Nous fournissons des conseils sur la plantation et la récolte de la laitue et présentons les meilleurs types de laitue. Nous expliquons également comment bien prendre soin de la laitue.
La salade ne devrait pas manquer dans le jardin ou sur le balcon. Parce qu'il est peu exigeant, facile d'entretien et peut pousser presque n'importe où. Cela en fait une bonne culture pour les débutants dans le jardin. Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir pour vous assurer de ne pas vous tromper lorsque vous cultivez de la laitue. Nous vous révélons tout ce que vous devez savoir sur l'origine, les différentes variétés, la plantation, les soins et la récolte de la laitue.
Salade : origine et caractéristiques
Le terme « laitue » n'est pas un terme botanique et ne signifie pas seulement une variété ou un type. Il s'agit plutôt d'un terme collectif désignant divers légumes qui sont généralement consommés crus. Incidemment, le mot "salade" vient du latin et signifie "salé". Cela suggère que les salades ont été appréciées très tôt et parfois savamment préparées. Parce que le monde de la laitue est si diversifié, il est difficile d'aller au fond de ses origines. Les différents types de laitue proviennent de différentes parties du monde. Par exemple, la laitue vient de la Méditerranée, tandis que la laitue iceberg vient des États-Unis.
Tout comme l'origine, les formes de croissance de la laitue sont différentes. Lorsque vous pensez à la laitue, vous avez généralement en tête une image de feuilles vertes croquantes ou d'une tête de laitue fermée et verte. Cependant, il y a bien plus que la tête verte de la laitue. La laitue peut aussi être rouge, brunâtre, jaune ou panachée. Les formes des différents types de laitue varient également considérablement. Par exemple, pensez aux feuilles enroulées, à la mâche en filigrane ou à la chicorée rouge et ferme.
Formes et types de laitue
Botaniquement, les laitues peuvent être grossièrement divisées en le groupe des laitues (Lactuca), le groupe des chicorées (Cichorium) et les laitues sans un groupe s'organise. Dans ce qui suit, nous vous donnons un bref aperçu des salades individuelles des trois groupes. des informations sur chaqueDes formes de laitue et de nombreuses suggestions de variétés peuvent être trouvées ici dans notre article spécial sur la laitue.
Acheter des plants de laitue : vous devez y prêter attention
Vous pouvez trouver des plants de laitue dans les quincailleries, les jardineries, les pépinières, au marché hebdomadaire ou chez les détaillants en ligne. Lors de l'achat, vous devez faire attention à quelques points afin de ne pas être déçu par les plantes que vous avez achetées. Lors du choix, faites attention à la bonne forme et à la bonne variété de laitue, car les formes individuelles de laitue varient non seulement considérablement en apparence et en goût, mais aussi dans leurs exigences en termes de temps de culture, d'emplacement et d'entretien. Vous devez également vous assurer que vous n'achetez que des plantes qui vous donnent une impression de forme et de vitalité. Cela signifie également que les petites plantes n'ont pas de parties de plantes endommagées et sont exemptes de parasites, de signes de dommages et de maladies. Si la motte sent la pourriture et le moisi, vous devriez mieux garder vos mains loin de ces plantes.
En un coup d'œil : à quoi devez-vous faire attention lorsque vous achetez des plants de laitue ?
- Choix de la forme et de la variété de laitue
- Vital, plantes en forme
- Pas de feuilles ou de tiges cassées
- Exempt de maladies et de ravageurs
- Pas de mottes pourries
Planter de la laitue
Culturer de la laitue dans son propre lit est heureusement très facile. Si vous ne vous limitez pas à un seul type de laitue, avec une planification intelligente de la culture, vous pouvez récolter et profiter de votre propre laitue presque toute l'année. Les salades aiment un endroit ensoleillé à partiellement ombragé avec un sol meuble et riche en humus. Nous avons préparé ici des instructions détaillées pour planter de la laitue.
Prendre soin de la laitue : bien arroser et fertiliser
Si le bon emplacement a été choisi et que la laitue a été plantée de manière professionnelle, elle pousse presque toute seule et nécessite peu d'attention et de soins. Vous devez tout de même porter une attention particulière à l'arrosage de votre salade. Il est important d'arroser tous les jours, surtout pendant les journées chaudes et au milieu de l'été.
Avant de planter la laitue, nous vous recommandons de fertiliser le sol. Ainsi, le sol est parfaitement préparé pour la laitue et contient tous les éléments nutritifs des plantes qui sont importants pour la croissance. Le compost ou un engrais à effet organique à long terme sont idéaux pour une fertilisation de base. Notre engrais organique universel Plantura se compose dede grandes proportions de matière organique à partir de laquelle les nutriments sont lentement et doucement libérés vers la plante. Vous n'avez donc plus besoin de fertiliser votre laitue après la fertilisation de base.
Une autre mesure d'entretien importante consiste à biner et à empiler régulièrement le sol autour de la laitue. Le binage stimule la minéralisation du sol et l'eau peut mieux pénétrer le sol. Cette mesure supprime également les mauvaises herbes indésirables en même temps.
Remarque : Malheureusement, la jeune laitue est en tête de liste pour les escargots. Par conséquent, vous devriez vérifier le lit pour les escargots tous les jours les jours de pluie ou, idéalement, les combattre de manière écologique.
Vous pouvez trouver des conseils sur la façon de combattre les escargots avec des remèdes maison ici.
Vue d'ensemble : bien entretenir la laitue
- Arroser régulièrement
- Fertiliser avant de planter
- Ne pas fertiliser ensuite
- Hacher et empiler régulièrement
- Collecte ou combat les escargots
Augmenter la laitue
La laitue elle-même peut être propagée par graines. Cependant, la production de graines prend beaucoup de temps en raison des petites graines et demande beaucoup de finesse. Une condition préalable à l'obtention de graines est que les plants de laitue fleurissent. De plus, certains plants de laitue peuvent ne pas être récoltés, mais rester sur le lit. Pour une propagation réussie, vous avez besoin d'environ huit à dix plantes. Sélectionnez les spécimens les plus forts et les plus sains et marquez-les avec un bâton. Ne vous contentez pas de prendre les graines de laitue, qui sont les premières à germer. Sinon, vous sélectionnerez involontairement de la laitue qui pousse tôt pour votre progéniture.
Une fois que les laitues forment des bourgeons, attachez-les aux bâtons marqueurs pour les soutenir. De plus, les feuilles pourries, flétries et pâteuses peuvent être régulièrement retirées du fond de la laitue. Si les fleurs commencent à se faner, vous devez être particulièrement prudent, car les minuscules graines de laitue peuvent désormais être facilement emportées par la pluie. Les graines sont prêtes à être récoltées 12 à 24 jours après la floraison.
Tip : Pour tester la maturité des graines, vous pouvez frotter doucement les gousses de graines en cours de maturation entre le pouce et l'index. La graine est suffisamment mûre lorsque la gousse se décompose et que les graines sont entre vos doigts.
Les meilleures graines sont celles qui mûrissent au centreFleurs récoltées au sommet de la tige principale. La façon la plus simple de récolter les graines est de tenir les sites de bourgeons au-dessus d'un récipient et de tapoter doucement dedans. Les graines récoltées sont ensuite séchées dans un sac en tissu puis nettoyées. La graine peut maintenant être étiquetée et germera jusqu'à trois ans si elle est conservée dans un endroit frais et sec.
Vue d'ensemble : propagation de la laitue
- 8 - Sélectionnez et marquez 10 plants de laitue
- Laissez fleurir
- Soutenir l'inflorescence
- Enlevez les feuilles pourries et fanées
- Les graines sont prêtes 12 à 24 jours après la floraison
- Enfoncez les graines dans un récipient
- Sécher dans un sac en tissu
- Graine propre
- Étiquette
- Conserver dans un endroit frais et sec
Récolter la laitue
Les différentes formes de laitue signifient des moments de récolte différents. Il existe des salades typiques prêtes à être récoltées au printemps, en été ou en automne. Lors de la récolte, vous pouvez décider si vous souhaitez récolter la laitue entière ou simplement prendre des feuilles individuelles. Si vous récoltez votre laitue en cueillette ou en laitue coupée, vous avez l'avantage de ne pouvoir récolter que la quantité dont vous avez besoin. La laitue ne cesse de repousser. Vous trouverez des instructions détaillées sur la façon de récolter la laitue ici.
Conserver la laitue et la garder fraîche
La salade est meilleure fraîchement cueillie et, dans la plupart des cas, ne se conserve pas longtemps. En règle générale, plus les feuilles sont fermes, plus la laitue se conserve longtemps. Avec quelques astuces, vous pouvez toujours prolonger la durée de vie de la salade périssable.
En bref : conserver la laitue et la garder fraîche
- Enlever les feuilles fanées
- Conserver dans le réfrigérateur
- Ne pas stocker avec d'autres fruits ou tomates
- Envelopper dans un torchon humide
- Ne pas congeler