Nous pouvons également cultiver le populaire melon sucré. Nous montrons ce à quoi vous devez faire attention lors de la plantation et de l'entretien des melons cantaloup.
Les melons Cantaloup (Cucumis melo var. cantalupensis) appartiennent à la famille des cantaloup. Sa chair douce et orangée rappelle l'été, les vacances et le soleil. Si vous souhaitez apporter cette sensation d'été dans votre jardin, vous pouvez également cultiver le melon vous-même. Dans notre article, nous vous expliquons ce que vous devez savoir sur la culture des melons cantaloup. Vous trouverez ici tout sur l'origine, les variétés populaires, la plantation, les soins et la récolte du délicieux melon.
Le melon cantaloup est une variété du melon cantaloup (Cucumis melo L.) et appartient au genre concombre (Cucumis) . Le même genre comprend également la citrouille (Cucurbita), le concombre (Cucumis sativus) et la courgette ( Cucurbita pepo subsp. Pepo convar. giromontiina). C'est pourquoi, contrairement aux idées reçues, il s'agit officiellement d'un légume et non d'un fruit, bien qu'il soit utilisé comme tel en cuisine et aussi dans le commerce.
Les autres noms du cantaloup sont cantaloup ou cantaloup. Le nom pas si agréable du melon musqué est dû à l'extérieur du melon. La peau vert clair à vert foncé du délicieux fruit est sillonnée de nombreux sillons; pour beaucoup, ils ressemblent à des verrues. Même si la coque du melon semble ridée et inesthétique, il y a un vrai trésor à l'intérieur : la chair de couleur orangée est aromatique, sucrée et aussi pleine de vitamines, de fibres et de bêta-carotène.
Origines et caractéristiques du melon cantaloup
Le cantaloup est originaire d'Iran. Il y était probablement cultivé il y a environ 5000 ans. 1000 ans plus tard, il a également atteint la Méditerranée orientale, la Grèce et l'Égypte. En 1700 après JC, selon la légende, le melon cantaloup a d'abord été cultivé à partir d'une graine et planté sur le sol papal à Cantaloupo in Sabina (Italie). D'où le melonaussi son nom. Aujourd'hui, ce délicieux fruit est principalement cultivé en Asie, mais aussi en Espagne, en Italie et en France. Même en Allemagne, le cantaloup est cultivé dans les régions au climat doux, c'est-à-dire principalement dans les régions viticoles, pendant les mois d'été.
Le melon cantaloup est une annuelle et forme de longues pousses rampantes et rampantes. Des feuilles vert foncé et velues, qui peuvent presque être piquantes, reposent sur les pousses. Seules les fleurs femelles produisent des fruits. Bien que les fleurs mâles soient d'une couleur jaune frappante, elles ne produisent pas de melons. Les fruits eux-mêmes peuvent peser de 0,5 à 1,5 kg et avoir une peau jaunâtre à vert clair recouverte d'une sorte de gale. À l'intérieur du melon se trouve une chair orange douce et de nombreux pépins de taille moyenne au centre.
Les variétés les plus populaires de melon cantaloup
Le cantaloup a une longue histoire en tant que culture. En conséquence, il existe de nombreuses races et variétés différentes dans le monde. Le choix de la variété détermine, entre autres, la taille et la durée de conservation du melon. Nous avons rassemblé ci-dessous quelques variétés intéressantes pour vous.
Variétés populaires de cantaloup :
- ˈCharentaisˈ : La variété forme de petits fruits ronds au goût aromatique intense. Les melons peuvent peser de 0,5 à 1,5 kg.
- ˈInfinite Goldˈ : Cette variété se caractérise par sa longue durée de conservation après la récolte. Le goût est moins aromatique et intense.
- ˈStreits Freiland Grünnetnetzˈ : Cette variété est particulièrement adaptée à la culture sous nos latitudes. Il forme des fruits plutôt petits mais aromatiques.
- ˈEden's Gemˈ : Bien que cette variété soit très humide à l'extérieur, elle produit des fruits pesant environ 1 kilogramme.
- ˈDelicious de Pilnitzˈ : Cette variété est plutôt inadaptée au champ, mais plutôt à la serre. Cependant, il peut également être cultivé à l'extérieur dans des zones particulièrement chaudes.
- ˈSarah's Choiceˈ : Cette variété est également très bien adaptée à la culture en plein air et produit des fruits pesant jusqu'à 1,5 kilogramme.
- ˈMurrmelˈ : Cette variété a été élevée dans le Bade-Wurtemberg et est donc parfaite pour les jardins familiaux. La pulpe a un goût très aromatique et sucré.
- ˈHale's Bestˈ : Cette ancienne variété peut même produire des melons de 3 kg. Les fruits ont aussi bon goûttoujours très doux et intense.
- ˈBari F1ˈ : Cette variété est très productive, les fruits sont savoureux et aromatiques.
Vous pouvez trouver de nombreux autres types de melons intéressants ici dans notre article spécial sur le sujet.
Acheter du melon cantaloup : vous devriez y prêter attention
Lors de l'achat de melons cantaloup, vous avez le choix entre de jeunes plants pré-cultivés ou des graines. Bien entendu, préférer soi-même les plants de melon comporte toujours un certain risque et implique du travail. Les jeunes plantes pré-cultivées du commerce sont considérablement plus chères que les graines, mais ont l'avantage d'être souvent greffées et donc plus résistantes que les plantes auto-cultivées.
Si vous décidez d'acheter des plants de cantaloup, vous les trouverez au printemps dans les quincailleries, les jardineries, les marchés hebdomadaires ou sur Internet. Lors de l'achat, faites tout d'abord attention au choix de la variété. Cela devrait être aussi approprié que possible aux conditions du site dans votre jardin. De plus, vous ne devez acheter que de jeunes plantes saines et fortes. Assurez-vous que les feuilles et les pousses de la plante ne sont pas endommagées. Il ne devrait également y avoir aucun signe d'alimentation ou d'autres signes de maladie ou de parasites. La motte doit avoir une odeur fraîche et terreuse, pas fétide.
- Sélection
- Plante forte
- Feuilles et pousses intactes
- Exempt de maladies et de ravageurs
- Pas d'odeur nauséabonde
Planter Cantaloup
Pour que les délicieux melons puissent aussi s'épanouir dans votre jardin, il faut bien sûr qu'ils y soient plantés. Dans les sections suivantes, vous apprendrez tout sur le bon moment pour planter, le meilleur emplacement pour le cantaloup et la procédure de plantation.
Quand le cantaloup sera-t-il planté ?
Les melons proviennent à l'origine de climats plus méridionaux et ne supportent pas les températures trop froides. Il est donc conseillé de privilégier les plants de melon en intérieur puis de les repiquer. Le moment idéal pour le faire est de quatre à six semaines avant de planter à l'extérieur. Les melons cantaloup ne peuvent entrer dans la serre que lorsqu'il ne faut plus s'attendre à du gel - c'est-à-dire de préférence après les saints de glace, c'est-à-dire à la mi-mai. Vous pouvez donc privilégier les jeunes plants de fin mars à début/mi-avril. Devrait aller à l'extérieurles melons ne peuvent être plantés qu'à partir de début juin. Ensuite, ils trouveront également les conditions idéales pour y grandir.
Le moment de plantation idéal pour les melons cantaloup :
- Préplanter 4 à 6 semaines avant la plantation
- Semer de fin mars à mi-avril
- Plantation sous serre : à partir de la mi-mai
- Planter en extérieur : dès début juin
L'endroit idéal pour les melons cantaloup
Pour donner au cantaloup les meilleures conditions de croissance dans votre jardin, vous devez choisir avec soin le site et le sol de votre melon. Surtout, les melons ont besoin de beaucoup d'espace pour pousser. Par conséquent, choisissez un lit suffisamment grand dans le jardin ou dans la serre. En pleine floraison, les melons cantaloup peuvent couvrir jusqu'à quatre mètres carrés par plante. Un endroit abrité est également important. Les petites jeunes plantes ne tolèrent pas encore le plein soleil et doivent donc être à mi-ombre.
Une lumière excessive, surtout à midi, peut brûler les feuilles encore tendres. Assurez-vous donc d'avoir suffisamment d'ombre - vous pouvez également aider avec un film de protection solaire. Si les melons sont déjà plus gros, le soleil brûlant de midi ne les dérange plus. La chaleur est alors particulièrement importante pour l'affinage, les températures ne doivent donc jamais être inférieures à 12 °C pour le fartage. Des températures comprises entre 25 et 35 °C sont idéales en été. La température du sol joue également un rôle dans la croissance du melon. Elle se situe idéalement entre 20 et 25 °C. Une feuille noire sur le sol peut aider ici, car elle assure un meilleur échauffement.
Quel est l'endroit idéal pour le cantaloup ?
- Le plus d'espace possible
- À l'abri
- Ombre les jeunes plantes
- Température d'au moins 12 °C
- Températures idéales en été : 25 - 35 °C
- Température idéale du sol : 20 - 25 °C
La base idéale pour les melons cantaloup
Bien sûr, le sol joue également un rôle important dans le succès de la culture des melons, il doit donc être préparé à temps. Le melon ne tolère pas du tout l'engorgement et aime donc les sols meubles et bien drainés. Vous pouvez enrichir un sol trop ferme et humide avec des matières minérales comme du sable avant la plantation. Le pH idéal pour le cantaloup est de 5,5 à 7. Les cantaloups tolèrent donc les sols acides. Notre terreau universel biologique Plantura sans tourbe est là pourexcellent exemple. De plus, le sol doit être aussi riche en éléments nutritifs que possible. Si ce n'est pas le cas de votre substrat, il est préférable d'incorporer un engrais organique à effet durable tel que l'engrais organique universel Plantura dans le sol avant la plantation. Cela garantit que le melon dispose de suffisamment de nutriments dès le départ. Alternativement, vous pouvez utiliser du compost ou du fumier bien décomposé.
Quel est le sol idéal pour le cantaloup ?
- Lâche et perméable
- Pas d'engorgement
- Nutriments
- valeur pH : 5,5 - 7
Préférer les melons cantaloup
Préparez des petits pots avec du terreau avant la culture. Ici, vous placez toujours trois graines d'un à deux centimètres de profondeur dans le sol et vous les pressez légèrement. Après cela, il est bien versé. Les semis se sentent particulièrement à l'aise dans un endroit lumineux et chaud, par exemple sur le rebord de la fenêtre au-dessus du radiateur. Les conditions optimales de culture prévalent dans une mini serre auto-construite. Sinon, vous pouvez également mettre des sacs en plastique sur les pots et utiliser régulièrement un vaporisateur pour assurer une humidité suffisante. À des températures comprises entre 25 et 30 °C, les graines commencent à germer après quelques jours seulement. Si deux cotylédons sont visibles sur les semis, ils peuvent être repiqués avec précaution. Pour ce faire, sélectionnez les semis les plus forts et séparez-les afin qu'il n'y ait qu'un seul semis dans chaque pot. Maintenant, les plantes peuvent se tenir debout sans couverture. Néanmoins, ils ne sont pas encore prêts pour le champ, car ils ne peuvent être plantés à l'extérieur que quatre à six semaines après le semis.
Comment préférez-vous le cantaloup ?
- Préparer les pots avec du terreau
- Profondeur des graines : 1 - 2 cm
- Toujours semer 3 graines ensemble
- Couvrir avec un sac plastique ou mettre dans une mini serre
- Assurez-vous d'une humidité suffisante
- Température de germination : 25 - 30 °C
- Temps de germination : quelques jours
- Repiquer au stade dicot
- Plus besoin de couverture par la suite
- Replanter après 4 à 6 semaines
Planter des melons cantaloup
Dès qu'il fait assez chaud dehors ou dans la serre, vous pouvez repiquer les plants que vous avez apportés ou achetés. Préparez le lit en le remuant soigneusement et en incorporant des matières organiques telles que du compost, du fumier bien décomposé ou un engrais organique à libération lente. Notre engrais universel organique Plantura est bien adapté au melon cantaloup,qui fournit à la plante suffisamment de nutriments tout en protégeant l'environnement. Les melons poussent idéalement sur de petits monticules de plantes, qui doivent avoir à peu près la taille d'une feuille de papier A4 et la largeur d'une main. Laissez suffisamment d'espace entre chaque monticule, au moins 1,5 mètre. Maintenant, creusez un petit trou au milieu du monticule et mettez-y les plantes. Cependant, ils ne doivent pas être utilisés plus profondément qu'ils ne l'étaient dans le pot. Enfin, les petites plantes sont bien arrosées et, si nécessaire, installées un ombrage. Une feuille noire ou une épaisse couche de compost foncé comme paillis aide le sol à se réchauffer correctement.
Instructions étape par étape : planter des melons cantaloup
- Desserrez bien le lit
- Incorporer de la matière organique dans le sol
- Créer des monticules de plantes
- Creusez un petit trou au milieu des collines
- Insérer les jeunes plantes
- Puits d'eau
- Ombragez les jeunes plantes si nécessaire
- Étendez du papier d'aluminium noir ou du paillis avec une épaisse couche de compost
Prendre soin des melons cantaloup
Même après la plantation, le travail n'est pas terminé avec le melon cantaloup, car il a besoin de soins réguliers afin de pouvoir vous régaler de beaux fruits. Surtout les jours chauds et ensoleillés, les melons ont besoin de suffisamment d'eau. Il est préférable d'arroser le soir pour ne pas brûler les feuilles. Dès que la plante a formé des fruits, l'arrosage peut être réduit. Trop d'eau endommage les délicieux fruits, dilue la teneur en sucre et dilue le goût.
Si vous avez déjà appliqué de l'engrais sous forme de compost ou d'engrais à effet organique à long terme lors de la plantation, la prochaine fertilisation n'est à nouveau nécessaire que lorsque la plante forme des fleurs. Ensuite, elle se réjouit d'une autre application d'engrais avec suffisamment d'azote, de phosphore et de potassium. Vous trouverez la composition idéale de nutriments dans notre engrais universel organique Plantura à effet organique à long terme. Après la période de floraison, une autre fertilisation est conseillée après huit semaines. Alternativement, vous pouvez également utiliser un engrais minéral. Cependant, cela devrait être appliqué à des intervalles plus courts, toutes les quatre à six semaines.
Comment prendre soin des melons cantaloup ?
- Arrosez régulièrement et suffisamment
- Éviter l'engorgement
- AprèsFormation des fruits Réduire les arrosages
- Fertiliser régulièrement dès que les fleurs se sont formées
- Éliminer les mauvaises herbes
Propager des melons cantaloup
Si vous ne voulez pas acheter de nouvelles graines chaque année, vous pouvez également vous procurer des graines de vos propres melons, tant qu'elles ne proviennent pas de graines hybrides. Pour ce faire, retirez les pépins du melon récolté et débarrassez-les de la pulpe. Les graines sont ensuite trempées dans de l'eau froide pendant deux jours, après quoi elles sont étalées sur une serviette en papier pour sécher. Une fois que les graines sont complètement sèches, elles peuvent être conservées dans un endroit sec, sombre et frais jusqu'à l'année prochaine ou l'année suivante.
Comment se propagent les melons cantaloup ?
- Prendre les graines du melon récolté
- Élimination de la pulpe
- Laisser tremper dans l'eau pendant 2 jours
- Sécher complètement sur du papier absorbant
- Conserver dans un endroit sec, frais et sombre
- Les graines ont une durée de conservation allant jusqu'à 2 ans
Récolte et stockage des melons cantaloup
Ce n'est pas si facile de trouver le bon moment pour récolter le melon cantaloup. Mais il y a trois signes clairs qui indiquent le bon degré de maturité du melon.
Quand le cantaloup est-il mûr ?
- La tige se casse facilement.
- Le fruit dégage un parfum intense et sucré.
- La peau est de couleur vert clair à légèrement jaune.
Les melons poussent très rapidement et sont généralement mûrs en quatre semaines. Si les melons ont été plantés dans la plate-bande en juin, vous pourrez probablement récolter les premiers fruits fin juillet ou début août. Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez la tige du melon. Les melons trop mûrs tombent tout seuls de la tige. Si les melons sont déjà complètement jaunes, ils sont trop mûrs. La triste nouvelle est que le cantaloup ne se conserve pas très longtemps. Dans l'ensemble, il ne peut être conservé que trois semaines maximum après la récolte à une température idéale de 3 à 5 °C. Il est préférable de conserver un cantaloup déjà coupé au réfrigérateur et de l'utiliser dans les deux à trois jours.
Récolte et conservation du melon cantaloup :
- Début des vendanges à partir de fin juillet
- Couper la tige avec un couteau
- Température de stockage : 3 - 5 °C
- Les fruits entiers peuvent être conservés jusqu'à 3 semaines maximum
- Utiliser les fruits coupés dans les 2 à 3 jours au réfrigérateur
calories etVitamines de cantaloup
Les melons cantaloup seraient particulièrement bons pour la santé : ils assurent un système immunitaire fort, des cheveux brillants et de bons yeux. En raison de sa forte teneur en eau, ce melon contient également très peu de calories, ce qui en fait la collation idéale pour les chaudes journées d'été. En plus de l'eau, le cantaloup contient également d'autres ingrédients précieux.
100 grammes de melon cantaloup frais contiennent :
- 10 kcal
- 7,86 g de sucre
- 0,9 g de fibres
- 0,19 g de matières grasses
- 1.84g Protéine
- 90,15 g d'eau
- 9 mg Calcium
- 12mg Magnésium
- 15 mg Phosphore
Le melon cantaloup contient également beaucoup de vitamine C et beaucoup de bêta-carotène. Celle-ci peut être convertie par l'organisme en vitamine A, qui, par exemple, renforce le système immunitaire.
Pour manger, le melon est divisé au milieu et les graines sont facilement retirées du milieu avec une cuillère. Maintenant, le fruit est prêt à être consommé et peut être préparé de différentes façons. En été, bien sûr, le melon a un goût merveilleusement rafraîchissant lorsqu'il sort du réfrigérateur. Il est également délicieux en salade ou dans un bol. Une autre option est le classique italien au jambon. Ou essayez une soupe froide à base de melon cantaloup en été.
Si vous n'en avez jamais assez des melons en ce moment, alors peut-être que faire pousser des pastèques est quelque chose pour vous aussi. Voici tout ce que vous devez savoir sur le melon à chair rouge.