Les délicieuses petites framboises ne devraient manquer dans aucun jardin familial. Voici un aperçu des meilleures variétés de framboises.
Les framboises (Rubus idaeus) de votre propre jardin ont généralement un meilleur goût que les spécimens du supermarché. Cela est souvent dû non seulement à l'appréciation accrue des produits de leur propre culture et de leur fraîcheur, mais aussi aux variétés. Alors que dans la culture fruitière commerciale, une attention particulière est souvent accordée à la durée de conservation et à la stabilité du transport, le goût joue le rôle le plus important dans le jardin potager. Pour vous aider à faire le bon choix pour votre variété de framboises, nous avons compilé ici pour vous nos 50 variétés de framboises préférées.
Variétés de framboises : les différents types de framboises
Une distinction générale est faite entre les variétés de framboises d'été et d'automne. Les deux types ont des avantages et des inconvénients en termes de culture et de goût, c'est pourquoi il est souvent judicieux de planter des variétés de framboises d'été et d'automne dans le jardin de la maison. De cette façon, vous pouvez commencer la saison des framboises et continuer à grignoter des framboises de votre propre jardin jusqu'à l'automne. Avec l'augmentation des phénomènes météorologiques extrêmes, vous avez également la sécurité de pouvoir récolter au moins une fois par an.
C'est ce qui distingue les framboises d'été :
- Ils mûrissent en été et ne fructifient qu'une fois par an sur les pousses qui ont poussé l'année précédente.
- Les framboises d'été sont souvent plus productives et ont un goût plus intense.
- Ils sont plus sensibles aux maladies et aux ravageurs.
- Les framboises d'été ont besoin d'un cadre plus souvent.
C'est ce qui caractérise les framboises d'automne :
- Ils n'ont pas besoin d'un stimulus froid, ce qui signifie qu'ils peuvent développer des fruits sur les pousses (âgées d'un an) formées la même année.
- Les framboises d'automne portent leurs fruits d'août à l'automne.
- Parce qu'elles sont complètement coupées une fois par an et mûrissent plus tard, les framboises d'automne sont moins sensibles aux maladies et aux ravageurs et n'ont pas non plus de fruits "véreux".
- Pour les framboises d'automne, toutes les pousses sont au sol après la récoltecouper. De nombreux jardiniers débutants trouvent ce style de taille plus facile.
- Les framboisiers d'automne peuvent être taillés de la même manière que les framboisiers d'été, puis fructifier en été. L'inverse n'est pas possible.
- Pour les variétés tardives, il est conseillé de protéger les fruits de la pluie lors d'un automne très pluvieux.
- La récolte des framboises d'automne prend souvent un peu plus de temps.
En plus des framboises d'automne et d'été, il existe également des framboises dites à deux temps, c'est-à-dire des hybrides de framboises d'été et d'automne qui portent des fruits deux fois par an. Dans l'ensemble, ces souches ont la même espérance de rendement que les souches à un seul roulement. La différence est plutôt que la moitié de leurs fruits mûrissent à partir de juin et l'autre moitié à partir d'août.
Il existe également d'autres framboises colorées, comme le jaune et le noir. Dans ce qui suit, nous vous présenterons les variétés de framboises les plus populaires et les meilleures ainsi que les nouvelles variétés de framboises particulièrement résistantes aux maladies.
Variétés de framboises d'été rouges
Les variétés de framboises suivantes appartiennent toutes à la catégorie des framboises d'été, mais diffèrent encore légèrement en termes de période de récolte. Par conséquent, ils sont également décrits comme précoces, mi-précoces ou tardifs. Cependant, les variétés à maturation tardive sont encore plus précoces que les framboises d'automne. La catégorisation en tant que framboise d'été est importante principalement par rapport à la coupe. Les variétés suivantes sont triées par maturité ou période de récolte :
'Willamette' : Variété très précoce à haute résistance au gel ; gros fruits au bon goût; Forte croissance; Très populaire dans la culture commerciale car les framboises peuvent être facilement retirées du cône
'Elida' : Variété précoce, robuste et à haut rendement ; fruits rouges vifs de taille moyenne, tendres à moyennement fermes; framboises douces, peu aromatiques mais juteuses
'Malling Promise' : Variété précoce avec une récolte riche et durable ; grosses baies savoureuses; vigoureux; peu sensible à la maladie des verges
'Himboqueen' : Variété mi-précoce à très haut rendement avec de très gros fruits très savoureux et sucrés ; Forte croissance; très sensible à la mort des racines et aux virus
'Preußen Auslese' : variété ancienne avec un excellent arôme ; croissance vigoureuse et érigée; sensible à la maladie de la canne - donc uniquement dans les endroits où la maladie de la canne n'a jamais causé de problèmes
'Gradina': Framboise mi-précoce à haut rendement et bon goût; fruits rouges; bâtonnets fortement épineux à croissance vigoureuse; bien adapté aux endroits défavorables (secs, sujets au gel, venteux)
'Zefa 2' : framboise sensible aux gelées tardives avec des fruits sucrés et aromatiques ; rouge foncé, baies moyennement fermes
'Tulamagic' : également connu sous le nom de 'Fruatfri' ; mi-précoce avec une petite récolte partiellement supplémentaire en automne; très gros fruits au bon goût; système racinaire très robuste et tolérant au Phytophthora
'Malling Orion' : Framboise d'été mi-précoce bien établie ; fruits de taille moyenne, en forme de cœur, moyennement fermes à fermes, au goût sucré et aromatique; très résistant à la moisissure
'Prussia' : Framboise éprouvée et moins sensible avec des fruits petits, tendres à moyennement fermes, modérément juteux ; goût aigre-doux; rendement moyen
'Proma' : Variété moyennement précoce et robuste avec des framboises douces et aromatiques ; fruits mous et irréguliers; haut rendement; résistant au gel et très peu sensible aux maladies de la canne
'Rusilva' : fruits légèrement acides avec un très bon arôme de framboises sauvages ; rendement élevé de baies rouges pâles, petites à moyennes, molles à moyennement fermes; quelque peu sensible à la moisissure grise; résistant au puceron du framboisier
'Meeker' : Framboise moyennement tardive très aromatique avec un rendement moyen ; variété fréquemment cultivée avec une forte sensibilité au gel et au dessèchement - donc recommandée uniquement pour les endroits abrités; beaux fruits de taille moyenne et de bonne qualité de conservation; forte croissance des jeunes pousses; résistant aux maladies
'Tulameen' : variété demi-tardive sans épines ; très gros fruits rouge clair, relativement fermes, au bon goût sucré; Sensible au Botrytis (moisissure grise) et à la maladie de la canne ainsi que légèrement sensible au dépérissement de la canne et aux dommages causés par le gel - donc déconseillé pour les endroits pluvieux
'Glen Ample' : aussi une framboise à maturation moyenne-tardive sans épines sur les cannes ; très gros fruits fermes de couleur rouge pâle; très bon goût acidulé et rendements élevés; robuste contre la moisissure grise; plutôt peu de jeunes cannes - donc bien adapté aux petits jardins
'Nootka' : rendement moyen ; plutôt gros fruits très savoureux, un peu plus doux et assez noirs; tiges fortement épineuses à croissance moyenne
'Glen Coe' : framboise sans épines avec des fruits ronds violet foncé ; des biens,goût aromatique; haut rendement; bonne rusticité; peu tendance à former des coureurs, mais des tiges à croissance vigoureuse
'Rubaca' : également connu sous le nom de 'Niniane' ; variété demi-tardive avec un bon goût sucré et aromatique et un rendement élevé; fruits de taille moyenne, plutôt mous, moyennement juteux; très robuste et résistant au gel; résistant aux maladies des racines
'Himbostar' : variété à maturation moyenne à tardive, moins sujette aux maladies ; bon rendement avec suffisamment de précipitations ou d'irrigation; baies rouge vif, de taille moyenne, sucrées, très aromatiques et moyennement juteuses; peu sensible à la moisissure grise
'Schönemann' : Maturation tardive ; très gros fruits allongés, fermes et rouge foncé; bon goût; rendement très élevé; forte croissance - convient donc uniquement aux grands jardins; Sensibilité au dépérissement des racines
Astuce : Vous vous demandez peut-être maintenant quand les variétés précoces, mi-tardives ou tardives mûrissent. Cela ne peut pas être dit avec certitude, car le moment de la maturation dépend beaucoup du déroulement du printemps. Ces dernières années, le mois de mai a souvent été très estival, c'est pourquoi les vendanges ont tendance à être avancées. En général, on peut dire que les premières framboises d'été mûrissent fin mai ou début juin et les variétés d'été tardives fin juin à mi-juillet. Les premières variétés d'automne telles que 'Autumn Bliss' commencent à mûrir de fin juillet à début août. Les fruits des framboises d'automne tardives sont généralement mûrs vers la fin du mois d'août.
Variétés de framboises jaunes d'été
Les framboises d'été jaunes portent des fruits tout comme les framboises d'été rouges sur les pousses de deux ans. Ils sont donc taillés comme leur homologue rouge. Il y a des différences dans la couleur et parfois aussi dans le goût du fruit.
'Yellow Antwerpen' : Une des plus anciennes variétés de framboises connues ; précoce; petites baies jaune doré foncé, douces, aromatiques et juteuses; peu sensible au gel; très peu sensible au dépérissement des tiges
'Varnes': Framboise mi-précoce aux fruits jaune orangé relativement gros; goût sucré avec un bon arôme; rendement moyen
'Golden Queen': fruits de taille moyenne, ronds, très savoureux, jaune orangé; rendement élevé avec une très longue période de récolte; plante relativement robuste et saine
'Fallgold' : Variété tardive à grosses baies aromatiques très sucrées ; se porte une deuxième fois en automne s'il fait beau
Variétés de framboises rouges d'automne
Voici aussiles variétés sont à nouveau triées en fonction de l'époque de maturation - des variétés les plus précoces de fin juillet ou début août aux variétés tardives, qui commencent à mûrir fin août.
'Autumn Bliss' : Framboise d'automne la plus précoce, mûrissant longtemps à partir d'août ; aussi appelé 'Blissy'; variété d'automne robuste très appréciée en Europe centrale ; ne peut pas suivre le goût des framboises d'été; très productif; rouge foncé, gros fruits mi-fermes
'Polka' : Variété précoce ; fruits de taille moyenne, moyennement fermes et de bon goût; les fruits s'assombrissent; très productif; croissance modérée; quelque peu sensible à la pourriture des racines
'Polana' : Variété précoce très productive avec une longue période de récolte ; fruits de taille moyenne, moyennement fermes, juteux, aigre-doux; peu sensible à la pluie
'Bohème' : Variété précoce ; fruits mous de taille moyenne; rendement moyen et de courte durée; goût aigre, modérément aromatique; faible sensibilité à la maladie de la queue; Fruit sensible à l'humidité
'Himbo-Top' : Rouge vif, grosses baies savoureuses ; peu de pousses très vigoureuses; nécessite un échafaudage ; robuste contre la pourriture des racines; fruits mi-fermes; rendement moyen à élevé
'Holyoke' : Variété mi-précoce à tardive avec des fruits juteux et sucrés-aromatiques ; rendement moyen; gros fruits en forme de cœur, rouge moyen, mi-fermes
'Basket Filler' : Identique à 'Holyoke', mûrissant vers la mi-août ; haut rendement; petits fruits rouge foncé, doux et juteux; très bon goût aromatique par rapport à de nombreuses autres framboises d'automne; sensible à la moisissure grise
'Aroma Queen' : gros fruits rouge clair, moyennement fermes ; très bon goût sucré avec un léger arôme de framboise des bois; rendement élevé et longue période de récolte ; à croissance rapide, mais stable - donc généralement pas d'échafaudage nécessaire ; légèrement plus sensible aux maladies que les autres variétés d'automne
'Heritage' : variété moyennement tardive à croissance moyenne ; fruits très sucrés de taille moyenne
'Fallred Strieb' : en retard ; petits fruits très savoureux; résistant à la pourriture des racines
'Anna-Maria' : Framboise douce et très aromatique ; vendanges tardives et durables; fruit ferme, gros et plus tard de taille moyenne; faible sensibilité aux maladies des bâtonnets
Tip : Outre la bonne variété, l'apport de nutriments est également une condition préalable importante pour une récolte de framboises réussie. Les framboises sont mieux fertilisées au début du printemps (mars) et à nouveau avant la floraison (avril/mai). Doncidéalement, utilisez un engrais organique principalement organique avec un effet à long terme, tel que notre engrais universel organique Plantura. Ceci est particulièrement doux pour l'environnement et fournit à vos framboises des nutriments durables et à long terme grâce à une lente décomposition des granulés.
Variétés jaunes de framboises d'automne
Les fruits jaunes de ces variétés mûrissent à partir d'août, tout comme les baies des framboises rouges d'automne. Les framboises jaunes d'automne sont coupées de la même manière que toutes les variétés de framboises d'automne.
'Golden Bliss' : mûrit du début à la mi-août ; tiges fortement épineuses, rendement moyen à élevé; fruits de calibre moyen à gros, mi-fermes, juteux, jaune pâle; goût aigre-doux
'Golden Everest' : Variété mi-précoce aux grosses baies jaunes éclatantes ; dégustation douce et très parfumée; bonne résistance au gel et robuste
'Autumn Amber' : variété mi-tardive ; Plante robuste et sans épines avec de gros fruits moyennement fermes de couleur abricot; goût aigre-doux et aromatique
'Alpengold': Gros fruits fermes de couleur jaune-abricot avec un bon arôme; tiges sans épines
'Goldmarie' : Variété bien établie à gros fruits orangés; goût aigre-doux équilibré
'Autumn Gold' : Framboise très aromatique, qui, taillée comme la framboise d'été, fructifie dans des conditions climatiques favorables en juillet sur les cannes bisannuelles et en septembre sur les annuelles ; fruits relativement petits
Variétés de framboises noires
'Bristol' : variété de fin d'été ; très vigoureux - il lui faut donc une charpente et de l'espace ; résistant au gel; gros fruits sucrés qui sont rouges au début mais qui ne mûrissent vraiment que lorsqu'ils sont noirs
'Black Jewel' : Framboise d'été robuste à production tardive avec un rendement élevé et une longue période de récolte ; La plante rappelle fortement les mûres et est très vigoureuse - elle a donc besoin d'espace autour d'elle ; fruits noirs de taille moyenne au goût sucré
'Deep Purple' : Variété à haut rendement avec des baies juteuses et sucrées ; rouge foncé foncé à fruits noirs
'Roy alty' : Framboise d'été mi-précoce à tardive à haut rendement avec des fruits violet foncé, doux et juteux ; goût aigre avec peu d'arôme; tiges fortement barbelées; peu sensible au gel; relativement sain, mais légèrement sensible à la moisissure grise
Twotimer Raspberry Varieties
Comme déjà mentionné, les variétés dites Twotimer portent deux foisframboisiers par an, une fois au moment des framboisiers d'été sur les cannes de deux ans et le plus souvent une fois de plus en automne sur les cannes d'un an. Ce qui ressemble à gagner à la loterie a cependant un hic : les nutriments et les ressources de chaque plante sont limités. Par conséquent, la quantité de récolte qui mûrit sur les framboises d'été et d'automne en quelques semaines est simplement divisée en deux périodes.
'Sugana' : Variété de framboises à deux temps la plus connue avec une récolte estivale très fiable ; très gros fruits rouge clair au bon goût; faible sensibilité au Phytophthora
'Isabel' : Variété d'automne à maturation mi-précoce à tardive (mi à fin août), avec une autre récolte estivale possible ; récolte moyenne-élevée; gros fruits cordiformes, rouge moyen, mi-fermes; doux, parfumé et modérément juteux; sensible aux maladies de la canne et à la moisissure grise
'Resa' : Variété hâtive, renouant en automne ; fruits de calibre moyen à gros, moyennement fermes, très sucrés, juteux et moyennement aromatiques; très sensible aux maladies des bâtonnets; Sensible au gel hivernal avec récolte d'automne élevée
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