Il pousse dans presque tous les jardins, mais il y a quelques points à considérer lors de l'entretien du persil. Comment bien tailler, arroser et fertiliser le persil.
Le persil (Petroselinum crispum), originaire de la région méditerranéenne, est une plante médicinale et aromatique commune depuis le Moyen Âge. Dans cet article, vous découvrirez ce que vous devez considérer après avoir semé et planté du persil dans le soin des ombellifères (Apiaceae).
Entretien du persil : couper le persil
Le persil peut toujours être récolté. Lors de la coupe du persil, il est important que seule la feuille individuelle avec la tige soit coupée avec des ciseaux ou un couteau. Vous ne devez pas blesser ou même couper le cœur de la plante de persil, sinon la plante ne pourra pas reproduire de nouvelles feuilles.
Lors de la coupe, veillez à ne pas couper trop de feuilles de persil afin que l'herbe puisse bien récupérer de la coupe et effectuer une photosynthèse suffisante. Couper correctement le persil n'est donc pas sorcier. C'est ainsi que vous obtenez votre réserve fraîche de feuilles épicées.
Persil d'eau
Pendant la saison de croissance principale, c'est-à-dire du semis au printemps à la floraison de l'année suivante, vous devez arroser votre persil régulièrement. Comparé à d'autres herbes méditerranéennes, le persil a besoin d'une quantité d'eau relativement importante. Il préfère un sol humide et moins de lumière directe du soleil. Surtout en tant que jeune plante après la germination et au milieu de l'été, elle souffre rapidement d'un manque d'eau. Cependant, lors de l'arrosage du persil dans un pot, il faut veiller à éviter l'engorgement. La fréquence d'arrosage du persil dépend des températures. Cependant, le sol dans le pot ou le lit ne doit jamais sécher complètement, car l'herbe verte ne le prend pas bien.
Fertiliser le persil
Lors de la fertilisation du persil, cela dépend du choix duengrais correct. Il nécessite des niveaux moyens d'azote et de potassium, et peu de phosphore. En aucun cas, le persil feuille ne doit être fertilisé avec du fumier frais. Celui-ci contient des niveaux élevés d'azote et de phosphore et est donc trop chaud. Le persil perd clairement son arôme et sa croissance peut être sévèrement limitée par l'engrais organique frais et pointu. souvent libéré trop rapidement, sous forme de nitrate et stocke le nitrite dans les feuilles. L'herbe est alors chargée d'un excès d'azote lors de la récolte, qui est parfois classé comme nocif. Le marc de café ne contient que 2 % d'azote, de sorte que le persil peut être fertilisé avec.
Un bon engrais pour le persil, aussi bien en plate-bande qu'en pot, est un engrais à long terme purement végétal, à prédominance organique, tel que notre engrais universel organique Plantura. Les nutriments contenus ne sont libérés que très lentement mais uniformément par les organismes du sol et atteignent ainsi les racines des plantes. La surfertilisation azotée est évitée et la vie du sol est stimulée en même temps. Pour ce faire, travaillez l'engrais granulé dans la surface des rangées de persil après la plantation, puis arrosez régulièrement. Une deuxième fécondation a lieu après environ deux mois, et la troisième au printemps de l'année suivante.
Le persil devient jaune : causes et mesures
Si le persil jaunit, cela est généralement dû à un manque de molybdène ou, plus probablement, à un manque de magnésium. Si les feuilles jaunissent mais que les nervures des feuilles restent vertes, cela peut être un indicateur d'un emplacement trop acide pour le persil. Une carence en magnésium se manifeste tôt dans l'année si l'emplacement n'est pas adapté. Un chaulage régulier procure un soulagement à long terme et améliore souvent aussi la structure du sol. Rarement et tard dans l'été, les vieilles feuilles deviennent entièrement jaune pâle en raison d'un manque d'azote. Les feuilles jaunes du persil sont bien sûr toujours comestibles. Si, en revanche, le persil devient rouge, c'est un signe de stress, comme l'engorgement, mais aussi les nématodes ou l'infestation de mouches de la carotte.
Le persil ne pousse pas : vous pouvez le faire
Si le persil ne pousse pas, il peut y avoir plusieurs raisons.
- Si le persil est trop ombragé ou trop ensoleillé ou sur un sol inadapté, il vaut la peine de le repiquer. Vous pouvez en savoir plus sur l'emplacement dans l'article Faire pousser du persil.
- Le persil poussera difficilement sur un sol appauvri sans nutriments. Les mesures d'amélioration des sols peuvent aider ici.
- Si une carence en éléments nutritifs pourrait en être la cause, une fertilisation à action rapide avec un engrais liquide organique tel que l'engrais organique pour plantes vertes et d'intérieur Plantura est la meilleure solution.
- Si le pot est gorgé d'eau, une couche de drainage avec un bon drainage de l'eau aidera.
- Les parasites et les maladies dans le lit peuvent être combattus naturellement avec de bons voisins et une culture mixte équilibrée.
Persil d'hiver
L'hivernage des plantes adultes n'est pas un problème car le persil est rustique. Aucune protection hivernale n'est nécessaire, mais il ne forme pas non plus de feuilles fraîches pendant la saison froide. Si les plantes sont en pots ou si le persil a hiverné sur le balcon, il est préférable de choisir un endroit aussi à l'abri du gel que possible et de protéger les pots et les plantes des fortes gelées. Dans des pots plus petits avec peu de terre, cependant, il y a un risque élevé que la plante et le substrat gèlent. Même le persil rustique ne peut pas le prendre. Ces petits pots de persil sont mieux conservés à l'intérieur, frais et lumineux sur le rebord de la fenêtre d'une pièce non chauffée. Si vous ne voulez pas vous passer de persil frais pour cuisiner en hiver, vous pouvez le cultiver en pot sur un rebord de fenêtre clair et chaud.
Au fait : Bien que le persil soit considéré comme une plante annuelle, vous pouvez continuer à le récolter jusqu'à ce que la deuxième année fleurisse et que la prochaine génération émerge.
Entretien du persil en pot : particularités
L'entretien est également important pour le persil en pot. Le repiquage est important lors de l'achat ou de l'ensemencement d'un pot de plants de persil. Ici, le pot est souvent trop petit pour fournir suffisamment de terre pour les herbes de cuisine jusqu'à ce qu'elles fleurissent l'année prochaine. Une motte de terre bien enracinée doit donc être déplacée vers un récipient plus grand. Pour ce faire, remplissez environ un tiers du pot préparé avec de la terre pré-fertilisée, telle que notre terre universelle organique Plantura. La teneur élevée en compost retient l'eau tout en offrant une structure duveteuse et perméable dont votre persil bénéficiera. De plus, ajoutez un peu d'engrais organique à long terme, retirez la motte de persil de l'ancien pot et placez-la dans le nouveau récipient. Remplissez-le de terreau et tassez légèrement. Immédiatement après le rempotage, vous devez arroser le persil et le brillant, mais pasplacer en plein soleil.
Conseil : le persil fleurit au cours de la deuxième année. C'est pourquoi il n'est généralement cultivé comme herbe de cuisine que pendant un an. Si vous achetez ou semez du nouveau persil l'année suivante, évitez autant que possible de fertiliser et de réutiliser l'ancienne terre de persil. Parce que le persil est très incompatible avec lui-même - et aussi avec d'autres ombellifères, comme la carotte. Donc, il pousserait à peine et tomberait malade dans le sol préchargé.
Il y a aussi un grand choix de différentes variétés de persil. Nous vous présentons les meilleures variétés de persil pour la culture en pots et bordures.