Qu'est-ce que le compost ? Définition & Propriétés

• Qu'est-ce que le compost ?
• Propriétés du compost
• D'où vient le compost ?
• Vers de compost et autres composteurs
• Compost des déchetteries
• Faites du compost vous-même
• Sortez le compost : comment l'utiliser correctement
• Compost dans l'agriculture

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Qu'est-ce que le compost, de quoi est-il fait et comment est-il composé ? On vous dévoile tout sur l'origine, l'utilisation et l'épandage du compost au jardin.

L'homme fabrique du compost à partir de divers types de déchets depuis des siècles pour fertiliser ses plantes. Dès le VIIIe siècle av. J.-C., le poète grec Homère rapportait qu'un tas de fumier odorant poussait dans la cour de la ferme d'Ulysse, qui fut ensuite répandu dans les champs. Mais quelles superpuissances spéciales et mystérieuses rendent le compost si précieux pour les humains qu'il est parfois appelé "l'or noir" du jardinier ? Dans cet article, vous en apprendrez plus sur la formation et l'origine, les propriétés et l'application du compost.

Qu'est-ce que le compost ?

Le compost est une matière organique morte qui a subi le processus de pourriture. La décomposition par des micro-organismes à respiration aérienne a d'abord lieu dans le processus de compostage. Ceux-ci décomposent des parties de la matière organique de telle sorte qu'elle s'échappe dans l'air sous forme gazeuse sous forme de dioxyde de carbone. Les matériaux de départ se désintègrent lentement en parties plus grossières et finalement même en molécules ou atomes individuels. A partir de ces "blocs de construction", quelque chose de nouveau est alors créé dans le processus d'"humification" - c'est-à-dire la formation d'humus - à savoir les acides humiques (ou "molécules d'humus"). Ceux-ci, pris ensemble et chimiquement combinés avec des particules d'argile, forment des miettes et des flocons visibles que nous pouvons reconnaître comme du compost ou de l'humus. Vous vous demandez peut-être quelles sont exactement les différences entre l'humus et le compost - une question très valable. En fait, le mot "compost" vient du latin compositum, qui signifie en gros "ce qui est assemblé". Le nom fait donc référence aux diverses matières premières que le composteur - c'est-à-dire l'être humain - utilise pour la formation ciblée d'humus. Le compost est donc un type d'humus. L'humus, d'autre part, est également créé naturellement et n'est donc pas le même que le compost.

De quoi est composé le compost ?

J'aimetout ce qui a poussé organiquement - c'est-à-dire les animaux, les plantes, les champignons ou même les algues - également les déchets compostables se composent de différentes proportions de composés carbonés. Les parois cellulaires des plantes, par exemple, sont constituées en grande partie de cellulose, d'hémicellulose et de pectine. Tous les trois sont des glucides, c'est-à-dire des composés carbonés qui ont également des attaches d'oxygène et d'hydrogène et sont connectés au niveau moléculaire pour former de longues chaînes stables. Si une paroi cellulaire est mangée et digérée par des micro-organismes, il se passe la même chose que lorsque nous mangeons des glucides, par exemple sous la forme d'une tranche de pain : les composés carbonés contenus sont convertis dans la respiration cellulaire pour générer de l'énergie et le produit final est du carbone sous forme de dioxyde de carbone (CO₂) Exhalé avec de l'eau.

Résumé : Qu'est-ce que le compost ?

• Le compost est un matériau qui s'est décomposé et transformé en humus
• Le terme "compost" fait référence aux différents constituants artificiels de l'humus
• Le compost est constitué de molécules d'humus qui, seules et en combinaison avec des particules d'argile, forment des flocs visibles
• Le compostage libère du dioxyde de carbone car les micro-organismes se nourrissent des composés carbonés du compost

Propriétés du compost

En général, on peut dire du compost que - selon le degré de pourriture - il est grossier et fibreux ou brunâtre et friable et a une odeur agréable souvent perçue comme "boisée". Il est environ deux fois plus lourd que la tourbe et moitié moins lourd que le sable. Le compost possède également de nombreux pores de taille moyenne, ce qui lui permet d'améliorer l'aération ainsi que l'équilibre hydrique du sol. Selon les matières premières, il peut être légèrement acide, neutre ou légèrement alcalin. La teneur en nutriments dépend des matières premières et de la durée de maturation : elle peut être très élevée ou très faible. L'azote, le phosphore et le potassium - les trois principaux éléments nutritifs des plantes - peuvent être en relation équilibrée les uns avec les autres, mais les proportions de phosphore et de potassium sont souvent fortement augmentées par rapport à l'azote. Le compost contient généralement tous les oligo-éléments dont les plantes ont besoin. L'effet que la fertilisation du compost a sur le sol et les plantes peut également différer fondamentalement : alors qu'un compost vert mûr et pauvre en nutriments améliore durablement les propriétés du sol en augmentant la teneur en humus, un compost organique frais et riche en nutriments est meilleur pour la fertilisation des plantes. ,car il libère de nombreux nutriments, mais n'entraîne pas d'augmentation de la teneur en humus du sol. Si vous êtes intéressé par les propriétés du compost en tant qu'engrais, vous pouvez en savoir plus dans cet article spécial.

Degré de décomposition du compost

Le degré de pourriture est l'unité de mesure dans laquelle est donnée la stabilité du compost face à la dégradation par les micro-organismes. Selon le degré de pourriture, la décomposition se produit dans le sol à des degrés divers une fois le compost épandu. La stabilité augmente à mesure que le degré de pourriture et de maturité du compost augmente, tandis que la capacité à libérer les nutriments diminue en même temps. Nous en trouvons la raison dans l'humification : parce que cela crée de nouvelles molécules d'humus stables à partir des éléments constitutifs organiques libérés après la décomposition, qui sont insensibles à la dégradation. La matière première du compost a le degré de décomposition le plus bas, à savoir 1, le compost frais a un degré de décomposition de 2 ou 3, le compost fini a un degré de 4 ou 5.

Résumé des propriétés du compost :

• Les propriétés du compost dépendent des matières premières et du degré de pourriture
• Est grossier et fibreux, friable brunâtre, ou un mélange des deux
• Agréable odeur boisée
• Plus lourd que la tourbe et plus léger que le sable
• A de nombreux pores de taille moyenne, ce qui explique le bon équilibre eau-air du compost
Le pH est compris entre 6,2 et 8,4
• Teneur en nutriments de très faible jusqu'à 50 % en volume
• Contient beaucoup de phosphore et de potassium, surtout moins d'azote, également des oligo-éléments
• Agit comme un engrais pour les plantes ou un conditionneur de sol - ou les deux

D'où vient le compost ?

Comme indiqué ci-dessus, le compost est une forme d'humus composée par l'homme. À la suite des processus grossièrement décrits ci-dessus, de l'humus est également produit dans de nombreux sites naturels où il y a suffisamment de déchets organiques et de micro-organismes. Une règle empirique particulière s'applique ici : si les conditions de vie des micro-organismes impliqués sont tolérables mais pas tout à fait optimales, beaucoup plus d'humus est produit que de nutriments sont libérés. Et ici, nous avons une explication pour les épaisses couches d'humus dans les forêts et les landes : à ces endroits, il est généralement trop acide ou trop humide pour les micro-organismes - il existe également de nombreux autres endroits favorisant l'humus. L'humification peut également avoir lieu dans votre jardin si vous en prenez un peu soinConnaissance du contrôle des conditions favorisant l'humus. Dans notre article spécial, vous trouverez de nombreuses informations sur la façon de rendre votre propre terre de jardin riche en humus étape par étape, même sans en appliquer.

Vers de compost et autres composteurs

Vous avez probablement déjà eu la bonne impression que le compostage n'est en aucun cas un processus purement mécanique ou chimique, mais plutôt un processus biologique. Celle-ci est réalisée conjointement par différents membres de la flore et de la faune du sol. Surtout dans le compost, le nombre d'organismes par volume est incroyablement élevé, car ici vous trouverez un vrai festin. Dans un mètre cube de compost, il y a 10 kilos d'organismes vivants ! Les groupes concernés sont les bactéries, les champignons et autres protozoaires, les vers ronds (nématodes), les insectes et leurs larves, les acariens, les vers de terre de divers genres, les isopodes, les mille-pattes et les escargots. Selon les conditions de vie, la flore et la faune peuvent être composées différemment. La décomposition, l'humification, la modification chimique, le mélange et la dégradation des polluants organiques sont leurs tâches. Bien sûr, ils ne font pas cela pour nous plaire : ils viennent plutôt se nourrir et se reproduire lorsqu'ils trouvent des conditions de vie optimales. Et cela inclut la présence de matière organique, suffisamment d'humidité et d'oxygène, un pH légèrement acide ou légèrement alcalin et des températures aussi chaudes que possible. Une fois que toute la matière organique a été convertie en humus, elles meurent ou migrent. Si vous souhaitez en savoir plus sur les vers de compost et le lombricompostage, vous pouvez le faire dans notre article spécial.

Astuce - Micro-organismes efficaces (EM) : EM est utilisé pour décrire divers mélanges disponibles dans le commerce de micro-organismes courants (tels que la levure et bactéries ) qui sont ajoutées au compost, lors de la fermentation Bokashi ou dans les stations d'épuration pour accélérer les processus métaboliques nécessaires. Pour l'utilisation, les mélanges proposés sous forme de poudre sont mélangés à une solution sucrée et maintenus longtemps au chaud. Après cela, les micro-organismes sont dits "activés" car dans la solution sucrée, ils ont pu se développer à partir des formes permanentes initialement inactives en micro-organismes actifs et se multiplier rapidement. Ils sont ensuite versés sur la matière à traiter avec l'eau sucrée. Malheureusement, l'effet a échouéL'utilisation de l'EM n'a pas encore été prouvée et il existe encore des doutes raisonnables quant à savoir si les résultats observés sont réellement dus aux micro-organismes ou pas simplement à la solution sucrée. Pour cette raison, nous ne pouvons pas donner une recommandation professionnellement justifiée pour l'EM dans le compostage.

Compost des déchetteries

Le compost vendu dans les centres de recyclage est recyclé à partir des déchets verts et des déchets organiques du bac bio. Selon la gamme, les matières pauvres et riches en nutriments sont compostées et vendues ensemble ou individuellement. Le compost vert est plus pauvre en nutriments, tandis que le compost organique est plus riche en nutriments. Il existe également divers systèmes de compostage, dont certains traitent d'énormes quantités de compost. Celles-ci vont du compostage en tas traditionnel aux soi-disant « tas mobiles » déplacés en permanence jusqu'aux tours ou fûts de compostage sous pression d'un volume allant jusqu'à 1000 mètres cubes, qui font circuler le compost de manière constante et dynamique. Bien sûr, tous les centres de recyclage n'exploitent pas un tel système - ils ne sont utilisés que dans les zones où beaucoup de matériaux doivent être traités rapidement. Vous pouvez en savoir plus sur le compost des centres de recyclage ou de recyclage dans cet article, qui traite de l'effet fertilisant du compost. Aussi, si vous souhaitez en savoir plus sur l'achat de compost, vous trouverez tout ce qu'il faut savoir dans l'article dédié.

Astuce - Pourriture chaude et froide : Si beaucoup de compost s'accumule en même temps, comme dans les parcs de recyclage, un nouveau tas , c'est-à-dire un tas de Compost posé en une seule fois. La conséquence en est que les processus de décomposition ne se déroulent pas en couches (comme sur le tas de compost à la maison), mais dans toute la matière ensemble. En raison des processus vitaux des micro-organismes, beaucoup de chaleur est générée. De plus, un grand tas de compost a sa propre isolation, ce qui peut entraîner des températures à cœur de 60 à 80 °C. Comme cette phase de pourriture intensive dure plusieurs semaines, l'ensemble du volume peut être fortement chauffé une fois par retournement systématique. Cela tue les agents pathogènes et les graines de mauvaises herbes, de sorte que le compost devient stérile. Un tas de compost privé n'atteint que des températures beaucoup plus basses en raison de la préparation en couches et peut donc malheureusement transporter des graines et des agents pathogènes des maladies des plantes.

Faites du compost vous-même

Même sans toiL'humus se forme constamment dans la nature. Mais vous pouvez tirer parti des processus sous-jacents et produire vous-même un engrais organique ou un amendement de sol de haute qualité et soulager en même temps votre poubelle organique ou résiduelle. Nous avons résumé en quelques mots-clés les étapes à suivre pour obtenir votre propre compost. Vous pouvez également trouver tous les détails nécessaires pour un compostage correct dans cet article spécial.

1. Sélectionnez un composteur : location de compost, composteur rapide ou thermique, composteur à rouleaux ou vermifuge.
2. Trouvez un endroit adapté : mi-ombragé, abrité, dans le jardin sur un sol sain et aéré.
3. Préparer le compost : entasser le compost ; une matière grossière et solide alterne avec une matière molle et riche en nutriments. Il peut être nécessaire de saupoudrer d'engrais à base de chaux ou d'azote.
4. Une couche occasionnelle de compost fini ou un pot de thé de compost aura le même effet accélérateur que l'utilisation de démarreurs de compost ou d'accélérateurs de compost.
5. Soit couchez le compost très soigneusement ou - si nécessaire et possible - retournez-le une fois par an pour obtenir un bon mélange et une bonne aération.
6. Dans les meilleures conditions, le compost frais est prêt après quatre à huit semaines et peut être utilisé comme engrais pour les plantes. Après au moins six mois, vous aurez un compost fini qui possède à la fois des propriétés fertilisantes et améliorantes du sol. Au bout de deux à trois ans, vous recevrez un compost mûr, qui améliore le sol.

Thé de compost

Le thé de compost est préparé de la même manière que l'activation des micro-organismes efficaces (EM) mentionnés ci-dessus. Cependant, la source des micro-organismes n'est pas un mélange acheté, mais quelques grammes de compost. Le sucre ou le sirop est mélangé à du compost dans de l'eau puis laissé à 25°C pendant environ une journée. Il est important d'avoir une bonne alimentation en oxygène, qui est assurée par soufflage d'air ou par l'utilisation d'un système d'agitation. Après tout, les micro-organismes contenus dans le compost sont censés se multiplier rapidement dans le bouillon. Cela peut ensuite être utilisé pour inoculer le sol ou le compost pour favoriser l'activité biologique. La pulvérisation des plantes avec du thé de compost est également recommandée dans divers forums Internet, mais le bénéfice escompté pour les plantes n'est que rarement ou très superficiellement mentionné. Micro-organismes vivant dans le solne trouveraient pas d'habitat sur la plante et ne la coloniseraient pas par eux-mêmes, c'est pourquoi un effet positif semble initialement peu probable. Cependant, l'utilisation comme starter de compost et pour augmenter l'activité microbienne dans les zones de plantation avec un apport simultané de matière organique (comme le paillis) peut avoir un effet positif. Cela s'applique en particulier aux composts nouvellement préparés à partir de sols très pauvres à faible activité biologique. On peut se demander si l'épandage du compost vous-même n'aurait pas un effet au moins aussi important.

Faire soi-même du thé de compost :

1. Versez 100 litres d'eau de pluie ou de puits dans un récipient propre (par exemple un baril de pluie). Si l'eau du robinet est utilisée, il faut la laisser reposer pendant environ sept jours à l'avance ; remuer de temps en temps
2. Chauffer de l'eau à environ 25°C avec un thermoplongeur (100 à 150 W)
3. Dissoudre 500 g de sirop de betterave à sucre dans de l'eau, incorporer 250 g de farine de roche, incorporer 500 g de compost ou suspendre dans un filet à grand volume
4. Allumer la pompe de l'aérateur de bassin (si possible avec un barboteur)
5. Laisser poser 12 à 18 heures, puis égoutter, filtrer si nécessaire, diluer avec de l'eau de pluie, de puits ou du robinet (rapport 1:5 pour le traitement du sol, 1:1 pour le traitement du compost) et appliquer dans les 4 heures
6. Nettoyez soigneusement le bac à thé de compost

Astuce : Étant donné que bon nombre des effets décrits du thé de compost et de l'EM n'ont pas encore été définitivement prouvés, peu d'entreprises commerciales dans l'agriculture et la gestion des déchets utilisent l'une de ces méthodes. Cependant, des produits destinés à la fabrication à plus grande échelle pour les entreprises sont déjà sur le marché. Il s'agit plutôt d'une approche alternative jusqu'à présent, cependant, et nous vous déconseillons de vous fier à tout ce que ses partisans vantent. Dans tous les cas, il a été prouvé que l'application de compost améliore le sol grâce à des années d'applications personnelles et scientifiques.

Résumé : d'où vient le compost ?

• L'humus est présent dans divers endroits naturels à des degrés divers, il peut également se retrouver dans votre jardin sous forme de terreau - le meilleur exemple en est la tourbe
• Le compost est toujours créé grâce à l'activité d'innombrables micro-organismes divers
• Vous pouvez acheter du compost dans les centres de recyclage ou le produire vous-même sur votre propre tas de compost
• Microorganismes efficaces ouLes thés de compost sont infusés pour propager des micro-organismes bénéfiques, puis dilués et appliqués sur le sol et le compost. Jusqu'à présent, cependant, l'effet n'a guère été défini ou prouvé

Sortez le compost : comment l'utiliser correctement

Le compost possède de nombreuses propriétés bénéfiques qui améliorent la croissance du sol et des plantes. Lors de l'épandage, gardez toujours à l'esprit que le compost est un terme collectif désignant divers mélanges de matières différemment décomposées et humifiées et que ses propriétés ne sont donc pas constantes. Il existe essentiellement les applications possibles suivantes :

• Utilisation du compost fini pour fertiliser les plantes et le sol
• Paillez et fertilisez avec du compost frais
• Épandage peu profond de compost fini ou mûr pour améliorer les lits
• Mélanger avec de la terre ou d'autres additifs pour faire votre propre terreau
• Les pelouses et les arbustes bénéficient d'un apport de compost

Selon le domaine d'application exact, un type de compost différent avec des propriétés différentes est idéal. Pour des conseils détaillés sur l'utilisation du compost, consultez cet article spécial sur les propriétés fertilisantes du compost.

Compost dans l'agriculture

Le compost peut aussi être utilisé en agriculture. L'effet positif sur la santé du sol et les rendements a déjà été prouvé dans diverses études. On devrait vraiment se demander pourquoi pas beaucoup plus de «l'or noir» ne se retrouve dans les pâturages et les champs. Comme tout autre engrais, il est soumis à l'Ordonnance sur les engrais (DüV, complément à l'Ordonnance sur les engrais DüMV), qui réglemente quelles quantités peuvent être utilisées, à quel moment, sur quelles surfaces et pour la culture de quelles cultures.

Les agriculteurs, les jardineries et les pépinières d'arbres (fruitiers) doivent tenir des registres de leur fertilisation. En particulier, les apports d'azote sont précisément enregistrés et contrôlés aléatoirement. Les exploitations agricoles déterminent pour la détermination des besoins en engrais :

• Les privations de récoltes
• La teneur en azote du sol
• Réapprovisionnement en azote à partir de la matière organique du sol
• L'apport ultérieur d'azote à partir des résidus de cultures des cultures précédentes
• Réapprovisionnement en azote des précédents engrais verts
• Le renouvellement de l'azote à partir des engrais organiques au cours des trois dernières années

Cette programmation serapar rapport aux besoins en éléments nutritifs de la culture et la fertilisation ultérieure est ajustée en conséquence. Les apports d'azote et les prélèvements d'azote sont compensés chaque année dans la "comparaison des éléments nutritifs" et doivent s'équilibrer autant que possible ou au moins ne pas dépasser les valeurs limites spécifiées.

Les composts sont traités comme suit dans la nouvelle ordonnance sur les engrais de 2022 : la première année après l'application, 4 % de la teneur totale en azote est prise en compte lors de la détermination des besoins en engrais, uniquement les deuxième et troisième années 3% chacun. Il en résulte des nutriments libérés qui devraient être disponibles pour les plantes cultivées. Dans la comparaison des éléments nutritifs, cependant, 100 % de la teneur en azote sur les trois années est prise en compte. Un approvisionnement suffisant des plantes en compost ne serait donc possible que si les valeurs limites applicables dans la comparaison des nutriments sont également dépassées. Cependant, quiconque dépasse ces limites doit s'attendre à des sanctions. Cette divergence dans l'ordonnance sur les engrais rend l'utilisation du compost dans l'agriculture plus difficile et est actuellement encore réglementée par un accord individuel avec l'autorité des engrais, mais nous espérons qu'elle sera bientôt résolue.

Résumé du compost en agriculture :

• La fertilisation avec du compost a de nombreux effets positifs sur la santé et le rendement du sol
• Le compost est actuellement très difficile à calculer pour déterminer les besoins en engrais et comparer les nutriments
• Cela rend actuellement l'utilisation du compost dans l'agriculture encore plus difficile

Comme vous pouvez le constater, le compost présente de nombreux avantages. Avec quelques ingrédients supplémentaires, vous pouvez également mélanger vous-même votre propre terre de compost. Dans notre article spécial, vous trouverez des instructions sur la façon de mélanger votre propre terreau à base de compost.

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