Les mandarines sont l'un de nos agrumes les plus populaires. Vous trouverez ici ce qu'il faut prendre en compte lors de la plantation et de l'entretien du mandarinier et comment récolter correctement les fruits.
À Noël, quand ça sent la cannelle et le clou de girofle, la mandarine (Citrus reticulata) ne doit pas manquer à la maison. Mais même en été, il répand une touche méditerranéenne sur la terrasse et le balcon. Et imaginez ce que cela fait d'obtenir vos premières mandarines de votre propre mandarinier pour Noël. Ce n'est pas forcément un rêve, car les fruits exotiques prospèrent même ici avec beaucoup de soin.
Mandarinier : origine et propriétés
La mandarine est un représentant convoité de la famille des agrumes (Citrus). Depuis des milliers d'années et des centaines de générations, le fruit est consommé avec dévotion par l'homme. Et l'enthousiasme ne s'arrête jamais. Chaque année à Noël, les magasins regorgent de mandarines juteuses. La plante est originaire de régions du sud-ouest de la Chine ou du nord-est de l'Inde, d'où elle s'est répandue dans le monde entier. Il a finalement atteint l'Europe en 1805, où il a connu une popularité immédiate. Aujourd'hui, le fruit est cultivé dans toutes les régions tropicales et subtropicales.
La couleur de la mandarine
Il est intéressant de noter que les mandarines sous les tropiques ne sont généralement pas orange du tout, mais plutôt vert-jaunâtre lorsqu'elles ne sont pas mûres. Mais ils sont toujours juteux et merveilleusement aromatiques. Alors, quelle est la différence avec les fruits orange vif du supermarché ? Les mandarines qui mûrissent sont d'un vert intense. Ce n'est que lorsqu'ils sont mûrs qu'ils virent lentement à l'orange. Mais la raison n'est pas la maturité en tant que telle, mais le froid. A l'approche de l'hiver et des températures froides, la chlorophylle qui donne au fruit sa couleur verte se décompose et les caroténoïdes de couleur orangée se démasquent plus ou moins. Sous les tropiques, en revanche, les fruits mûrissent également, mais en raison du manque de froid, ils restent verdâtres. Les mandarines tropicales que vous pouvez acheter dans le magasin ont donc été traitées à froid oul'éthylène, qui produit le même effet.
Variétés de mandariniers
Les mandarines font partie des agrumes les plus anciens et sont cultivées en Chine depuis des milliers d'années. Il n'est donc pas étonnant que cette espèce possède un certain nombre de variétés. Personne ne peut dire exactement de quelle forme sauvage les mandarines ont émergé.
- 'Tardivo di Ciaculli' : le nom de la variété ne signifie rien d'autre que "le tardif de Ciaculli". Fidèle à son nom, il est récolté assez tard. La récolte des fruits sucrés n'est due qu'après l'hibernation en mars ou avril.
- 'Avana' : Elle tolère les gelées de courte durée jusqu'à -7 °C et produit des fruits très savoureux. Cette variété de mandarine est mûre beaucoup plus tôt. Les fruits mûrissent entre novembre et janvier.
Les mandarines appartiennent à l'énorme complexe d'espèces d'agrumes. On a l'impression que tout le monde est lié à tout le monde ici, il y a donc d'innombrables croisements entre les espèces. Les vraies mandarines n'appartiennent qu'à l'espèce Citrus reticulata, mais les croisements avec d'autres espèces d'agrumes sont également souvent considérés comme des variétés de mandarines :
- Clementine (Citrus clementina): La clémentine est un croisement entre une mandarine et une orange amère (Citrus x aurantium ). Son avantage est qu'elle est assez robuste et moins sensible au froid que la mandarine. Vous pouvez en savoir plus sur la différence entre les mandarines et les clémentines ici.
- Calamondin (Citrus madurensis): Le calamondin est un croisement entre une mandarine et un kumquat (Fortunella). Leurs fruits ne sont pas sucrés, mais ils peuvent être transformés en confiture ou utilisés comme assaisonnement. Le principal avantage de cette culture est qu'elle peut être hivernée au chaud. Le bon choix pour tous ceux qui ne peuvent pas offrir un endroit lumineux et frais pour l'hiver.
Acheter un mandarinier : vous devriez y prêter attention
Lors de l'achat d'un mandarinier, vous devez d'abord vous assurer que vous pouvez fournir des quartiers d'hiver appropriés pour l'arbre. Rien n'est plus ennuyeux que d'acheter un mandarinier coûteux et de mourir ensuite en hiver à cause de soins inappropriés.
Si vous voulez profiter longtemps de votre arbre, vous devriez rechercher une pépinière réputée ou un revendeur digne de confiance. Ici, la probabilité d'une bonne qualité est nettement plus élevée qu'en jardinerie ouquincaillerie. De plus, vous avez généralement un plus grand choix et obtenez de bien meilleures informations sur votre plante.
Il est également important d'inspecter soigneusement la plante, par exemple pour les cochenilles (Coccoidea) et les tétranyques (Tetranychidae) pour ne pas acheter les parasites en même temps. En général, l'arbre doit bien sûr être sain et fort.
Planter un mandarinier
Le mandarinier fait rêver les étés chauds du sud de l'Europe. Mais cela peut aussi apporter une touche de modernité dans votre maison si vous décidez de donner une nouvelle maison à un arbre. Vous devriez planter des mandariniers immédiatement après la fin de la dormance hivernale. Tous les deux à trois ans vers le mois d'avril, il est temps de changer le pot.
Le mandarinier se sent plus à l'aise à l'extérieur en été. Il a besoin de beaucoup de soleil, mais n'aime pas s'y exposer impitoyablement à midi. Un emplacement aéré sans courants d'air est parfait pour la plante méditerranéenne. Malheureusement, vous ne pouvez pas planter le mandarinier car il ne survivrait pas à l'hiver. Il préfère passer ce temps dans des quartiers d'hiver adaptés.
Le joli petit arbre a besoin d'un substrat perméable à l'eau sans trop de nutriments. Mélangez de la terre de jardin, du sable et du gravier ou de la pierre concassée dans un substrat végétal uniforme. Si cela vous prend trop de temps, vous pouvez également utiliser directement de la terre d'agrumes. Mettez une partie du substrat dans un pot suffisamment grand avec un trou de drainage. Vous pouvez maintenant placer la motte de votre arbre sur le sol et la remplir tout autour avec le mélange de substrat. Vous pouvez également mélanger un peu de compost ou de fumier de cheval directement dans le sol pour la fertilisation. Si vous utilisez un sol pré-fertilisé tel que le sol universel organique Plantura sans tourbe, une fertilisation supplémentaire n'est pas nécessaire. Enfin, tout ce que vous avez à faire est de tasser légèrement la terre et d'arroser le mandarinier.
Entretien des mandariniers
L'arbre aux allures méditerranéennes est utilisé pour réchauffer les climats. Mais avec les bons soins et nos conseils pour l'hivernage, les mandariniers peuvent également prospérer ici.
Arroser le mandarinier
La plante qui aime la chaleur est assez délicate quand il s'agit d'arroser. Il ne doit pas être trop humide, sinon il y a un risque de pourriture des racines. Cependant, la plante ne se sent pas trop sèche non plus. Vérifiez donc régulièrement si un arrosage est nécessaire. Vous devez absolument éviter l'engorgement. Assurez-vous également quel'excès d'eau ne reste pas dans le dessous de verre pendant plus d'une heure.
L'eau du robinet peut être utilisée pour l'arrosage, sauf si vous vivez dans une région où l'eau est très dure. Un peu de chaux dans l'eau ne nuit pas au mandarinier, mais peut même aider à couvrir les besoins assez élevés en calcium de votre mandarinier.
Élagage du mandarinier
Au début de l'année, entre la fin février et la mi-mars, le moment est venu pour une taille. En principe, cela n'est pas nécessaire, mais sert à maintenir la forme et à freiner la croissance. Procédez avec prudence car les mandarines sont sensibles à la taille excessive.
Enlevez d'abord les branches mortes de la plante pour avoir une vue d'ensemble. Les pousses vers l'intérieur doivent également être taillées, en laissant un œil tourné vers l'extérieur à l'extrémité de chaque branche taillée. Cela permet à l'arbre de repousser à ce stade. Ceci s'applique également aux pousses raccourcies. Il est important de toujours garder à l'esprit l'objectif lors de la taille : une belle forme sphérique.
Fertiliser le mandarinier
Les mandariniers ne poussent ici que comme plantes en pot. Pour porter de nombreux fruits, ils ont également besoin de suffisamment de nutriments. Vous pouvez donner du marc de café comme engrais environ une ou deux fois par an. Le fumier ou le compost peuvent également être mélangés généreusement toutes les quelques années lors du rempotage. Cependant, les deux conviennent moins à une fertilisation régulière, car les nutriments ne pénètrent que lentement dans le sol. Les engrais minéraux sont disponibles beaucoup plus rapidement pour la plante. Une option idéale pour fertiliser vos plants d'agrumes est notre engrais Plantura Méditerranée. Cet engrais liquide organique contient de précieux micro-organismes qui stimulent la croissance des racines et favorisent ainsi une croissance saine des plantes.
Hivernage du mandarinier
Alors que le mandarinier peut être à l'extérieur en été, la période la plus critique de l'année est l'hiver. Hiverner dans un appartement chaud abîme l'arbre, c'est pourquoi de bons quartiers d'hiver sont indispensables. Des quartiers d'hiver appropriés seraient, par exemple, une véranda ou une serre. Les températures doivent être comprises entre 5 °C et 12 °C. La luminosité est également cruciale car la plante a besoin d'au moins six heures de lumière pour bien passer l'hiver.
Cependant, la plante doit rester dans ses quartiers d'hiver le moins longtemps possible. Au mieux, il suffit de ne les rentrer que début novembre et de les sortir à nouveau en avril. Cependant, protégez la plante du gel et, si nécessaire, remettez-la à l'intérieur pour une nuit particulièrement froide.
Pendant le temps dans les quartiers d'hiver, la plante a besoin de peu de soins. Ce n'est qu'au printemps, lorsqu'elle a quitté ses quartiers d'hiver, qu'elle devient un peu plus nécessiteuse. Dans les quartiers d'hiver, il ne faut donc pratiquement pas ou pas du tout arroser l'arbre. L'humidité résiduelle dans la motte est généralement plus que suffisante. En cas de chute des feuilles, vous devez également réduire les arrosages en plus de lutter contre les causes, car la plante ne peut alors presque plus évaporer l'eau à travers ses feuilles.
Astuce : Vous trouverez également des informations détaillées dans notre article sur l'hivernage des plants d'agrumes.
Propagation du mandarinier
Les mandarines peuvent facilement être multipliées par bouturage. Pour ce faire, coupez une pousse d'environ 15 centimètres de long. Le meilleur moment pour le faire est au printemps après le bourgeonnement, lorsque la plante est juste pleine de jus. Retirez maintenant une partie des feuilles et placez la bouture dans un mélange préparé de terre de jardin et de sable. Dans un endroit ensoleillé, la bouture s'enracinera au cours de l'été. Vous pouvez obtenir la bonne humidité en mettant un sac en plastique dessus.
Une autre possibilité est la propagation par graines. Vous pouvez facilement les obtenir à partir de fruits achetés. Rincez brièvement les graines et placez-les dans un terreau préparé avec peu de nutriments. Couvrez maintenant les graines d'une fine couche de terre et placez le pot avec le bien précieux dans un endroit chaud. Si vous vous assurez que le sol reste agréable et humide, les premiers semis verront le jour au bout de quatre à six semaines. Avec ce type de propagation, cependant, l'arbre ne portera ses fruits qu'après quelques années, voire pas du tout, car il pourrait également être stérile.
Mandarinier : Récolte et stockage du fruit
Vous pouvez enfin récolter vos mandarines à la fin de l'automne ou même en hiver.
Vous pouvez voir le bon moment de récolte pour cela par les points suivants :
- Le fruit ne pousse plus
- Les mandarines commencent à changer de couleur
- Le fruit n'est plus entierdur mais cède facilement
Vous n'êtes pas obligé de récolter tous les fruits à la fois, vous pouvez vivre directement de l'arbre à la bouche pendant un certain temps. Ce n'est qu'à mesure que l'hiver avance que la plupart des variétés deviennent lentement trop mûres. Lors de la récolte, utilisez des ciseaux pour pouvoir facilement couper les fruits de l'arbre.
Les mandarines ne sont pas climatériques, donc une fois séparées de la plante, elles ne mûrissent plus. Seuls les fruits bien mûrs doivent être récoltés, sinon le goût sera toujours acide et amer. Après la récolte, vous devez nettoyer soigneusement les fruits pour éliminer les spores fongiques ou similaires. Si vous stockez ensuite les mandarines dans un endroit frais et perméable à l'air, les fruits peuvent rester frais pendant plusieurs semaines. Assurez-vous que les mandarines ne sont pas trop proches les unes des autres et ne se blessent pas les unes les autres - cela favorise la croissance de moisissures.
Mandarines : ingrédients, calories et vitamines
Les mandarines, comme tous les agrumes, sont riches en vitamine C. Il est extrêmement heureux que les mandarines européennes soient récoltées en automne et en hiver, précisément au moment où les agents pathogènes sont particulièrement répandus. Les mandarines peuvent aider car la vitamine C renforce le système immunitaire. Les mandarines contiennent également de la vitamine E et beaucoup de calcium, ce qui est important pour la croissance cellulaire. Cependant, vous n'obtiendrez pas beaucoup de calories avec les fruits aromatiques. Ainsi, vous pourrez déguster vos mandarines en toute bonne conscience.
Vous pouvez trouver plus de fruits avec beaucoup de vitamine C dans cet article.
Mandarine et clémentine : quelle est la différence ?
Sous les citronniers, c'est la pagaille : tout le monde est en quelque sorte lié à tout le monde. Les mandarines sont l'une des plus anciennes plantes d'agrumes. Bien que les clémentines ressemblent beaucoup aux mandarines, elles sont un hybride de mandarines et d'oranges amères. Elles sont appréciées principalement parce qu'elles produisent moins de pépins que les mandarines et sont donc plus agréables à manger. Nous avons résumé ici pour vous la différence exacte entre les mandarines et les clémentines.