Procédez avec précaution lorsque vous taillez un pommier. Taillez les bonnes pousses au bon moment grâce à notre guide complet sur la taille des pommiers.
Il est important de tailler un pommier pour s'assurer que l'arbre est alimenté de manière optimale et que la récolte soit la plus équilibrée possible chaque année.
Pourquoi tailler les pommiers ?
Si vous observez la croissance du pommier (Malus), vous pouvez clairement voir qu'il forme différents types de pousses et de branches : pousses "végétatives" qui portent à peine des fruits. Et les pousses fruitières courtes, "génératives", en partie tordues et très anciennes, sur lesquelles fleurs et fruits se développent plusieurs années de suite. Les deux types de pousses sont importants, car nous, les humains, voulons des pousses fructifères et génératives pour notre récolte de pommes. Mais principalement, les pousses végétatives feuillues effectuent une photosynthèse efficace et nourrissent l'arbre - elles permettent finalement également aux fruits de devenir gros et savoureux. Équilibrer la croissance des pousses végétatives et génératives est l'objectif le plus important lors de la taille du pommier. Incidemment, les branches malades sont enlevées pour prévenir les infections secondaires et éclaircir la couronne. Cela facilite la récolte et prévient également les maladies. De plus, le bois fruitier trop vieux est enlevé et un nouveau bois fruitier est créé - car le bois fruitier plus jeune produit de plus beaux fruits.
Remarque : Les discussions continuent d'éclater pour savoir si l'élagage est nécessaire. Les pommiers sont des plantes qui ont été fortement modifiées par la sélection et qui sont viables sans soins humains, mais qui sont souvent affectées par des maladies, de petites fructifications et un retard de croissance.
Tailler le pommier : le bon moment
Quand peut-on tailler les pommiers ? De nombreux jardiniers amateurs savent que les pommiers se taillent en hiver, entre décembre et mars. De plus, une coupe estivale peut être faite sur le pommier, mais cela a un objectif différent. quoi çasignifie exactement, voir ci-dessous.
Tailler un pommier en été
La taille d'été du pommier n'est presque jamais pratiquée dans le jardin potager, car elle sert à optimiser la récolte et provient donc d'une culture professionnelle. Quiconque n'a pas à vivre de ses pommiers aura du mal à prendre des ciseaux en été. La taille du pommier en été assure une meilleure exposition du fruit à la lumière, ce qui se traduit par une coloration plus agréable et une durée de conservation légèrement meilleure. Il peut aussi "apaiser" les arbres à croissance rapide en limitant leur source d'énergie. Par souci d'exhaustivité, voici de brèves instructions pour la taille d'été des pommiers :
- Seule la taille de fin d'été, qui a lieu lorsque les pommes sont mûres, est rentable pour le potager. Les fruits devraient déjà être presque complètement développés et n'attendent que leur belle coloration. Il est important qu'à ce moment-là, le soi-disant instinct de Johanni soit déjà terminé. Cela se traduit par les mois de juillet à septembre comme fenêtre temporelle pour la coupure estivale.
- Attention : tailler trop tôt en été peut entraîner des fruits sous-développés.
- Enlevez ou raccourcissez les pousses individuelles qui font de l'ombre aux fruits accrochés à l'arbre. Ne coupez pas trop de branches feuillues ou les pommes pourraient devenir moins sucrées.
- Au cours de la taille d'été, les vieilles branches qui ne portent plus de fruits peuvent également être complètement supprimées.
Astuce : Certaines variétés de pommiers poussent très fortement, tandis que d'autres sont plus silencieuses. La taille d'été n'est nécessaire que pour les variétés à croissance fortement végétative. Les arbres qui produisent de toute façon peu de pousses végétatives ne doivent pas être privés de leurs quelques branches feuillues en été.
Tailler un pommier en hiver
Pour tailler le pommier, le moment le plus important est l'hiver. Avec la taille d'hiver de décembre à mars, vous avez un bon aperçu des branches qui doivent céder en raison du manque de feuillage. La taille en hiver sert à construire, préserver ou renouveler la cime.
En choisissant le bon moment dans la fenêtre temporelle mentionnée ci-dessus, la réponse du pommier à la taille peut être influencée. La taille de début d'hiver fournit une forte nouvelle croissance, la taille de fin d'hiver fournit une réponse plus faible.
Nous expliquons les différentes ci-dessousProcédures pour vous aider à tout préparer lors de la taille des pommiers en hiver.
Conseil d'expert : Le gel hivernal n'est pas un argument majeur contre la taille d'hiver. En règle générale, des températures jusqu'à - 5 °C ne causent pas de dégâts de gel.
Élaguer un pommier : instructions
Maintenant, nous savons quand et pourquoi il est préférable de tailler le pommier. Mais comment fait-on pour couper l'arbre ? Ici, nous entrons dans tout ce qui est important concernant la taille des pommiers en hiver.
Remarque : Une erreur que de nombreux jardiniers amateurs commettent encore et encore est la suivante : ils essaient de raccourcir la hauteur d'un grand pommier et donc de le réduire. Malheureusement, la force de croissance dépend principalement de la variété et de la base de greffage. Tailler fortement les arbres à forte croissance entraîne une forte réaction, c'est-à-dire encore plus de force motrice. Coupez donc de manière contre-intuitive : les arbres à croissance rapide le moins possible, les arbres à croissance lente plus.
Reconnaître et juger le bois fruitier
Le pommier est généralement dans le jardin pour ses fruits. Ceux-ci proviennent du soi-disant bois fruitier. Ce sont des pousses courtes qui reposent latéralement sur des pousses plus longues et produisent à la fois des fleurs et des feuilles. Le bois fruitier fleurit et porte des fruits plusieurs années de suite et s'allonge toujours de quelques centimètres. Le vieux bois fruitier est tordu et particulièrement facile à repérer. Cependant, il ne livre que de petits fruits. Le jeune bois fruitier apparaît latéralement sur les pousses vivaces et produit des fruits plus gros et plus sains. Le but de la coupe est également de fournir de nouveaux bois de fruits jeunes et d'enlever les anciens.
Tailler les pommiers en hiver : l'essentiel en bref
1. Choisir le bon outil
Le mauvais outil lors de la coupe peut faire plus de mal que de bien à l'arbre. Dans tous les cas, l'outil de coupe doit être tranchant et la surface de coupe doit être aussi droite que possible. Ensuite, les sécateurs, les scies à élaguer, les ciseaux télescopiques et les scies télescopiques conviennent en principe et en fonction de l'épaisseur de la branche pour l'élagage en douceur des pommiers. Les sécateurs ne sont pas nécessaires car ils ne peuvent pas être guidés avec une précision suffisante. Les scies motorisées doivent être évitées si possible, car elles laissent des surfaces de coupe effilochées qui sont plus difficiles à faire déborder par l'arbre. Procurez-vous également un couteau de jardin bien aiguisé ou une crosse,que vous pouvez utiliser pour lisser délicatement les bords des grandes surfaces coupées.
En gros : Il vaut mieux travailler avec des outils manuels et une échelle qu'avec des outils télescopiques. Parce que les coupes des outils longs sont toujours imprécises et augmentent ainsi le risque d'effets indésirables tels que la maladie ou l'augmentation de la germination des pousses d'eau.
2. 3 règles de taille pour la taille du pommier
- La règle la plus importante lors de la taille des pommiers est que les branches sont généralement coupées "sur un anneau". Un léger épaississement est visible à la base de chaque branche. Une branche est supprimée directement au-dessus. Si trop de souches sont laissées debout, un certain nombre de pousses latérales apparaîtront ici au printemps, qui doivent être soigneusement enlevées. Si la branche est coupée trop bas, l'arbre ne peut pas facilement envahir la plaie et le risque de maladie fongique augmente. Bien sûr, il existe des exceptions à la règle, que nous mentionnons ci-dessous.
- Il est tout aussi important que les pousses de pommiers ne soient généralement pas "coupées". Cela signifie : Ni les jeunes ni les vieilles branches ne doivent simplement être coupées quelque part sur leur longueur. Au lieu de cela, une branche est soit entièrement supprimée, soit "dérivée". Cela signifie que vous coupez toujours une branche juste au-dessus de la sortie d'une branche latérale. De cette façon - pour faire simple - l'énergie de l'arbre est détournée vers la branche désirée. Si, d'autre part, un pommier est "coupé", un certain nombre de bourgeons latéraux pousseront de manière incontrôlable sous le point de coupe - dont la plupart sont alors difficiles à enlever. Assurez-vous donc de ne pas tailler la cime de votre pommier. Il y a, bien sûr, des exceptions à cette règle.
- Plus une branche est haute et verticale, plus elle grandira à l'avenir. Si un pommier a une ou plusieurs cimes désirées, il est important de maintenir leur dominance afin d'éviter le bourgeonnement incontrôlé de nombreux bourgeons latéraux et d'orienter l'arbre vers une croissance plus modérée dans l'ensemble. Assurez-vous que les pointes de votre pommier soient toujours au point le plus haut des branches. Toutes les branches latérales doivent être coupées plus bas.
3.Branches à supprimer absolument
- Recherchez d'abord les branches mortes ou malades - elles doivent être enlevées dans tous les cas. Les branches arrachées, creuses ou affectées par le chancre des arbres fruitiers sont coupées.
- La plupart des branches poussant dans la couronne de l'arbre sont également supprimées. Vous pouvez laisser des pousses isolées bien garnies de bois fruitier. Cependant, les branches fortes qui poussent vers l'intérieur doivent absolument être retirées tôt, avant qu'elles ne causent des blessures excessives.
Taille sur pommier
- Important d'équilibrer la relation entre le système racinaire considérablement réduit (en raison de la taille) et la couronne de germination.
- Objectif : Construire la forme de couronne souhaitée, par exemple une couronne en entonnoir ou une couronne pyramidale.
- Selon la qualité du jeune pommier, il peut encore rester quelques branches. Afin d'avoir plus de pousses disponibles pour la structure de la couronne, les pointes des branches existantes sont coupées, c'est-à-dire simplement pointées vers le haut. Si les pousses sont trop proches les unes des autres, se croisent ou se disputent le même espace, les pousses individuelles sont entièrement supprimées.
Taille des jeunes pommiers
- Pour les pommiers jusqu'à environ 10 ans.
- Les arbres à forte croissance ne sont taillés que peu de temps avant leur germination, les pommiers à faible croissance sont taillés en hiver. Déterminer
- Leader(s) : Un pommier avec un axe central a besoin d'une cime. Cela garantit que les branches latérales ne poussent pas trop végétativement. L'entraînement principal ne doit jamais être coupé, mais il peut être dévié. Les couronnes en entonnoir ou autres formes de couronnes peuvent avoir plusieurs amorces.
- Identifiez les branches latérales (branches principales) qui restent en permanence dans la couronne et éliminez les concurrents plus tôt. Les branches principales doivent émerger du tronc à un angle plutôt faible, mais pas tout à fait horizontalement.
- Élaguer les pousses et les branches pointant fortement vers le haut ou vers le bas qui ne sont pas le leader mais qui le concurrencent.
- Enlevez les pousses qui poussent vers l'intérieur après 2 ans au plus tard - en attendant, vous pourrez peut-être encore récolter des fruits.
- Coupez les pousses peu ramifiées si vous souhaitez plus de ramifications.
- Raccourcir les branches principales si nécessaire, en les détournant vers des pousses latérales appropriées.
Taille de conservation des pommiers adultes
- Pour les pommiers à partir de 10 ans environ.
- Les arbres à forte croissance ne sont taillés que peu de temps avant leur germination, les pommiers à faible croissance sont taillés en hiver.
- Lead shoot Si nécessaire, détournez-vous vers des pousses à croissance moyenne - cela ralentira la croissance au minimum.
- Branches principales Dérivent vers des branches latérales plus jeunes avec un bois de fructification plus jeune.
- Taillez les branches mortes, endommagées et malades.
- Toujours supprimer les branches qui ne mènent pas.
- Enlevez principalement les pousses qui poussent vers l'intérieur - elles peuvent être laissées à l'intérieur pour récolter des pommes jusqu'à 2 ans.
- Les vieilles branches qui ne portent ni feuilles nourrissantes ni beaucoup de fruits peuvent céder la place à des rameaux plus jeunes. Les vieilles branches peuvent également être supprimées au cours de la taille d'été si elles sont particulièrement reconnaissables à leurs petits fruits et aux quelques nouvelles pousses.
Taille radicale du pommier : la taille de rajeunissement
- La taille de rajeunissement est effectuée sur des arbres qui ne produisent pratiquement pas de nouvelles pousses et portent de nombreuses petites pommes - le but est de développer de nouveaux bois de fructification. Cela peut nécessiter de couper complètement un très vieux pommier, ne laissant que quelques branches.
- L'hiver est le bon moment pour provoquer la réaction la plus forte possible.
- Assurez-vous que le temps est sec et ensoleillé afin que toute blessure qui se développe puisse être refermée à sec.
- Au cours des 2 prochaines années, on peut s'attendre à ce qu'il y ait moins de pommes.
- Désormais, vous pouvez tailler votre pommier radicalement et éliminer complètement le bois malade, endommagé et les sections particulièrement denses et anciennes sans nouvelle croissance. Les grandes plaies peuvent être fermées avec la fermeture de la plaie.
- Si le vieil arbre a trop peu de nouvelles pousses sur lesquelles puiser, il peut exceptionnellement être taillé non pas "en cerne" mais en "cônes". Ce faisant, laissez des moignons qui, espérons-le, donneront lieu à de nouvelles pousses.
- Attendez de voir comment et où le vieil arbre poussera l'année suivante, puis utilisez les pousses existantes pour faire pousser à nouveau une couronne appropriée.
- Vous pouvez également couper des branches les années suivantes pour provoquer à nouveau la ramification.
Astuce : Si le vieux pommier n'a pas du tout de jeunes pousses ou si celles-ci seraient victimes de l'enlèvement d'autres branches, alors une taille par étapes vaut la peine : Tailler il la première année très fort et lui laisse peu de branches. S'il pousse à la base en réponse l'année prochaine, vous pouvez couper entièrement la partie ancienne du pommier. Il est préférable de soutenir un arbre à croissance aussi faible avec une fertilisation supplémentaire : un engrais principalement organique et riche en azote, tel que notre engrais universel organique Plantura, peut être utilisé chaque année en février. Son effet est retardé et arrive juste à temps pour que l'arbre pousse.
Reconnaître et éliminer les pousses d'eau sur les pommiers
Les soi-disant pousses d'eau sur les pommiers sont les pousses qui poussent fortement vers le haut. On les trouve principalement à l'intérieur de la cime des arbres. L'écorce est généralement beaucoup plus légère et le bois est plus tendre. A chaque coupe, les pousses d'eau peuvent être enlevées. Si un arbre qui n'a pas été taillé depuis longtemps est sévèrement taillé, de nombreuses pousses d'eau se formeront avec la prochaine nouvelle pousse. La meilleure façon de supprimer cela est avec une coupe d'été. Coupez toujours les pousses d'eau à la base, sinon plusieurs nouvelles pousses d'eau sortiront d'une souche et le travail de coupe augmentera. Si elles sont bien positionnées sur la branche, les pousses verticales peuvent également être repliées avec des poids ou des cordes et ainsi rendues utilisables. Parce que les branches presque horizontales sont beaucoup plus enclines à produire du bois fruitier et donc des fruits.
La variété de pomme 'Merkur' est encore relativement jeune. Pour les jardiniers amateurs, cependant, c'est déjà un conseil d'initié intéressant en raison de sa robustesse et de sa bonne capacité de stockage. 'Merkur' pousse de manière moyennement vigoureuse et est donc assez facile à entretenir en moyenne.