Le fenouil est une plante potagère, médicinale et épicée populaire qui ne devrait manquer dans aucun jardin. Nous fournissons des conseils sur la culture du fenouil dans le jardin et en pot.
Le fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante potagère méditerranéenne qui est maintenant aussi populaire sous nos latitudes dans le jardin. Cet article vous explique ce que vous devez prendre en compte lorsque vous semez et plantez du fenouil.
Planter du fenouil : le bon emplacement
Le fenouil préfère les endroits abrités, chauds et ensoleillés sur un sol profond, riche en nutriments, légèrement calcaire, sableux et limoneux avec une bonne rétention d'eau. Les plantes peuvent être cultivées en platebande surélevée ou simplement en potager. Le fenouil peut également être cultivé en pots sur les balcons et les terrasses, à condition que les jardinières soient suffisamment grandes et suffisamment hautes pour la plante à enracinement profond. Les lits pauvres doivent être enrichis avec du compost mûr avant de planter du fenouil au printemps pour fournir suffisamment de nutriments et améliorer la structure du sol.
Planter du fenouil : c'est comme ça que ça marche
Le fenouil se porte bien comme culture principale en lots, en culture traînante dans le jardin. Une récolte de juillet à octobre est possible partout. Une pause de trois à quatre ans dans la culture d'autres ombellifères (Apiaceae), comme la carotte (Daucus carota), le persil (Petroselinum crispum) ou le cerfeuil betterave ( Chaerophyllum bulbosum), est utile pour éviter la transmission de maladies et la fatigue du sol. Les légumes-feuilles à croissance rapide tels que les épinards (Spinacia oleracea) ou la laitue conviennent comme pré-culture.
Semis du fenouil
Le fenouil peut être cultivé sur un rebord de fenêtre ensoleillé à partir de début mars. Le semis direct à l'extérieur n'a de sens qu'à partir de la mi-avril lorsque les températures du sol sont bien supérieures à 10 °C. Il est également généralement réalisé uniquement avec du fenouil aux épices. L'avantage de la culture du fenouil en pots avec repiquage plus tard par rapport au fenouil tubercule sans labour est que les plantesdevenir de plus en plus fort. Vous pouvez semer les graines de fenouil jusqu'en août et prolonger ainsi la période de récolte jusqu'en octobre. De petits pots remplis d'un substrat pauvre en nutriments conviennent pour semer du fenouil. Notre terreau biologique pour herbes et graines Plantura est idéal à cet effet. Le sol sans tof et pauvre en sel favorise la croissance des racines et, grâce à la teneur élevée en compost, stocke l'humidité qui est libérée aux plantes en cas de besoin. Les graines de fenouil individuelles sont semées à environ 1 à 2 cm de profondeur dans le sol et maintenues bien humides. La germination a lieu à des températures optimales de 18 à 22 °C après environ dix à quatorze jours.
Repiquez et plantez
D'une taille d'environ cinq à huit centimètres, les plants sont repiqués dans la préculture. Les jeunes plantes se déplacent dans de grands pots avec un sol plus riche en nutriments ou directement à l'air libre à partir d'avril. Lors du semis direct de fenouil épicé, en revanche, les semis souvent nombreux doivent être séparés à une distance de 10 à 15 cm afin de créer suffisamment d'espace pour les jeunes plants. La distance de plantation du fenouil tubercule est d'environ 30 à 40 cm. Cette distance doit être maintenue dans toutes les directions - à la fois entre les plantes individuelles et entre les rangées.
Si vous souhaitez cultiver du fenouil en pot, la jardinière doit contenir 3 à 5 litres par plant de fenouil tubercule. Les pots plus grands ont l'avantage de pouvoir y cultiver plusieurs plants de fenouil et d'arroser moins fréquemment en été. Afin d'éviter l'engorgement, dangereux pour le fenouil, il doit y avoir une couche de drainage de sable, de gravier ou d'argile expansée d'environ 5 cm de haut au fond du pot en plus d'un bon drainage de l'eau. Remplissez d'abord le pot avec du terreau riche en nutriments, comme notre terreau biologique pour tomates et légumes Plantura. Maintenant, les jeunes plants de fenouil sont plantés dans le sol. Assurez-vous que les plantes ne soient pas plus basses qu'elles ne l'étaient dans le pot au préalable, puis tassez bien le sol tout autour. Après la plantation, l'arrosage doit être vigoureux.
Quand est le moment de planter le fenouil ? Les variétés de fenouil résistantes aux boulons peuvent être plantées à l'extérieur sous forme de jeunes plantes entre la mi-avril et la mi-juillet. Les variétés italiennes de fenouil d'automne, qui fleurissent facilement si elles sont cultivées trop tôt, ne doivent être semées qu'au milieu de l'été, entre juillet et août.
Si le sol a été enrichi de compost avant la plantation, aucune autre fertilisation n'est nécessaire. La situation est différente lorsqu'on cultive du fenouil en pot, car ici c'estLe volume du sol et donc aussi l'apport de nutriments sont limités. Les plants de fenouil moyennement consommateurs bénéficient donc largement d'une fertilisation majoritairement organique. Notre engrais biologique pour tomates Plantura est simplement appliqué à la surface de la plante et agit comme un engrais à long terme sur plusieurs mois. Les besoins élevés en potassium du fenouil sont également couverts de manière optimale par l'engrais granulé riche en potassium.
Fenouil en culture mixte
Une culture mixte avec du fenouil peut présenter des avantages pour les deux partenaires de plantation. Idéalement, les ravageurs et les maladies sont tenus à l'écart et le sol n'est jamais unilatéralement lessivé. Le fenouil lui-même ne devrait être cultivé dans la même zone que tous les quatre à cinq ans.
Les bons voisins pour le fenouil sont par exemple :
- Pois (Pisum sativum)
- Salades
- Concombres (Cucumis sativus)
- Sauge(Salvia officinalis).
Les mauvais voisins pour le fenouil sont :
- Plantes de morelle comme la tomate (Solanum lycopersicum), le poivron (Capsicum annuum) et la pomme de terre(Solanum tuberosum)
- Haricots (Phaseolus vulgaris)
À la fin de l'été, le temps de la récolte des légumes méditerranéens commence enfin. Avec nous, vous apprendrez tout sur la récolte et la conservation du fenouil.