- Les meilleures herbes pour les mélanges de thé
- Faites votre propre mélange de tisane
- Recettes de mélanges de thé à essayer
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Dans votre jardin, il y a beaucoup d'herbes qui sont idéales pour faire vos propres mélanges de thé. Vous pouvez découvrir ce que c'est et les recettes ici.
Quand il fait froid dehors, il n'y a rien de plus bénéfique qu'une tasse de tisane bien chaude. Cependant, ce thé n'a rien à voir avec le thé noir ou vert habituel. Il s'agit plutôt d'une infusion de parties de plantes dont les principes actifs sont dissous dans de l'eau chaude. Vous pourriez même trouver l'une ou l'autre herbe qui convient pour faire du thé dans votre jardin. Ici, vous pouvez découvrir quelles herbes sont idéales pour faire vos propres mélanges de thé et également trouver des idées de recettes que vous pouvez mettre en œuvre immédiatement.
Les meilleures herbes pour les mélanges de thé
Il existe une variété d'herbes qui conviennent à la préparation de thés aromatiques. Savoir comment fonctionnent les herbes individuelles et comment elles sont utilisées peut vous aider à créer un mélange de thé harmonieux. Vous trouverez ci-dessous les herbes adaptées à votre mélange de thé.
10. Mélisse (Melissa officinalis)
La mélisse a un effet relaxant, anti-stress et améliore l'humeur. Une tisane de feuilles a un effet calmant sur l'insomnie et les humeurs dépressives. Son effet antiviral en fait également le thé d'hiver idéal. Mais même en été, une infusion de feuilles a un goût merveilleux comme thé glacé rafraîchissant. La mélisse doit absolument être récoltée avant la floraison, car après cela son goût devient désagréable.
9. Menthe (Mentha sp.)
Il existe une variété de différents types de menthe qui conviennent aux mélanges de thé. La menthe poivrée aromatique, la menthe pomme plus douce, la menthe chocolat noir ou la menthe ananas exotique sont fréquemment utilisées. La menthe a un effet rafraîchissant et rafraîchissant. Le menthol contenu aide à lutter contre le nez bouché et les infections des sinus. Le thé aromatique est donc une boisson populaire pour les maux de gorge, les rhumes et les maux de tête. On dit aussi qu'il soulage l'indigestion et stimule la digestion. Cependant, le thé ne convient pas aux enfants et aux mères allaitantes.
8. Sauge (Salvia officinalis)
La sauge est une herbe à thé savoureuse et populaire pendant la saison froide. Les tanins qu'il contient renforcent les muqueuses et aident ainsi à lutter contre l'inflammation de la bouche et de la gorge. Mais attention pendant la grossesse : la sauge peut inhiber la production de lait et doit donc être évitée pendant la grossesse et l'allaitement. Pour un thé aromatique, récoltez les jeunes feuilles avant qu'elles ne fleurissent.
7. Camomille (Matricaria recutita)
De mai à juillet, la camomille exhale son parfum incomparable. Le thé peut aider à lutter contre l'insomnie et assure une digestion saine. Mais la camomille n'est pas seulement l'une des herbes pour s'endormir : on dit aussi que la tisane atténue les effets du stress et de l'anxiété. Si vous avez un rhume, vous pouvez augmenter son effet avec un peu de miel et de jus de citron. Le goût sucré et acidulé rend le thé très apprécié des enfants. Seuls les capitules délicats sont récoltés.
6. Thym (Thymus vulgaris)
Le thym est souvent utilisé comme assaisonnement dans la cuisine. Cependant, son effet et son arôme sont également merveilleux dans un mélange de thé. Ce n'est pas pour rien que le thym entre dans la composition de nombreux sirops contre la toux et pastilles contre la toux. Il a un effet antimicrobien, expectorant et favorise l'expectoration. Le thym citron (Thymus citriodorus) est une forme hybride, qui convient aussi merveilleusement comme herbe à thé.
5. Verveine citronnelle (Lippia citriodora)
La sœur sud-américaine de la verveine indigène dégage son parfum aromatique de citron au moindre contact. En été, vous pouvez préparer un thé glacé rafraîchissant à partir des feuilles fraîches. La verveine citronnée a un effet relaxant, calmant et appétissant. On dit qu'un thé à base de feuilles remonte le moral et favorise un sommeil profond et réparateur. En France, le thé traditionnel du coucher s'appelle "Verveine".
4. Rose de Damas (Rosa damascena)
Bien que la rose n'ait que des propriétés médicinales limitées, les pétales du thé peuvent remonter le moral simplement grâce à leur couleur et leur parfum. Les fruits mûrs sont récoltés à partir de septembre, coupés en deux et séchés dans un four légèrement ouvert à 50 °C. Les cynorrhodons contiennent beaucoup de vitamine C pour renforcer le système immunitaire. Il en résulte un délicieux fruitéThé pour les mois froids d'hiver.
3. Souci (Calendula officinalis)
Le souci est une plante médicinale diversifiée qui a été utilisée pour traiter un large éventail de maux depuis le Moyen Âge. Entre autres choses, il a un effet anti-inflammatoire et aide en cas de problèmes digestifs et menstruels. Les capitules entiers ou les pétales individuels sont récoltés. Ils étaient autrefois vendus comme "faux safran" en raison de leur couleur jaune.
2. Fromage Peuplier (Malva sp.)
Les fleurs et les feuilles du peuplier à fromage contiennent du mucilage, qui a un effet irritant et analgésique sur les muqueuses enflammées. Pour une tisane contre la toux, laissez-les dans l'infusion froide pendant plusieurs heures (ne pas faire bouillir). Vous pouvez ensuite réchauffer légèrement le thé et le boire par petites gorgées. Le grand peuplier à fromage (Sylvestris) et le petit peuplier à fromage (M. unknowna) ont le même effet. D'autres types de mauves sont en partie inefficaces ou ont une teneur en principe actif plus faible. Les fleurs sont également utilisées comme drogue décorative car elles colorent le thé en bleu.
1. Baume d'Abeille (Monarda didyma)
La mélisse, aussi appelée monarde ou ortie indienne, était une plante médicinale et à thé importante pour les Indiens d'Amérique du Nord. En raison de son effet expectorant et somnifère, elle était utilisée contre le rhume. Les fleurons de rayons individuels sont arrachés et servent également de complément de couleur pour les mélanges de tisanes.
Faites votre propre mélange de tisane
Pour préparer du thé en hiver, vous devez déjà disposer d'un approvisionnement suffisant en herbes séchées pendant les mois d'été. Il est préférable de le récolter les jours secs. Dans le cas des herbes à fleurs, les fleurs ouvertes sont pincées. Dans le cas des herbes à feuilles, des feuilles individuelles ou des pointes de pousses entières peuvent être récoltées peu de temps avant la floraison. Les herbes sont ensuite séchées aussi doucement que possible dans un endroit aéré et chaud à l'abri de la lumière directe du soleil. Le processus de séchage est terminé lorsque les herbes craquent lorsqu'elles sont pressées. Les herbes individuelles peuvent ensuite être conservées dans des bocaux hermétiques.
Lors du mélange des herbes, il y a quelques règles de base à suivre. En général, pas plus de sept herbes doivent être combinées. Habituellement, trois à quatre herbes suffisent pour un mélange de thé.Si vous voulez obtenir un certain effet, vous mélangez des herbes avec les propriétés souhaitées. Il est conseillé de mélanger et de goûter une petite quantité pour commencer. La meilleure façon de préserver le goût, l'arôme et les propriétés médicinales est de préparer une simple infusion. Pour cela, versez de l'eau chaude sur les herbes et laissez infuser quelques minutes, selon la recette. Une fois que vous avez trouvé votre mélange préféré, vous pouvez le conserver dans un sac en papier, un bocal en verre ou une boîte à thé. N'oubliez pas de les étiqueter afin de pouvoir les reproduire au pire.
Recettes de mélanges de thé à essayer
Enfin, nous partageons avec vous trois de nos mélanges de thé de jardin préférés pour vous aider à démarrer.
Recette 1 : Feel Good Tea
Ingrédients : 5 parts de verveine citronnée, 3 parts de menthe ananas, 2 parts de mélisse, 1 part de calendula, 1 part de rose
Une tisane estivale et fruitée avec des confettis de fleurs colorées. Assure une bonne humeur même les jours d'automne nuageux. Faire infuser une cuillère à café par tasse avec de l'eau chaude et laisser infuser pendant 8 à 10 minutes.
Recette 2 : Thé à l'haleine libre
Ingrédients : 5 parts de menthe poivrée, 4 parts de sauge, 2 parts de thym, 1 part de mélisse
En hiver, les premiers froids ne sont généralement pas loin. Respirez profondément et laissez les arômes de ce mélange de thé opérer leur magie sur vous. Versez de l'eau chaude dans une cuillère à café par tasse. Laisser reposer environ 6 à 8 minutes et sucrer avec un peu de miel si désiré.
Recette 3 : Thé au coucher
Ingrédients : 6 parts de mélisse, 3 parts de camomille, 2 parts de morceaux de pomme séchée, 1 part de fleurs de mauve
Un thé de relaxation apaisant pour les heures du soir. Aide à s'endormir et promet de beaux rêves. Versez de l'eau chaude sur deux cuillères à café par tasse. Laisser infuser environ 8 à 10 minutes.
Les herbes peuvent soutenir la santé non seulement dans les thés. Dans notre article spécial, nous vous présentons 10 herbes stimulant le système immunitaire qui peuvent également être cultivées dans votre propre jardin.