Herbes pour cocktails : les boissons les plus savoureuses

• 1. Cocktails à la menthe
• 3. Cocktails au romarin
• 5. Cocktails à la sauge
• 7. Cocktails à la lavande
• 8. Cocktails à la citronnelle
• 9. Cocktails avec l'aspérule
• 10. Cocktails à l'estragon

Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!

Les cocktails aux herbes sont de plus en plus populaires - vous pouvez découvrir quelles herbes sont particulièrement adaptées aux cocktails dans notre article.

Pendant longtemps, les gens considéraient les cocktails comme des boissons sucrées et fruitées. En attendant, cependant, les délicieuses boissons longues offrent beaucoup plus de facettes gustatives. Les cocktails aux herbes, en particulier, ont connu une popularité croissante ces dernières années et proposent des arômes ludiques et des expériences gustatives surprenantes. Il n'est donc pas étonnant que dans de nombreux bars, en plus des herbes à cocktail classiques telles que la menthe, on trouve de plus en plus d'herbes inhabituelles. Les délicieuses recettes de cocktails à base de plantes peuvent être imitées à merveille à la maison et garantissent des regards étonnés. Ici, vous pouvez découvrir quelles herbes du jardin ne doivent pas manquer lors d'une soirée cocktail.

1. Cocktails à la menthe

La menthe (Mentha) dans les cocktails est probablement l'utilisation la plus connue d'une herbe culinaire dans la fabrication de boissons. Les cocktails à la menthe, comme le mojito ou la caipirinha, font partie des classiques du bar et sont toujours très appréciés. Le goût frais et mentholé se marie particulièrement bien avec les boissons sucrées et acides. La combinaison de la menthe avec les agrumes est particulièrement appréciée, tout comme les cocktails sans alcool au sirop de fleur de sureau sucré. Si vous souhaitez faire pousser vous-même de la menthe, vous n'aurez que l'embarras du choix, car il en existe près de 600 variétés différentes connues. Mais quelle menthe convient aux cocktails ? Traditionnellement, lors de la préparation de cocktails, on utilise de la menthe verte (Mentha spicata) ou de la menthe mojito (Mentha nemerosa) qui ont un goût légèrement plus doux . Les cocktails à la menthe poivrée (Mentha × piperita) deviennent également de plus en plus populaires, même si la plante a un goût de menthol beaucoup plus prononcé.

Astuce : Le cocktail à la menthe devient particulièrement excitant si vous utilisez des variétés exotiques : menthe ananas (Mentha rotundifolia variegata), par exemple , convainc par son arôme fruité et sa menthe orange (mentha piperita var. citrata).avec une note ludique d'agrumes.

2. Cocktails au basilic

Le basilic (Ocimum basilicum) est connu de beaucoup comme une herbe classique de la cuisine italienne. Depuis quelques années pourtant, l'épice méditerranéenne s'est aussi fait une place dans le verre : les cocktails au basilic sont de plus en plus prisés depuis l'invention du gin basilic ou basilic smash (cocktail à base de gin, de jus de citron et de basilic). Le goût floral-épicé et herbacé s'harmonise à merveille avec l'acidité, c'est pourquoi le basilic est principalement associé aux agrumes. Mais le basilic développe aussi une note particulière avec des fruits ou des fraises. De plus, le basilic frais est considéré comme extrêmement décoratif dans les cocktails - mais vous devez vous assurer que vous mélangez le basilic dans la boisson le plus frais possible, sinon ses feuilles bruniront rapidement.

Astuce : Les herbes fraîches ne sont pas seulement plus décoratives dans les cocktails, elles développent souvent mieux leur arôme. Le cocktail aux herbes est particulièrement délicieux lorsque vous utilisez des herbes fraîches du jardin. Heureusement, la culture des herbes est relativement facile, vous pouvez donc les cultiver non seulement dans le jardin, mais aussi sur le balcon ou le rebord de la fenêtre. Pour les nouveaux amateurs d'herbes, un kit de culture est recommandé, comme notre kit de culture d'herbes Plantura, car il contient tout ce dont vous avez besoin pour commencer facilement à cultiver des herbes et offre une sélection variée d'herbes aromatiques pour les cocktails.

3. Cocktails au romarin

La plupart des gens connaissent probablement les feuilles et les brindilles parfumées du romarin herbacé (Rosmarinus officinalis) comme épice pour les plats copieux de viande et de pommes de terre. Grâce à son goût unique, la plante est aujourd'hui l'une des herbes les plus populaires - il n'est donc pas étonnant que de nombreuses personnes cultivent du romarin dans leur propre jardin. Mais saviez-vous que le romarin peut aussi être utilisé en cocktail ? En fait, le romarin a été un ingrédient important dans la production de liqueurs traditionnelles à base de plantes pendant des siècles, mais récemment, il a également été populairement utilisé frais. Les cocktails au romarin et au gin sont particulièrement appréciés, le parfum résineux-amer et éthéré étant particulièrement efficace. Le cocktail au romarin fait également bonne figure sans alcool et s'associe éventuellement à des notes d'agrumes, mais aussi à des jus de fruits, par exemple à la pêche. Mais la plante ne peut pas seulement marquer avec goût - dans les cocktails, le romarin avec ses branches ligneuses est extrêmement décoratifVue.

Tip : Le romarin en particulier, mais aussi certaines autres herbes de cette liste, conviennent également comme herbes à griller. Grâce à leur culture, vous pouvez assaisonner vos aliments ainsi que préparer les boissons froides qui les accompagnent.

4. Cocktails à la mélisse

Avec son parfum aromatique et frais, la mélisse (Melissa officinalis) est parfaite pour être utilisée dans de délicieux cocktails. L'herbe aromatique et facile d'entretien est connue pour donner une touche spéciale aux boissons et aux aliments et peut être merveilleusement combinée. La mélisse dans les cocktails est souvent utilisée avec d'autres saveurs d'agrumes, comme le citron vert et le citron. Populaire comme cocktail de mélisse, par exemple, est une modification du mojito. Mais aussi mélangée avec de l'eau pétillante simple et de la glace, la mélisse convainc comme boisson estivale rafraîchissante.

5. Cocktails à la sauge

La

Sauge (Salvia) est particulièrement connue pour ses effets bénéfiques en tant que plante médicinale, mais est aussi souvent utilisée pour aromatiser la cuisine méditerranéenne. L'arôme distinctif et légèrement amer de la sauge ne se déploie pas seulement dans les plats et les thés - la sauge peut également convaincre dans les cocktails. Pour que la boisson ne devienne pas trop amère, il est bon de choisir un pendant fruité-sucré pour les cocktails à la sauge : les arômes de poire, de framboise ou de melon sont complétés avec gourmandise par le goût de la sauge. La combinaison de sauge avec du gin, du jus de citron et du sirop de vanille est également très populaire.

6. Cocktails au thym

En tant qu'herbe médicinale et culinaire méditerranéenne, le thym se trouve dans presque tous les jardins. Une tonalité fraîche et aromatique avec une note légèrement amère compose le goût incomparable du thym. Les cocktails au thym s'harmonisent donc particulièrement bien avec les notes fruitées de baies. Les framboises et les mûres sont donc des ajouts populaires au thym dans les cocktails. Mais le goût aigre-doux des pommes ou de la rhubarbe se marie aussi bien avec le thym. En plus du thym de jardin classique, le thym citron (Thymus x citrodorus) convient également pour être mélangé dans des cocktails : le parfum légèrement fleuri et citronné est merveilleux pour faire des cocktails.

7. Cocktails à la lavande

LeLes fleurs violettes de lavande (Lavandula angustifolia) sont particulièrement décoratives et dégagent un parfum extrêmement agréable. Il n'est donc pas étonnant que la lavande soit aussi souvent utilisée dans la préparation de cocktails : les cocktails à la lavande ne sont pas seulement beaux à regarder, mais convainquent également par leur goût. La note fortement parfumée et légèrement savonneuse de la lavande s'harmonise mieux avec des saveurs élégantes et matures telles que l'orange amère ou le tonic. Mais la lavande se marie aussi bien avec le vin mousseux sec.

8. Cocktails à la citronnelle

Avec sa note fraîche et épicée, la citronnelle (Cymbopogon citratus) est une herbe très appréciée de la cuisine asiatique. Le goût frais associé à la culture relativement facile de la citronnelle fait de cette herbe une invitée bienvenue dans n'importe quel jardin. La citronnelle fait également bonne figure dans les cocktails : l'herbe fraîche peut être merveilleusement mélangée à une variété d'autres ingrédients. En particulier, les saveurs acidulées telles que l'eau tonique, le gin et le gingembre sont populaires en combinaison avec la citronnelle, mais elles peuvent être utilisées dans des cocktails fruités-sucrés. Une tige de citronnelle peut également être utilisée comme agitateur écologique.

9. Cocktails avec l'aspérule

Mean punch with woodruff (Galium odoratum) était autrefois un classique absolu, mais aujourd'hui l'herbe se trouve rarement dans les boissons. C'est vraiment dommage, car l'aspérule convainc toujours par son arôme unique, qui rappelle un soupçon de forêt et de vanille. Traditionnellement, le goût sucré de l'aspérule s'associe souvent aux arômes de fraise, de citron ou de vin mousseux, mais aussi aux notes acidulées du whisky, du gin ou du brandy.

Attention : Woodruff contient l'ingrédient coumarine, qui a un effet toxique pour le foie. Cependant, de fortes doses d'aspérule doivent être consommées pour obtenir un effet nocif - les adultes peuvent donc profiter de l'herbe en quantités typiques de la maison en toute tranquillité. Il n'est pas recommandé aux enfants seuls de manger de l'aspérule véritable.

10. Cocktails à l'estragon

Avec son fort pouvoir assaisonnant, l'estragon (Artemisia dracunculus) est traditionnellement utilisé pour affiner les plats de poisson et de volaille. Le goût fin d'anis aux arômes épicés et aigre-doux est également idéal pourCréations de cocktails surprenantes : l'arôme acidulé de l'estragon se transforme en une expérience gustative fantastique, en particulier en combinaison avec des arômes fruités-sucrés tels que le kiwi ou la cerise. Mais la combinaison avec des arômes d'agrumes frais et sucrés et du gin fait de l'herbe un enrichissement pour chaque soirée cocktail.

Conseil : Lorsque vous utilisez des herbes dans des cocktails, vous devez toujours faire attention à la qualité biologique pour éviter la contamination des herbes par des résidus de pesticides et d'engrais. Il est encore mieux de faire pousser les herbes dans votre propre jardin. En choisissant un terreau pour herbes aromatiques biologique sans tourbe, par exemple le terreau pour herbes aromatiques et graines Plantura, vous pouvez entretenir de manière optimale les herbes sans avoir à recourir à des additifs chimiques ou à des engrais minéraux.

Pour que les herbes pour cocktails soient particulièrement aromatiques, le bon moment de récolte est crucial. Vous pouvez découvrir ce que vous devez prendre en compte dans notre article sur la récolte des herbes.

Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!