pour fructifier. Lors de l'achat, il convient également de tenir compte du fait que toutes les variétés de figues ne conviennent pas à la conservation dans des seaux. Alors faites-vous conseiller avant d'acheter.
Nous avons compilé plus d'informations sur l'achat d'un figuier pour vous ici.
Planter un figuier
La culture de la plante sensible au gel est également possible en Allemagne. Que ce soit à l'extérieur ou dans un conteneur, nous avons rassemblé les éléments les plus importants à prendre en compte lors de la plantation.
Planter un figuier : exigences et emplacement
Les figues poussent particulièrement bien dans les régions douces comme les régions viticoles, où les températures restent relativement élevées en hiver. Mais ne vous inquiétez pas : même si vous vivez dans une région plutôt rude comme le nord de l'Allemagne, la culture est possible. Beaucoup de figuiers sur le marché sont des races qui tolèrent des températures négatives plus élevées, au moins pendant une courte période. La clé ici est de trouver un emplacement approprié dans le jardin. Par conséquent, choisissez un endroit abrité et ensoleillé pour la figue - par exemple le côté sud de la maison ou un mur exposé au soleil. Heureusement, les figues ne sont pas particulièrement exigeantes pour le sol, idéalement avec un pH légèrement acide entre 6,0 et 7,0 et un limon sableux.
Résumé du choix du site lors de la plantation de figuiers :
- Emplacement protégé et ensoleillé (côté sud)
- Sol neutre à légèrement acide (pH 6,0 - 7,0)
- Texture idéale du sol : limon sableux
Planter un figuier dans le jardin
Le printemps est le moment idéal pour planter un figuier à l'extérieur, car cela donne à l'arbre méditerranéen tout l'été pour s'habituer à son nouvel emplacement. Pour planter les figues, vous devez d'abord creuser un trou de plantation plus grand. Assurez-vous que le sol n'est pas trop compacté et détachez-le si nécessaire. Ensuite, il peutarbre sont placés dans le trou de plantation, qui est rempli de terre.
Pour un guide plus détaillé sur la plantation de figuiers dans le jardin, consultez cet article.
Planter un figuier en pot
Lorsque vous plantez des figues dans un seau, il y a quelques points à garder à l'esprit. Étant donné que les figues ne tolèrent pas bien l'engorgement, le pot que vous choisissez doit absolument avoir un trou de drainage. Fondamentalement, le substrat ne doit pas être trop dense. En règle générale, vous pouvez utiliser du terreau normal à cet effet, par exemple notre terreau biologique Plantura sans tourbe. Il fournit de manière optimale vos figues en nutriments et est en même temps inoffensif pour les animaux et les humains.
Nous avons préparé ici pour vous plus d'informations sur la plantation et l'entretien des figuiers en pots.
Propager le figuier
Fréquemment appelée ramification du figuier, il s'agit en fait de soi-disant boutures avec lesquelles la plante est propagée. Les boutures sont des branches coupées qui, avec la bonne technique, s'enracineront à nouveau. Pour ce faire, coupez plusieurs branches avec quelques feuilles d'environ 15 centimètres de long du figuier au printemps. Placez ensuite les branches dans l'eau ou directement dans du terreau. Si l'enracinement réussit, vous pouvez rempoter la jeune plante après quelques semaines. Étant donné que toutes les boutures ne développent pas de racines et que les branches peuvent toujours pourrir, cela vaut la peine de faire plusieurs boutures.
Vous pouvez trouver des instructions détaillées sur la propagation des figuiers dans notre article spécial.
Prendre soin du figuier
Les figuiers n'ont généralement pas la vie aussi facile dans ce pays que dans la région méditerranéenne en raison des hivers froids. Mais avec quelques trucs et astuces pour un entretien approprié, le figuier deviendra également un arbre fort et sain dans votre jardin.
Arroser le figuier
Bien que les étés dans la région d'origine de la figue puissent être très secs, la plante qui aime la chaleur se contente d'un arrosage régulier, en particulier lors de la formation des fruits. En raison du faible volume de sol, cela s'applique en particulier au soin des figues dans la cuve. Le substrat perméable assure une perte d'eau plus rapide qu'à l'extérieur, c'est pourquoi vous devez toujours arroser la figue dès que le sol s'est asséché. Gardez donc le sol humide, mais assurez-vous d'éviter l'engorgement. Trop et trop peu d'eau entraînent la chute des feuilles du figuier. Ce n'est qu'en hiver que les figuiers ont besoin d'aussi bons quepas d'eau et ne doit être arrosé que lorsque le substrat est presque sec. Cependant, arrosez peu car le manque de feuilles signifie qu'aucune eau ne peut s'évaporer en hiver.
Fertiliser le figuier
Pour éviter que les figues ne perdent leurs fruits prématurément à la fin de l'été, il convient de fertiliser occasionnellement les figuiers entre avril et septembre. Il convient de noter que les figues, en principe, n'ont pas besoin d'être fortement fertilisées. Par conséquent, soyez prudent lorsque vous fertilisez et donnez moins que trop pour éviter une surproduction. En plus des engrais à haute teneur en potassium, l'incorporation de compost ou d'engrais aux agrumes a fait ses preuves. Nous vous recommandons d'utiliser des engrais organiques pour maintenir la charge en éléments nutritifs du sol aussi faible que possible. Notre engrais universel organique Plantura est un tel engrais organique. Cela fournit à votre figuier tous les nutriments importants et est également respectueux de l'environnement.
Vous pouvez lire tout ce que vous devez savoir sur la fertilisation des figuiers ici.
Tailler un figuier
Les figuiers ne font pas partie des arbres qu'il faut nécessairement tailler. Cependant, dans certains cas, trancher des figues peut être utile :
- Lorsque la cime des arbres devient si dense que les autres plantes ne reçoivent plus de lumière
- Si le figuier est nu à l'intérieur
- Pour les dégâts de gel après l'hiver
- Lorsque des branches individuelles interfèrent les unes avec les autres
Remarque : Les figues ne sont généralement taillées qu'au début du printemps pour donner à l'arbre suffisamment de temps pour récupérer avant l'hiver.
Cliquez ici pour plus d'informations sur la taille des figuiers.
Figuier d'hiver
Un défi particulier lors de la culture de figues en Allemagne consiste à hiverner correctement la plante. Bien que les espèces élevées dans ce pays soient rustiques, des vagues de froid prolongées peuvent causer de sérieux dégâts. Si vous gardez votre arbre dans un seau, vous devez toujours l'amener dans une pièce à l'abri du gel comme la véranda ou le garage. Les quartiers d'hiver optimaux pour la plante sont frais et au moins légèrement éclairés. Comme cela n'est bien sûr pas possible avec des figuiers à l'extérieur, d'autres moyens sont nécessaires pour l'hivernage. Après la chute des feuilles à l'automne, une couche de paillis plus épaisse de feuilles et de paille est bonne pour isoler le sol. La plante doit également être protégée en hiver en l'enveloppant de broussailles, de paille et de toison. En sélectionnantune variété appropriée et une protection hivernale chaude, vous pouvez vous attendre à votre figuier nouvellement germé l'année suivante.
Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir pour réussir l'hivernage des figuiers.
Récolte et conservation des figues
Les fruits des figuiers ne mûrissent pas tous en même temps. Il est donc d'autant plus important de reconnaître les figues mûres. Les premières figues peuvent généralement être vues au printemps, mais à ce stade, elles sont encore dures et vertes. Ce n'est qu'après une fécondation réussie qu'ils commencent à pousser et que leur couleur change. Selon la variété, les fruits virent au violet à vert-jaune vif.
Les figues sont mûres dès qu'elles ramollissent et que leur peau est recouverte d'une couche blanchâtre et cireuse. Une autre indication est la tige du fruit légèrement pliée, de sorte que la figue peut être facilement récoltée. Après la récolte, vous pouvez profiter de la figue immédiatement. Si vous souhaitez conserver le fruit sucré un peu plus longtemps, vous devez le récolter peu de temps avant qu'il ne soit mûr, car les figues continuent de mûrir et deviennent rapidement trop mûres. Dans ce cas, il faut être très prudent lors de la récolte pour éviter les meurtrissures. Mais même conservées au frais, les figues ne se conservent pas très longtemps et doivent être dégustées assez rapidement. Les fruits sucrés se marient particulièrement bien avec du fromage ou dans une salade fraîche. Mais c'est aussi parfait tranché directement sur du pain avec du fromage blanc frais. La meilleure façon de conserver les figues mûres est de les sécher au four. Alternativement, une merveilleuse confiture peut être préparée à partir de figues.
Vous pouvez trouver ici l'inspiration pour d'autres plantes pour un jardin méditerranéen.