Quiconque cultive avec succès le 'Ribston Pepping' dans son jardin peut s'estimer chanceux : les exigences élevées de la variété sont récompensées par un goût délicat. Nous décrivons l'ancienne variété et sa culture correcte.
La 'Ribston Pepping' est l'une des reinettes d'or. Ces variétés de pommes sont connues pour leurs fruits particulièrement savoureux et nobles. Les synonymes de différents pays sont 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (Angleterre), 'Pepin Ribston' (France), 'Pepin Ribstona' (Russie) et 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' ou 'Goldrabau' (Allemagne). Ils reflètent la popularité internationale de ces variétés très anciennes et précieuses. Le goût est toujours décrit comme "exceptionnel" par les pomologues spécialisés dans un comparatif exhaustif des variétés. Cependant, la variété impose des exigences élevées à son emplacement et nécessite des soins réguliers et un bon apport en nutriments. C'est la seule façon de garder sa maladie libre et de supporter beaucoup.
Ribston Pepping : Profil
| Synonymes | 'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| Fruits | moyen ; couleur de base jaune doré avec une couleur supérieure rouge cramoisi à rouge foncé |
| Saveur | vin juteux, épicé et doux |
| Rendement | haut et oscillant ; début précoce; beaucoup de fruits tombent avant la récolte |
| Moment de la récolte | à partir de la mi-octobre |
| La maturité pour le plaisir | à partir de novembre |
| Durée de conservation | très bien ; Se conserve jusqu'en mars/avril |
| Croissance | fort |
| Climat | climats doux avec une humidité plus élevée ; ensoleillé; protégées jusqu'à de hautes altitudes peuvent être cultivées |
| Maladies et ravageurs | sensible au chancre des arbres fruitiers, à l'oïdium, au puceron sanguin, aux taches dans les endroits défavorables |
Origine et histoire de la pomme
La légende de l'origine du 'Ribston Pepping' est la suivante : vers 1690, un homme du nom de Sir Henry Goodrick envoya unApple de la ville de Rouen en Normandie à Castle Ribston près de Karesborough, qui se trouve à environ 100 km de York en Angleterre. Une graine de cette pomme a été semée à Ribston Castle et a produit une pomme au goût superbe : la 'Ribston Pepping'. Même alors, la variété a trouvé de nombreux admirateurs dans toute la région. Aujourd'hui, la variété est répandue dans toute l'Europe. Malheureusement, l'arbre mère a été victime d'une tempête en 1815, mais n'est mort que 20 ans plus tard.
Pomme Ribston Pepping : aspect, goût et propriétés
Les fruits de la variété de pomme 'Ribston Pepping' sont de taille moyenne, arrondis et émoussés, à ventre de tige, parfois de forme presque sphérique. Les côtés sont réguliers, des bords faibles peuvent parfois être vus sur le côté de la tige. La peau est mi-ferme, lisse ou veloutée et sèche, c'est-à-dire sans brillance. Leur couleur de base est vert jaunâtre à maturité pour la cueillette et jaune doré à pleine maturité. La couleur du corps occupe un quart à la moitié de la surface et est légèrement pointillée pourpre, rayée de rouge foncé délavé et marbrée. De plus, il est décoré de rouille en forme de points ou de figures marron clair en forme de filet. Il y a souvent un "chapeau rouillé" autour du calice, c'est-à-dire un roussissement plat. Il est ferme au début, mais s'assouplit lentement en vieillissant. Le goût est juteux, épicé, doux et vineux et très harmonieux. Elle rappelle la 'Muscatrenette' ou la populaire 'Cox Orange'. Dans le noyau, il y a souvent des noyaux sourds, c'est-à-dire non fécondés.
Caractéristiques particulières de la culture et des soins
Le noble et très aromatique 'Ribston Pepping' est-il quelque chose pour votre jardin ? La variété est considérée comme extrêmement exigeante et sélective parmi les producteurs de fruits. Peu de sols lui offrent ce dont il a besoin pour prospérer et fructifier de manière optimale. Pour une croissance saine et suffisamment bonne, le sol doit être humide, profond, riche en nutriments et limoneux. La couche doit être chaude et permettre une circulation d'air suffisante. Les sols lourds et argileux sont inadaptés et peuvent favoriser le développement du cancer des arbres fruitiers. Les sols secs et sablonneux provoquent également de mauvaises récoltes en raison de la chute précoce des fruits et du retard de croissance globale de l'arbre. Idéalement, l'emplacement est humide, car cette variété aux allures de diva perd rapidement son feuillage à l'air sec. chaufferLe climat maritime s'est avéré très favorable.
Si les conditions sont bonnes, le 'Ribston Pepping' pousse vigoureusement jeune et vieux. Il pousse tôt dans l'année, forme un bois résistant au gel et devient un arbre large, grand et plus tard en surplomb. Cette croissance vigoureuse peut produire des tiges massives et hautes sur des porte-greffes vigoureux tels que M25 qui ne peuvent pas être entretenus de manière intensive. Sur des porte-greffes à croissance moyenne tels que M7, une formation en demi-tige ou en buisson est possible. Les soins annuels sous forme de taille d'hiver sont ici absolument nécessaires. Cependant, le greffage sur des porte-greffes à croissance plus lente tels que M27 est également possible si une connexion stable est utilisée. Ensuite, le 'Ribston Pepping' à croissance forte peut être facilement palissé en treillis ou en forme de fruits. En plus de la taille de formation et de la formation tout l'hiver, une taille d'été peut même être nécessaire, ce qui élimine encore plus le vent métaphorique des voiles de l'arbre.
La floraison de 'Ribston Pepping' apparaît mi-précoce et dure longtemps. Les bonnes variétés pollinisatrices sont le 'Goldparmäne' et le 'Berner Rosenapfel'. 'Ribston Pepping' est une variété génétique triple (triploïde). Il peut donc être fertilisé par les variétés ci-dessus, mais pas les fertiliser en retour. S'il n'y a pas non plus de pollinisateur approprié dans le jardin du voisin, une troisième variété doit être achetée.
Dans les endroits inadaptés, le 'Ribston Pepping' est facilement attaqué par les maladies : l'oïdium et les poux du sang sont fréquents et les taches résultant d'une carence en calcium sont également plus fréquentes. Le chancre des arbres fruitiers peut devenir un problème sur un sol trop lourd.
Astuce : Si vous avez un sol limoneux mais que vous souhaitez améliorer la perméabilité et la disponibilité des éléments nutritifs, vous pouvez travailler avec du compost mûr et un engrais organique complet lors de la plantation. De cette façon, vous pouvez tirer le meilleur parti de l'emplacement pour le 'Ribston Pepping'. Notre sol universel organique Plantura améliore le sol de votre jardin de manière durable et respectueuse de l'environnement, tandis que notre engrais universel organique Plantura peut être utilisé chaque année pour fournir des nutriments.
Récolter et utiliser Ribston Pepping Apple
Le savoureux 'Ribston Pepping' est enfin prêt à être récolté entre la mi et la fin octobre. Des pommes cueillies aussi tôt sur l'arbre peuvent durer jusqu'à cinq mois si elles sont conservées à 0°C, c'est-à-dire jusqu'en mars ou avril. Cependant, la variété n'est vraiment prête à être appréciée qu'à partir deNovembre, lorsque tout leur arôme s'est déployé.
La coque ferme signifie que le 'Ribston Pepping' peut être bien conservé et même expédié sans aucun problème.
Il sert mieux comme fruit de table, mais peut également être utilisé pour faire des jus aromatiques, des cidres et des purées.
Comme déjà mentionné, 'Goldparmäne' est une variété pollinisatrice de 'Ribston Pepping'. Vous pouvez découvrir ce que vous devez prendre en compte lors de la culture et de l'entretien du pollinisateur dans notre article spécial.