Beaucoup sous-estiment la variété de légumes-feuilles sains. Nous vous présentons les variétés d'épinards anciennes et nouvelles les plus populaires.

Si vous ne voulez pas toujours utiliser les mêmes épinards, vous pouvez aussi cultiver des variétés plus exotiques

Les épinards sains (Spinacia oleracea) peuvent aussi facilement être cultivés dans votre propre jardin. Les variétés résistantes à l'oïdium et aux autres maladies des plantes rendent la culture particulièrement facile. Par conséquent, nous présentons ci-dessous un aperçu des 25 meilleures variétés d'épinards.

Les 25 meilleures variétés d'épinards

Les nombreuses variétés d'épinards diffèrent principalement en termes de goût, de temps de floraison, de temps de semis et de temps de récolte. Les meilleures variétés nouvelles et bien établies sont répertoriées ci-dessous.

  • 'Baby Leaf (F1)' : Variété précoce aux feuilles particulièrement tendres ; les petites feuilles vert foncé sont dressées et faciles à récolter; idéal pour les salades
Les feuilles de la variété 'Baby Leaf' sont particulièrement tendres et sont idéales pour les salades
  • 'Bordeaux (F1)' : Variété française à tiges légèrement rouge-violet ; peut être cultivé comme pousses d'épinards et est particulièrement résistant au mildiou; l'extension est également réussie sur le balcon
  • ‘Butterfly’ : Variété éprouvée pour la culture de printemps et d’automne avec un bon rendement
  • 'Celesta (F1)' : Variété plus récente à floraison très tardive, ce qui signifie qu'elle peut également être cultivée en été ; à haut rendement et résistant à l'oïdium
  • 'Columbia (F1)' : Cultivar moderne à floraison très tardive ; peut donc aussi être cultivée pendant les mois d'été; à croissance rapide et à haut rendement avec une très bonne résistance à l'oïdium
  • 'Corvair (F1)' : Variété à haut rendement ; feuilles vert foncé; pour la culture de printemps et d'automne; goût épicé
  • ‘Corvette (F1)’ : Variété moderne résistante à la montaison (floraison tardive) avec une bonne résistance à l’oïdium
  • 'Early 7 (F1)' : Variété italienne à croissance rapide et très productive ; adapté à la culture estivale
  • 'Emilia (F1)' : Variété moderne de culture commerciale, très productive et résistante au mildiou ; fleurit tard et pousse rapidement
  • 'Gamma' : Variété à floraison très tardive, adaptée à la culture estivale ; bon rendement
  • 'Hector (F1)' : variété italienne avec une très bonne croissance et un rendement élevé ; pousse assez droit et peut être bien récolté
  • 'Junius (F1)' : Variété française à croissance rapide et à haut rendement à floraison tardive ; peut aussi être cultivé en été
  • ‘Lazio (F1)’ : Variété très productive et à croissance rapide avec une très bonne résistance au mildiou
  • 'Matador'' : Variété éprouvée avec de bonnes caractéristiques : Période de floraison tardive, croissance rapide, rendement élevé et résistante au gel
‘Matador’ est non seulement particulièrement productif, mais aussi résistant au gel
  • 'Merlin (F1)' : Variété particulièrement productive à floraison tardive ; bonne résistance à l'oïdium; se congèle bien
  • 'Mikado (F1)' : Variété à port érigé avec de longues tiges ; à haut rendement et se récolte particulièrement bien
  • 'Monnopa' : variété moderne à croissance rapide et à floraison tardive ; à haut rendement et résistant à l'oïdium; devrait être robuste contre le virus de la mosaïque (du concombre)
  • 'Palco (F1)' : Variété d'épinard à croissance rapide et à haut rendement avec une bonne résistance à l'oïdium ; spécialement pour la culture de printemps et d'automne
  • 'Parys (F1)' : Variété très productive et robuste de France ; particulièrement bien adapté en raison de sa haute résistance à la moisissure
  • 'Picasso (F1)' : variété à floraison tardive qui peut également être cultivée pendant les mois d'été ; cette variété d'épinards reste petite (bébés épinards) et convient également à la culture sur le balcon
  • 'Red Cardinal' : Nouveau cultivar avec des tiges rouges optiquement très attrayantes ; les jeunes feuilles sont idéales pour les salades ou pour décorer les plats
Certaines variétés d'épinards ont des couleurs de feuilles extravagantes
  • 'Symphonie (F1)' : variété moderne à haut rendement qui peut aussi être cultivée en été
  • 'Viking (F1)' : Variété italienne à croissance modérée mais grandes touffes dressées ; tendre et aromatique
  • 'Viridis' : variété italienne traditionnelle qui peut être cultivée à la fois comme pousses d'épinards et racines
  • 'Winterriesen' : Variété à grandes feuilles qui se sème uniquement en automne ; goût finement épicé

Maintenant que vous avez choisi une variété d'épinards, vous trouverez ici toutes les informations dont vous avez besoin pour cultiver des épinards.

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Des légumes