Les canneberges ne sont pas seulement à la mode en raison de leurs fruits sains. Ils attirent également l'attention en tant que couvre-sol. Nous montrons comment les planter au mieux.
Alors qu'elle est cultivée commercialement aux États-Unis et au Canada depuis un certain temps, la canneberge (Vaccinium macrocarpon) n'a pris de l'importance que récemment en Europe. Pas étonnant - après tout, il a un goût très similaire à l'airelle locale (Vaccinium vitis-idaea). Les conditions de culture sont également similaires, après tout la canneberge appartient au même genre végétal que la myrtille cultivée (Vaccinium corymbosum) et l'airelle rouge. Nous vous expliquons comment vous pouvez imiter les conditions qui règnent dans la forêt dans votre jardin et planter vous-même des canneberges.
Cranberries : origine et description
Les canneberges, originaires du nord-est de l'Amérique du Nord, doivent leur nom à la forme de la fleur qui rappelle celle d'une grue (crane). Les canneberges forment des vrilles et n'atteignent qu'environ 25 cm de hauteur. Pour cette raison, ils sont souvent utilisés comme couvre-sol. En tant que tels, ils font beaucoup avec leurs belles fleurs et leurs baies rouges très saines. Les canneberges forment un système racinaire dense peu profond sous terre. Les feuilles de la canneberge sont à feuilles persistantes, un peu coriaces et cireuses au toucher, et ne repoussent que toutes les quelques années. En automne, des bourgeons foliaires et floraux se développent sur les pousses latérales pour l'année suivante.
Variétés de canneberges : un aperçu
Il existe de nombreuses variétés de canneberges parmi lesquelles choisir dans les jardineries et les pépinières en ligne. Nous avons eu de bonnes expériences avec les trois variétés suivantes et sommes donc heureux de les recommander :
'Early Black' : variété précoce à baies rouge foncé à légèrement noirâtres ; fruits de taille moyenne très aromatiques; très résistant au gel
'Stevens' : Variété à croissance rapide et très productive ; recommandé pour les sols plus secs et les climats plus rigoureux
'Bergman' : Variété à haut rendement avec des fruits rouges foncés de taille moyenne ; pousse à plat et forme beaucoup de feuillage - donc idéal comme couvre-sol
Planter des canneberges : conditions du site
Comme leur appartenance à la famille des bruyères (Ericaceae) le suggère déjà, les canneberges préfèrent les landes naturelles. Les sols de sable et de tourbe font partie des habitats d'origine de la canneberge, bien qu'elle ne tolère pas l'engorgement ou la sécheresse pendant de longues périodes.
La canneberge aime les endroits ensoleillés à légèrement ombragés avec un pH du sol de 5. Normalement, seuls les sols forestiers ont un pH aussi bas. Mais il y a quelques astuces que vous pouvez utiliser pour acidifier un peu le sol du jardin, c'est-à-dire pour abaisser le pH d'un niveau normal de 6-7 à 5. Dans un sol très calcaire avec une valeur de pH de 8 ou plus, cependant, ces astuces ne fonctionnent pas à long terme. Au bout d'un moment, le sol nivelle l'acidification et n'est alors plus adapté à la canneberge dans ces conditions. Par conséquent, dans les sols de jardin avec un pH de 7,5 ou plus, il peut être plus avantageux de planter des canneberges dans des jardinières ou des pots avec un sol acide de rhododendron.
Tip : Afin de créer de bonnes conditions de site pour votre canneberge, vous pouvez utiliser un sol organique de haute qualité tel que notre sol universel organique Plantura avec du sable et de l'humus d'écorce, de l'épicéa aiguilles, marc de raisin ou mélange de matériaux similaires.
Comment connaître le pH de votre sol ?
- Vous pouvez acheter des soi-disant pH-mètres contenant une certaine substance dans les magasins de jardinage. Cette substance est mélangée à un peu de terre et provoque une réaction chimique. Vous pouvez ensuite utiliser un nuancier pour lire le pH du sol testé.
- Vous pouvez également acheter de petites quantités d'acide chlorhydrique à 10 % dans les pharmacies. Si cela est versé sur un morceau de sol avec une pipette, une réaction chimique se produit également. Plus la teneur en calcaire du sol est élevée, c'est-à-dire également la valeur du pH, plus il bouillonne. Si beaucoup de bulles se forment, le sol n'est pas adapté aux canneberges. Si aucune forme du tout, il est très bien adapté. Une légère mousse révèle que la plantation de canneberges est possible avec une bonne préparation du sol.
Afin d'obtenir un résultat significatif et d'exclure les erreurs d'application, nous vous recommandons d'effectuer les deux tests à deux ou trois endroits sur la zone prévue pour les canneberges.
Les canneberges relativement rustiques ne sont généralement pas exposées au gel. Les plantes ne sont sensibles qu'aux gelées précoces en automne ou aux gelées tardives pendant le bourgeonnement et sont donc heureuses d'avoir une protection chaude contre la toison, les déchirures ou des matériaux similaires.
Planter des canneberges : instructions
Les canneberges sont plantées au printemps de mars à mai ou à l'automne de septembre à mi-octobre. Avant de planter, cependant, le sol doit d'abord être préparé. Le sol de toute la zone à planter est creusé sur environ 15 à 20 cm de profondeur. Ce sol peut ensuite être utilisé pour d'autres plates-bandes telles que des plates-bandes surélevées. Il doit être remplacé car il n'est pas assez acide. Cette couche de sol de 15 à 20 cm de profondeur est maintenant remplie d'un mélange de sable, de paillis d'écorce pourri ou d'humus d'écorce, de compost pourri, de litière d'aiguilles et de sol acide pour rhododendrons. Le sable est mélangé dans une proportion d'environ 10 pour cent. Il est maintenant temps de planter. Une distance de plantation de 20 à 30 cm s'est avérée efficace pour une couverture rapide du sol qui supprime les mauvaises herbes. Les canneberges forment de nombreux coureurs et s'étalent bien. C'est une autre raison pour laquelle ils conviennent bien comme couvre-sol.
Après la plantation, arrosez généreusement les jeunes plants de canneberge. Recouvrez ensuite le sol de paillis d'écorce. Le sol est également acidifié par la décomposition du paillis d'écorce. Cependant, il ne faut pas utiliser trop de paillis d'écorce, car les bactéries qui décomposent le paillis d'écorce fixent l'azote. Dans le pire des cas, cela peut conduire à un apport d'azote moins qu'optimal à la canneberge.
Récolte et stockage des canneberges
Les baies rouge cerise, qui mesurent environ 1 à 2,5 cm, sont récoltées de début septembre à fin octobre. Si vous ne récoltez pas les canneberges, elles orneront la plante jusqu'au printemps. Mais ce serait vraiment dommage, après tout, les canneberges contiennent une quantité relativement importante d'iode et de nombreuses vitamines. Les baies sont fraîches et peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à deux mois, mais ne conviennent pas à une consommation en grande quantité. Grâce à leurs conservateurs naturels (par exemple l'acide benzoïque), les canneberges peuvent être très bien transformées sans sucre pour faire des jus, des compotes, des confitures ou similaires.
