La variété au nom inhabituel devient de plus en plus populaire. Nous examinons de plus près la tomate ananas et révélons comment la planter, l'entretenir et la récolter correctement.
La tomate ananas ou 'Tomate Ananas' fait partie intégrante du répertoire des variétés anciennes. Nous vous présentons l'extraordinaire tomate en portrait.
Tomate Ananas : Profil
| Synonymes | 'Tomate Ananas' |
| Fruits | Tomate Beefsteak ; différentes couleurs |
| Saveur | fruité, sucré, au goût d'ananas |
| Maturité | tard |
| Croissance | Bâton de tomate, jusqu'à 180 cm |
| Emplacement | Serre |
Origine et histoire
La patrie de la tomate ananas est probablement le Kentucky aux États-Unis, d'où elle a été importée en Europe vers 1950. Depuis lors, il est devenu un véritable classique dans nos jardins familiaux. La tomate ananas est une variété ancienne et donc ferme à semer. Les graines obtenues peuvent être semées l'année suivante, car les caractéristiques variétales sont préservées. Cela s'applique également aux nouvelles races de tomates ananas.
Caractéristiques et goût de la tomate ananas
Les tomates ananas appartiennent aux tomates beefsteak, c'est-à-dire les plus grands représentants des fruits de la tomate. Le légume-fruit est plat et rond, c'est-à-dire plus large que haut, et légèrement côtelé. Les tomates ananas mûrissent à partir du début du mois d'août et font donc partie des variétés de tomates à maturation tardive. A pleine maturité, les fruits deviennent très mous et doivent être consommés rapidement. À propos, les fruits qui ne sont pas encore complètement mûrs ont également un très bon goût et peuvent être conservés plus longtemps. Les tomates ananas ont un goût globalement très fruité, sucré et doux qui rappelle l'ananas. Les variétés de tomates ananas foncées et vertes sont également rafraîchissantes avec un peu d'acidité. Ils ont généralement peu de graines dans leurs fruits, qui peuvent peser plus d'un kilogramme.
Variétés de tomates ananas
La tomate ananas brille dans une grande variété de couleurs, à la fois classiques jaune-orange et nuances foncées ou même vertes. Nous vous présentons maintenant les variétés les plus connuesavant.
Tomates ananas noires et bleues
Les tomates ananas noires et bleues comprennent les deux variétés ‘Ananas Noir’ et ‘Ananas Bleu’. Le 'Ananas Noir' devient rouge foncé, rose à brunâtre en mûrissant, tandis que le dessus reste vert olive. Si vous coupez ces grosses tomates beefsteak en deux, tout le spectacle de couleurs se présente avec des nuances de rose, jaune, orange, marron et vert.
La variété ‘Ananas Bleu’, qui fait partie des rares variétés de tomates bleues, offre également un véritable jeu de couleurs. Alors que la couleur de base est jaune-orange foncé à maturité, la face supérieure devient violet foncé lorsqu'il y a suffisamment de soleil. La tomate ananas bleue est une variété plutôt récente et très décorative, car ses feuilles et sa tige brillent également de bleu-violet.
Tomates ananas jaunes et vertes
Le représentant le plus connu des tomates ananas est la 'Yellow Pineapple Tomato'. A maturité, la chair marbrée ravit les couleurs jaune, orange et rouge vif. En revanche, le 'pineapple green' est très discret car il garde sa couleur verte tandis que le la chair est hautement aromatique, fondante et douce.
Planter des tomates ananas : conseils pour la serre et le pot
Les tomates ananas aiment la chaleur et sont donc mieux cultivées dans une serre. Ils sont parfois considérés comme le mimosa parmi les variétés de tomates, car ils portent peu de fruits sans un abri et une chaleur adéquats. La tomate ananas est mieux cultivée avec une seule pousse et les pousses piquantes à l'aisselle des feuilles sont systématiquement éliminées. Dans la serre, les plantes atteignent une hauteur moyenne de 1,60 à 1,80 mètre et ont donc également besoin de soutien. L'expérience a montré que les tomates ananas sont moins adaptées à la culture en extérieur car elles ne sont pas aussi résistantes aux maladies que les variétés d'extérieur. Vous devriez obtenir au moins un abri contre la pluie ou un abri en pot sur la face sud.
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Récolter et utiliser des tomates ananas
Les grosses et lourdes tomates ananas sont bien sûr meilleures fraîches dans une salade ou sur du pain. Mais leur taille en fait également une excellente source de fruits pour les sauces et les soupes aromatiques.
NotreAstuce : Préparez une soupe de tomates jaune soleil à partir de la tomate ananas classique et surprenez vos amis et connaissances !
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