- Tomate ˈDatterinoˈ : profil
- Origine et histoire
- Saveur et propriétés de la tomate datte
- Culture et entretien de la tomate Datterino
- Récolter et utiliser ‘Datterino’
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La variété de tomate ˈDatterinoˈ porte de nombreux petits fruits rouges en forme de dattes. Découvrez d'où vient la variété et comment la cultiver, en prendre soin et l'utiliser ici.
Les petits fruits rouges brillants de la variété ˈDatterinoˈ pendent sur de longues panicules. Dans ce portrait de la tomate, nous vous présentons la tomate snack et vous donnons des conseils pour la cultiver.
Tomate ˈDatterinoˈ : profil
| Fruits | tomate cocktail ; rouge, brillant |
| Saveur | aromatique, très sucré |
| Maturité | tôt |
| Croissance | Bâton de tomate, jusqu'à 180 cm |
| Emplacement | Serre, champ abrité, pot |
Origine et histoire
La datte rouge est originaire de Sicile et est particulièrement appréciée en Italie. Il existe différentes tomates Datterino selon la région, qui ont toutes une forme de datte et un goût sucré. C'est exactement ce que signifie le nom, à savoir "petite date". Il existe désormais également des variétés hybrides Datterino, qui portent alors le suffixe "F1" et ne sont pas à l'épreuve des semences. Il existe également des variétés tabby vert-rouge comme le ˈDatterino Tigrato F1ˈ.
Saveur et propriétés de la tomate datte
Les tomates Datterino poussent indéfiniment sous forme de tomates tiges et atteignent une hauteur d'environ 1,80 mètre. Ils ne se ramifient que peu et forment à la place de nombreuses panicules avec des fleurs de tomates jaunes typiques. Les fruits se développent après la floraison sur de longues panicules et à maturité ils atteignent une longueur de 4 à 5 centimètres et un poids de 20 à 30 grammes. La variété mûrit tôt et produit de nombreuses tomates dattes rouge vif et brillantes à partir de juillet. Le goût du ˈDatterinoˈ est aromatique et extrêmement sucré, ce qui en fait une variété de tomate populaire pour les enfants et tous les autres gourmands. La tomate Datterino classique est résistante aux pépins et peut être propagée à partir de ses propres graines. Cependant, les variétés hybrides telles que le ˈDatterino Tigrato F1ˈ ne peuvent pas être propagées à partir de leurs graines, mais doivent être achetées encore et encore.
Culture et entretien de la tomate Datterino
Le ˈDatterinoˈ prospère dans une serre, à l'extérieur et aussi en pots sur le balcon ou la terrasse. La protection extérieure contre la pluie est efficace pour prévenir de nombreuses maladies de la tomate, telles que la moisissure grise (Botrytis cinerea) et l'éclatement des fruits dû à un approvisionnement en eau irrégulier. Les jeunes plants de ˈDatterinoˈ sont plantés en serre au début du mois de mai, à l'extérieur et pour la culture en pot uniquement après les saints de glace à la mi-mai. Pour la culture en pot, nous vous recommandons d'utiliser un terreau riche en nutriments tel que notre terreau biologique pour tomates et légumes Plantura. Contrairement à de nombreux autres terreaux, il ne contient pas de tourbe, nocive pour le climat, et stocke l'humidité grâce à la forte teneur en compost. En même temps, il contient déjà de nombreux nutriments importants qui prendront soin de vos jeunes plantes pour la première fois après la plantation. Choisissez une jardinière d'une capacité d'au moins 10 litres et remplissez-la à moitié de terre. Dans le champ et la serre, creusez un trou profond dans le sol. La jeune plante du ˈDatterinoˈ y est placée, les feuilles trop profondes sont enlevées. Remplissez maintenant de substrat, pressez légèrement autour de la plante puis arrosez vigoureusement. Un piquet en bois ou en métal doit également être ajouté pour soutenir le plant de tomate lors de la plantation.
La première fertilisation des tomates devrait commencer en juin. À ce stade, les nutriments contenus dans le sol sont lentement mais sûrement épuisés et la période de floraison épuisante avec la fructification suivante commence. Un engrais liquide organique, tel que notre engrais organique pour tomates et légumes Plantura, facilite grandement la fertilisation. Il est ajouté à l'eau d'irrigation à raison de 15 à 25 ml pour 5 l environ une fois par semaine et appliqué lors des arrosages. Les nutriments qu'il contient atteignent directement les racines des plantes et peuvent être absorbés rapidement. Même les symptômes de carence aiguë - comme le jaunissement des feuilles inférieures dû à un manque d'azote - peuvent ainsi être facilement corrigés.
ˈDatterinoˈ ne se ramifie pas autant que les autres variétés, mais épuiser les tomates est toujours un problème ici. Tout d'abord, ˈDatterinoˈ peut également être très bien cultivé avec trois à quatre pousses. À cette fin, les pousses latérales basses restent sur la plante et celles du dessus sont retirées de l'aisselle des feuilles. Cela crée plus de pousses sur lesquelles se forment des fleurs et enfin des tomates-dattiers sucrées.
Conseil : UnUne couche de paillis faite de matières végétales telles que des tontes de pelouse ou des feuilles dans des parterres ou des pots réduit considérablement l'évaporation en été et économise des litres d'eau au milieu de l'été.
Récolter et utiliser ‘Datterino’
De juillet à octobre, la saison de récolte de l'abondante tomate Datterino dure. Les petits fruits sucrés restent assez fermes même lorsqu'ils sont complètement mûrs et sont donc idéaux pour la boîte à lunch comme collation entre les deux. Cependant, le ˈDatterinoˈ est mieux mangé directement du buisson - presque aucun fruit n'arrive même dans la cuisine.
La tomate datte peut également être bien séchée et donc conservée pour la saison froide. Pour cela, coupez le fruit en deux et séchez-le au déshydrateur ou au four à 60 à 70 °C pendant quelques heures. Vous devez ensuite stocker les tomates séchées dans un endroit hermétique et sec.
Les tomates dattes sont très à la mode, car elles portent généralement de nombreux fruits pratiques et aromatiques-sucrés. Ils viennent dans toutes les couleurs imaginables, du rouge à l'orange, au jaune et même au violet. Nous présentons un portrait de la variété de tomate en forme de datte joliment colorée ˈIndigo Kumquatˈ.