Oups, ce sont des tomates jaunes ? Nous vous présentons les variétés de tomates jaunes les plus savoureuses et vous disons tout ce que vous devez savoir sur le goût, la culture et la récolte.

Les tomates jaunes attirent particulièrement l'attention dans le jardin

Les tomates jaunes sont particulièrement brillantes et accrocheuses parmi leurs cousines rouges. Du blanc crème au jaune doré, vous pouvez trouver des variétés dans toutes les nuances de couleurs et toutes les tailles. Les tomates jaunes ont souvent un goût plus fruité et plus sucré que de nombreuses variétés rouges et conviennent donc particulièrement aux gourmands. Nous vous présentons les meilleures variétés, donnons des conseils sur la plantation et expliquons comment reconnaître les fruits mûrs.

Les meilleures variétés de tomates jaunes

Les fruits presque blancs, jaune clair à jaune doré, peuvent être admirés dans toutes les tailles et formes. Nous avons préparé pour vous un aperçu des meilleures variétés jaunes.

Tomates Jaunes : Anciennes Variétés

  • 'Brandywine Yellow' est originaire des États-Unis et est une variation de couleur jaune ensoleillée de la célèbre tomate rouge 'Brandywine'. Avec un poids allant jusqu'à 500 grammes, c'est l'une des plus grosses tomates beefsteak. Il ne porte pas beaucoup de fruits, mais les quelques-uns ont un goût délicieusement aromatique et fruité-sucré.
  • 'Gelbes Birnchen', aussi appelé 'Yellow Pearshaped', forme de nombreux petits fruits en forme de poire. C'est une variété très ancienne, mais toujours un classique dans les jardins familiaux. Les plantes sont extrêmement robustes et saines, leurs fruits ont un goût doux, sucré et tomate.
  • La 'Golden Queen' est l'une des rares tomates à salade rondes et jaunes. De plus, il est originaire d'Erfurt, c'est donc l'une des très rares variétés allemandes. Il porte de manière fiable ses fruits jaune doré dans la serre et sous protection contre la pluie. Comme la plupart des tomates jaunes, elle a un goût principalement fruité, doux et sucré.
Le 'Gelbe Birnchen' est une ancienne variété de tomate jaune ensoleillée

Tomates cocktail jaunes

  • Le 'Yellow Date Wine' est une autre tomate jaune en forme de poire. Leurs petits fruits jaunes sucrés pendent en masse sur la plante. Elle fait partie des tomates cocktail et peut donc être cultivée avec plusieurs pousses. Il convient également très bien comme tomate en pot sous un auvent.
  • 'Goldita'produit de nombreux fruits ronds, presque orange avec un arôme unique et délicieux et beaucoup de fructose - une tomate douce idéale pour le balcon et le jardin, qui est moins sensible aux maladies et a des feuilles particulièrement jolies.
  • L'une des plus belles tomates est probablement le 'Golden Bumble Bee'. Cette tomate cocktail à rayures jaunes, rouges, orange et roses a certainement le potentiel de devenir également l'une de vos variétés préférées. Elle marque avec un rendement précoce et durable et un goût fruité-sucré.
  • 'Schneewittchen' est une variété de tomate incroyablement vigoureuse et en même temps robuste et saine. Les fruits légers et sucrés de la tomate cocktail, qui peuvent atteindre 2,5 mètres de haut, sont aussi blancs que la neige, ou du moins presque aussi blancs.
  • L'une des rares tomates sauvages jaunes est la 'Golden Currant' ou 'Yellow Currant Tomato'. Comme pour presque toutes les tomates sauvages, le goût est fortement tomate et la plante porte des masses de petits fruits ronds jaune doré. La plante ne doit pas être pincée, il est préférable de la laisser pousser. La variété est très tolérante aux maladies et vigoureuse.
La 'tomate groseille jaune' est aussi connue sous le nom de tomate sauvage jaune

Tomates Salade Jaune

  • Une variation de couleur du célèbre De Berao est le 'De Berao yellow'. Il est aussi appelé 'Lampe' et forme de gros fruits en forme de prune. Il est idéal pour l'extérieur et peut être porté sans imperméable.
  • La 'Garden Peach' est une tomate jaune clair très spéciale, car sa peau a de nombreux poils doux comme les pêches. Il est incroyablement velouté et moelleux, mais cela ne vous dérange pas du tout lorsque vous le grignotez. Il a aussi un goût merveilleusement fruité et sucré, presque comme un melon. Les plantes sont robustes et résistantes aux maladies, ce qui les rend très adaptées à une utilisation en extérieur.
  • 'Lemon Plum' est une ancienne variété russe. Ses fruits jaune vif sont en forme de citron, mais ont un goût légèrement sucré et aromatique. Elle se sent particulièrement à l'aise dans la serre, mais aussi sous une housse de pluie.

Tomates Beefsteak jaunes

  • La populaire "tomate ananas" jaune brille à partir de fin juillet avec de gros fruits marbrés jaune-orange-rouge. Son goût rappelle celui de l'ananas, il a un goût tellement fruité et sucré. Tout sur la tomate ananas, les différentes variétés et les conseils de culture se trouvent dans le profil de la tomate.
  • 'Azoychka' est l'une des rares tomates beefsteak entièrement jaunes. Il vient de Russie et mûrit tôt à partir de la mi-juillet. Il est simple et facile à entreteniret robuste, comme la plupart des variétés russes, a également un goût agréablement sucré et fruité, doux et juteux.
  • 'White Queen' brille d'un jaune si vif qu'il semble presque blanc. Dès que les fruits, qui pèsent environ 400 grammes, sont de couleur blanc crème, ils sont prêts à être cueillis. Comme toutes les variétés blanches, il a un goût légèrement fruité et très sucré. En tout cas, elle attire tous les regards dans la serre, où elle se sent le plus à l'aise.
Les tomates de la variété 'Azoychka' pèsent jusqu'à 500 grammes

Planter et entretenir des tomates jaunes

Les tomates jaunes, comme leurs cousines rouges, sont plantées en serre à partir de début mai et en pots ou directement en plate-bande à partir de mi-mai. Un terreau spécialement adapté à la famille des solanacées, comme notre terreau à tomates biologique Plantura, favorise la croissance et la nouaison. À l'exception des tomates sauvages jaunes, toutes les plantes ont besoin d'un support, comme un bâton en bois ou en métal torsadé. Le pincement de la salade jaune et des tomates beefsteak est important pour la bonne formation des fruits, un maximum de deux pousses est laissé à cet effet. Les tomates cocktail jaunes tolèrent également trois ou quatre pousses principales sur une plante. Les tomates sont des gens assoiffés, c'est pourquoi le paillage est particulièrement intéressant car vous économisez beaucoup d'eau d'irrigation. Tout au long de la saison, les plantes ont besoin de grandes quantités de minéraux et de nutriments, elles sont mieux approvisionnées avec un engrais à long terme principalement organique de manière durable et à long terme. Notre engrais bio pour tomates Plantura est particulièrement adapté aux adorateurs du soleil avides de nutriments et fournit à vos tomates tous les nutriments essentiels sous forme de granulés pour une application facile.

Récolte et utilisation : quand les tomates jaunes sont-elles mûres ?

Avec les tomates jaunes, il n'est parfois pas si facile de savoir quand les jolis fruits sont mûrs. Le plus simple est de presser légèrement le fruit. S'il s'affaisse et se sent doux, il est temps de récolter. Les tomates cocktail jaunes sont particulièrement bonnes pour la consommation fraîche, mais peuvent également être facilement séchées et conservées. Les tomates plus grosses ajoutent de la couleur aux salades et au pain, mais peuvent également être utilisées pour faire des sauces jaunes et des soupes.

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