- Tomate de Marmande : Profil
- Origine et histoire
- Les meilleures variétés de tomates de Marmande
- Description et goût de la variété de tomate ‘Marmande’
- Planter et entretenir Marmande : c'est important de le savoir
- Récolter et utiliser les tomates de Marmande
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Quel goût a la tomate de Marmande ? Que devriez-vous considérer lors de la plantation de tomates Beefsteak? Découvrez ici tout sur la variété de tomates 'Marmande'.
La variété de tomates 'Marmande' nous régale avec ses grosses tomates beefsteak côtelées d'un rouge profond. Nous avons rassemblé tout ce que vous devez savoir sur l'origine, le goût et la culture de la populaire tomate.
Tomate de Marmande : Profil
| Fruits | Tomate Beefsteak ; différentes couleurs |
| Saveur | épicé, fruité |
| Maturité | moyen tard |
| Croissance | Bâton de tomate, jusqu'à 160 cm |
| Emplacement | Serre, champ abrité, pot |
Origine et histoire
La 'Marmande' provient des environs de la ville du même nom dans le sud-ouest de la France. Vers 1870, une épidémie de phylloxera, importée d'Amérique du Nord, anéantit les nombreux vignobles de la région et des tomates furent plantées à leur place. C'est ainsi qu'a commencé le triomphe de l'aromatique 'Marmande', qui perdure encore aujourd'hui.
Les meilleures variétés de tomates de Marmande
La variété rouge typique de la tomate beefsteak est commercialisée sous le nom de 'Marmande'. Parmi les variétés de tomates jaunes figure la 'Marmande Jaune'. Et il existe aussi une variété à maturité verte parmi les tomates côtelées beefsteak, la 'Marmande Verte'. Une variété de tomate noire de type Marmande a récemment été introduite. 'Adora' de HM Clause a même reçu le Prix de l'Innovation 2022 au salon international Fruit Logistica et complète depuis la palette de couleurs des tomates de Marmande.
Description et goût de la variété de tomate ‘Marmande’
Toutes les tomates de Marmande ont de gros fruits côtelés qui peuvent peser jusqu'à 500 grammes. Les plantes n'atteignent qu'une hauteur de 160 centimètres et il faut attendre début août pour que les premiers fruits mûrissent. Le goût de la 'Marmande' est merveilleusement épicé et fruité, la peau est douce et fine et la chair fond à pleine maturité. Variété ancienne, la 'Marmande' se multiplie à partir de ses propres graines et pourra être semée à nouveau l'année prochaine.
Planter et entretenir Marmande : c'est important de le savoir
La 'Marmande' est généralement facile d'entretien et résistante aux maladies. Toutes les variétés 'Marmande' ont besoin de chaleur et sont donc mieux adaptées à une serre. À l'extérieur, il a besoin d'être protégé de la pluie et doit être aussi ensoleillé que possible. Les jeunes plants de la 'Marmande' peuvent être plantés à partir du mois de mai. Creusez un trou profond et mettez-y les plantes. Il est préférable de mélanger un engrais organique principalement organique avec un effet à long terme, tel que notre engrais organique pour tomates Plantura, directement dans le sol excavé. De cette façon, les plantes sont bien approvisionnées en nutriments dès le départ. Après deux mois, une deuxième application d'engrais a lieu, qui doit être travaillée en surface.
Un substrat spécial, tel que notre terreau biologique pour tomates et légumes Plantura pré-fertilisé, est recommandé pour la culture en pots. Il ne nécessite aucune tourbe et offre aux racines un environnement optimal pour se développer. La 'Marmande' doit toujours être bien appuyée et attachée. Comme une tomate beefsteak, la plante doit être bien pincée. Un maximum de deux pousses doit être laissé.
Récolter et utiliser les tomates de Marmande
La 'Marmande' est parfaite en grosse tomate beefsteak tranchée sur du pain ou des burgers. Les gros fruits font de délicieuses soupes et sauces, ils sont généralement faciles à cuisiner et à transformer.
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