Cultivez du chou pommé dans votre propre jardin : nous vous présentons les variétés appropriées et donnons des conseils sur le semis, l'entretien et la fertilisation, jusqu'à la récolte.
Le chou beurre (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), à date Il n'est pas vraiment clair s'il s'agit d'une sorte de chou de Milan ou d'un type de chou avec des têtes de chou particulièrement lâches et un feuillage ébouriffé vert clair. A l'époque de l'ex-RDA, le chou beurre était extrêmement apprécié en raison de ses feuilles tendres et particulièrement savoureuses. Ce type de chou presque oublié se trouve à peine dans l'épicerie. Si vous avez de la chance, vous pourriez tomber dessus au marché d'un fermier local. Dans les régions montagneuses isolées, il est encore cultivé ici et là. Le volume lâche de la tête est une épine dans le pied de la plupart des agriculteurs, car il peut difficilement être récolté mécaniquement et la transformation ultérieure est également difficile. Néanmoins, le chou beurre est très délicat et un excellent type de chou pour la culture dans votre propre jardin. Bien que les feuilles délicates ne puissent pas être conservées très longtemps, elles peuvent être récoltées régulièrement et fraîches au besoin.
Culture du chou beurre : voici comment ça marche pas à pas
- Avec un peu de chance, vous pouvez acheter des graines de chou beurre chez l'un ou l'autre marchand de semences de haute qualité sur Internet.
- Les graines de chou beurre peuvent être semées à partir de la mi-mars. Notre terreau bio pour tomates et légumes Plantura est particulièrement adapté à cela. À près de 20 degrés, les graines de chou ont besoin d'environ 2 semaines pour germer. Notre recommandation est un rebord de fenêtre ensoleillé, mais un cadre froid peut également être utilisé. Une couverture polaire convient pour la protection contre le gel nocturne.
- Lorsque les semis mesurent environ 10 cm de haut, ils peuvent être repiqués.
- Lors de la plantation, vous devez vous assurer d'une distance raisonnable. Il doit y avoir environ 60 cm entre les plantes et au moins 80 cm entre les rangées individuelles dans le lit.
- Au cours des premiers jours et des premières semaines, les plants de choux par ailleurs très robustes sont les plus vulnérables, et les limaces en particulier peuvent être dangereuses ici.Le chou beurre est extrêmement résistant aux autres maladies du chou.
- Un sol riche en éléments nutritifs est un avantage, vous pouvez donc renforcer votre chou beurre avec de l'engrais - par exemple avec notre engrais organique pour tomates Plantura. Un arrosage suffisant doit être assuré pendant les chaudes journées d'été.
- Au milieu de l'été, vous pouvez déjà récolter, selon vos besoins ou même la plante entière. Notre recommandation : récoltez le chou de l'extérieur vers l'intérieur !
Conseil important : Vous pouvez conserver le chou beurre dans un endroit frais pendant quelques semaines, mais le temps de conservation n'est pas comparable à celui du chou de Milan ou du chou blanc. Les feuilles extérieures perdent rapidement leur mordant et se flétrissent.