Chou pointu : le type de chou à maturation précoce et facile à digérer

Le chou pointu dans votre propre jardin : le noble parent du chou blanc avec de nombreuses vitamines, une haute teneur en minéraux et un faible pouvoir calorifique.

Les gourmets apprécient l'herbe pointue notamment pour ses nombreuses vitamines, sa haute teneur en minéraux et son faible pouvoir calorifique (env. 20 kcal pour 100g). On dit aussi que le chou pointu est plus facile à digérer que le chou blanc. La culture ne diffère du chou blanc que par les périodes de semis et de récolte. Pour tous les autres aspects, nous aimerions nous référer à notre portrait du chou blanc.

Conseil : Pour une récolte abondante de chou pointu, utilisez un terreau organique riche en nutriments et sans tourbe pour la plantation, comme notre terreau biologique Plantura pour tomates et légumes.

Le choix des variétés de chou pointu est très limité

• Caraflex tolérant (F1) : variété effilée avec des têtes de taille moyenne pesant entre 1 et 2 kg ; goût particulièrement délicat; convient à la fois aux aliments crus et à la cuisine.
• First : variété à croissance rapide adaptée à la culture de printemps ; Le premier est généralement préféré et planté à l'extérieur à partir de mars ; prêt pour la récolte à partir de fin mai.
• Kalibos : Hybride de chou pointu et rouge ; têtes joliment colorées rouge-violet et légèrement tassées ; les têtes lourdes d'environ 1 kg sont prêtes à être récoltées en septembre ou octobre selon le semis ; Le stockage n'est possible que dans une mesure limitée.

Si vous voulez en savoir plus sur les variétés, jetez un œil ici : Pointed Weed : Choisir les bonnes variétés à cultiver.

Les trois variétés mentionnées ici ne doivent pas être confondues avec le chou lilas de la variété souabe, qui appartient au chou blanc mais a une forme pointue.