La laitue Batavia n'est pas difficile à cultiver : grâce à nos conseils d'experts pour la planter et l'entretenir, vous êtes assuré d'avoir une riche récolte de laitue Batavia.
Laitue Batavia (Lactuca sativa var. capitata) apporte de la variété au jardin et dans l'assiette. La laitue aux feuilles spéciales et aux différentes couleurs est un changement par rapport aux types de laitue plus connus. Dans cet article, nous vous dirons comment vous pouvez faire pousser la laitue ébouriffée à la maison. Vous trouverez ici tout sur l'origine, les différentes variétés, la culture, les soins et la récolte de la laitue Batavia.
Origine et propriétés de la laitue Batavia
La laitue Batavia appartient au groupe dit des laitues croustillantes. Ceux-ci incluent la laitue iceberg (Lactuca sativa var. crispum) et la laitue feuille de chêne (Lactuca sativa var. crispa). Tous trois appartiennent au genre des laitues (Lactuca) et donc à la famille des marguerites (Asteraceae). En termes d'apparence et de texture des feuilles, Batavia est également un mélange de laitue iceberg et de laitue feuille de chêne. En termes de goût, la laitue Batavia est très diversifiée, certaines variétés ont un goût copieux et fort, tandis que d'autres sont très douces.
Le Batavia n'est pas très exigeant en culture et réussit presque toujours dans le jardin ou en pot. Elle est aussi particulièrement appréciée comme laitue coupée ou à cueillir. Il supporte également bien les conditions météorologiques plutôt mauvaises et vous offre donc toujours une riche récolte de laitue fraîche et croquante.
La laitue Batavia est originaire de France. Il a d'abord été élevé là-bas et est encore cultivé aujourd'hui dans le climat plus chaud là-bas. C'est une plante herbacée qui pousse en rosette de feuilles basilaires. Ce sont ces feuilles de rosette que nous apprécions autant que les feuilles de laitue. Les feuilles de Batavia peuvent être vertes, rougeâtres à brun rougeâtre, ou avoir des motifs verts et rouges. La particularité du Batavia est la forme et la structure de ses feuilles : celles-ci sont parfois plus, parfois moins, et parfois cloquées. Certaines souches développent des têtes fermes, tandis que d'autres ne développent que des feuilles lâches. En étéla laitue Batavia commence à pousser, ce qui signifie que la plante développe une inflorescence au milieu. Cela produit des fleurs jaunes, à partir desquelles poussent plus tard de petites graines filigranes.
Variétés de laitue Batavia
Les différentes variétés de salade Batavia sont variées et colorées.
Variétés de laitue Batavia recommandées pour la culture :
- ˈAmerican Brownerˈ : Cette variété Batavia a des feuilles brun-rouge à l'extérieur et vertes à l'intérieur, délicatement ondulées
- ˈDorée de printempsˈ : feuilles vertes ondulées et cloquées à l'extérieur
- ˈSaragossaˈ : Cette variété de laitue Batavia a des feuilles vertes qui virent légèrement au rouge vers les bords ; cependant, il ne forme pas de têtes solides
- ˈSolasieˈ : Feuilles vert clair riches fortement ébouriffées et boursouflées
- ˈKamalinaˈ : Feuilles rougeâtres très frisées
- ˈTarengoˈ : cette variété Batavia a des feuilles rouge-vert légèrement cloquées
Vous pouvez trouver encore plus de types de laitue dans notre article spécial.
Acheter des plants de laitue Batavia : vous devez y prêter attention
Lors de l'achat de jeunes plants de laitue, vous devez d'abord choisir une variété. Cela déterminera la couleur et la forme des feuilles de laitue que vous récolterez. L'apparence et la santé des plantes sont également importantes. Les plants de laitue font-ils une impression vitale et saine ? Les feuilles sont-elles intactes ? Est-ce que je ne vois aucun signe de parasites ou de maladies sur la laitue ? Si vous pouvez répondre par oui à toutes ces questions, alors rien ne s'oppose à l'achat de plants de laitue Batavia. C'est aussi un plus si les jeunes plants sont issus de l'agriculture biologique. Ils n'ont pas été traités avec des produits chimiques et sont généralement plus résistants.
À quoi devez-vous faire attention lorsque vous achetez des plants de laitue Batavia ?
- Sélection
- Feuilles et tiges intactes
- Impression vitale
- Exempt de maladies et de ravageurs
- Idéalement issu de l'agriculture biologique
Vous pouvez trouver des plants de laitue déjà cultivés dans de nombreuses pépinières, au marché hebdomadaire ou dans les quincailleries et jardineries. Si vous voulez économiser de l'argent et prendre le temps de le faire, vous pouvez également faire pousser vous-même des semis. Lors de l'achat de graines, vous avez généralement un plus grand choix en termes de variétés. De bonnes sources pour commander des graines de Batavia sur Internet sont, par exemple, les détaillants en ligne Bingenheimer Saatgut ou Dreschflegel.
Culturer la laitue Batavia
La laitue Batavia est très facile à cultiver soi-même. Bien sûr, le bon emplacement et la bonne approche de la plantation jouent ici un rôle important. Mais le moment de la plantation est également crucial.
Quand faut-il cultiver la laitue Batavia ?
Vous pouvez commencer à cultiver la laitue Batavia dès la fin février. Le semis en extérieur et la plantation de jeunes plants que vous aurez vous-même cultivés ou achetés pourront alors avoir lieu à partir de la mi-mars. Jusqu'à fin juillet, vous pouvez encore semer et planter Batavia pour récolter de la laitue fraîche jusqu'à l'automne.
Un aperçu du bon moment pour planter la laitue Batavia :
- Préférence à partir de fin février
- Planter ou semer en extérieur de mi-mars à fin juillet
- Récolte de mi-mai à mi-octobre
Nous avons préparé ici des instructions détaillées pour planter de la laitue.
Le bon endroit pour la laitue batavia
La laitue Batavia aime les autres types de laitue dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. Dans un endroit complètement ombragé, sa culture ne réussira pas. Le sol pour la laitue frisée doit être humide mais pas mouillé. L'engorgement n'est rien pour la laitue Batavia. Il aime également les sols meubles et bien drainés, riches en humus et en éléments nutritifs.
Quel est l'endroit idéal pour cultiver la laitue Batavia ?
- Endroit ensoleillé à semi-ombragé
- Humide mais pas mouillé
- Sol meuble et bien drainé
- Sol riche en nutriments et en humus
Astuce : Les bons voisins de lit pour une culture mixte avec de la laitue Batavia sont les fraises (Fragaria), les carottes ( Daucus carota subsp. sativus) ou radis (Raphanus sativus var. sativus) . Moins appropriés sont le céleri (Apium graveolens) ou le persil (Petroselinum crispum ssp. crispum).
Instructions : cultiver de la laitue batavia
La laitue Batavia peut être cultivée tôt ou semée directement dans le lit - les deux sont prometteurs. Il peut être cultivé dans le lit de jardin, dans une jardinière ou dans un pot sur la terrasse.
Commencez par préparer le lit en ameublant le sol et en enlevant toutes les pierres et les mauvaises herbes. Ensuite, vous effectuez une fertilisation dite de base, ce qui signifie que vous alimentez le sol en nutriments avant la plantation. A cet effet, du compost ou unEngrais à effet organique à long terme. Notre engrais organique universel Plantura libère non seulement les nutriments en douceur pour la plante, mais assure également une meilleure structure du sol et soutient la vie du sol.
Créez maintenant des sillons de semis d'une profondeur de 0,5 à un centimètre à une distance de 25 à 30 centimètres. C'est là que les graines sont placées. La laitue germe à la lumière et ne doit donc être que légèrement recouverte de terre. Puis arrosez la graine. À des températures comprises entre 10 et 15 °C, la laitue doit lever en 10 à 14 jours. À des températures supérieures à 20 °C, la laitue ne germera plus.
Après ouverture, les jeunes plants sont séparés. La distance de plantation ici est de 25 à 30 centimètres. De jeunes plants précoces ou achetés sont également plantés à cette distance. Lors de la plantation, il est également important que les semis ne soient pas plantés trop profondément dans le sol, sinon la laitue ne se développera pas bien. En règle générale, vous ne devez planter les jeunes plants que si profondément que toute la tige est encore au-dessus du sol.
Comment cultive-t-on la laitue batavia ?
- Ameublir bien le sol
- Modifier avec du compost ou un engrais organique à action lente
- Créer des rainures végétales
- Profondeur des graines : 0,5 - 1 cm
- Espacement des rangs : 25 - 30 cm
- Placer les graines dans les rainures
- Lancer
- Température de germination : 10 - 15 °C, max 18 °C
- Se séparer après s'être levé
- Distance de plantation : 25 - 30 cm
- Insérez les jeunes plantes si profondément que toute la tige est au-dessus du sol
Prendre soin de la laitue Batavia : bien arroser et fertiliser
L'entretien de la laitue comprend un arrosage et une fertilisation corrects ainsi qu'un contrôle des mauvaises herbes et une protection contre les escargots. Arrosez votre Batavia régulièrement, surtout après la levée et lors des chaudes journées d'été. Si une fertilisation de base avec du compost ou notre engrais organique universel Plantura à effet longue durée a été effectuée avant la plantation, vous n'avez pas besoin de fertiliser à nouveau votre laitue. Cependant, pour que la laitue se développe bien, vous devez régulièrement enlever les mauvaises herbes dans le lit.
Vous pouvez également hacher et empiler la laitue régulièrement. Cela élimine non seulement les mauvaises herbes, mais ameublit également le sol, ce qui favorise la minéralisation et la capacité d'absorption d'eau du sol.
Remarque : Juste après la plantation, votre laitue deviendra un régal pour les escargots.Il est donc important de ramasser et de combattre régulièrement les escargots.
Le soin de la laitue Batavia en un coup d'œil :
- Arroser régulièrement
- Après une fertilisation de base, plus aucune application d'engrais
- Éliminer les mauvaises herbes
- Hacher et entasser régulièrement
- Collecte ou combat les escargots
Propagation de la laitue Batavia
Les variétés de laitue Batavia à graines fermes peuvent être multipliées par graines. Cependant, cela prend du temps et est laborieux pour les minuscules graines. Il est donc plus facile d'acheter de nouvelles graines chaque année. Si vous souhaitez toujours récolter vos propres graines, laissez quelques plants de laitue dans le lit jusqu'à ce que la laitue pousse et fleurisse. Les graines mûrissent complètement dans les 12 à 24 jours après la floraison. La meilleure façon de récolter les graines est de taper les bourgeons dans un récipient. Les graines poussent bien. Les graines peuvent ensuite sécher dans un sac en tissu. Étiquetez les graines nettoyées et conservez-les dans un endroit frais et sec. Elle reste germinable jusqu'à trois ans et peut être utilisée pour semer de nouvelles laitues.
Comment se propage la laitue Batavia ?
- Laissez quelques plants de laitue Batavia en fleurs
- Les graines sont prêtes 12 à 24 jours après la floraison
- Enfoncez les graines dans un récipient
- Sécher dans un sac en tissu
- Graine propre
- Conserver dans un endroit frais et sec
- Les graines peuvent germer jusqu'à 3 ans
Récolter et stocker la laitue Batavia
La laitue Batavia pousse très rarement et peut donc être récoltée jusqu'en octobre. Vous pouvez rentrer votre première laitue seulement huit semaines après le semis. Habituellement, les têtes entières de laitue sont récoltées. Pour ce faire, utilisez un couteau bien aiguisé et coupez la tête avec la tige juste au-dessus du sol. Alternativement, vous pouvez également retourner toute la laitue par la racine.
Une autre possibilité est de récolter la laitue Batavia comme une laitue. La tête entière n'est pas récoltée en une seule fois, mais seulement des feuilles individuelles, selon vos besoins personnels.
Vous pouvez lire ici comment récolter votre laitue Batavia comme une laitue.
Grâce à ses feuilles croquantes et fermes, la laitue Batavia se conserve un peu plus longtemps que les autres laitues. Bien sûr, elle a meilleur goût fraîchement récoltée, mais si vous voulez conserver un peu votre salade, ce n'est pas un problème.possible. Enveloppé dans un torchon humide dans le bac à légumes du réfrigérateur, le Batavia se conserve quatre à cinq jours.
Vue d'ensemble de la récolte et du stockage de la laitue Batavia :
- Récolte à partir de 8 semaines après le semis
- Récolter des têtes entières en coupant la tige juste au-dessus du sol
- Vous pouvez également produire des têtes entières avec la racine
- Batavia peut aussi être récolté comme laitue
- Envelopper dans un torchon humide après la récolte
- Conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur ; reste frais pendant 4 à 5 jours
Vous trouverez tout ce qu'il faut savoir pour bien récolter la laitue dans notre article spécial sur le sujet ici.
Laitue Batavia : ingrédients et utilisation
Comme les autres types de laitue, la laitue Batavia est très faible en calories. 100 grammes de laitue fraîche contiennent seulement 21 kilocalories. Ceci est bien sûr dû à la forte teneur en eau des feuilles. Par rapport aux autres légumes, les salades contiennent moins de minéraux et de vitamines, mais elles peuvent marquer des points avec une teneur élevée en fibres. Et de la vitamine C, du calcium et du potassium ainsi que de l'acide folique sont également contenus dans la laitue Batavia.
Batavia est particulièrement adapté comme base pour les salades fraîches. Une simple vinaigrette et une vinaigrette à l'huile suffisent pour créer un délicieux plat d'accompagnement. Mais bien sûr, il n'y a pas de limites quand il s'agit de préparer des salades. Batavia a également bon goût mélangé avec d'autres salades, légumes frais ou fruits. En raison de sa belle couleur, il est également idéal pour garnir et décorer les plats. Et comme collation santé sur le pouce, un smoothie vert à la laitue Batavia est idéal.
