Si vous recherchez une variété de pomme simple et naturellement saine pour votre jardin, la 'Rheinische Krummstiel' est faite pour vous. Nous présentons l'ancienne variété de pomme et donnons des conseils sur la culture, les soins et la récolte.
Le 'Rheinische Krummstiel' est une ancienne variété allemande qui est parfaite pour les jardins familiaux en raison de sa robustesse générale et de sa polyvalence. Si vous souhaitez accueillir cette pomme simple et savoureuse dans votre jardin, vous devez disposer de suffisamment d'espace en raison de sa croissance vigoureuse ou utiliser régulièrement des ciseaux.
Rheinischer Krummstiel : Profil
| Fruits | moyen à grand ; couleur de base verdâtre à jaune citron avec une couleur supérieure trouble à rouge vif |
| Saveur | juteux, aigre-doux, aromatique |
| Rendement | élevé et régulier |
| Moment de la récolte | à partir d'octobre |
| La maturité pour le plaisir | à partir de décembre |
| Durée de conservation | très bien ; Peut être stocké jusqu'en mai |
| Croissance | fort au début, puis moyennement fort |
| Climat | préfère les endroits chauds et un climat maritime ; tolère les hautes altitudes |
| Maladies et ravageurs | sensible à l'oïdium dans les endroits défavorables |
Histoire et Origine
On ne sait pas grand-chose de l'histoire du 'Rheinische Krummstiel'. Diverses sources s'accordent à dire que la variété doit avoir plus de 200 ans et être originaire quelque part entre Cologne et Bonn. En 1828, le «Rheinische Krummstiel» a été décrit pour la première fois en pomologie par Adrian Diel (1756, † 1838), le fondateur de la pomologie en Allemagne. Aujourd'hui, la variété se trouve plus fréquemment en Styrie, ce qui est probablement dû au fait qu'elle tolère particulièrement bien le climat dominant.
Crooked Apple : caractéristiques, goût et apparence
La 'tige tordue rhénane' est de taille moyenne à grande et peut prendre diverses formes : tantôt elle est épaissie d'un côté, tantôt elle est épaisseovoïde, en forme de tonneau, sphérique et aplatie ou encore en forme de cône. La couleur de base de la peau fine et mate-brillante est jaune verdâtre à maturité et devient ensuite jaune citron. Une surcoloration incomplète, terne ou rouge vif, rayée ou flammée se développe sur le côté ensoleillé ou sur tout le fruit.
Le nom de la variété peut être expliqué en regardant le noyau de la tige. Il est étroit et a souvent un nez charnu qui écarte la tige courte épaisse et noueuse. La chair sous la peau fine est encore jaune verdâtre et très ferme à maturité, et devient presque blanche en mûrissant. Avec sa texture plutôt fine, sa bouche juteuse et son goût aromatique de vin doux-aigre, la chair est très délicate. Le fruit dégage un parfum doux et perceptible même lorsqu'il n'est pas mordu.
Culture et entretien de la variété de pomme 'Rheinischer Krummstiel'
La variété de pomme 'Rheinischer Krummstiel' est un bon choix pour de nombreux jardins familiaux : elle n'exige pas beaucoup de sol. Cela peut être humus, limoneux ou un peu plus lourd et plus riche en ton. Seuls les sols extrêmement légers et sablonneux doivent être améliorés en profondeur avec beaucoup de compost mûr ou un terreau de haute qualité tel que notre sol universel organique Plantura sans tourbe. Les emplacements chauds sont privilégiés, mais les hautes altitudes, par exemple sur un versant sud-ouest ou sud-est, sont également bien tolérées. La variété 'Rheinischer Krummstiel' aime une humidité plus élevée et se développe donc particulièrement bien dans un climat maritime.
La croissance du 'Rheinsichen Krummstiel' est forte lorsqu'elle est jeune, puis moyennement forte. Quel que soit son âge, cette variété se ramifie mal. Une taille occasionnelle pour provoquer l'émergence de bourgeons latéraux est donc appropriée. De cette façon, de jeunes bois fruitiers sont toujours générés. Avec l'âge, la cime du «Rheinischer Krummstiel» non taillé devient large et en surplomb. Cela semble particulièrement pittoresque, mais garantit que les arbres ne sont pas des arbres de rue. La couronne peut également devenir une nuisance lors de la tonte dans le jardin. Ce comportement de croissance suggère également que la variété doit être coupée de temps en temps.
L'ancienne variété peut enrichir les vergers largement cultivés comme un arbre standard sur ses propres racines, ou greffé sur un porte-greffe de semis, où il peut presque être laissé à lui-même. En demi-tronc ou en quart de tronc ou en buisson, le 'Rheinische Krummstiel' peut également être facilement intégré dans un jardin familial : Icides porte-greffes à croissance moyenne tels que M7 ou M4 doivent alors être utilisés. L'effort pour la coupe est alors un peu plus important.
La floraison du 'Rheinische Krummstiel' apparaît moyennement tardive à tardive, dure longtemps et n'est pas sensible au gel. Les bons pollinisateurs sont les variétés 'Berner Rosenapfel', 'Cox Orange', 'Croncels', 'Danziger Kantapfel' et 'Goldparmäne'.
Il est très pratique que les pommes de cette variété restent longtemps sur l'arbre et ne tombent au sol qu'après les premières gelées. Une fois que l'arbre s'est installé dans son lieu de croissance, il porte abondamment et régulièrement s'il n'est pas perturbé par une taille de pommier trop radicale sensible à la tavelure du pommier mais facilement attaquée par l'oïdium dans les régions à forte rosée matinale.
Récolte et utilisation de la pomme
Le 'Rheinische Krummstiel' peut être récolté et stocké à partir d'octobre. Cependant, il n'atteint sa pleine maturité qu'en décembre. Stockée dans un endroit frais et légèrement humide - par exemple dans une cave en terre - cette variété peut être conservée jusqu'en mai sans aucun problème. Pendant le stockage, la pulpe devient plus molle mais pas friable et développe tout son arôme. En raison de la coque ferme, la pomme peut également être expédiée sans aucun problème. Elle s'utilise en pomme de table, en cuisine ou à cidre.
Le 'Rheinische Krummstiel' et le 'Cox Orange' à la croissance assez forte et très savoureuse sont une excellente combinaison pour le jardin un peu plus spacieux. Premièrement, les variétés se pollinisent mutuellement, et deuxièmement, le 'Cox Orange' est prêt à être consommé entre octobre et novembre.