- ‘Krügers Dickstiel’ : profil
- Histoire et Origine
- Caractéristiques et goût de la grosse pomme Celler
- Conseils pour cultiver et entretenir 'Krueger's Dickstalk'
- Récolter et utiliser la variété de pomme 'Krügers Dickstiel'
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'Krügers Dickstiel', également connu sous le nom de 'Celler Dickstiel', est le nom d'une variété de pomme allemande populaire qui se caractérise par son bon arôme. Nous présentons la pomme d'hiver et les particularités de la culture et des soins.
Presque aucune autre variété n'est connue par autant de synonymes que 'Krüger's Dickstiel' : que ce soit comme 'Celler Dickstiel', 'color box' ou simplement 'Dickstiel' - l'ancienne variété de pomme a un nom différent dans presque chaque région du nord de l'Allemagne. La variété des noms peut également être attribuée à la popularité de la variété de pomme « Krügers Dickstiel », qui est toujours appréciée par de nombreux amateurs aujourd'hui.
‘Krügers Dickstiel’ : profil
| Synonymes | 'Celler Dickstiel', 'Boîte de couleur', 'Dickstiel' |
| Fruits | moyen ; couleur de base vert-jaune à gris argenté avec des marbrures orange et rouges (côté ensoleillé) et des taches jaunes (côté ombragé) |
| Saveur | arôme floral épicé légèrement aigre |
| Rendement | élevé et régulier |
| Moment de la récolte | début à mi-octobre |
| La maturité pour le plaisir | à partir de décembre |
| Durée de conservation | très bien ; peut être stocké jusqu'à fin février |
| Croissance | moyen à fort |
| Climat | peu exigeant ; Conseil d'initié pour les endroits menacés par le gel tardif |
| Maladies et ravageurs | sensibilité accrue à l'oïdium dans les régions chaudes |
Histoire et Origine
L'origine de la variété de pomme 'Krügers Dickstiel' n'a pas été entièrement clarifiée. On sait que la variété est originaire du nord de l'Allemagne vers 1850. Très probablement, la variété a d'abord été cultivée dans le Mecklembourg ou dans la région de Celle. Ce dernier fournirait également une explication pour le synonyme « Celler Dickstiel ». Après la découverte, la variété s'est rapidement répandue dans le nord de l'Allemagne, mais au plus tard au XXe siècle, la popularité de la variété s'était accrue dans toute l'Allemagne. Traditionnellement, le «Krügers Dickstiel» n'est guère cultivé aujourd'hui. C'est pourquoi il comptetoujours l'un des pommiers les plus populaires pour le jardin et est très apprécié par de nombreux jardiniers amateurs.
Caractéristiques et goût de la grosse pomme Celler
Les pommes 'Krügers Dickstiel' sont de taille moyenne et de forme uniformément ronde. Surtout, leur coloration particulière est caractéristique : la couleur de base vert-jaune à gris argenté est marbrée d'orange et de rouge du côté ensoleillé, on trouve souvent des taches jaunes du côté ombragé. De plus, la coque est légèrement rouillée sur toute la surface. Ce jeu de couleurs unique a également valu à la pomme le nom de "boîte de couleur". La chair à l'intérieur est ferme et blanche. Cependant, le 'Celler Dickstiel' ne devient le favori de nombreux amateurs de pommes qu'en raison de son arôme particulier : la pomme légèrement aigre impressionne par son arôme de fruits épicés et fleuris, c'est pourquoi elle est souvent comptée parmi les variétés de pommes au meilleur goût.
Conseils pour cultiver et entretenir 'Krueger's Dickstalk'
Avec sa nature peu exigeante, 'Krüger's Dickstiel' est idéal pour la culture dans le jardin. Il est considéré comme extrêmement robuste et résistant, en particulier sur les sols légers. 'Krüger's Dickstiel' n'aime guère pousser uniquement sur des sols particulièrement riches en argile. Il faut donc toujours faire attention à un substrat léger. Le 'Celler Dickstiel' est un vrai tuyau d'initié, surtout dans les endroits où il y a un risque de gelées tardives.
En raison de sa floraison très tardive, il promet également une récolte sûre et constante pendant de nombreuses années. Cependant, sa floraison tardive pose également un défi aux jardiniers : 'Krügers Dickstiel' est l'un des pollinisateurs les plus pauvres, car il fleurit trop tard pour de nombreuses autres variétés de pommes. Dans le même temps, 'Krügers Dickstiel' fructifie également mal s'il n'y a pas de pollinisateur approprié, comme 'Privy Councilor Dr. Oldenburg', qui pousse à proximité.
Même si le 'Celler Dickstiel' pousse rapidement après la plantation, l'arbre dans son ensemble montre une croissance lente mais régulière. Avec sa cime large et pyramidale, qui se densifie avec l'âge, le 'Celler Dickstiel' est également très attractif visuellement. Selon le porte-greffe, 'Krügers Dickstiel' présente une croissance modérée à bonne. Avec des porte-greffes à faible croissance, la variété est facile à former et montre une belle croissance droite. La taille de 'Krügers Dickstiel' est un peu plus compliquée si le porte-greffe est fort, car il est très vigoureux.
Dans l'ensemble, 'Krügers Dickstiel' est considéré comme particulièrement robuste. Ceci est également lié à sa faibleSensibilité aux maladies ensemble : La variété 'Celler Dickstiel' est généralement peu sensible à la fois à la tavelure et au noyau. 'Krüger's Dickstiel' ne présente qu'une certaine sensibilité à l'oïdium. Il a tendance à être plus sensible à l'oïdium, en particulier dans les régions chaudes, c'est pourquoi il doit être examiné plus souvent pour détecter les premiers signes de la maladie.
Récolter et utiliser la variété de pomme 'Krügers Dickstiel'
Les pommes « Krügers Dickstiel » sont prêtes à être cueillies du début à la mi-octobre, et à partir de décembre, elles sont prêtes à être consommées. En raison de leur arôme fin et épicé, les fruits sont principalement considérés comme une pomme de table particulièrement délicate. Sa longue durée de conservation rend la variété de pomme «Krügers Dickstiel» particulièrement précieuse - si vous stockez la pomme correctement, elle se conservera jusqu'à fin février sans aucun problème. Afin d'éviter que le «Krügers Dickstiel» ne flétrisse pendant le stockage, il convient d'accorder une attention particulière à une humidité élevée et à des températures basses pendant le stockage. En plus de son utilisation comme pomme de table, la «Krügers Dickstiel» est également polyvalente en cuisine et est particulièrement appréciée en pâtisserie en raison de sa chair ferme.
Le 'Celler Dickstiel' en tant que variété savoureuse et saine est un atout pour le jardin, mais beaucoup trop précieux pour être transformé ! Le 'Maunzenapfel' à haut rendement est mieux adapté pour cela, qui est une pomme parfaite pour une transformation ultérieure avec un rendement surabondant.