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Culturer de la ciboulette dans le jardin est facile et prometteur. Nous vous révélons ce que vous devez prendre en compte lorsque vous semez de la ciboulette et comment la récolter correctement.

La ciboulette est une herbe qui demande peu d'entretien et qui est délicieuse pour votre jardin
L'ail

ciboulette (Allium tuberosum) est l'herbe parfaite pour ceux qui ne veulent pas manquer le goût aromatique de l'ail, mais qui ne veulent pas l'odeur forte. Parce que la ciboulette ne laisse pas une odeur typique d'ail dans la bouche ou sur les doigts. De plus, l'herbe est extrêmement facile à entretenir et prospère non seulement dans le lit de jardin, mais aussi dans un pot sur le rebord de la fenêtre ou dans la jardinière du balcon. La plante peut être bien utilisée dans la cuisine et est également belle à regarder, car elle forme de fines fleurs blanches tout l'été, qui ont un parfum délicat. Dans cet article, nous vous dirons tout sur l'origine, le semis correct, les soins, la propagation, la récolte et l'utilisation de la ciboulette.

Ciboulette : origine et propriétés

La ciboulette à l'ail est aussi appelée ciboulette à l'ail (ail), ciboulette chinoise ou poireau chinois et appartient au genre des poireaux (Allium). Il est ainsi étroitement apparenté à la ciboulette (Allium schoenoprasum), au poireau (Allium porrum) ou à l'oignon (Allium cepa ). L'herbe aromatique est probablement originaire de Chine, mais elle pousse à l'état sauvage dans la plupart des régions d'Asie tropicale. Aujourd'hui, la ciboulette est cultivée et très appréciée presque partout dans le monde.

Les fleurs blanches de la ciboulette sont décoratives et appréciées des insectes

En termes d'apparence et de croissance, la ciboulette ressemble beaucoup à la ciboulette. Les tiges sont un peu plus larges et plus grandes dans l'ensemble. C'est une plante herbacée vivace qui peut atteindre 80 centimètres de haut. Il forme de petits tubercules blancs ressemblant à des oignons. Les chaumes sont plats, de 1,5 à 8 millimètres de large et verts. Les ombelles blanches en forme d'étoile fleurissent de juin à septembre et attirent de nombreux insectes.

Variétés de ciboulette et d'ail

Lorsque vous choisissez une variété de ciboulette, vous pouvez essentiellementne rien faire de mal. Les variétés diffèrent principalement par la hauteur de croissance et l'épaisseur des tiges. Un petit aperçu des variétés vous donne une idée des variétés qui valent la peine d'être cultivées :

  • ‘Fat Leaf’ : comme son nom l’indique, les tiges sont larges et épaisses
  • « Embrasse-moi » : tiges particulièrement larges
  • 'Knolau' : Jusqu'à 50 centimètres de haut, vigoureux
  • ‘Monstrosum’ : jusqu’à 80 centimètres de haut
  • 'Neko' : forme des chaumes plats et larges avec un arôme délicat
  • ‘Ail rose’ : comme son nom l’indique, il a des fleurs roses et de larges feuilles juteuses
  • 'Sapras' : rendement élevé et aromatique
  • 'Shiva' : peut atteindre 30 centimètres de haut, est très vigoureux et productif
  • 'Wagner's Kobold' : tiges fines et aromatiques

Semer l'ail

Pour faire pousser de la ciboulette, le semis est bien sûr la première étape. Nous vous répondrons quand, où et comment semer au mieux la ciboulette dans les sections suivantes.

Le bon endroit pour la ciboulette

L'herbe de Chine se sent chez elle aussi bien dans le parterre que dans le pot. Il prospère mieux en plein soleil ou dans un endroit ensoleillé. Il est idéal lorsque la plante est en plein soleil pendant la moitié de la journée, mais il peut aussi à peu près faire face à des endroits partiellement ombragés. La ciboulette, en revanche, ne veut pas être complètement à l'ombre. Le sol doit être riche en humus et riche en nutriments. De plus, l'herbe savoureuse aime les sols uniformément humides. Cependant, il ne peut pas faire face à l'engorgement.

L'ail haché peut être planté dans le lit à partir de la mi-mai

Où semer la ciboulette ?

  • Plein soleil à endroit ensoleillé
  • Sol riche en humus et riche en nutriments
  • Mêmement humide
  • Pas d'engorgement

Astuce : Les bonnes plantes voisines pour la ciboulette sont les tomates (Solanum lycopersicum), les concombres (Cucumis sativus), carottes (Daucus carota subsp. sativus) ou fraises (Fragaria). Il ne s'entend pas bien avec les légumineuses comme les pois (Pisum sativum) et les haricots (Phaseolus vulgaris) ou avec les choux comme le chou blanc ( Brassica oleracea convar. capitata var. alba).

Comment planter des graines de ciboulette

La ciboulette peut être semée soit dans des pots sous verre, sur le rebord de la fenêtre ou plus tard, directement à l'extérieur. Le meilleur moment pour commencer avec leJe préfère commencer à partir de fin mars. Vous pouvez ensuite planter les jeunes plants dans le lit de jardin à partir de la mi-mai. Le semis direct dans le lit peut se faire d'avril à août.

Quand semer la ciboulette ?

  • Avancer à partir de fin mars
  • Planter les plantes précoces à l'extérieur à partir de la mi-mai
  • D'avril à août en plein air

Cultiver dans des pots de graines sur le rebord de la fenêtre ou sous verre a l'avantage de pouvoir commencer à semer plus tôt et donc de récolter plus rapidement les premières tiges délicieuses. Pour l'ensemencement, nous recommandons notre terreau bio Plantura, qui est parfaitement adapté aux exigences de la ciboulette et offre à l'herbe les meilleures conditions pour une croissance idéale.

La ciboulette pousse bien dans les massifs et les pots

Semer la ciboulette dans le pot :

  • Semer le sol comme le Plantura Organic Herb & Seed Soil
  • Remplir le pot de graines avec de la terre
  • Distance de plantation : 30 x 25 cm
  • Couvrir avec 1 cm de terre
  • Lancer
  • Période de germination : 14 - 28 jours
  • Température de germination idéale : 18 - 20 °C
  • Garder uniformément humide
  • Après la germination de la graine, séparer si nécessaire

Lorsque les premières plantes sont assez grandes et que les planteurs sont complètement enracinés, il est temps de planter la ciboulette. Cela peut être fait soit dans le lit de jardin, soit dans le pot.

Alternativement, vous pouvez semer votre ciboulette directement à l'extérieur. Pour ce faire, suivez simplement les instructions ci-dessous :

  • Préparer le lit : bien ameublir le sol, enlever les mauvaises herbes
  • Enrichissez le sol avec un engrais naturel à effet durable, comme notre engrais universel organique Plantura, ou du compost prêt à l'emploi
  • Créer des sillons de semis
  • Profondeur des graines : 2 cm
  • Espacement des rangs : 30 - 40 cm
  • Distance de plantation : 25 cm
  • Recouvrir la semence avec de la terre
  • Puits d'eau
  • Garder bien humide jusqu'à ce que les graines germent
Pour semer de la ciboulette dans le lit, des rainures de graines sont d'abord créées

Propager la ciboulette

Vous pouvez facilement multiplier vous-même l'ail haché. La façon la plus simple et la plus prometteuse d'y parvenir est la division.

Propager la ciboulette par division en un coup d'œil :

  • Les plantes doivent avoir au moins 3 ans pour la division
  • Au printemps ou en automne
  • Déterrer une plante d'ail
  • Planter à la main en 2 ou 3Diviser les parties
  • Détachez soigneusement les pièces les unes des autres (utilisez des cisailles de jardin ou une bêche si nécessaire)
  • Planter
  • Puits d'eau

Prendre soin de la ciboulette

L'entretien de la ciboulette comprend naturellement l'arrosage et la fertilisation. La délicieuse herbe l'aime uniformément humide, c'est pourquoi vous devriez toujours vérifier le sol et l'arroser si nécessaire. Il est également important de garder le lit dans lequel la ciboulette pousse sans mauvaises herbes. Ceci est réalisé par un désherbage régulier ou par une couche de paillis ou un sous-semis. La meilleure façon de fertiliser est avec un engrais à effet naturel à long terme, ou avec du compost. Ces deux sources de nutriments sont durables et fournissent à votre plante tout ce dont elle a besoin pour pousser sur le long terme.

Conseil : Vous ne devez appliquer notre engrais universel organique Plantura que deux fois par an : une fois au printemps peu après le bourgeonnement et une autre pendant la phase de croissance principale, par exemple en juin .

Comment prendre soin de la ciboulette ?

  • Garder uniformément humide
  • Éliminer les mauvaises herbes en désherbant, en paillant ou en sous-semant
  • Fertiliser au printemps et en juin
  • Utilisez un engrais à effet durable, comme notre engrais organique universel Plantura, ou du compost

ciboulette d'hiver

Plusieurs jardiniers se demandent probablement : la ciboulette est-elle résistante ? La réponse simple à cette question est un oui retentissant. La ciboulette est vivace. L'hivernage de la ciboulette n'est donc pas un problème. Des températures jusqu'à moins 20 °C ne dérangent pas l'herbe. Au printemps, elle repoussera d'elle-même et vous profiterez de cette herbe de cuisine populaire pendant de nombreuses années.

Comment hiverner la ciboulette ?

  • La ciboulette est une vivace
  • Résistant à l'hiver jusqu'à -20 °C

Récolter et conserver la ciboulette

Un grand avantage de la ciboulette : elle peut être utilisée presque toute l'année.

Quand et comment récolter la ciboulette ?

  • Époque de la récolte : du printemps à l'automne
  • La ciboulette en pot sur le rebord de la fenêtre peut même être récoltée toute l'année
  • Utilisez des ciseaux ou un couteau bien aiguisé pour la récolte
  • Couper les tiges à 2 doigts au-dessus du sol
  • Les fleurs de ciboulette sont également comestibles et peuvent être récoltées

Astuce : Plus vous coupez radicalement votre ciboulette, plus elle repoussera ensuite.

La ciboulette peut être récoltée du printemps à l'automne

Une fois votre ciboulette récoltée, elle ne reste malheureusement fraîche que deux à trois jours. Il peut être conservé dans un verre avec de l'eau ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il est donc conseillé de ne récolter que ce qui peut être utilisé frais. Bien sûr, vous avez également différentes options pour conserver l'herbe. Par exemple, vous pouvez congeler votre ciboulette très facilement. D'autres méthodes incluent le marinage au sel ou au vinaigre et à l'huile. L'ail haché dure aussi longtemps comme pesto et a également bon goût. Cependant, le séchage de la ciboulette n'est pas fortement recommandé. Il perd presque toute sa saveur en séchant.

Conserver et conserver la ciboulette en un coup d'œil :

  • Au mieux, ne récoltez que la quantité de frais qui peut être utilisée
  • Mettre les tiges fraîches dans un verre d'eau
  • Vous pouvez également l'envelopper dans un torchon humide et le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur
  • Conserver la ciboulette en la congelant
  • Pick in S alt
  • Comme pesto
  • Piquez dans l'huile et le vinaigre
  • La ciboulette ne convient pas au séchage
La ciboulette ail est délicieuse dans le fromage blanc aux herbes, avec des salades ou des soupes

Avec de la ciboulette

Pour ceux qui ne connaissent pas très bien l'herbe, cette question peut se poser : comment utiliser la ciboulette ? L'ail haché peut être utilisé de plusieurs façons dans la cuisine : il est bon dans le fromage blanc aux herbes, dans les salades, dans les soupes, pour assaisonner et affiner les plats copieux ou comme décoration et pour servir les plats. Ou essayez simplement de la ciboulette fraîche sur un délicieux morceau de pain beurré. Les petits oignons peuvent être cuits à la vapeur et utilisés comme des oignons nouveaux. Les fleurs de ciboulette et d'ail sont également comestibles. Vous pouvez les déguster, par exemple, en décoration ou dans des salades. La meilleure chose à propos de la ciboulette : contrairement au vrai ail, l'herbe ne laisse aucune odeur dans la bouche. Et enfin, la question : la ciboulette est-elle saine ? Il contient beaucoup de la substance allicine - ainsi que dans d'autres plantes de poireau. L'allicine renforce le système immunitaire contre les bactéries et les virus et contribuerait également à réduire le taux de sucre dans le sang.

Si vous préférez le vrai ail, voici quelques trucs et astuces pour faire pousser de l'ail dans votre propre jardin.

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Catégorie:

Herbes