La nectarine est étroitement liée à la pêche. Nous présentons la mutation en douceur des pêches autrement velues et vous offrons des conseils sur la culture, l'entretien et l'utilisation du nectarinier vous-même.
Si vous souhaitez récolter des nectarines de votre propre nectarinier dans le jardin, vous n'avez pas nécessairement besoin d'une serre. Un fruit juteux émergera bientôt de la magnifique fleur de nectarine dans un endroit abrité avec beaucoup de soleil. Le nectarinier en pot est également une option pour les régions hivernales froides et apporte une touche méditerranéenne à la terrasse.
Nectarinier : origine, propriétés et période de floraison
Puisque la nectarine (Prunus persica var nucipersica) est une sous-espèce de la pêche (Prunus persica), son origine peut être retracée retour à la trace de retour à la zone asiatique. Comme le nom d'espèce "persica" le suggère déjà, les premières cultures ont eu lieu en Perse. Aujourd'hui, les principales zones de culture se trouvent en Italie, en Espagne, en Grèce et en France. Mais les nectarines sont également cultivées commercialement en Allemagne, en particulier dans le sud de l'Allemagne et dans le Vieux Pays. Il est donc logique de cultiver les fruits parfois légèrement acides dans votre propre jardin.
Selon la météo, l'arbre fleurit pendant environ une semaine entre mars et avril. Les fleurs sont blanches à rose pâle et ressemblent donc à celles du pêcher. Une particularité se remarque au niveau des bourgeons : le nectarinier développe dans le meilleur des cas des bourgeons triplés. Cela signifie qu'un bouton floral est accompagné de deux bourgeons latéraux végétatifs. Seule cette constellation donne des fruits gros et sains, car les bourgeons extérieurs se transforment en feuilles pendant la saison de croissance, qui fournissent de l'énergie au fruit associé grâce à la photosynthèse.
Les variétés de nectarines les plus savoureuses
Toutes les variétés de nectarines ne conviennent pas à la culture en Allemagne, car beaucoup ont un besoin en chaleur très élevé qui peut difficilement être satisfait localement. Nous avons sélectionné pour vous quatre variétés recommandées et délicieuses.
- ‘Fantasia’ : Période de maturation mi-précoce à partir de la mi-août, plutôt moyennement rouge-jauneFruit, chair jaune ferme et récolte abondante.
- 'Super Crimson' : Période de maturation précoce à partir de fin juillet, fruits plutôt moyens, chair jaune, particulièrement rustique et à haut rendement.
- ‘Silver Gem’ : Période de maturation mi-précoce à partir de la mi-août, chair blanche, peu sensible au gel avec des rendements moyens.
- ‘Ruby Gem’ : Mûrissement tardif vers début septembre, chair blanche, rendement élevé, un éclaircissage plus important est nécessaire pour les gros fruits.
Planter des nectarines : conseils pour l'extérieur et en pot
Il y a quelques éléments à prendre en compte lors de la plantation de nectarines. Nous avons compilé des aspects importants sur la meilleure façon de procéder.
Cultivez vos propres nectarines
Vous pouvez également faire pousser vous-même un nectarinier avec un peu plus d'effort. Cependant, les graines de nectarines du supermarché ne conviennent souvent pas, car les variétés qui y sont proposées proviennent de pays subtropicaux plus chauds et ont donc un grand besoin de chaleur. Quiconque peut trouver des fruits et des graines appropriés - par exemple chez un fruiticulteur régional - devrait les semer en octobre. Les fruits réguliers cultivés localement ont une plus grande probabilité de succès.
Comment faire pousser une nectarine à partir d'une graine :
- Enlevez la pulpe des graines.
- Gardez les graines humides jusqu'au semis, par exemple dans un torchon humide.
- Crackez les noyaux et retirez la graine en forme d'amande.
- Conserver les graines pendant un mois à 7 °C et une humidité constante pour supprimer l'inhibition de la germination, par exemple dans un bol avec du sable humide.
- Au bout d'un mois, mettre les graines entre 15 et 20 °C et les garder humides.
- Transférez les graines germées dans un substrat de culture pauvre en nutriments, tel que le compost d'herbes et de graines biologiques Plantura, pour favoriser la formation de racines.
- Continuer à pousser entre 15 et 20°C.
- Protéger du dessèchement dans une serre ou une hotte en plastique. Important : aérer quotidiennement la petite serre, sinon la moisissure peut se former rapidement.
- Une fois que plusieurs vraies feuilles se sont développées, la nectarine peut être déplacée vers un endroit plus chaud ou à l'extérieur, mais d'abord à l'ombre pour protéger le feuillage des coups de soleil.
Important : Les jeunes nectariniers ne sont qu'insuffisamment résistants au gel et doivent être protégés du froid hivernal.
Astuce : Un nectarinier issu d'un noyaune commencera à fleurir et à fructifier qu'après avoir traversé sa phase de jeunesse (phase végétative) de plusieurs années. Si vous ne voulez pas attendre aussi longtemps, vous devriez acheter un arbre greffé au lieu de multiplier à partir de graines, ou greffer vous-même un nectarinier.
Culture en pots
Le nectarinier peut aussi être planté en pot. Vous pouvez varier selon l'emplacement et ainsi répondre aux besoins de la plante en été comme en hiver. De plus, le nectarinier peut être maintenu petit en limitant l'espace racinaire.
Pour les arbres fruitiers, il faut toujours choisir un pot d'une capacité d'au moins 30 litres. Utilisez un sol riche en nutriments, structurellement stable, bien drainé et légèrement acide. Pour éviter que le terreau ne s'effondre après un court laps de temps, il doit être mélangé avec un tiers d'argile expansée broyée - cela évite un manque d'oxygène au niveau des racines. Lors de la culture en pot, il est également conseillé d'attacher le petit arbre pour qu'il pousse en toute sécurité. Cependant, une coque inférieure n'est pas recommandée, car l'engorgement doit être évité. Alternativement, vous pouvez utiliser du gravier, de l'argile expansée ou de la pierre ponce pour former une couche de drainage d'au moins 5 cm dans la baignoire. Ainsi, vous pourrez également profiter de votre petit sapin sur le balcon ou la terrasse.
Astuce : Les arbres fruitiers en pots ont particulièrement besoin de nutriments annuels. Le substrat dont ils disposent ne contient rapidement plus suffisamment de nutriments, surtout en cas de forte croissance et de fructification vigoureuse. Il est préférable d'utiliser un engrais organique complet tel que notre engrais organique universel Plantura, qui, en plus des principaux éléments nutritifs, fournit également de nombreux oligo-éléments et développe un effet naturel à long terme. Les éléments nutritifs restent disponibles pour les plantes plus longtemps et garantissent ainsi un apport optimal en nutriments.
Culture en extérieur
Un emplacement approprié pour la nectarine à l'extérieur est également ensoleillé, chaud et abrité. Une fois que vous avez trouvé un tel endroit, vous pouvez commencer à planter. Le meilleur moment pour cela est le printemps, entre mars et avril.
À cet effet, un trou de plantation est creusé, qui doit avoir deux fois le diamètre et la profondeur de la motte de l'arbre. Ameublissez le sol au fond du trou creusé. Du compost mûr ou du terreau de haute qualité, comme notre terreau universel biologique Plantura, est généreusement distribué dans le trou de plantation pour faciliter le démarrage de l'arbre dans le nouvel emplacement. Notre terre devient durable et sans ajout d'animauxcomposants produits. Il fournit des nutriments à partir d'engrais organiques pendant plusieurs mois. Il est préférable de bien mélanger le terreau avec le sol existant. Les nectarines ont tendance à aimer les sols secs et bien drainés. Les sols très humiques ou argileux trop lourds doivent impérativement être mélangés avec au moins 30% de sable. Avant de mettre l'arbre dans le sol, les racines sont légèrement grattées et la motte desserrée. Cela stimule la repousse des racines, ce qui est bénéfique pour la croissance. La blessure stimule la ramification des racines via les hormones végétales. Les fines racines adventives qui en résultent sont particulièrement importantes pour l'approvisionnement de l'arbre. Assurez-vous d'arroser régulièrement la première année. Un anneau de coulée, que vous pouvez modéliser à partir du sol excavé lors de la plantation, est idéal pour cela.
Il est également conseillé de garder d'abord un arbre auto-cultivé ou encore petit dans un seau et de ne le mettre à l'extérieur qu'après deux ans. Une taille est bénéfique pour le nectarinier, nous expliquons plus de détails ci-dessous.
Un poteau de support est généralement entraîné dans la direction à partir de laquelle le vent devrait être le plus fort pour empêcher l'arbre de trop bouger ou même de tomber. La connexion doit être à environ une largeur de main sous la base de la couronne. Le liage de l'arbre a également pour objectif important de préserver les racines fines en réduisant les mouvements lourds au-dessus du sol.
Astuce : Vous pouvez également planter le nectarinier dans la serre ou y mettre le pot. Cela protège l'arbre des gelées tardives et répond à son besoin de chaleur. Après les saints de glace, vous pouvez planter l'arbre à ciel ouvert en toute conscience et vous attendre à une récolte durable s'il fait suffisamment chaud.
Nectarine Tree Care
Pour que votre arbre auto-planté puisse prospérer, vous trouverez ci-dessous les conseils les plus importants pour prendre soin du nectarinier.
Fertilisation et arrosage
Étant donné que la nectarine provient de régions plus chaudes, elle a besoin de peu d'eau. Cependant, il est important d'éviter l'engorgement à tout prix.
Une couche de paillis autour du tronc de l'arbre signifie que vous pouvez vous épargner quelques arrosages pendant les étés chauds, car le paillis signifie que moins d'eau s'évapore et que le sol reste agréable et humide. En général, l'arbre doit être protégé de la chaux. L'eau de pluie est donc la mieux adaptée à l'arrosage.
Pour rendre la qualité plus fertilePour préserver le sol avant et après la plantation, un engrais de sol tel que notre activateur de sol organique Plantura est recommandé. Cela peut améliorer la structure du sol et la teneur en humus et augmenter la population de micro-organismes. Ceux-ci fournissent à leur tour des nutriments à long terme pour les plantes. La teneur en éléments nutritifs des activateurs de sol est relativement faible, ce qui répond aux besoins plutôt faibles des arbres fruitiers. Avec une culture en pot, vous devez faire une fertilisation régulière avec tous les nutriments essentiels. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un engrais organique tel que notre engrais universel organique Plantura à prédominance organique, car sur une longue période, cela libère non seulement les principaux nutriments azote, phosphates et potassium, mais également de nombreux oligo-éléments importants.
Taille du nectarinier
La taille de la nectarine est nécessaire pour garantir des récoltes récurrentes à long terme. Le nectarinier développe les meilleurs fruits sur du bois d'un an, c'est-à-dire sur des branches formées l'année précédente. Le but de la taille est donc de stimuler l'arbre à produire ce bois en masse. Cela nécessite une taille forte chaque année. La taille forte déclenche ce que l'on appelle la fructification folle, qui entraîne la formation de nombreux bourgeons triplés, qui produisent des fruits particulièrement de haute qualité. La forme d'un arbre de brousse est recommandée, ce qui assure une meilleure protection contre le gel. De plus, une couronne légère et ouverte devrait être l'objectif, car cela entraîne un rajeunissement du bois.
La taille du nectarinier est possible à différents moments. Vous pouvez également tailler l'arbre plusieurs fois par an, car il pousse généralement très bien. Les périodes recommandées sont après la récolte (août à septembre) ou juste avant la floraison (février).
Premièrement, il est important d'enlever les branches pendantes, car elles poussent faiblement. De plus, la lumière doit être apportée dans l'arbre. Cela signifie également que les brindilles qui poussent très verticalement et les branches qui se croisent doivent être supprimées. Gardez toujours des branches faciles à monter, jeunes et poussant dans une direction favorable afin de ne pas concurrencer les autres pousses.
Maintenant, les principales branches du nectarinier sont traitées. Ils proviennent de la pousse médiane de l'arbre ou - dans le cas d'une couronne en entonnoir - de plusieurs pousses principales et portent le bois fruitier. Les jeunes leaders en bonne santé ne sont pas élagués. Les pousses plus anciennes qui sont déjà enqui ont porté des fruits au cours de l'année écoulée sont raccourcis en un talon d'environ 20 cm de long - ils sont remplacés par les jeunes pousses. Cette taille alternée crée de nouvelles pousses sur les souches ou ailleurs, qui poussent pour la récolte de l'année suivante.
Tout au long de la cime, veillez à ne pas croiser les pousses afin qu'une seule branche ait suffisamment d'espace. À la fin, il devrait y avoir deux à quatre branches principales dans chaque direction.
Important : Comme pour tous les types de fruits à noyau, la nectarine est toujours coupée de manière à ce qu'il reste un cône ou un bout. Parce que les fruits à noyau n'ont qu'une faible capacité à cicatriser les blessures et assèchent beaucoup au lieu de déborder des blessures. Cela signifie qu'il reste toujours deux yeux, c'est-à-dire de nouveaux bourgeons de pousse, lorsqu'une coupe est effectuée.
L'élagage des nectariniers en un coup d'œil
- Possible à plusieurs reprises.
- Le nectarinier porte des fruits sur du bois d'un an, la régénération du bois doit donc être effectuée par taille.
- La taille alternée garantit une récolte riche sur le long terme.
- Vous ne voulez pas de branches fines et faibles ou de branches qui poussent dans la mauvaise direction, ni de pousses verticales.
- L'objectif est un buisson léger et ouvert.
Nectarinier : maladies et ravageurs
Les nectarines sont sensibles à un certain nombre de maladies, notamment les insectes, les champignons et les bactéries.
- Curl disease : Attaque fongique qui provoque l'enroulement des feuilles lorsque le temps est trop humide pendant le débourrement.
- Tavelure et chevrotine : attaque fongique affectant la formation des fruits et des feuilles ; cependant, cela se reflète également dans les pousses.
- Pucerons : les bourgeons ne fleurissent pas et les feuilles sont mangées en raison des dommages causés par l'alimentation.
Astuce : Enlevez toujours les momies de fruits de l'arbre - ce sont des fruits qui commencent déjà à se dessécher mais qui restent encore sur l'arbre. Ceux-ci servent de réserves de spores pendant les pics de sécheresse et de pourriture des fruits et assurent une nouvelle infection l'année suivante.
Le nectarinier est-il rustique ?
Notez que si le bois est souvent robuste, la floraison précoce risque de geler lors des gelées tardives, compromettant la récolte. Entre-temps, cependant, la variété des variétés est si grande qu'il existe de nombreuses variétés qui sont non seulement rustiques, mais - encore plus - aussi très robustes contrefortes fluctuations de température, vent et températures au sol glaciales. Néanmoins, il faut choisir un endroit plus chaud et plus abrité dans le jardin et non pas froid en hiver. Une variété appropriée serait le 'Silver Gem'.
Les plantes en pots doivent être placées dans un endroit abrité en hiver ou après la fin de la saison de croissance - c'est-à-dire après la récolte. Néanmoins, les pêches et les nectarines ont un certain besoin de froid qu'il faut satisfaire pour que les bourgeons poussent uniformément et vigoureusement après l'hiver. L'arbre ne doit donc pas être hiverné à l'intérieur, mais seulement à l'abri du gel. 0 à 10 °C sont optimaux.
Moment de la récolte et utilisation des nectarines
Selon la variété et l'emplacement, la nectarine mûrit sur l'arbre de fin juin à septembre et peut ensuite être récoltée progressivement. La meilleure façon de vérifier le fruit est avec le test de pression. Si la peau cède légèrement, vous pouvez récolter le fruit. Il est conseillé de récolter les nectarines en continu, car la maturation prend plusieurs semaines.
Même les jeunes arbres greffés produisent des fruits assez rapidement après la plantation. Néanmoins, on ne peut pas s'attendre à des fruits la première année. La deuxième année, selon les variétés, et la troisième année au plus tard, l'arbre produit des fleurs qui annoncent une première récolte réussie. Les jeunes arbres en particulier doivent être empêchés de fructifier afin de favoriser la croissance. Pour ce faire, retirez simplement les fruits qui se forment.
L'utilisation des nectarines est variée. Que ce soit dans des confitures, dans un gâteau, pour décorer ou rehausser des apéritifs ou pour être utilisée dans des desserts - la nectarine convainc par son jus sucré, que le nom "nectarine" annonce déjà. Contrairement aux pêches, les nectarines ont une teneur en eau inférieure mais plus de sucre. Que ce soit dans une salade de fruits ou simplement en collation, une nectarine peut et doit être consommée avec la peau, car elle contient le plus de vitamines.
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