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Faites pousser du chou de Milan dans votre propre jardin. Nous présentons des variétés appropriées et donnons des conseils et astuces allant du semis, des soins et de la fertilisation à la récolte.
Le chou de Milan (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) appartient à la famille Chou. Il est particulièrement apparenté au chou blanc, également appelé chou blanc. Le chou de Milan peut être cultivé toute l'année. Au printemps les têtes de savoie sont vert clair (ce qu'on appelle la savoie précoce). Les variétés plus tardives, en revanche, sont principalement de couleur vert foncé à vert foncé. La Savoie pousse généralement un peu plus vite que les autres types de chou et peut être plantée plus tard ou récoltée plus tôt. Le chou de Milan est un compagnon reconnaissant pour le jardinier amateur, car ce type de chou est très facile à entretenir et peut être facilement cultivé dans votre propre jardin. Le chou de Milan s'avère un peu plus robuste que ses parents. Cela en fait un point de départ idéal pour les jardiniers amateurs lorsqu'il s'agit de cultiver du chou.
Culturer du chou de Milan toute l'année : Voici comment ça marche pas à pas
Nous vous guiderons tout au long de l'année de jardinage avec de courtes instructions - de la graine au chou de Milan croquant :
- Décidez si vous voulez semer vous-même ou acheter de jeunes plants. L'élevage n'est pas particulièrement difficile. Il existe des variétés de chou de Milan à maturation précoce, moyenne et tardive.
- Il existe différentes variétés parmi lesquelles choisir, quelques-unes parmi les plus populaires résumées brièvement : Une variété précoce est appelée Vorbote 3 (haute tolérance au froid ; les boutures peuvent être plantées très tôt). Les variétés mi-précoces comprennent Wirosa F1 (feuilles vert foncé et très frisées), Vertus 2 (rendement élevé, têtes lourdes et appréciées pour leur saveur douce). Les variétés tardives incluent Alaska F1 (têtes de chou finement frisées, longue durée de conservation), Langendijská (feuilles vert clair et têtes de chou de taille moyenne) et Marner Grüfewi (très robuste, survit même aux hivers froids à l'extérieur).
- Les variétés précoces de savoie doivent être semées en février. Un rebord de fenêtre lumineux ou une serre convient à cela. Pour les variétés de taille moyenne, mai est idéal pour la plantation ou le semis. Le semisles variétés tardives peuvent se faire à partir de juillet. La plupart des dernières variétés de chou de Milan peuvent également passer l'hiver à l'extérieur sans aucun problème.
- Les lits ensoleillés sont préférés. Mais les endroits semi-ombragés conviennent aussi parfaitement. Un sol meuble à légèrement limoneux et riche en nutriments est préféré en tant que membre des gros mangeurs. Si votre sol de jardin est plutôt sablonneux, le sol peut être amélioré avec du compost et des copeaux de corne avant la plantation. Notre terreau biologique pour tomates et légumes Plantura est également idéal pour le chou de Milan.
- Pour la plantation, une distance de 40 à 80 cm doit être respectée, selon la variété. S'il y a encore du gel nocturne lors de la plantation des variétés précoces, une couverture en molleton peut servir de protection pendant la nuit. Vous pouvez planter les plants de chou à maturation précoce au début d'avril. Les variétés moyennes peuvent être plantées en mai. Août est recommandé comme date de plantation pour les variétés tardives.
- Pendant la phase de croissance, vous devez occasionnellement ameublir le sol autour de la plante avec une houe. Le chou de Milan fait partie des plantes dites houes, qui se portent très bien si le sol est régulièrement ameubli.
- Les jours secs, il faut l'arroser régulièrement. La croissance de la savoie peut être soutenue avec un engrais azoté et potassique. Ne pas trop fertiliser : cela entraînera rapidement une moindre résistance aux maladies et un goût sulfureux. La capacité de stockage souffre également d'une fertilisation excessive. Par conséquent, arrêtez d'utiliser des engrais quelques semaines avant la récolte. Notre engrais bio pour tomates Plantura est un tel engrais riche en potassium et libère en douceur ses nutriments à la savoie. Cela en fait un très bon choix pour fertiliser les légumes.
- Les variétés précoces peuvent être récoltées dès juillet si elles sont semées à temps, les variétés tardives peuvent être récoltées bien en hiver. La plupart des variétés de Savoie rustiques peuvent être récoltées même dans le pergélisol.
Conseil important : Après la récolte, aucun chou ne doit être cultivé au même endroit pendant au moins quatre ans. Ceci est absolument nécessaire pour prévenir les maladies transmises par le sol et pour donner un peu de repos au sol épuisé.
Le chou de Milan fait partie des espèces dites de chou. Un autre représentant de ce groupe est le chou beurre, qui a presque été oublié de nos jours. On vous présente le chou dans notre article spécial.