Une distinction est faite entre les variétés de carottes tardives et précoces. Nous vous donnons un aperçu des meilleures variétés et donnons des conseils sur les variétés de carottes colorées.
Carottes, ou les carottes plus courtes (Daucus carota), sont un must dans tout potager. Le vaste choix de variétés rend parfois difficile le choix de la bonne.
Types de carottes : comment les différencier ?
Les nombreuses variétés de carottes se distinguent par leur forme, leur goût, leur couleur et leur durée de conservation. Pour le jardinier amateur, il est souvent particulièrement intéressant de savoir quelles variétés sont semées et récoltées quand et quelles variétés de carottes sont faciles à stocker. En général, la saison de croissance des carottes est classée comme suit :
- Carottes précoces : 70 à 90 jours de la graine à la récolte
- Carottes d'été : 110 à 135 jours de la graine à la récolte
- Carottes tardives/carottes de conservation : 170 - 220 jours de la graine à la récolte
Nous présentons également des variétés de carottes idéales pour la culture dans de petits espaces en raison de leur croissance et de leur forme.
Astuce : Les termes carotte et carotte sont souvent utilisés comme synonymes, bien que ce ne soit pas tout à fait correct : les carottes sont les formes de croissance très courtes, presque en forme de radis, comme la variété ' Marché de Paris'.
Meilleures variétés de carottes à cultiver
Variétés de carottes pour balcon ou terrasse
- 'Adelaide (F1)' : plante de carotte précoce et compacte avec de petites racines ; idéal pour cultiver sur le balcon ou la terrasse.
- 'Caracas' : variété de type Chantenay ; minuscules racines coniques au goût délicat.
- 'Kuroda' : Variété précoce aux racines orange intensément colorées ; excellente saveur et texture délicate; variété recommandée pour les salades de crudités.
- ′Nandor F1′ : Variété de carotte compacte avec de bonnes caractéristiques ; convient pour la culture en pots de fleurs, sur le balcon et sur la terrasse.
- ′Pariser Markt′ : carotte traditionnelle éprouvée avec des racines sphériques rouge-orange ; particulièrement adapté à la culture de loisirsavec une saveur exceptionnelle et une texture délicate.
Variétés de carottes à maturité précoce
- ′Chantenay′ : Variété précoce au port cylindrique et à la couleur orange intense ; comme son nom l'indique, également une variété de type Chantenay.
- ′Laguna F1′ : variété assez précoce avec des rendements élevés convaincants ; racines cylindriques à légèrement émoussées.
- ′Nantaise 2′ : Variété très connue avec des racines cylindriques et un excellent arôme ; maturation précoce, mais convient également à la culture d'automne pour le stockage.
- ′Sugarsnax 54 F1′ : variété de carotte précoce à haute teneur en carotène ; très tendre et peut être mangé cru.
- ′Totem′ : Variété précoce bien établie avec des rendements élevés ; goût aromatique; forte coloration et haute teneur en carotène.
Variétés de carottes mûres moyennes
- ′Atomic Red′ : Carotte longue et fine avec des racines roses à rouge foncé ; contient le lycopène colorant de la tomate et a un goût fort et croquant.
- ′Chantenay 2′ : variété à maturité moyenne, racines de forme cylindro-conique à pulpe de haute qualité ; Type Chantenay.
- ′Ingot F1′ : nouvelle variété à haut rendement, de bonne qualité et tolérante à la mouche de la carotte ; l'extrémité de la carotte est légèrement émoussée et arrondie.
- ′Lunar White′ : Racines blanches allongées au goût doux ; descendant probablement directement des carottes sauvages.
- ′Purple Haze F1′ : Variété flamboyante et stockable avec une peau violet foncé et un cœur orange ; peut être consommé cru avec un bon arôme et une teneur très élevée en carotène.
Vous pouvez faire pousser votre propre carotte 'Purple Haze' avec notre ensemble de culture de légumes Plantura. En plus des graines de quatre autres légumes colorés, une mini serre, un substrat, des pots de culture et des étiquettes de plantes sont également inclus. Cela fait de la culture un jeu d'enfant !
Astuce : Les carottes ont besoin d'un sol meuble, plutôt sablonneux, sans pierres ni compactage. Un apport suffisant en potassium augmente le rendement et la durée de conservation des carottes et améliore le goût. Si vous n'avez pas de terre à carottes parfaite dans votre jardin, vous pouvez facilement les faire pousser dans des pots en utilisant un terreau riche en potassium. Un tel exemple est notre terreau biologique pour tomates et légumes Plantura.
Variétés de carottes à maturation tardive
- ′Jaune Du Doubs/ Da Forragio′ : variété jaune tardive d'Italie avec un très bon rendement et des racines étonnamment grandes ; la texture ferme de la carotte est plus pour la cuisson quepropre à la consommation crue; également utilisé comme aliment pour animaux.
- ′Flakker F1′ : Variété tardive avec un bon goût et d'excellentes propriétés de conservation.
- ′Longue rouge émoussée sans cœur 2/ Vollenda′ : Variété populaire avec de bonnes propriétés ; rendements élevés et goût aromatique; très bonne durée de vie.
- ′Red Giants 2′ : Variété à chair rouge orangé de haute qualité ; rendements élevés; très bonne carotte de conservation.
Les variétés de type Chantenay ont des carottes plus courtes et effilées. Le goût est très aromatique et les carottes n'ont pas besoin d'être épluchées en raison de leur texture délicate et de leur peau extrêmement fine.
Les variétés désirées ont été sélectionnées et le jardin préparé ? La culture de la carotte fait partie de ces choses où beaucoup de choses peuvent réduire le rendement ou même la beauté de la récolte. C'est pourquoi nous vous dirons tout ce que vous devez savoir sur la culture correcte des carottes.