L'agriculture urbaine est sur toutes les lèvres en ce moment. Nous montrons ce que le terme signifie et présentons des exemples de projets.
L'agriculture revient dans nos villes - vous pouvez en faire l'expérience en regardant les nombreux projets et initiatives en Allemagne et dans d'autres pays. Cependant, l'agriculture urbaine n'est pas une nouvelle invention : la culture des cultures dans les villes était courante jusqu'au XIXe siècle, lorsque le travail humain a été remplacé par des machines et que l'agriculture a de nouveau disparu des villes. Les jardins familiaux, qui existent en Allemagne depuis le XIXe siècle, témoignent également d'un besoin humain de nature dans les espaces urbains. Mais que signifie réellement le terme « agriculture urbaine » ? Et quelle est la différence avec "Urban Gardening" ?
Agriculture Urbaine=Jardinage Urbain ? - Quelques définitions de termes
L'agriculture urbaine consiste à utiliser des espaces ouverts dans les villes pour faire pousser des cultures ou des plantes ornementales. Cela comprend les jardins de légumes, de fruits, de fleurs ou d'herbes aromatiques, dont les produits sont principalement utilisés (ou commercialisés, selon l'aspiration) dans la ville. Le terme «jardinage urbain» semble déroutant au premier abord, car il est souvent utilisé comme synonyme anglais d'agriculture urbaine. En fait, il n'y a pas de définition claire des deux termes, mais le "jardinage urbain" a tendance à se référer à la culture de légumes pour un usage personnel.
Pourquoi l'agriculture urbaine ?
Il y a différentes raisons et motivations qui poussent les gens vers "l'Agriculture Urbaine": Il s'agit notamment de raisons écologiques telles que le rejet des pesticides sur les légumes et les fruits ou la nécessité de produire sa propre nourriture. Le désir d'embellir l'espace urbain ou le gain économique par la vente de nourriture peuvent aussi être des motivations. Cependant, une chose est sûre : l'agriculture urbaine est à la traîne en raison de la croissanceLa sensibilisation à une alimentation saine, à l'environnement et à la durabilité est particulièrement populaire en ce moment.
Exemples d'agriculture urbaine
Le spectre des types d'"agriculture urbaine" est large et présente toujours de nouvelles formes. Alors que pour beaucoup, le jardinage se limite à son propre balcon, c'est tout le paysage urbain qui est modifié par la créativité des autres : des plantes utiles sont cultivées sur d'anciens sites industriels, les toits sont transformés en jardins, l'élevage de poissons et la culture des cultures se conjuguent dans ce qu'on appelle "l'aquaponie". . L'agriculture verticale est souvent le résultat d'un manque d'espace : Avec ce concept, les plantes sont plantées verticalement (par exemple sur les façades des maisons) sur des bâtiments ou des appareils. Un autre concept intéressant est le soi-disant «jardinage de guérilla». Ce sont des campagnes dans lesquelles de petits jardins sont plantés dans des espaces publics sans l'autorisation de la ville.
Les projets suivants montrent comment et où l'agriculture urbaine a déjà été mise en œuvre avec succès en Allemagne :
L'agriculture urbaine à Berlin
Le Berliner Prinzessinnengarten illustre le fort caractère communautaire de "l'agriculture urbaine": Sur une superficie de près de 6000 mètres carrés dans le quartier berlinois de Kreuzberg-Friedrichshain, une friche désaffectée a été remise en culture et a été utilisée comme jardin public depuis 2009. Les plantes sont cultivées dans des caisses car elles peuvent être transportées plus facilement. Tout le monde peut participer au Prinzessinnengarten. Il n'y a pas de lits privés et tout autre jardinier enthousiaste est le bienvenu pour soutenir le projet. Une grande variété de légumes y sont cultivés, dont beaucoup sont des variétés anciennes et rares. Le site possède également son propre rucher.
"Ville comestible" Andernach
La commune d'Andernach en Rhénanie-Palatinat soutient le retour des cultures sur les terres publiques avec son projet de récolte publique. Depuis plusieurs années, les citoyens ont la possibilité de planter des légumes, des fruits et des fines herbes à divers endroits de la ville. La devise est : « Cueillette autorisée » au lieu de « Entrée interdite ». L'idée est de rendre les espaces publics plus attractifs et de renforcer le lien avec la nature et les produits de saison. Un accent particulier est mis sur la protection des ressources régionales et raresPlantes.
Aquaponie dans la Capitale
L'aquaponie est un concept dans lequel la pisciculture en étang et la culture de plantes sous serre sont judicieusement combinées en ville. Une entreprise de Berlin-Schoenefeld fournit un exemple intéressant de mise en œuvre réussie. Les perches sont élevées dans des étangs. L'eau riche en nutriments des étangs est également utilisée comme engrais pour les cultures, évitant ainsi l'utilisation d'autres matières premières pour approvisionner les plantes. Par exemple, des herbes, de la laitue ou des tomates sont cultivées. Le poisson et les légumes sont commercialisés au niveau régional.
Tous ces exemples de projets d'agriculture urbaine réussis illustrent le potentiel de cette tendance. Il faut espérer que d'autres initiatives verront le jour dans les années à venir pour amener le jardinage au cœur de nos grandes villes.
L'agriculture urbaine à petite échelle peut aussi se faire sur le balcon. Dans cet article, vous apprendrez quelles plantes conviennent à votre balcon indépendant.