- Baron von Hallberg : Profil
- Histoire et origine de la variété de pomme
- Caractéristiques et goût du «Freiherr von Hallberg»
- Conseils pour cultiver et entretenir ‘Freiherr von Hallberg’
- Récolter et utiliser la variété de pomme ‘Freiherr von Hallberg’
Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!
La variété de pomme 'Freiherr von Hallberg' a été élevée en Bavière et impressionne par son arôme épicé et son acidité pétillante. Nous présentons la pomme de table et les particularités de la culture et des soins.
De 'Elstar' à 'Braeburn' en passant par 'Golden Delicious' : il y a tellement de variétés de pommes qu'il est facile de perdre le fil. Alors que vous ne connaissez que trop bien une «Gala» ou une «Pink Lady» du supermarché, «Freiherr von Hallberg» rappelle davantage une leçon d'histoire qu'une délicieuse variété de pomme. Et en fait, le nom de la variété remonte à un personnage historique, dont l'histoire n'est pas la seule particularité de cette pomme. La pomme d'hiver a été sélectionnée à partir des variétés 'Pinova' x 'Topaz' en Bavière. Les pommes sont croquantes et fermes et les deux tiers ont des rayures rouge orangé. Avec son arôme épicé et son acidité pétillante, la «Freiherr von Hallberg» est une pomme de table de la plus haute qualité et à la hauteur de son homonyme.
Baron von Hallberg : Profil
| Synonymes | 'Baie 4146' |
| Fruits | grand ; rayures rouge-orange |
| Saveur | épicé, doux avec une acidité rafraîchissante |
| Rendement | élevé ; Les fruits doivent être éclaircis chaque année pour éviter l' alternance |
| Moment de la récolte | à partir de fin septembre |
| La maturité pour le plaisir | à partir de fin septembre |
| Durée de conservation | bien ; Les pommes récoltées tôt peuvent être conservées jusqu'en février |
| Croissance | moyen fort ; compact; densité moyenne des branches |
| Climat | préfère un climat chaud et abrité ; prospère également dans les endroits plus frais |
| Maladies et ravageurs | peu sensible à la tavelure |
Histoire et origine de la variété de pomme
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich est né dans la famille noble de Hallberg en 1768. L'écrivain et chercheur allemand a mené une vie passionnante, voyagé dans d'innombrables pays, écrit au30 livres et était connu pour sa tenue éblouissante et sa personnalité excentrique. L'un de ses héritages est l'actuelle commune de Haute-Bavière de Hallbergmoos, qu'il a fondée à son époque. C'est également là que réside le lien avec notre variété de pommes, car le sélectionneur, le Dr. Michael Neumüller lui-même vient de la communauté fondée en 1831 et a nommé sa variété de pomme exceptionnelle d'après la personnalité tout aussi magnifique. Incidemment, la variété est légalement protégée sous le nom cryptique 'Bay 4146'. Semblable à un brevet, il ne peut pas être cultivé commercialement sans payer une redevance au propriétaire de la variété.
Caractéristiques et goût du «Freiherr von Hallberg»
Le 'Freiherr von Hallberg' combine de nombreuses propriétés populaires dans une seule pomme. Le fruit est gros et plutôt plat. Il a un noyau exceptionnellement petit, ce qui signifie qu'il n'y a pratiquement pas de pertes lors de l'éviscération. La pulpe elle-même est croquante en raison de cellules de fruits stables, mais pas dures, et reste d'un blanc éclatant longtemps après la coupe. Le goût séduit par la douceur classique de la pomme, combinée à une acidité fruitée qui donne un certain coup de fraîcheur. La peau du fruit est assez fine et principalement décorée d'un motif rayé rouge orangé.
Conseils pour cultiver et entretenir ‘Freiherr von Hallberg’
La variété 'Freiherr von Hallberg' pousse modérément et peut devenir un arbre à petite couronne, mais toujours à haut rendement sur un porte-greffe faible. Lorsqu'elles sont taillées correctement, les branches fruitières ont tendance à pousser horizontalement, ce qui augmente naturellement la quantité de fruits. variété est également très résistant pas. En raison de leur faible tendance aux maladies, les arbres compacts sont idéaux pour la culture biologique, et les pulvérisations chimiques peuvent généralement être supprimées dans le jardin potager.
Le rendement de 'Freiherr von Hallberg' étant naturellement élevé, les fruits doivent être légèrement éclaircis chaque année, sinon seuls de nombreux petits fruits se développeront. De plus, une année de rendements optimaux serait suivie d'une année de faibles pommes. - tant de jeunes fruits de la taille d'une noisette de l'arbre qu'il ne reste que deux pommes par infructescence. L'arbre vous remerciera avec de gros fruits particulièrement savoureux et des rendements réguliers.
Der 'Freiherrvon Halberg' aimerait être coupé annuellement, mais à contrecœur. Avec la bonne taille de pommier, vous pouvez mieux l'entraîner à devenir un fuseau lâche. Si la variété ne produit pas assez de nouvelles pousses lorsqu'elle est plus âgée, une taille plus radicale peut être effectuée.
Parce que 'Freiherr von Hallberg' fleurit mi-précoce et de longue durée, il est lui-même un bon pollinisateur et est utilisé par 'Ananas-Renette', 'Berlepsch', 'Holsteiner Cox', 'Idared', 'Swiss Orange Apple' et d'autres variétés à floraison moyennement précoce pollinisées de manière fiable.
Récolter et utiliser la variété de pomme ‘Freiherr von Hallberg’
Les fruits du 'Freiherr von Hallberg' peuvent être cueillis fin septembre et peuvent être consommés directement sur l'arbre. Plus la récolte a lieu tôt, plus les fruits peuvent être conservés longtemps. Si elles sont conservées à 1,5 °C, les pommes peuvent être conservées jusqu'en février sans perdre beaucoup de leur bonté. En raison de son goût épicé et de sa fraîcheur croquante, la variété de pomme est idéale pour la consommation directe. Cependant, la note légèrement acidulée est également très bonne en termes de goût dans les gâteaux et les desserts. Parce que le «Freiherr von Hallberg» ne s'oxyde pas directement après la coupe et ne brunit donc pas, il est également particulièrement apprécié dans la restauration - comme on le sait, c'est un régal pour les yeux. Même séchées, les pommes restent d'un blanc éclatant et sont donc un véritable talent polyvalent.
La variété « Freiherr von Hallberg » ne vous convient pas encore ? Que diriez-vous de la 'Kanadarenette', qui impressionne par son excellent goût et son rendement régulier.