Des herbes fraîches toute l'année - pas de problème avec un lit d'herbes aromatiques. Nous montrons ce que vous devez considérer lors de la création de votre lit d'herbes aromatiques.
De nombreuses herbes peuvent être merveilleusement cultivées non seulement dans des pots, mais aussi dans le lit du jardin. Pour que les herbes prospèrent, vous devez tenir compte de quelques aspects lors de la planification du lit d'herbes. L'hivernage de certaines espèces pose également un défi particulier. Nous vous expliquerons ce que vous devez prendre en compte lors de la sélection, de l'arrangement, de la culture et de l'entretien des herbes dans le lit de jardin.
D'abord, vous devriez penser aux herbes que vous voulez cultiver. Après tout, chaque herbe a des exigences différentes sur le sol et les conditions d'éclairage, qui doivent être prises en compte lors de la planification du lit d'herbes.
Emplacement et emplacement pour le lit d'herbes aromatiques parfait
Herbes du sud, comme le romarin (Rosmarinus officinalis) ou Thyme (Thymus vulgaris), préfèrent généralement un endroit ensoleillé et plutôt sec. De nombreuses herbes locales, dont la menthe (Mentha) et la ciboulette (Allium schoenoprasum), en revanche, préfèrent un endroit ombragé ou semi-ombragé. Par conséquent, ils peuvent également être plantés sous un arbre ou dans des endroits qui ne conviennent pas aux herbes méditerranéennes. Même si de nombreuses herbes indigènes sont adaptées aux conditions météorologiques plus fraîches ici, le lit d'herbes doit être à l'abri du vent. Un espace libre à côté de la maison, par exemple, est une bonne idée, mais dans les endroits enneigés, le lit d'herbes doit être hors de portée des avalanches de toit afin que les herbes vivaces ne soient pas endommagées.
Préparer le sol pour un lit d'herbes
Après avoir sélectionné le bon emplacement, le sol est préparé. Il est préférable de déterrer le lit à la fin de l'automne et d'enlever les mauvaises herbes. Le sol peut alors se reposer pendant les mois d'hiver. Vous pouvez également profiter du gel, qui "fait exploser" les grosses mottes de terre en petites miettes pendant l'hiver. Cela vous évite d'avoir à le couper au printemps. Préférez beaucoup d'herbessols pauvres et bien drainés. Les sols limoneux et fortement compactés doivent donc être enrichis en sable. En revanche, si le sol est très sablonneux et perméable, il peut être amélioré avec de la terre de jardinage de bonne qualité. De plus, des sols spéciaux pour herbes sont disponibles dans le commerce, qui peuvent être utilisés principalement pour la plantation dans des pots ou des boîtes, mais peuvent également être utilisés pour enrichir le sol du jardin. L'incorporation de matières organiques, comme le compost, peut également améliorer la structure du sol et favoriser la vie du sol.
Sélection pour le lit d'herbes
La sélection des herbes devrait dépendre principalement de leur utilisation. Il y a un grand choix d'herbes de cuisine et de thé. Certaines plantes sont aussi très décoratives ou sentent particulièrement bon. Le large éventail d'herbes exotiques ne facilite pas nécessairement la sélection.
Quelles herbes conviennent pour un lit d'herbes ?
Il existe une variété d'herbes qui conviennent à la plantation dans le lit de jardin. Une distinction fondamentale est faite entre les herbes annuelles et vivaces. La plupart de nos herbes sont vivaces et survivent même à des hivers pas trop froids à l'extérieur. Ils repousseront au printemps prochain. Les représentants bien connus des herbes vivaces sont le thym, l'origan (Origanum vulgare), la sauge (Salvia officinalis), la ciboulette, le fenouil ( Foeniculum vulgare ), armoise (Artemisia vulgaris), absinthe (Artemisia absinthium) et sarriette (Satureja hortensis ).
Les herbes annuelles, par contre, ne fleurissent que pendant un été et meurent après la formation des graines. C'est pourquoi il faut les semer à nouveau chaque année. Cependant, certaines espèces ne vivent que de courte durée ici en raison du manque de résistance à l'hiver. Les herbes annuelles comprennent, par exemple, l'aneth (Anethum graveolens), la camomille (Matricaria chamomilla), la bourrache (Borago officinalis ) et capucine (Tropaeolum majus). Le persil (Petroselinum crispum) et le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) sont bisannuels, ce qui signifie qu'ils ne fleurissent que la deuxième année, puis meurent si vous gardez eux n'a pas encore récolté.
Un autre critère de sélection peut être la sensibilité au gel. Certaines herbes méditerranéennes ne sont pas rustiques ici. Le basilic, la verveine citronnée (Aloysia citrodora), le romarin et le laurier (Laurus nobilis) doivent être hivernés à l'intérieur et ne conviennent donc que pour le lit d'herbes aromatiques. une mesure limitée.
Astuce : Vous trouverez un aperçu des herbes sauvages locales dans notre article spécial.
Quelles herbes vont bien ensemble ?
Du point de vue du travail, il peut être judicieux de planter des annuelles et des vivaces séparément. Cependant, il est beaucoup plus important de faire attention à savoir si la culture voisine d'herbes est possible en raison d'intolérances inhibant la croissance et de la sensibilité accrue aux maladies. Le type d'herbe annuelle le plus tolérable est probablement le basilic. Parmi les herbes vivaces, par exemple, la sarriette, l'origan et la sauge se marient très bien.
Les conditions du site donnent également une indication des herbes qui vont bien ensemble. La sarriette, le romarin , le basilic, la lavande (Lavendula angustifolia), l'origan, la sauge ou le thym, par exemple, préfèrent les endroits ensoleillés et les sols pauvres en raison de leur Racines méditerranéennes sans engorgement. Herbes telles que cresson (Nasturtium officinale), aneth, persil, ciboulette, livèche (Levisticum officinale), menthe poivrée (Mentha x piperita) et la camomille ne dépendent pas en permanence du soleil. Contrairement aux herbes méditerranéennes, elles préfèrent également un sol riche en humus, riche en nutriments et légèrement humide.
Plus de détails sur la question « Quelles herbes vont bien ensemble ? » peut être trouvé ici dans notre article spécial.
Que devez-vous prendre en compte lorsque vous achetez des herbes ?
De nombreuses jardineries proposent un large choix d'herbes différentes, surtout au printemps. Si vous n'avez aucune expérience dans la culture des herbes, vous pouvez également y obtenir de très bons conseils. Si vous voulez une récolte rapide, vous devez acheter de jeunes plants. Cultiver des herbes à partir de graines est également possible, mais prend un peu plus de temps et de travail.
Assurez-vous de n'acheter que des plantes saines et vigoureuses avec autant de branches que possible. De plus, les pots doivent déjà être bien enracinés. Les feuilles doivent être d'un vert frais et exemptes de champignons et de parasites.
Planter un lit d'herbes aromatiques : instructions
Une fois que le sous-sol a été ameubli avec un substrat approprié, vous pouvez commencer à planter dans le lit d'herbes à partir de la mi-mai. Les pots de jeunes herbes sont souvent déjà fortement enracinés, ils doivent donc être utilisés dès que possible après l'achat. Creusez un trou d'une profondeur suffisante avec une pelle à main. La base de la plante doit être relevée après l'arrosageniveau du sol. Retirez la plante du pot et, si nécessaire, desserrez la motte avec vos doigts. La plante peut ensuite être placée dans le trou et remplie de terre meuble. Appuyez doucement sur le sol et fournissez suffisamment d'eau à la plante.
La meilleure façon de procéder lors de la plantation d'herbes :
- Creuser un trou de plantation
- Retirez la plante du pot et desserrez la motte
- Insérer et remplir de terre
- Appuyez doucement
- Arroser suffisamment
Suggestions pour aménager un lit d'herbes aromatiques
Il existe différentes façons de disposer les herbes dans un lit. Les lits géométriques, par exemple, sont relativement faciles à entretenir. Les herbes peuvent être placées en groupes et entourées de haies basses d'herbes touffues comme la lavande ou de clôtures. Disposer soigneusement les herbes et peut-être même les étiqueter facilitera la recherche de chaque espèce. Une bonne accessibilité grâce à des chemins intelligemment aménagés facilite également l'entretien et la récolte des herbes.
Cependant, lorsque vous les arrangez, notez que toutes les herbes ne poussent pas bien à chaque endroit. Les plantes hautes (fenouil, armoise, absinthe) doivent être placées au milieu ou en arrière-plan. Des herbes qui aiment la sécheresse (thym, romarin, sarriette) peuvent être plantées en bordure. Les plantes rampantes (menthe, mélisse) doivent être plantées dans des zones séparées ou munies d'une barrière racinaire. Bien entendu, vous pouvez également dédier votre platebande à un thème. Que diriez-vous, par exemple, d'un jardin d'arômes parfumés, d'un lit d'herbes de cuisine culinaire ou d'un jardin d'herbes à thé coloré.
Entretenir le lit d'herbes
La plupart des herbes sont relativement faciles à entretenir. Comme dans le potager, les mauvaises herbes doivent être désherbées régulièrement. S'il fait chaud, vous devez également l'arroser. Une couche de paillis d'herbe coupée peut réduire l'évaporation. De plus, le sol doit être légèrement ameubli de temps en temps. Pour les plantes qui aiment la chaleur, comme la lavande, le thym ou la sarriette, une couche de gravier ou de gravier (environ 2 cm de haut) peut également être appliquée.
Vous pouvez travailler un peu de compost dans le sol au printemps pour vous assurer que vos herbes sont suffisamment approvisionnées en nutriments. UNUne taille régulière des herbes assure également une croissance dense et la reproduction de jeunes feuilles tendres. Heureusement, les herbes tombent rarement malades et attirent relativement peu d'insectes nuisibles. Attention à ne pas utiliser de pesticides chimiques si les feuilles vont bientôt être mangées. Il est préférable d'enlever les pousses atteintes avec un sécateur. Lors de la fertilisation, comptez principalement sur des engrais organiques à long terme tels que notre engrais universel organique Plantura.
Lit d'herbes d'hiver
Les herbes vivaces ont besoin de mesures spéciales pour qu'elles survivent à l'hiver sans être endommagées et puissent repousser au printemps. L'hivernage des herbes indigènes ne pose généralement pas de problème, tandis que les herbes méditerranéennes ont des exigences un peu plus élevées.
Avant les premières chutes de neige, vous devez bien ameublir le sol, si nécessaire, vous pouvez également travailler dans du compost. De plus, les herbes doivent être coupées et recouvertes de feuilles de pin. Les herbes sensibles au froid, comme la verveine citronnelle, peuvent être recouvertes de paille ou de toison de jardin. Les herbes qui poussent dans des pots sont ramenées à l'intérieur. On peut les hiverner dans un endroit lumineux à environ 5 °C sur le rebord de la fenêtre ou dans la cage d'escalier. Cependant, les pièces plus sombres et fraîches offrent l'avantage que les herbes perdent leurs feuilles d'elles-mêmes et donc le risque de pourriture est réduit. N'oubliez pas d'arroser les plantes en pot de temps en temps pour éviter que les herbes ne se dessèchent.
Résumé : créer un lit d'herbes aromatiques
- Premièrement sélectionner et arranger les herbes selon les exigences du site
- Acheter des jeunes plants ou graines selon le temps disponible
- Creusez le lit en automne et améliorez-le avec du sable et de la terre de jardin
- Entretien du lit après la plantation : mauvaises herbes, paillis et eau
- Taillez les fines herbes avant l'hiver et couvrez-les de pinède; hivernent les espèces non rustiques à l'intérieur
Alternatives au lit d'herbes
En plus du lit d'herbes aromatiques classique dans le jardin, il existe également diverses autres options pour faire pousser des herbes. Nous allons vous en présenter quelques-uns.
Planche surélevée, spirale d'herbes et escargot d'herbes
Si vous préférez les plates-bandes surélevées, vous pouvez également y faire pousser une grande variété d'herbes. L'emplacement optimal du lit surélevé dépend des exigences des herbes qui y sont plantées. Herbes méditerranéennesbesoin d'un endroit ensoleillé, tandis que d'autres herbes poussent bien à l'ombre partielle. Comme la plupart des espèces n'ont pas de racines très profondes, une hauteur d'environ 50 cm est généralement suffisante pour un parterre surélevé d'herbes. Ici, nous expliquons comment planter correctement un lit d'herbes surélevées.
La spirale d'herbes, également connue sous le nom d'escargot d'herbes, est une forme moderne et peu encombrante de jardin d'herbes aromatiques. A cet effet, un monticule de terre plus ou moins grand est disposé en forme de spirale ou d'escargot. La forme vallonnée offre différents habitats pour les plantes. Les herbes qui aiment l'humidité comme la menthe, le persil ou la ciboulette trouvent une bonne place au fond. Thym ou Thymus (Thymus pulegioides) se sentent très à l'aise au sommet de la spirale. Vous pouvez planter de la menthe, du cresson et de la ciboulette du côté nord ombragé et des herbes méditerranéennes telles que la sauge, le romarin et la lavande prospèrent du côté sud ensoleillé. Nous montrons ici comment vous pouvez facilement créer votre propre escargot aux herbes dans le jardin en seulement dix minutes.
Culture d'herbes en pots pour balcons, terrasses et rebords de fenêtres
Si vous ne voulez pas vous passer d'herbes fraîches et aromatiques dans la cuisine en hiver, vous pouvez également planter des herbes en pots. La ciboulette et le persil, par exemple, sont merveilleux pour la culture sur le rebord de la fenêtre. Une couche de gravier ou d'éclats de poterie sous le substrat garantit que l'eau d'irrigation dans le pot peut bien s'écouler et qu'il n'y a pas d'engorgement.
Si vous disposez de suffisamment d'espace, vous pouvez également cultiver des herbes dans des bacs ou des bacs à fleurs. Il convient de déterminer au préalable si l'orientation du balcon ou de la terrasse correspond aux exigences d'implantation des plantes. L'utilisation d'un substrat adapté et la taille des jardinières sont au moins aussi importantes pour le succès de la culture. L'aneth et la livèche, par exemple, ont des racines très profondes et nécessitent un récipient d'une hauteur correspondante. Les plantes aux racines particulièrement profondes ou au système racinaire prononcé, comme l'estragon (Artemisia dracunculus) ou l'absinthe, ne conviennent pas à la culture sur le balcon ou la terrasse.
Vous pouvez trouver plus de conseils pour planter des herbes sur le rebord de la fenêtre, sur le balcon et dans le lit ici.
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