Le pissenlit est plus qu'une mauvaise herbe ennuyeuse, car il peut également être utilisé dans la cuisine. Nous montrons comment planter et récolter des pissenlits avec succès.
Qui n'attend pas avec impatience les premières fleurs jaunes apparaissant dans les champs au printemps et ouvrant une magnifique image. Nous allons vous montrer ce que vous pouvez faire avec cette herbe et ce que vous devez savoir d'autre sur le pissenlit des prés (Taraxacum officinale).
Le genre de plante de pissenlit (Taraxacum) est répandu dans le monde entier et il existe d'innombrables types de pissenlit, qui peuvent être reconnus par leurs fleurs de marguerite dans différentes nuances de jaune. En plus du pissenlit des prés, il y a, par exemple, le pissenlit cornu (Taraxacum ceratophorum), le pissenlit tyrolien ( Taraxacum tirolense ), le pissenlit de loess (Taraxacum serotinum) et de nombreuses autres espèces. Sous nos latitudes, le pissenlit est souvent aussi appelé le pissenlit et est même devenu un tatouage populaire et un motif décoratif.
Pissenlits : origine et caractéristiques
Pour les remarques suivantes, nous nous référons au groupe d'espèces de pissenlit des prés ou pissenlit commun (Taraxacum officinale) et à ses caractéristiques. Ce pissenlit porte également le surnom de "ginseng de l'ouest" - d'autres noms pour le pissenlit sont fleur de lait, fleur de vache ou fleur de chien. L'herbe est connue pour ses effets depuis le 16ème siècle. À cette époque, on l'appelait "Médecine bénie".
Le pissenlit appartient à la famille des marguerites (Asteraceae) et est distribué dans le monde entier. On le trouve sur tous les continents qui se trouvent dans la zone tempérée. Les fleurs jaunes et les feuilles fortement dentées, disposées en rosette, sont typiques du pissenlit. Le pissenlit a une forte racine pivotante souterraine, la tige est creuse et contient beaucoup de sève laiteuse, qui peut laisser des taches disgracieuses. Un pissenlit peut atteindre 5 à 30 centimètres de haut et une plante peut produire jusqu'à 3000 graines par anpropagation.
Le pissenlit est également très apprécié des insectes comme les abeilles (Apiformes). Pour produire un kilogramme de miel, les abeilles doivent visiter environ 125 000 fleurs de pissenlit et y récolter le nectar - une performance de pointe des abeilles que nous ne devons pas oublier lors de notre prochain pain au miel. L'herbe aime beaucoup l'azote et se répand donc largement sur les prairies fertilisées avec du fumier et du purin. Le pissenlit fleurit d'avril à juillet et vous pouvez également l'utiliser comme herbe médicinale et comme épice dans la cuisine.
En tant que plante médicinale, le pissenlit peut être utilisé pour traiter les affections suivantes :
- Perte d'appétit
- Souffler
- Inflammation
- Indigestion
- Constipation
- Fatigue
De plus, les substances amères qu'il contient stimulent la bile et le foie, c'est pourquoi le pissenlit peut être utilisé pour la désintoxication. Beaucoup font des cures printanières de détoxification et de revitalisation au pissenlit. La digestion est également stimulée et ainsi l'absorption de certains nutriments comme le fer ou la vitamine B12 est stimulée et favorisée.
Acheter du pissenlit
Thé, mélanges d'épices et autres produits contenant du pissenlit sont disponibles en pharmacies et drogueries. On trouve déjà des graines pour le jardin dans certaines pépinières et magasins spécialisés, ce qui nous permet de cultiver nous-mêmes des pissenlits beaucoup plus facilement.
Planter des pissenlits
Comme les pissenlits sont de plus en plus présents au menu, de nombreux jardiniers les cultivent délibérément dans leurs jardins. La culture, après tout, est très simple - il vous suffit de faire attention à quelques petites choses. Cela inclut le fait que le pissenlit préfère les endroits riches en nutriments et bien ventilés. L'endroit doit être ensoleillé pour que la plante pousse de manière optimale, mais le pissenlit se sent aussi chez lui dans les zones partiellement ombragées de votre jardin. Il se sème de mars à mai, mais vous pouvez aussi le semer en automne de septembre à octobre. Étant donné que le pissenlit a besoin de lumière pour germer, il ne faut pas semer les graines trop profondément - une profondeur d'un centimètre est tout à fait suffisante. Il est préférable d'utiliser un sol de semences de haute qualité, tel que le sol pour herbes et semences biologiques Plantura. Cela garantit des conditions de démarrage optimales pour votre pissenlit.
Propagation des pissenlits
Presque tous les enfants savent comment le pissenlit se reproduit et se propage, car les pissenlits peuvent idéalement se propager - en plus de celails ont juste besoin de vent. Les graines sont emportées par le vent et la forme pointue des graines signifie qu'elles s'enfouissent parfaitement dans le sol lorsqu'elles le frappent.
Vous pouvez facilement retirer vous-même les graines de la tête de graine avant que le pissenlit ne se sème avec le vent, et l'utiliser pour une culture ciblée. Conservez les graines dans un endroit sec et sombre ou semez immédiatement le pissenlit dans votre jardin à l'endroit souhaité. Vous pouvez faire pousser le pissenlit au printemps, mais en principe le pissenlit est idéal pour un semis direct dans le sol. Il est important de garder les graines humides après le semis et de ne pas les semer trop profondément. La température de germination est de 15 à 20 °C et la germination prend de deux à quatre semaines.
Prendre soin des pissenlits
Le pissenlit ne nécessite aucun soin particulier. Comme ce n'est qu'une mauvaise herbe pour certains jardiniers, il est prudent de supposer qu'elle n'a pas besoin de beaucoup d'attention pour prospérer. Bien que le pissenlit préfère les endroits riches en azote, aucune fertilisation supplémentaire n'est autrement nécessaire. Cependant, vous pouvez utiliser le pissenlit lui-même comme engrais en préparant un fumier végétal à partir des plants de pissenlit. Vous trouverez ci-dessous une recette pour la préparation correcte d'un tel fumier de pissenlit.
Récolter le pissenlit
Que vous souhaitiez utiliser des pissenlits sauvages ou cultivés sur place, voici quelques éléments à garder à l'esprit lors de la récolte des pissenlits. Vous pouvez utiliser et récolter les fleurs, les feuilles et les racines du pissenlit. Les feuilles du pissenlit doivent être récoltées avant la floraison, lorsqu'elles sont encore très jeunes - c'est le cas en avril et en mai. Une fois que les pissenlits sont en fleur, les feuilles prennent un goût amer et ne sont plus appétissantes en salade. Cependant, les racines peuvent également être récoltées et piquées en automne.
Si vous ne cultivez pas les pissenlits, mais que vous les ramassez simplement dans les prés, vous devez faire attention aux points suivants :
- Ne pas récolter sur des prairies fraîchement fertilisées, car il reste encore des résidus de fumier ou de fumier sur le pissenlit
- Ne pas ramasser à côté des routes très fréquentées, car ces pissenlits sont souvent pollués par les gaz d'échappement
Conseil : lors de la récolte, vous devez porter de vieux vêtements qui peuvent se salir, car la sève laiteuse du pissenlit peut provoquer de vilaines taches brunes ou jauneslaisser derrière vous dont vous ne pouvez pas vous débarrasser - une telle décoloration peut également apparaître sur les doigts.
Pissenlit : ingrédients et utilisation
Le pissenlit au goût amer contient de nombreuses substances efficaces. Dans ce qui suit, nous ne présentons qu'un petit extrait de ses ingrédients actifs :
- Substances amères
- Flavonoïdes
- Caroténoïdes
- Vitamines
- Minéraux (jusqu'à 5 % de potassium)
- Inuline
Ces ingrédients sont responsables des différents effets du pissenlit, car on dit que le pissenlit a un effet stimulant sur le métabolisme et diurétique. Le pissenlit est utilisé pour la perte d'appétit, les troubles du flux biliaire, l'indigestion, les flatulences, la sensation de satiété, les rhumatismes, les troubles cutanés, le gravier rénal, l'anémie et pour le rinçage des voies urinaires.
Parce que le pissenlit a un effet diurétique, vous ne devez pas prendre de thé ou d'autres aliments contenant du pissenlit le soir, sinon vous ne passerez pas une nuit paisible. Vous devriez consommer un maximum de 10 à 15 grammes de feuilles enracinées par jour, soit environ trois tasses de thé.
Recettes pour utiliser le pissenlit :
- Thé de pissenlit : Faire bouillir 1 à 2 cuillères à café (1,5 à 3 g) de feuilles et de racines de pissenlit dans une tasse d'eau et filtrer le thé après 10 minutes. Ce thé a des propriétés diurétiques et digestives et doit être bu avant les repas.
- Sirop de pissenlit : Faire bouillir deux à trois poignées de fleurs de pissenlit dans 0,5 litre d'eau et laisser mijoter à feu doux. Au bout de 15 minutes, filtrez le mélange et ajoutez 400 g de sucre. Faire bouillir à nouveau le mélange et ajouter une cuillère à café d'acide citrique. Le sirop peut ensuite être mis en bouteille et a un effet purificateur de sang.
- Teinture de pissenlit : Vous aurez besoin de 3 à 4 racines de pissenlit, que vous devrez brosser et laver soigneusement puis couper en petits morceaux. Mettez les morceaux de racine de pissenlit dans un large récipient en verre et versez dessus 0,5 litre d'alcool - 40% d'alcool de maïs, par exemple, convient à cela. Fermez le bocal, placez-le dans un endroit ensoleillé et attendez 3 semaines. Après cela, filtrez la teinture. Vous pouvez boire cette teinture après les repas pour faciliter la digestion.
- Vin de pissenlit : La tisane de pissenlit peut être bue pour stimuler l'appétit et réguler la digestion. Pour cela, vous avez besoin d'une poignée de fleurs de pissenlit et versez dessus 0,5 litre de vin blanc. Donnez ce mélange pendant une journéeendroit frais, puis filtrer le vin.
Vous pouvez voir que le pissenlit peut non seulement être utilisé dans une salade, qui est aussi souvent appelée "Röhrlsalat", mais vous pouvez également obtenir de nombreux remèdes stimulants et bénéfiques du pissenlit. Mais nous ne pouvons pas seulement manger le pissenlit, nous pouvons également l'utiliser pour fabriquer des produits de renforcement et d'entretien des plantes.
Instructions pour le fumier végétal à base de pissenlit :
- Fumier de pissenlit : Il faut 1,5 à 2 kg de plants de pissenlit, qui sont placés dans 10 litres d'eau et fermentés pendant 2 semaines. Ce lisier peut être utilisé pur ou dilué 1:5. Le fumier de pissenlit peut être utilisé comme engrais pour les tomates (Solanum lycopersicum), le chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis ) ou du chou pommé (Brassica oleracea convar. capitata) peuvent être utilisés. De plus, le fumier de pissenlit peut favoriser le compostage et également améliorer la qualité des fruits et réguler la croissance des arbres fruitiers et des arbustes à baies.
- Thé au pissenlit : Pour le thé au pissenlit, il faut 15 à 20 g d'herbe de pissenlit séchée, qui est ébouillantée avec 1 litre d'eau bouillante. Infusez le thé et utilisez-le non dilué. Le thé de pissenlit est utilisé comme fumier de pissenlit, en particulier pour améliorer le fruit des baies, des légumes fruits et des fruits.
Enlever le pissenlit
Si vous avez malgré tout décidé de déclarer la guerre aux pissenlits de votre jardin, nous aimerions vous présenter différentes méthodes pour éliminer les pissenlits. Dans notre article spécial, nous avons compilé les meilleures méthodes pour éliminer les pissenlits et révélé les trucs et astuces les plus efficaces. Cela inclut des méthodes pour éliminer les pissenlits ainsi que des mesures préventives afin qu'ils ne deviennent pas plus courants en premier lieu.