Vous ne pouvez pas les acheter au supermarché - nous vous montrons cinq légumes inhabituels que vous pouvez cultiver dans le jardin.
Des légumes frais de votre propre jardin - y a-t-il quelque chose de mieux ? Mais si vous entretenez régulièrement votre potager, vous tombez vite dans un schéma : les mêmes légumes sont cultivés sans cesse dans les mêmes variétés. Il existe une vaste sélection de plantes inhabituelles, parfois même étranges, qui non seulement ont bon goût, mais sont également de véritables accroches-regards. Découvrez ici les cinq légumes insolites à découvrir absolument.
Si vous recherchez des couleurs étranges, des formes inhabituelles ou de grands accroche-regards, vous ne devriez pas manquer ces cinq types de légumes inhabituels.
5. Choux de Bruxelles rouges ‘Red Bull’
Certains l'aiment, d'autres le détestent - les choux de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) sont des avis partagés. Cependant, si vous aimez le petit légume chou, vous ne devriez certainement pas manquer la variété 'Red Bull'. Avec ses fleurons rouge foncé, presque violets, la plante est un vrai régal pour les yeux même au jardin. Mais cette variété de choux de Bruxelles fait également bonne figure dans la cuisine, car - contrairement à de nombreux autres légumes violets - sa couleur reste la même pendant la cuisson. Comme tous les choux de Bruxelles, le 'Red Bull' tolère le gel - en fait, la coloration rouge-violet en est même intensifiée.
Betteraves jaunes ‘Golden’
La betterave (Beta vulgaris) est bien connue de tous. Mais saviez-vous qu'il existe aussi des variétés jaune vif du légume tendance ? Les betteraves jaunes comme la variété 'Golden' impressionnent dans le jardin uniquement par leur couleur jaune orangé. Mais leur chair est également jaune d'or vif et peut donc être utilisée en contraste avec la betterave dans les crudités, par exemple. Malgré sa couleur particulière, la betterave jaune est tout aussi saine que sa sœur rouge : comme elle est peu calorique, mais pleine de nutriments et enrichie de nombreuses vitamines, la betterave est un conseil d'initié pour une alimentation saine. Les deux ont également un goût très similaire, mais la betterave jaune est considérée comme plus douce.
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3. Runner Bean ‘Monstrance Bean’
haricots d'Espagne (Phaseolus vulgaris) sont ennuyeux ? Alors vous n'avez jamais vu le haricot ostensoir. Cet ancien type de légume impressionne avant tout par son apparence : sur ses graines blanches se dessine un motif presque "céleste" rappelant un ostensoir. Pour cette raison, les graines séchées de la plante ont longtemps été utilisées pour fabriquer des chapelets. Mais le haricot ostensoir ne doit pas non plus être dédaigné en soupe ou en salade et est également un excellent accroche-regard.
2. Tomate ‘Green Zebra‘
Quand vous voyez pour la première fois la tomate 'Green Zebra' (Solanum lycopersicum), vous pourriez penser qu'elle a été récoltée trop tôt. En fait, cette variété ne devient pas rouge même à pleine maturité, mais reste rayée de vert-jaune. Bien que cette variété de tomates ait l'air inhabituelle, mais aussi assez discrète, elle devient le point culminant de chaque repas dans la cuisine : comme elle reste également verte à l'intérieur, une salade de tomates vertes, une sauce verte ou même du jus de tomates vertes peuvent être préparées à partir du 'Green Zèbre'. En même temps, la tomate, avec son arôme sucré et épicé, est extrêmement savoureuse et peut également être facilement cultivée dans une serre par des profanes.
1. Aubergine ‘Obsidienne‘
La plupart des gens connaissent l'aubergine comme un long fruit violet. Mais ce légume peut aussi être différent : la variété 'Obsidienne' est non seulement presque noir-violet, mais aussi sphérique. Les aubergines sphériques peuvent atteindre un diamètre allant jusqu'à 10 cm et sont un véritable accroche-regard. Mais non seulement les fruits sont spéciaux avec cette variété d'aubergine - les tiges de l''Obsidienne' ne sont pas non plus à négliger : près de 1 m de haut et de couleur violet foncé, elles fournissent également des touches de couleur très contrastées. L'aubergine devient rapidement la vedette secrète du jardin.
Légumes inhabituels : le bon sol
Pour que vos légumes insolites attirent l'attention de tousdes soins appropriés sont essentiels. Et cela commence par le choix du bon sol : c'est encore une idée fausse très répandue que le sol est le sol. En fait, les différents sols diffèrent considérablement les uns des autres - un apport insuffisant en nutriments et de mauvaises conditions de sol garantissent que les jeunes plantes ne peuvent que mal pousser ou, dans le pire des cas, même mourir avec un terreau végétal bon marché. Si vous voulez être du bon côté, vous devez toujours utiliser un sol de haute qualité. Cela fournit aux plantes des nutriments, parfois pendant des mois, à l'aide d'engrais de dépôt spéciaux et garantit ainsi que les nouvelles plantes trouvent des conditions parfaites pour leur croissance. Dans le même temps, une bonne structure du sol constitue la base d'un bon développement racinaire, essentiel à la croissance et à la prospérité de la plante. Grâce à cet approvisionnement adapté aux besoins, les plantes curieuses peuvent devenir des étoiles rayonnantes dans le jardin et vous n'avez pas à vous ennuyer ensuite pour des plantes chétives qui ne veulent pas fructifier.
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