- Dewberry : origine et propriétés
- Planter des myrtilles : comment ça marche
- Les mesures de soins les plus importantes
- Récolte et utilisation des Dewberries
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La myrtille est un parent indigène sauvage de la mûre. Nous présentons le fruit sauvage peu connu et montrons comment le fruit riche en vitamines peut être cultivé et transformé.
À la fin de l'été, la myrtille forme des fruits comestibles bleu givré, particulièrement appréciés des amateurs de fruits sauvages. Dans cet article, vous apprendrez tout sur les propriétés, la culture, les soins et le moment de la récolte de la mûre de Barbarie.
Dewberry : origine et propriétés
La dewberry (Rubus caesius) est également appelée mûre des champs ou groseille et est étroitement liée à la framboise (Rubus idaeus) et à la mûre ( Rubus fruticosus) liés. Elles appartiennent toutes à la grande famille des roses (Rosacées). La myrtille est originaire d'Europe et d'Asie du Nord et se trouve disséminée en Europe centrale dans les forêts alluviales, sur les berges des rivières et dans les champs. Les petits arbustes atteignent une hauteur de 30 à 80 cm, parfois 100 cm. Ils s'étalent avec plusieurs mètres de long, de petites pousses épineuses et prostrées. Plutôt que de piquer, les pointes courtes ont tendance à se gratter au contact, d'où le nom de la dewberry.
Les tiges bleues givrées et vertes forment facilement des racines sur les pointes des pousses lorsqu'elles entrent en contact avec le sol et deviennent donc rapidement des fourrés entiers de myrtilles. Les pousses sont alternativement couvertes de feuilles triples, grossièrement et inégalement dentées. Entre mai et juin, la ronce des champs produit des fleurs blanches à cinq pétales d'environ 2 cm. Après pollinisation, se forment des grappes de drupes qui, comme les mûres, sont constituées de 5 à 20 fruits individuels assez gros. Lorsqu'ils mûrissent entre juillet et octobre, les fruits de la myrtille deviennent noirs, leur surface est farineuse et présente un glaçage bleuté. En automne, la mûre développe une jolie couleur d'automne rouge orangé qui, associée aux fruits bleus, crée un joli contraste.
Planter des myrtilles : comment ça marche
La myrtille rustique préfère les endroits riches en nutriments, humides à mouillés, limoneux et calcaires dans les endroits ensoleillés à semi-ombragés. Elle survitinondations à court terme et est considérée comme une plante indicatrice du compactage du sol. Le moment de plantation idéal pour les myrtilles est à la fin de l'automne entre octobre et fin novembre ou alternativement au début du printemps en mars. Avant la plantation, le sol doit être enrichi de matière organique, comme du compost mûr, et déterré sur une grande surface. La myrtille peut être plantée sous les arbres ou sans concurrence dans un coin humide ou mouillé du jardin. Étant donné que la plante peut se propager rapidement au bon endroit, seules quelques myrtilles sont nécessaires pour couvrir une zone. Une distance de plantation de 80 à 100 cm entre les plantes individuelles donne initialement aux myrtilles suffisamment d'espace pour se développer. Les plantes poussent rapidement ensemble dans un fourré et ne peuvent bientôt plus être identifiées comme des plantes différentes. Lors de la plantation, les mûres ne doivent pas être plantées plus profondément dans le sol qu'elles ne l'étaient auparavant dans le pot.
En un coup d'œil : planter des myrtilles
- Sélectionnez un endroit ensoleillé à semi-ombragé avec un sol humide, limoneux et calcaire
- Période de plantation : octobre à fin novembre ou mars
- Creusez le sol et enrichissez-le avec de la matière organique
- Distance de plantation : 80 à 100 cm
- Plantez pas plus profondément que la plante ne l'était dans le pot
Astuce : Malheureusement, les mûres peuvent rapidement devenir une nuisance. Si vous voulez combattre la myrtille, vous devez donc avoir de la persévérance. Afin de se débarrasser définitivement de la plante, toutes les pousses et racines doivent être soigneusement retirées, car les myrtilles peuvent repousser à partir des morceaux de racines et de pousses restants. Ils s'enracinent jusqu'à deux mètres de profondeur, puis repoussent à partir de ces restes de racines. La meilleure stratégie de contrôle consiste donc à déterrer complètement la plante, à déterrer autant de parties racinaires que possible et à retirer ensuite à plusieurs reprises les stolons.
Les mesures de soins les plus importantes
Dewberries sont de petits arbustes qui aiment les nutriments, c'est pourquoi ils bénéficient grandement d'une fertilisation régulière et équilibrée. Il est important ici qu'aucun engrais azoté pur ne soit utilisé, car la myrtille réagit avec une forte croissance des pousses et prolifère encore plus au lieu de porter des fruits. Un engrais à long terme à prédominance organique tel que notre engrais universel organique Plantura convient parfaitement. Les granulés d'engrais sans animaux sont distribués autour de la myrtille et, si possible, superficiellementincorporé. Il se décompose au fil des mois, rendant lentement les nutriments qu'il contient disponibles pour les plantes sans risque de lessivage.
Dans les phases estivales chaudes et très sèches, les mûres doivent être arrosées régulièrement, surtout si elles viennent d'être plantées et n'ont pas encore pu développer un système racinaire étendu. Les mûres sont extrêmement tolérantes à la taille, mais ne doivent pas nécessairement être taillées en fruits. Cependant, si les rosées deviennent trop tentaculaires, les tiges peuvent être raccourcies sans hésitation.
Récolte et utilisation des Dewberries
La myrtille produit des fruits comestibles qui ont un goût juteux et sucré lorsqu'ils mûrissent entre juillet et octobre, mais généralement extrêmement acides et peu aromatiques. Cependant, les mûres mûres peuvent être transformées en une confiture ou une compote savoureuse. Cependant, la préparation de Dewberry Liqueur est bien connue et particulièrement appréciée. La récolte manuelle prend du temps car le rendement des buissons est faible et les pousses sont épineuses. Les gants sont donc une mesure de protection judicieuse lors de la récolte des myrtilles. Dans le cas des collections sauvages, il faut veiller à ce que, dans les zones endémiques du ténia du renard et du chien (Echinococcus), seuls les fruits à croissance accrue soient récoltés, soigneusement lavés et chauffés à au moins moins 60 °C. Les feuilles séchées de la myrtille sont utilisées en phytothérapie de la même manière que les feuilles de mûre, en particulier pour les problèmes intestinaux tels que la diarrhée, mais aussi pour les inflammations et les éruptions cutanées.
Dans le genre Rubus il y a aussi le cépage japonais aromatique et attrayant (Rubus phoenicolasius). Nous vous présentons la plante peu connue et vous donnons des conseils pour une culture réussie dans votre propre jardin.