Récolter correctement la menthe : Nous montrons comment et quand couper correctement la menthe et expliquons ce que la taille a à voir avec la floraison.
Mentha (Mentha) appartient à chaque jardin d'herbes aromatiques : l'herbe aromatique peut être utilisée de nombreuses façons dans la cuisine, elle sent et a un goût rafraîchissant. Ses fleurs attirent également les abeilles et d'autres pollinisateurs importants dans le jardin. Les plus de 20 espèces différentes de menthe ont deux choses en commun : elles appartiennent à la famille des menthes (Lamiaceae) et ont une croissance rapide. Quiconque en a déjà un dans son jardin sait que la plante vigoureuse ne peut être maîtrisée par la seule récolte. C'est pourquoi il est souvent nécessaire de tailler la menthe. Dans cet article, vous découvrirez comment récolter la menthe sans l'abîmer.
Pourquoi couper la menthe ?
Première coupe de menthe pour récolter les feuilles ou les tiges de la plante. Une autre raison de tailler la menthe est pour une croissance vigoureuse. Si vous voulez éviter que la menthe ne envahisse toutes les autres plantes du parterre ou du pot, elle doit être taillée régulièrement. Il est important de couper non seulement les pousses verticales mais aussi les pousses horizontales de la menthe qui forment des coureurs. Préserver le merveilleux arôme de menthe peut également être une raison de couper. Parce que lorsque la plante commence à fleurir, le parfum aromatique et le goût de toutes les parties de la plante diminuent sensiblement. Par conséquent, il est logique de tailler la menthe pour contrôler la floraison. Si vous coupez complètement la plante lorsqu'elle est infestée, vous pouvez vous débarrasser du champignon. Il est important de jeter les rognures dans les ordures ménagères et non sur le compost et de désinfecter l'outil de coupe avant de travailler sur une autre plante. Enfin, une deuxième floraison de la menthe peut être rendue possible par une coupe ciblée. Cela empêche les graines de semer et les abeilles et autres insectes peuvent encore trouver de la nourriture à l'automne.De plus, les fleurs de menthe décoreront à nouveau votre jardin.
Astuce : En général, la menthe tolère très bien la taille et peut être taillée à tout moment.
Résumé : pourquoi couper la menthe ?
- Pour la récolte
- Maîtriser et limiter la croissance
- Préserver l'arôme
- Contain Mint Rust
- Activer la deuxième floraison et empêcher l'auto-ensemencement
Taille pour une seconde floraison
La menthe peut fleurir au jardin ou en pot de juin à septembre, avec 2 périodes de floraison. La première floraison a lieu de début juin à fin juillet. Si vous coupez votre menthe tôt, la plante peut repousser, c'est-à-dire fleurir une seconde fois. La dernière période de floraison de la menthe s'étend de fin août à fin septembre.
Aperçu de la période de floraison de la menthe :
- Période de floraison de juin à septembre
- Première floraison : début juin - fin juillet
- Deuxième floraison : fin août - fin septembre
Astuce : Même si les parties aériennes de la plante se flétrissent avant l'hiver, vous pouvez les laisser passer l'hiver comme protection supplémentaire et ne couper que les tiges séchées de la menthe au printemps.
Le bon moment pour récolter la menthe
Quand devriez-vous donc récolter votre menthe ? Vous pouvez récolter votre menthe toute l'année, l'arôme étant le plus intense avant la floraison. En automne, avant que les parties aériennes de la plante ne meurent, il peut être utile de récolter un peu plus et de sécher ou de congeler la menthe pour la conserver.
Procédure de récolte de menthe
Pour récolter et couper la menthe, il est préférable d'utiliser un couteau ou des ciseaux propres et bien aiguisés. Vous devez toujours couper des tiges entières et pas seulement récolter des feuilles de menthe individuelles. Cueillir les feuilles peut causer des dommages et du stress, mais si vous les coupez, la menthe germera plus rapidement.
Astuce : Avec la menthe, il est préférable de toujours récolter les 10 à 20 cm supérieurs, car les feuilles sont les plus jeunes ici et ont un goût plus intense. Coupez toujours la menthe juste au-dessus d'une paire de feuilles.
Si vous coupez la menthe après la floraison, la plante repoussera. LorsqueSi vous prenez bien soin de la menthe et que vous lui fournissez suffisamment d'eau et de nutriments, elle peut à nouveau atteindre environ 30 cm de hauteur et être récoltée en continu jusqu'à l'automne.
Récolter correctement la menthe : étape par étape-Instructions
- Utilisez un couteau tranchant ou de bons ciseaux.
- Il suffit de couper au lieu de plumer.
- Les 10 à 20 cm supérieurs ont le goût le plus intense.
- Taillez la menthe après la floraison pour une autre récolte.
Vous n'avez pas encore de menthe à la maison ? Nous avons résumé la bonne plantation de menthe dans le jardin et dans le pot dans un article spécial pour vous.