Nous avons compilé ici pour vous les meilleures variétés de groseilles à maquereau, afin que vous puissiez récolter les baies les plus savoureuses de votre jardin.
La groseille à maquereau (Ribes uva-crispa) provient à l'origine d'une variété sauvage d'Europe centrale et orientale et est cultivée pour la récolte des fruits depuis le XVe siècle. Cependant, presque toutes les variétés sont sensibles à l'oïdium de la groseille américaine, qui a été introduit en Europe vers 1900. Il existe maintenant sur le marché des variétés de groseilles résistantes, mais celles-ci ne produisent généralement que de très petits fruits. Les nouvelles races ne diffèrent pas seulement par la taille de leurs fruits. La couleur du fruit, la pilosité du fruit, l'(étendue des épines) ainsi que le début de la floraison et le temps de maturation peuvent également être des critères importants pour le choix de la variété.
Le commerce demande principalement des arbustes à maturation précoce avec de grosses baies aussi rouges que possible. C'est pourquoi de nombreuses variétés anciennes de groseilles à maquereau ne sont plus que des objets de collection. En général, on distingue les variétés à baies vertes (blanches), rouges et jaunes. Ci-dessous, nous vous présentons une sélection des meilleures variétés de groseilles pour votre jardin.
Variétés de groseilles vertes (blanches)
'Careless' : variété britannique à maturation précoce ; croissance faible, mais rendements élevés possibles ; très gros fruits poilus au bon goût.
'Invicta' : Un hybride anglais de différents cultivars ; à croissance forte et érigée, donc bien adaptée à la culture de haies ; maturité très précoce (dès mi-juin) ; produit des fruits ovales de taille moyenne avec des veines très translucides; des rendements élevés et sûrs ; épines courtes et douces sur les pousses; faible sensibilité à l'oïdium.
'Green Hansa' (également 'White Triumphberry'): Un hybride anglais du 18ème siècle; récolte mi-précoce possible dès début juillet ; variété résistante au gel avec des rendements réguliers et élevés; sensibilité moyenne à l'oïdium, sinon très robuste et vigoureuse; renfort fort; gros fruits légèrement poilus avec un arôme fin; cependant, les baies bruniront après le traitement.
'Reflamba' : un allemandVariété à floraison tardive; une forte croissance et des rendements élevés sont possibles; fruits blanc-vert, de taille moyenne avec peu d'arôme; goût principalement aigre; Peu sensible à l'oïdium, mais difficile à récolter à cause des grosses épines.
'Green Ball' : Une ancienne variété allemande issue d'un semis de 'Hönings Früheste' ; variété à haut rendement avec temps de maturation moyen; produit de larges fruits ovales de couleur blanc verdâtre; goût aromatique aigre-doux; les fruits ont tendance à éclater, mais à peine brunissent après transformation ; très sensible à l'oïdium et aux dommages causés par le froid.
Variétés de groseilles rouges
'Red Triumph' (également 'Winham's Industry') : ancienne variété de Grande-Bretagne (née vers 1835) ; probablement un semis fortuit ; floraison et maturité moyennement précoces; variété principale traditionnelle dans toute l'Europe; rendements réguliers et très élevés; plusieurs séances de cueillette nécessaires, car ils mûrissent séquentiellement ; renfort très solide; gros fruits ovales de couleur rouge foncé; densément duveteux avec une peau épaisse et un très bon arôme; Variété robuste, mais mildiou possible.
'Pax' : Un hybride britannique de différentes souches ; variété précoce à forte croissance; bonne cueillette grâce au peu d'épines sur les pousses ; gros fruits rouge moyen avec peu de poils; sujet aux coups de soleil; résistant à l'oïdium et à la chute des feuilles.
'Rolonda' : Variété tardive à fruits rouges foncés, de taille moyenne, sans poils ; goût agréable et acidulé; productif; faible renforcement ; fruits éclatants ; résistant à la moisissure.
'Xenia' : Un cultivar de Suisse avec un début de floraison moyennement tardif ; peut être récolté à partir de la mi-juin; pousses faiblement renforcées; croissance faible, mais bons rendements ; gros fruits brun-rouge de bon goût; pas tout à fait résistant à la moisissure; sensible aux coups de soleil.
'Achilles' : élevé en Grande-Bretagne dès 1800 ; variété mi-précoce (mûrit début juillet); forte croissance verticale avec des pousses de fruits courbées vers le bas ; convient à la culture en haie, mais nécessite une taille forte; très productif; gros fruits lisses rouge-violet à l'arôme sucré; coquille solide; facile à choisir; très sensible à l'oïdium et à la maladie de la chute des feuilles.
'Rokula'/'Rocula' : croisement avec, entre autres, une variété résistante à l'oïdium ; port à pente moyenne convenant à la culture en haie; épines prononcées; récolte précoce possible; maturation consécutive; fruits ronds, noir-rouge, de taille moyenne; très sensible à la fissuration en raison de la fragilité de la coque ;très bon arôme; résistant à la moisissure.
'Remarka' : une variété allemande ; récolte précoce possible; fruits violets, ronds, non poilus au goût acidulé; Résistant à l'oïdium, mais les fruits craquent facilement.
'May Duke' : Une ancienne race britannique ; variété précoce à forte croissance; faible renforcement ; rendements élevés possibles; fruits légèrement poilus au goût aigre-doux; couleur pourpre; malheureusement très sensible aux coups de soleil, également très sensible à l'oïdium.
Variétés de groseilles jaunes
'Yellow Triumph Beere' (également 'Triumphant'): Une variété à maturation moyennement précoce; productif; produit des fruits ovales de taille moyenne; couleur jaune pâle avec des veines translucides ; goût sucré mais peu aromatique; taille forte nécessaire, sinon tendance aux petits fruits; bon pour le traitement.
'Hönings Earliest' : une ancienne variété d'Allemagne ; mûrit début juillet; rendement moyen; Forte croissance; fruits de taille moyenne, tendres, jaune d'or avec un très bon goût; renforcement fort présent ; est sensible à la maladie de la chute des feuilles et nécessite une taille sévère; sensible au gel.
Si vous êtes intéressé par les différentes méthodes d'utilisation des groseilles à maquereau, nous avons ici le bon article pour vous avec des conseils pour congeler, conserver et plus encore.
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