La 'Délicieuse de Charneux' est l'une des variétés de poires anciennes les plus connues dans les jardins d'Europe centrale. Voici comment il a obtenu son nom et comment le développer et l'utiliser.
Les poires sont douces et saines, elles contiennent moins d'acide que les pommes et sont donc particulièrement digestes. Si vous avez l'intention de planter un poirier dans votre propre jardin, vous tomberez toujours sur le 'Délicieux de Charneux' au moment de choisir une variété, qui s'appelle aussi 'Délicieux de Charneux', 'Legipont' et dans le nord de l'Allemagne 'Bürgermeisterbirne'.
'Délicieux de Charneux' : Caractéristiques
| Synonymes | 'Délicieux de Charneux', 'Legipont', 'Maire Poire' |
| Fruits | Couleur de base jaune verdâtre moyenne à grande avec une nuance orange |
| Saveur | Arôme juteux, puissamment sucré et délicat |
| Rendement | Élevé, régulier |
| Moment de la récolte | Septembre à octobre |
| La maturité pour le plaisir | Octobre |
| Durée de conservation | Stockage entre 0 et -1 °C pendant environ cinq mois |
| Croissance | Fort |
| Climat | Côte à moyenne altitude, pas pour conditions glaciales |
| Maladies et ravageurs | Local pour la gale, mineur pour le bronzage et la formation de calculs |
'Délicieux de Charneux' : origine et histoire
La variété de poire 'Delicious Charneux' est née d'un semis fortuit que le passionné de fruits belge M. Legipont avait cultivé à partir d'une graine dans son verger au début du 19ème siècle. Il reconnut les qualités de l'arbre et à partir de 1828 la variété fut ensuite distribuée par le jardinier Wilhelm Walker. En 1922, le "délicieux de Charneux" a même convaincu la société allemande des fruitiers en Allemagne par son goût et sa santé, de sorte qu'il a été déclaré "variété fruitière impériale". De nos jours, la 'Poire du Maire' est cultivée dans le vieux pays. Aussi dans les jardins familiaux d'amis de vieilles variétés de fruits aimePoirier d'une grande popularité.
Saveur et caractéristiques du «Bürgermeisterpear»
Le 'Bürgermeisterpear' est moyen à gros. En moyenne, il atteint un poids de 150 grammes.Le fruit en forme de poire est largement émoussé sur le calice et conique sur la tige. Dans l'ensemble, cependant, la forme est variable, de sorte que les côtés du fruit sont souvent irréguliers, bosselés ou anguleux. Le calice sur la face inférieure du fruit est peu profond, étroit à moyen et criblé de bosses, de bosses et de plis. De plus, la fosse du calice est rouillée comme un filet. La peau du «Bürgermeisterpear» est lisse, sèche et moyennement ferme.
Alors que la couleur de base est un jaune-vert terne qui ne change en jaune terne qu'à maturité, la couleur du dessus est un orange terne marbré, délavé ou rayé. Les nombreuses taches brunes sur la coquille sont également typiques. La rouille de la coquille ne se produit que rarement. Dans les endroits plus chauds, la chair du «Bürgermeisterbirne» est blanc jaunâtre et douce avec un goût de beurre fondant, fortement sucré et légèrement acide. Il contient un arôme délicatement épicé et savoureux. Dans les endroits plus froids, la chair n'est qu'à moitié fondante.
Caractéristiques particulières de la culture et des soins
Le 'Délicieux de Charneux' peut être planté du littoral à des altitudes moyennes. La variété ancienne et robuste tolère un large éventail de lieux et de climats, de sorte qu'elle est utilisée à des fins différentes dans toute l'Europe centrale. Parce que l'arbre a une forte croissance, il est souvent greffé sur un porte-greffe.
Croissance & Affinage : En tant que semis, le 'Délicieux Charneux' a une forte croissance, la branche du milieu est particulièrement forte. La forme de la couronne est pyramidale étroite. Le raffinement du 'Bürgermeisterbirne' pour inhiber la croissance est également possible - différents porte-greffes peuvent être utilisés pour cela. Seuls les porte-greffes de coing atteignent une croissance des arbres relativement faible, mais ils sont plus sensibles à l'engorgement et au gel hivernal. Les porte-greffes de semis conviennent à l'utilisation du 'Délicieux de Charneux' comme arbre majestueux, par exemple dans un grand jardin ou dans un verger. Ils sont robustes et résistants au gel. Les porte-greffes de coing tels que le 'Quitte BA 29' recommandé garantissent des arbres à croissance lente qui peuvent être formés en petits arbres fruitiers plus faciles à récolter. Cependant, il y a un risque que le coing et la poire ne poussent pas ensemble de manière stableet que l'arbre est moins vivace. Une autre alternative est le porte-greffe Pyrodwarf®, un porte-greffe de poirier à faible croissance avec lequel les poires sont compatibles, créant une liaison stable et durable.
Localisation : Le 'Délicieux Charneux' tolère de nombreux emplacements. Cependant, un endroit ensoleillé à mi-ombragé est propice à une bonne fructification. Le sol doit être riche et humide pour une bonne croissance. Les endroits menacés par les gelées tardives et les régions généralement difficiles ne conviennent pas à cette variété, car elle est sensible au gel des bois et au gel des fleurs.
Astuce : Plus l'emplacement est ensoleillé, plus les poires autrement vert-jaune développent des joues rouges du côté ensoleillé.
Floraison & Pollinisation : Les fleurs blanches du 'Délicieux de Charneux' apparaissent d'avril à mai et sont moyennement sensibles au gel. Afin d'obtenir des rendements plus élevés, la poire 'Delicious von Charneux' a besoin de variétés pollinisatrices telles que 'Conférence', 'Comtesse de Paris', 'Gute Luise' ou 'Kaiser Alexander'. En même temps, l'arbre lui-même peut servir de pollinisateur pour d'autres poires.
Rendement: Le rendement du 'Bürgermeisterbirne' est plutôt élevé et régulier, tant qu'il n'est pas perturbé par de fortes gelées tardives ou une taille trop radicale des arbres fruitiers.
Maladies et ravageurs : Selon le porte-greffe, la sensibilité de l'arbre aux maladies et aux ravageurs varie. En général, la variété de poire 'Délicieuse de Charneux' est considérée comme robuste et facile d'entretien, elle n'est sensible qu'à la tavelure du poirier.
Poire variété ‘Delicious de Charneux’ : récolte et utilisation
La période de récolte du 'Délicieux Charneux' s'étend de septembre à mi-octobre. Le «Bürgermeisterbirne» atteint son apogée gustative à la mi-octobre lorsque la peau de la poire passe du jaune-vert au jaune - au plus tard, tous les fruits peuvent être récoltés en une seule fois. S'ils sont cueillis trop tard, ils deviendront rapidement trop mûrs et le fruit perdra son jus.
Comme les poires de table, les gros fruits sucrés peuvent être consommés directement ou transformés. Elles conviennent à la mise en conserve, à la compote ou au séchage. La transformation en jus ou en schnaps est également recommandée. Récoltée précocement, la 'Délicieuse de Charneux' se conserve environ 5 mois entre 0 et -1 °C.
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