- Tomate Rose Indigo : Profil
- Origine et histoire
- Variété de tomate ‘Indigo Rose’ : goût et caractéristiques
- Culture et entretien de la rose Indigo
- Indigo Rose : moment et utilisation de la récolte
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La tomate noire Indigo Rose est définitivement un spectacle inhabituel. Nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir sur la variété de tomates - de la culture à la récolte.
Ces dernières années, de plus en plus de variétés de tomates bleues et noires ont été sélectionnées. Nous vous présentons ici l'une des toutes premières variétés qui a apporté une nouvelle couleur au monde de la tomate.
Tomate Rose Indigo : Profil
| Fruits | salade de tomates/tomates cerises ; côté ensoleillé : violet à noir, côté ombragé : rose à rouge |
| Saveur | doux, peu sucré, plutôt aigre |
| Maturité | tard |
| Croissance | Bâton de tomate, jusqu'à 180 cm |
| Emplacement | Serre, pot (habillage pluie) |
Origine et histoire
The Indigo Rose provient d'un programme de sélection dirigé par le professeur Jim Myers de l'Oregon State University aux États-Unis. Elle a été lancée en 2012 comme l'une des premières "tomates Antho". Antho est l'abréviation d'anthocyanes, les pigments qui transforment les fruits en violet à noir lorsqu'ils sont exposés au soleil.
Variété de tomate ‘Indigo Rose’ : goût et caractéristiques
La couleur foncée de la rose indigo peut être vue même en tant que jeune plante, car ses feuilles et ses tiges sont de couleur foncée et violette. Le plant de tomate atteint une hauteur allant jusqu'à 180 centimètres. Les fruits ronds de la rose indigo atteignent la taille d'une petite tomate à salade ou d'une grosse tomate cerise. Ils pendent en panicules de douze tomates au maximum, pesant chacune environ 40 grammes. Selon l'ensoleillement, la couleur est plus foncée et peut couvrir tout le fruit. En revanche, on distingue généralement la couleur réelle de la rose indigo : d'un rose délicat à rouge, elle ne mûrit qu'à la fin de l'été et les premiers fruits peuvent être récoltés à partir de la mi-août. Le goût de la rose indigo est très doux, légèrement friable et légèrement acide, mais à peine sucré. C'est une variété résistante aux graines et peut facilement être propagée à nouveau avec les graines des fruits.
Culture et entretien de la rose Indigo
L'Indigo Rose est mieux cultivée dans une serre ou dans un pot sur un mur de maison chaud avec un abri contre la pluie. Plus il est ensoleillé, plus sa coloration devient foncée. Il peut être mis en pot après les saints de glace à partir de la mi-mai. Remplissez la jardinière avec un terreau adapté aux tomates. Notre terreau bio pour tomates et légumes Plantura est particulièrement adapté aux tomates en pot, car les nutriments qu'il contient donnent aux jeunes plants un départ idéal pour l'été et la saison de floraison. La variété noire a également besoin d'un bâton pour attacher dans le pot. L'Indigo Rose peut facilement être cultivé avec deux ou trois pousses, les pousses latérales restantes doivent être éclatées. Dans l'article "Arracher les tomates", vous découvrirez en détail quelles pousses latérales vous devez enlever et comment.
À partir de juin, la rose indigo en pot a besoin de plus de nutriments qu'au début de la plantation. Afin de fournir ses nombreux fruits, l'Indigo Rose doit être soutenu avec un engrais liquide organique, tel que notre engrais organique pour tomates et légumes Plantura. L'engrais à base de plantes est ajouté à l'eau d'irrigation une fois par semaine et appliqué lors de l'arrosage.
Indigo Rose : moment et utilisation de la récolte
Vous pouvez savoir si la rose indigo est mûre soit par la couleur rouge du fruit du côté ombragé, soit par un test au doigt. Si le fruit est un peu mou et s'affaisse légèrement lorsqu'on le presse, il peut être cueilli. Un fruit mûr est également assez brillant. La tomate noire peut être consommée crue, mais se prête mieux à la transformation.
Notre conseil : Les soupes et les sauces prennent une teinte rouge très foncée légèrement violette si vous faites cuire les tomates avec leur peau.
Tu fais aussi pousser tes tomates en pot et sur le balcon ? Vous pouvez découvrir ce que vous devez prendre en compte lorsque vous cultivez des tomates de balcon dans notre article.