Les courgettes sont disponibles dans une variété de formes et de couleurs. Nous donnons un aperçu des variétés de courgettes vertes, blanches et jaunes et présentons des variétés adaptées à la culture dans de petits espaces.

Les variétés de courgettes diffèrent principalement par la forme et la couleur du fruit

Les courgettes (Cucurbita pepo covar. giromontiina) sont disponibles dans une grande variété de formes et de couleurs. Alors que dans les pays germanophones, seules les variétés allongées sont généralement proposées, les courgettes sphériques, en forme d'étoile et de massue peuvent également être trouvées dans les pays méditerranéens. Cette variété de formes peut aussi facilement pousser dans nos jardins. Nous vous donnons un aperçu des différentes variétés de courgettes aromatiques et à haut rendement.

Des variétés de courgettes au look très particulier

La courgette n'a pas toujours besoin d'être allongée. En plus des courgettes rondes et en forme de club, la grande variété de variétés comprend parfois aussi des fruits à sommet plat en forme d'étoile, appelés patisson (Cucurbita pepo convar.patissonia). De véritables géants, tels que la courgette géante à forte croissance 'Marrow' pesant jusqu'à 50 kg, ou de petites courgettes sphériques peuvent également être trouvés dans le groupe diversifié de ces plantes de citrouille (Cucurbitaceae). Nous présentons des variétés de courgettes avec un look spécial.

Courgettes rondes

  • 'One Ball F1' : Courgettes jaunes aux petits fruits sphériques (diamètre <8 cm). Die Zucchini schmecken sehr aromatisch und eignen sich auf Grund der Form besonders gut zum Füllen.
  • 'Tondo chiaro di Nizza': Variété de courgettes italiennes traditionnelles aux fruits ronds, vert foncé, bien tachetés. Les courgettes rondes sont particulièrement adaptées pour farcir et gratiner au four.
La variété de courgette 'Tondo chiaro di Nizza' forme des fruits ronds vert foncé, tachetés
  • 'Tondo di Toscana' : Variété traditionnelle du nord de l'Italie. Les courgettes vertes claires et sphériques doivent être récoltées le plus jeune possible, elles sont alors particulièrement tendres et savoureuses.

Courgettes jaunes

  • 'Gold Rush': Fruits allongés jaune doré avec un bon arôme. Les fruits doivent être récoltés aussi jeunes que possible, car la plante commencera immédiatement de nouvelles fleurs. À ne pas confondre avec la variété de pomme du même nom.
  • ‘Lemon’ : Variété de courgettes jaunesbelle forme de citron. Les fruits pratiques se forment du début de l'été à l'automne. Ils sont de couleur jaune soleil avec des rayures orange clair.
  • 'Orelia F1' : Variété de courgette jaune à haut rendement avec des fruits allongés. Elle peut être récoltée dès le mois de juin et produit de nombreuses courgettes jusqu'à la fin de l'automne.
  • ‘Siesta F1’ : Variété moderne et visuellement frappante. La peau jaune est entrecoupée de rayures blanches claires. Les courgettes ont une bonne saveur et une grande valeur ornementale.
  • 'Soleil' : Courgettes à haut rendement aux fruits jaunes allongés. Il a un bon arôme et une grande résistance à l'oïdium (Erysiphaceae).
  • 'Sunburst F1' : courgette à peau jaune et en forme d'étoile. Les fruits de la variété patisson doivent être récoltés aussi petits que possible (diamètre <6 cm), da ‘Sunburst F1’ umgehend neue Blütenstände ansetzt. Die sehr ertragreiche Sorte wird auch als ‘Gelbe Patisson’ oder ‘Scallopini’ angeboten.

Courgettes blanches

Les courgettes blanches sont extrêmement rares et sont utilisées comme patissons pour la décoration, entre autres, en raison de leur jolie forme en étoile.

  • ‘Bianco di Sicilia’ : Courgettes blanches allongées, précoces, au goût aromatique. Les très jeunes fruits sont vert clair, mais deviennent ensuite blanc crème.
  • 'Custard White' : Variété de pâtisson à peau blanche et en forme d'étoile, la courgette 'Custard White' est particulièrement appréciée dans le bassin méditerranéen. Si vous récoltez assez tôt (diamètre <10 cm) sind die Früchte zart und können wie Zucchini zubereitet werden.
La variété de courgette blanche 'Custard White' avec sa forme en étoile appartient au Patisson

Courgettes rayées

  • ‘Green Tiger F1’ : Variété vigoureuse aux nombreux fruits rayés vert-vert foncé et à chair ferme. Les fleurs de la courgette 'Green Tiger F1' sont également bonnes pour la farce.
  • ‘Lungo Fiorentino’ : Courgettes striées et côtelées allongées au goût particulièrement aromatique. Variété populaire d'Italie.
  • 'Patisson Jaune et Vert': Variété en forme d'étoile, extrêmement fertile, de couleur vert clair. Il peut être utilisé jeune comme une courgette et cuit au four comme une courge comme un fruit dur et mûr avec une couleur jaune clair et des rayures vert foncé.
  • ‘Novodiamant F1’ : Variété de courgette italienne moderne à haut rendement, probablement une évolution de la variété Diamant. Il forme des fruits oblongs, verts à vert foncé.

Quels types de courgettes ont le meilleur goût ?

  • 'Alfresco F1' : Courgettes vert clair à chair ferme et très bon goût. Une nouveauté d'Italie, dont les grandes fleurs sont également idéales pour la transformation.
  • 'Diamant F1' :Fruits allongés vert foncé avec un bon goût. La courgette 'Diamant F1', résistante à l'oïdium et à haut rendement, est précoce et ne grimpe pas.
  • ‘Dunja F1’ : Variété de courgette vert foncé aux fruits allongés. Les plantes, résistantes à l'oïdium et aux virus, ne grimpent pas. La courgette 'Dunja F1' peut être récoltée en continu de juin jusqu'à l'automne.
  • ‘Ismalia F1’ : Fruits oblongs, vert clair avec des taches blanches. La courgette 'Ismalia F1' produit de nombreux jeunes fruits à partir de juillet. Il est résistant à divers virus de la mosaïque, à l'oïdium et à la tache annulaire.
  • 'Nano Verde Di Milano' : variété italienne de la région de Milan. La variété porte des fruits particulièrement petits et délicats avec une forme allongée, une couleur vert foncé et un excellent goût.
  • 'Partenon F1' : Fruits allongés vert foncé avec un très bon goût. La peau de la courgette 'Partenon F1' est très brillante. La courgette robuste est une bonne variété de départ.
La courgette 'Ismalia F1' forme des fruits bien visibles, vert clair et allongés

Les meilleures vieilles variétés de courgettes

  • ‘Coucourzelle di Tripolis’ : variété italienne populaire dans le monde entier. Les courgettes «Coucourzelle di Tripolis» sont en forme de massue et ont une peau vert foncé avec des rayures vert clair.
  • 'Nero di Milano' : Variété italienne traditionnelle aux fruits très allongés. La peau des courgettes « Nero di Milano » est vert très foncé, presque vert-noir. Les grandes fleurs sont idéales pour une utilisation dans la cuisine.
  • ‘Striato d’Italia‘ : variété de courgettes italiennes aux fruits allongés à rayures vert foncé-clair. Les grandes fleurs sont également faciles à préparer et à manger.
  • 'Verde D'Italia': Variété traditionnelle d'Italie aux fruits longs, verts à vert foncé. La variété de courgette est considérée comme très productive et savoureuse.
  • 'Zuboda' : Fruits allongés, vert pomme, juteux avec un très bon goût. La variété est particulièrement productive et possède un arôme rafraîchissant de concombre.
La courgette 'Coucourzelle di Tripolis' est une ancienne variété italienne très appréciée dans le monde

Variétés de courgettes pour le pot

Les variétés de courgettes rampantes, qui peuvent être cultivées dans un grand pot sur la terrasse ou le balcon, conviennent particulièrement aux jardiniers amateurs disposant de peu d'espace. À cette fin, les vrilles, qui mesurent jusqu'à deux mètres de long, sont attachées à une grille. Les petites variétés conviennent également à la culture des courgettesdans le pot.

  • 'Black Forest' : Une des rares variétés grimpantes qui grimpe très bien. Il forme de nombreux fruits vert foncé avec un bon arôme. La variété robuste peut être récoltée longtemps, elle est particulièrement adaptée à l'accrochage (terrasse, balcon ou serre).
  • ‘Floridor F1’ : Variété jaune à fruits ronds à ovoïdes. Les plantes ne grimpent pas et forment de nombreux fruits à partir de fin juin. Les petites courgettes 'Floridor F1' sont idéales pour la culture en pot.
  • ‘Patio Star F1’: Variété de courgette moderne et aromatique aux fruits vert foncé, très fins et allongés. 'Patiostar F1' pousse de manière très compacte et peut donc être cultivée sans problème sur des balcons et des terrasses.
  • ‘Satelite F1’ : une variété de courgette grimpante très productive aux fruits ronds vert foncé.
  • ‘Shooting Star’ : Variété de courgette à peau jaune et à haut rendement avec des fruits allongés et un bon goût. Il peut être attaché, ce qui permet de le cultiver sur le balcon ou la terrasse.

Une fois que vous avez choisi l'un des différents types de courgettes, voici quelques conseils pour planter les courgettes. Même après la plantation, il y a quelques points à considérer afin d'obtenir une bonne récolte. Nous donnons un aperçu des mesures les plus importantes pour prendre soin des courgettes.

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Des légumes