Qu'il s'agisse de variétés de vigne rouges ou bleues, résistantes à l'hiver, à maturation précoce, sans pépins ou résistantes aux champignons - nous montrons ce que vous devez prendre en compte pour faire le choix parfait.
Les vignes sont parfaites pour ajouter une touche de vacances à votre propre jardin. Les plantes produisent non seulement des raisins aromatiques, mais impressionnent également par leur aspect méditerranéen et leurs feuilles d'automne colorées. Cependant, vous devez prendre votre temps pour choisir le bon cépage.
Conseil : Vous pouvez commander un choix particulièrement large de différents cépages à la Rebschule Schmidt à Obernbreit.
Sélectionner les cépages : Critères de choix du cépage
Dans ce qui suit, nous avons résumé pour vous les caractéristiques les plus importantes qui doivent être prises en compte avant d'acheter le bon cépage. Nous présentons également les 20 cépages de table les meilleurs et les plus populaires d'Allemagne.
Couleur du raisin
Selon vos goûts personnels, vous pouvez choisir ici le type souhaité. Le spectre de couleurs va du raisin clair au rouge et du rosé aux baies bleues. Les cépages plus foncés en particulier ont un goût légèrement plus intense, tandis que les cépages plus clairs contiennent plus fortement l'arôme populaire de noix de muscade.
Cépages sans pépins ou avec pépins
Les raisins sans pépins ou à faible pépins sont particulièrement appréciés des enfants. Vous devez absolument en tenir compte lors du choix de la variété, afin que votre propre progéniture aime grignoter des fruits sains. Un petit inconvénient des variétés sans pépins et à faible graine est que les baies individuelles sont en moyenne plus petites que dans les variétés à graines. Cela est dû à une certaine hormone végétale que les pépins de raisin sécrètent, stimulant ainsi la croissance de la baie.
Cépages résistants aux champignons
Les plants de vigne sont reconnaissants en culture, leurs demandes en sol, en engrais et en eau sont faibles. Tant que vous pouvez fournir à votre cépage un emplacement ensoleillé et un peu abrité, les vignes prospéreront sans problème. Cependant, leur sensibilité aux maladies fongiques est problématique. Dans votre propre jardin, cependant, vous devriez largement éviter d'utiliser des pesticides (dans ce cas, des fongicides).C'est pourquoi nous vous recommandons fortement de choisir une variété résistante aux champignons.
Maturité et rusticité des cépages
Particulièrement loin des régions viticoles, le jardinier amateur doit s'assurer que les raisins mûrissent même pendant un été frais. Ceci s'applique d'autant plus si l'emplacement n'est pas en plein soleil et protégé. Divers cépages (surtout d'Europe de l'Est) sont particulièrement rustiques et ne sont pas menacés par les gelées tardives.
Les 20 meilleurs cépages (aperçu)
Les variétés suivantes sont particulièrement adaptées à la culture dans nos conditions climatiques. Beaucoup de ces variétés sont également résistantes aux champignons et ne nécessitent pas l'utilisation de pesticides. Les 20 meilleures variétés sont répertoriées ci-dessous avec leurs caractéristiques les plus importantes.
Aljoshenkin : race russe, très rare en Allemagne ; très gros raisins ovales à peau et pépins jaunes; variété très précoce dès la mi-août ; chair croquante au délicat arôme fruité; fertilité supérieure à la moyenne, jusqu'à 10 kg de récolte par tige; très bonne dureté au gel; bonne résistance aux champignons.
Arkadia : En Allemagne, la variété ne peut être propagée que par la Rebschule Schmidt ; très gros raisins ovales pointus à peau claire et presque sans pépins; variété précoce dès le début septembre ; pulpe au goût excellent avec un arôme délicat et fruité; jusqu'à 1,3 kg de récolte par bâton ; bonne résistance aux champignons et au gel.
Arkadia Rozowa : croisement russe de Moldawa x Cardinal ; rareté avec des feuilles d'automne virant au rouge; gros raisins ovales à peau et pépins fins; variété précoce dès le début septembre ; chair très juteuse au délicat arôme fruité; très bonne résistance aux champignons et au gel (jusqu'à -23°C).
Centennial sans pépins : croisement américain de Gold x (Emperor x Pirovano 75) ; feuillage ornemental fortement lobé ; gros raisins ovales pointus à peau mince jaune verdâtre, sans pépins; variété précoce dès le début septembre ; pulpe au fin parfum de noix de muscade; très bonne dureté au gel; résistance adéquate aux champignons.
Chevchenko : nouvelle variété russe ; rareté avec des feuilles d'automne virant au rouge; raisins ovales de taille moyenne à peau bleue, très peu de pépins; variété très précoce dès la mi-août ; arôme fruité fin; emplacement simple; bonne résistance aux champignons et au gel.
Frumoasa alba : nouveauté de Moldavie ; en Allemagne uniquement disponible auprès de la Rebschule Schmidt ; Taille,raisins ronds à peau vert jaunâtre, peu de pépins; variété mi-précoce à partir de mi-septembre ; chair très sucrée aux arômes fins d'ananas et de muscade; très bonne résistance aux champignons et au gel.
Kishmish Luchistji : Très populaire surtout en Ukraine ; feuilles d'automne rouges; petites baies ovales à peau rose et sans pépins; variété précoce dès le début septembre ; chair croquante au délicat arôme fruité; très bonne dureté au gel; résistance adéquate aux champignons.
Liwia : croisement ukrainien de Flamingo x Arkadia ; grosses baies ovales à peau rose à violette, peu de pépins; variété précoce dès le début septembre ; chair croquante aux arômes de noix de muscade, douce au miel à pleine maturité; très bonne dureté au gel; bonne résistance aux champignons.
Michurinsky : Originaire de l'ex-Union soviétique ; feuillage d'automne très décoratif virant au rouge ; baies rondes avec pépins et peau fine et bleue; variété très précoce dès la mi-août ; pulpe savoureuse au délicat arôme fruité; En raison de son extrême résistance au gel (-35°C), il est également bien adapté aux emplacements défavorables ; bonne résistance aux champignons; convient également pour extraire le jus.
Muscat bleu : nouvelle race de Suisse ; variété bleue actuellement la plus populaire; feuilles d'automne jaunes; baies ovales pointues avec graines; variété précoce dès le début septembre ; chair croquante d'un bleu profond avec un merveilleux arôme de noix de muscade; très bonne dureté au gel et résistance aux champignons; convient également pour extraire le jus.
Romulus : variété américaine particulièrement appréciée des enfants ; beau feuillage d'automne rose et rouge ; petites baies rondes à peau fine et jaune, sans pépins; variété précoce dès le début septembre ; pulpe délicatement fruitée; très bonne dureté au gel; bonne résistance aux champignons.
Rosowie Tschudo : Originaire d'Ukraine ; rareté avec des feuilles d'automne virant au rouge; baies ovales de taille moyenne à peau et pépins roses; variété mi-précoce à partir de mi-septembre ; chair croquante au délicat arôme fruité; très bonne dureté au gel; bonne résistance aux champignons; particulièrement adapté aux endroits chauds tels que les murs ou les murs de la maison.
Red Victoria : traversée russe du SV 12304 x Wostrog ; rareté avec des feuilles d'automne virant au rouge; grosses baies légèrement ovales avec graines et peau rose et fine; variété très précoce dès la mi-août ; chair croquante au fin parfum de noix de muscade; rendements très élevés et sûrs; très bonne résistance au gel (-27°C) ; bonne résistance aux champignons.
Solotoi Don : Nouvelle race russe de Biruinza x Wostorg ; Taille,baies rondes pesant jusqu'à 10 g, avec graines et peau jaune doré; variété mi-précoce à partir de mi-septembre ; chair croquante au parfum délicatement fruité et sucré; très bonne dureté au gel (-24°C) et résistance aux champignons.
Straschinski : Originaire de Moldavie ; rareté avec des feuilles d'automne virant au rouge; très grosses baies rondes avec pépins et peau bleue, pesant jusqu'à 12 g; variété mi-précoce à partir de mi-septembre ; pulpe délicatement fruitée; très bonne dureté au gel (-25°C) et résistance aux champignons ; préfère un endroit chaud (par exemple, un mur de maison orienté au sud).
Suzi : nouvelle race hongroise ; grosses baies rondes avec pépins et peau jaune; variété mi-précoce à partir de mi-septembre ; chair juteuse et croquante avec un arôme fruité et sucré; très bonne dureté au gel et résistance aux champignons; convient également pour extraire le jus.
Vanessa : originaire du Canada, particulièrement appréciée des enfants ; baies rondes de taille moyenne à peau rose, sans pépins; variété précoce dès le début septembre ; chair croquante au délicat arôme fruité; bonne résistance au gel; très bonne résistance aux champignons.
Velicka : nouvelle race bulgare de Bolgar x Alphonse Lavallé ; rareté avec des feuilles d'automne virant au rouge; très grosses baies ovales à peau bleue et sans pépins; variété mi-précoce à partir de mi-septembre ; chair croquante au délicat arôme fruité; bonne dureté au gel et résistance aux champignons.
Venus : originaire des États-Unis ; actuellement la meilleure des variétés sans pépins ; feuilles d'automne rouges; baies rondes de taille moyenne à peau bleue; variété précoce dès le début septembre ; pulpe délicatement fruitée aux arômes de fraise; bonne résistance au gel; très bonne résistance aux champignons ; adapté au verdissement de la pergola.
Vodograi : croisement ukrainien Arkadia x Kischmisch lutschistii ; rareté avec des feuilles d'automne virant au rouge; grandes baies ovales avec graines et peau rose-rouge-violet vif; variété mi-précoce à partir de mi-septembre ; chair très juteuse au délicat arôme fruité; très bonne résistance au gel (-23°C) ; bonne résistance aux champignons.
Maintenant que vous avez choisi un cépage, il est temps de planter les vignes. Consultez notre article pour un guide détaillé sur la façon de planter des vignes.