Une culture mixte réussie présente de nombreux avantages. Découvrez ce que vous devez savoir pour planter les bonnes plantes dans le lit ici.
L'agriculture mixte a été inventée dans les fermes au début du XIXe siècle. Contrairement à ce que le « jardin de curé » nous transmet dans de nombreux jardins botaniques, avant le XXe siècle, les jardins de curé n'étaient en aucun cas soigneusement divisés par des haies de buis, triés selon les aspects esthétiques et correctement entretenus. Il s'agissait plutôt de champs sur lesquels des plantes utiles pour les humains et les animaux poussaient ensemble sans être séparés et formaient ainsi une communauté diversifiée. De cette façon, les influences positives des plantes ont été utilisées les unes sur les autres et l'espace, l'eau et les engrais ont été économisés. Dans l'ensemble, le rendement de la zone a été augmenté, tandis que les dépenses pour la nourriture et le fourrage qui en résultent sont restées faibles. En retour, une telle zone devait être entretenue et soignée plus intensément afin qu'elle ne devienne pas complètement envahie par la végétation. Aujourd'hui, ce type de culture est appelé "culture mixte" et peut être trouvé dans les directives de culture écologique, par exemple dans la culture Demeter. Nous vous ferons découvrir le monde mystérieux des plantes mixtes.
Quels sont les avantages de la culture intercalaire ?
Pas étonnant que la nature soit aussi une culture mixte. Des écosystèmes hautement efficaces se développent dans la nature grâce à la compétition et à la sélection. Si vous regardez autour de vous dans une nature intacte, vous ne découvrirez aucune culture pure ou monoculture. En fait, les cultures mixtes abondent, car plus un système est diversifié, mieux il peut utiliser toutes les ressources disponibles. L'introduction de cultures mixtes dans votre propre jardin offre de nombreux avantages :
- Le rendement total par surface augmente : Avec les cultures mixtes, les plantes sont plantées les unes à côté des autres qui ont des exigences différentes. Une grande tomate qui aime le soleil (Solanum lycopersicum) peut être plantée sous une petite laitue tolérante à l'ombre (Lactuca sativa), en faisant une utilisation optimale de l'espace et l'occultation des espèces supérieures favorise l'autre. Incidemment, ce principe est également utilisé danssystèmes agroforestiers utilisés. Par exemple, les bananiers qui aiment le soleil sont cultivés entre des caféiers plus ombragés. Cependant, il ne faut pas seulement considérer la forme aérienne, mais aussi la racine. Alors que certaines espèces s'enracinent profondément et obtiennent ainsi leurs nutriments des couches plus profondes du sol, d'autres ont tendance à rester près de la surface. Les planter les uns à côté des autres a l'avantage qu'ils ne se font pas concurrence. L'espace peut ainsi être utilisé de manière optimale dans toutes les directions.
- La sensibilité aux ravageurs est réduite : Les cultures mixtes ne se limitent plus aux besoins d'espace et aux exigences des plantes, mais utilisent également les stratégies de défense des plantes. De nombreuses plantes ont une odeur particulièrement intense, par exemple le chou (Brassica), le romarin (Rosmarinus officinalis) ou la sauge (Salvia). Ces odeurs proviennent d'ingrédients des plantes qui sont censés éloigner les parasites et les agents pathogènes. Les huiles essentielles des herbes ne sont rien de plus que des défenses végétales. Si vous combinez maintenant certaines plantes entre elles, vous pouvez utiliser ce développement ingénieux des plantes. Une combinaison efficace ici est, par exemple, la tomate au basilic (Ocimum basilicum) ou les fraises (Fragaria) à l'ail (Allium sativum) ) contre l'oïdium ou même le rosier (Rosa) avec la lavande (Lavandula) pour réduire l'infestation de pucerons. De plus, les ravageurs sont moins attirés par les cultures mixtes et les insectes plus bénéfiques sont encouragés par des habitats plus diversifiés.
- Les légumes ont meilleur goût : En fait, avec la bonne combinaison, ces ingrédients supplémentaires qui servent souvent à protéger contre les plantes peuvent avoir un effet sur le goût des fruits. Il n'y a pas d'explication générale pour expliquer pourquoi c'est le cas. Ce qui est certain, cependant, c'est que, par exemple, la sarriette (Satureja) a un effet positif sur le goût des haricots blancs (Phaseolus vulgaris) quand il pousse en dessous.
- Moins d'engrais est nécessaire : Parce qu'il y a moins de sol nu dans une culture mixte étroitement plantée et que cela est également entrecoupé d'un réseau dense de racines de plantes à différentes profondeurs, l'engrais les pertes sont significatives beaucoup plus faibles. Les nutriments lessivés vers le bas peuvent être absorbés par des racines plus profondes. Il n'y a pratiquement pas de "dégazage" des nutriments car ces composés qui pourraient se volatiliserêtre inclus immédiatement. De plus, toutes les espèces végétales ont des stratégies différentes d'acquisition des nutriments. Cela signifie qu'ils ont des tactiques différentes pour extraire les sels nutritifs du sol et les rendre disponibles. Si les plantes poussent maintenant avec des tactiques différentes, cela augmente également l'utilisation d'engrais. En effet, chaque plante individuelle dispose d'un arsenal beaucoup plus vaste de moyens d'extraire les nutriments du sol, pour ainsi dire.
- Plus de biodiversité : Une plus grande variété de plantes utiles et un meilleur mélange profitent non seulement aux plantes elles-mêmes, mais également à de nombreux animaux, car ils ont ainsi beaucoup plus d'habitats et les sources de nourriture.
- Amélioration de l'activité du sol : En raison de la nouvelle variété de plantes et de la diversité accrue des restes de plantes qui en résulte, le sol n'est pas alimenté unilatéralement en matière organique. Ce que les restes organiques unilatéraux peuvent avoir comme résultat dans des cas extrêmes devient clair dans les forêts de conifères pures, où le sol s'acidifie en raison des innombrables aiguilles. Dans une forêt mixte, cependant, l'accumulation d'aiguilles n'est pas un problème. Les multiples vestiges s'équilibrent dans leurs extrêmes. Cela a non seulement un effet positif d'un point de vue chimique, mais augmente également la biodiversité des organismes du sol, car il y a plus de sources de nourriture. En raison de la tridimensionnalité et de la densité accrues des plantes, l'espace directement au sol est également mieux utilisé et ainsi la couverture du sol est augmentée. En conséquence, l'érosion est réduite et le sol reste humide, ce qui favorise également la vie du sol, conduisant finalement à une plus grande fertilité du sol.
Que devez-vous prendre en compte avec la culture mixte ?
Puisque les cultures mixtes sont un système incroyablement complexe, parce que les plantes s'influencent mutuellement de différentes manières - positivement comme négativement - tout cela semble très difficile à comprendre au début. Heureusement, grâce à des siècles d'expérience, nous, les humains, avons découvert quelles plantes vont le mieux ensemble. Il existe des tableaux de plantation pour cela qui montrent à quel point une plante va bien avec l'autre. S'y tenir est donc un bon moyen pour vous de vous orienter. On peut dire ce qui suit pour la structure de base :
- La structure tridimensionnelle de l'espace doit être utilisée de manière optimale, de sorte que les espèces hautes et aimant le soleil doivent être mélangées avec des espèces plus petites et tolérantes à l'ombreêtre combinés. Il en va de même pour la combinaison d'espèces à racines profondes et superficielles.
- Les plantes à odeur intense - telles que diverses herbes, plantes bulbeuses, mais aussi, par exemple, les soucis (Tagetes) - ont généralement un effet dissuasif sur divers parasites et agents pathogènes . Ces espèces peuvent être combinées avec des espèces vulnérables.
Les combinaisons choisies doivent être comparées aux tableaux de plantation pour écarter d'éventuelles incompatibilités entre les plantes.
Quelles plantes vont ensemble ?
Les plantes peuvent s'influencer positivement et négativement. Nous vous dirons quelles plantes sont bénéfiques les unes pour les autres en tant que voisines et celles que vous ne devriez pas planter les unes à côté des autres.
Plantes défensives
Certaines plantes peuvent protéger les plantes voisines des parasites et des agents pathogènes grâce à des ingrédients très odorants. Dans le tableau suivant, nous avons rassemblé pour vous quelques combinaisons avantageuses.
| Effet contre / protection contre | Culture affectée | Art Efficace |
|---|---|---|
| Pucerons | Général | Marine, cresson alénois, persil, menthe |
| Salade et chou | cerfeuil | |
| Roses | Lavande et Sauge | |
| Haricots | Sarriette | |
| Chou Blanc | Chou | Céleri, Sauge, Romarin, Thym |
| Nématodes | Pommes de terre, chou | souci |
| Divers | Pommes de terre, chou, tomates, fraises | Tags |
| Escargots | Border plantation avec hysope, tanaisie, cerfeuil | |
| Bactéries et champignons | Ail et autres poireaux | Fraises, Roses |
| Mildiou | Tomates, Concombres, Chou | Basilic |
| Colonne Grille | Cassis et jostaberries | Vermouth |
| Monilia | Cerisiers et pêchers | Raifort |
Bons voisins, mauvais voisins
Dans l'aperçu suivant, vous pouvez découvrir quelles plantes ont des effets positifs les unes sur les autres et quelles combinaisons ont un effet négatif.
Conseil d'expert : Comme déjà expliqué, les cultures mixtes nécessitent moins d'engrais, mais vous ne devriez pas vous passer complètement d'engrais. La raison en est que lors de la culture de légumes,de nombreux éléments nutritifs sont retirés du sol. Un engrais de haute qualité tel que l'engrais universel organique Plantura est idéal pour votre lit.
Un type particulier de culture mixte est le lit Milpa, dans lequel le maïs, les haricots et la citrouille sont cultivés ensemble. Nous vous expliquerons comment créer et entretenir un lit Milpa.