- Variétés de prunes : variétés populaires et délicieuses
- Acheter un prunier
- Planter un prunier
- Entretenir correctement le prunier
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Les prunes de votre propre jardin peuvent adoucir l'été. Nous vous montrons ce qu'il faut prendre en compte lors de la plantation, de la taille et de l'achat de pruniers.
Le terme "pruniers" regroupe plusieurs sous-espèces qui dérivent de différentes formes sauvages et sont plus ou moins fortement mélangées. Il s'agit notamment du prunier, que l'on appelle aussi prunier ou prunier, de la mirabelle, de la reine-claude, du prunier rampant et bien sûr du prunier et du prunier. Toutes ces espèces de pruniers sont des sous-espèces (subspecies) de Prunus domestica et appartiennent à la famille des roses (Rosaceae ). Les différentes espèces de prunes varient selon la forme, la taille et la couleur des fruits, le goût, la texture de la pulpe et les utilisations.
L'hybride de mirabelle et de prunellier appelé Prunus domestica est originaire du Proche-Orient. Il peut vivre jusqu'à 120 ans et atteindre une hauteur de 10 mètres. La période de floraison commence en avril et orne l'arbre d'une robe de fleurs blanches parfumées jusqu'en mai. Les fruits arrondis jaunes, rouges ou bleu-violet avec une couture abdominale caractéristique se développent ensuite à partir des fleurs claires. Ceux-ci sont mûrs pour la cueillette de juin à septembre.
Ce que vous devez prendre en compte pour choisir les bonnes variétés, planter, entretenir et tailler votre prunier, nous avons compilé cet article avec des conseils d'experts.
Variétés de prunes : variétés populaires et délicieuses
Que ce soit sous forme de fruit juteux, cuit sous forme de confiture ou de compote, sur un gâteau ou en crumble, en schnaps ou en chutney : les prunes sont très diverses et se dégustent sous de nombreuses formes différentes. Les différentes sous-espèces de prunes et leurs différentes variétés conviennent différemment à la consommation fraîche, aux gâteaux ou à la confiture. Certains fruits sont plus juteux, d'autres plus acides et il y a aussi de grandes différences de consistance. Les variétés suivantes, qui peuvent être utilisées de manière relativement universelle pour le grignotage et la transformation, sont recommandées pour le jardin potager :
Variétés de pruniers (Prunus domestica)
‘Prune de l'Ontario’
- Prune d'œuf jaune foncé qui mûrit du début à la mi-août
- Rendement très élevé et régulier
- Gros fruits délicieusement sucrés et légèrement épicés
- Forte croissance avec une grande couronne
- Fleur très résistante au gel, peu boisée
- Faibles exigences sur le sol et l'emplacement
Prunes/prunes/variétés de prunes (Prunus domestica subsp. domestica)
'Katinka'
- Variété précoce de la meilleure qualité, qui peut souvent être récoltée dès la fin juillet
- Entièrement aromatique, fruité frais avec une faible acidité
- Chair ferme, jaune clair
- Convient à la consommation fraîche ou comme ingrédient de cuisson (très bon enlèvement de pierres)
- Rendement élevé et régulier
- Potentiel de croissance moyen et taille d'entretien facile
- Sharka tolérant et peu sensible au gel (plus d'informations sur Sharka sous "Maladies et ravageurs courants")
'maison prune'
- Classique parmi les pruniers avec des fruits aigre-doux, très agréables, qui dissolvent les noyaux
- Rendement régulier et élevé de mi-septembre à octobre
- Forte croissance, grande couronne
- Qualité l'une des meilleures variétés, mais exigeante et sensible à la Sharka
'Jojo'
- Première variété résistante à la Sharka
- Fruits gros et fermes au goût aigre-doux équilibré, légèrement aromatique
- Récolte de début à fin septembre ; ne pas récolter trop tôt (la couleur bleue commence 2 à 3 semaines avant la pleine maturité)
- Floraison précoce, ne convient pas aux zones sensibles au gel
- Croissance moyenne
Prunus domestica sous-espèce syriaca)
'Mirabelle de Nancy'
- Excellent goût sucré et aromatique
- Viande très juteuse qui se sépare facilement du cœur
- Excellent pour manger frais, comme ingrédient de pâtisserie, pour conserver ou distiller
- Récolte mi-août
- Besoin de beaucoup d'espace, croissance rapide
- Bonne résistance aux maladies
‚Bellamira’
- Nouveau croisement ('Cacak's Best' x'Mirabelle von Nancy') pour les endroits sujets au gel et difficiles (floraison tardive)
- Échéance fin août à mi-septembre
- Début précoce, rendement élevé et régulier
- Très bon fruit sucré, dénoyautage facile, légèrement moins aromatique que 'Mirabelle von Nancy'
- Forte croissance
Important : Certaines variétés de prunes sont autostériles, également appelées autostériles. Vous avez besoin d'une autre variété de prunier à proximité pour que les fleurs puissent être fertilisées et que les fruits puissent se développer. À l'exception de Greengage, toutes les variétés que nous recommandons sont autofertiles. Vous n'avez donc pas à vous soucier de la fructification lorsque vous choisissez l'une de ces variétés.
Variétés de reine-claude (Prunus domestica subsp. italica)
'La reine-claude verte'
- Particulièrement sucré, juteux et savoureux
- Le rendement ne commence que quelques années après la plantation et est alors irrégulièrement élevé
- Récolte fin août à mi-septembre
- Croissance assez forte
- Bois assez résistant au gel
- Non autofertile, nécessite une variété de pollinisateurs (par exemple ''House Plum')
En raison de la complexité des sous-espèces et de leurs variétés au royaume des prunes, il ne s'agissait que d'une petite liste incomplète de variétés de prunes très différentes mais particulièrement appréciées. En savoir plus sur les sous-espèces et les variétés de prunes ici.
Acheter un prunier
Les pruniers sont disponibles toute l'année sous forme de plantes en pot et au printemps et à l'automne sous forme de mottes. Lors du choix d'une variété, vous devez principalement vous concentrer sur les conditions qui prévalent dans votre jardin et choisir une variété comme arbre fruitier greffé en conséquence. Lors de l'achat, vous devez alors vous assurer que la plante a des racines saines et une couronne uniforme. Le point de greffe doit être intact.
Planter un prunier
En plus de l'achat, il y a aussi quelques éléments à prendre en compte lors de la plantation du prunier. Nous vous montrerons où et comment planter correctement un prunier afin que votre propre récolte de prunes soit également réussie.
Le bon emplacement pour le prunier
Pour que votre petit arbre pousse bien et se sente bien dans sa nouvelle maison, le bon emplacement est très important. Les pruniers préfèrent un sol riche en humus et en nutriments avec une valeur de pH comprise entre 6 et 7. L'emplacement doit être chaud et à l'abri du vent, un mur de maison, par exemple, convient très bien. Comme certaines variétés peuvent devenir assez grosses,doivent être distants de plusieurs mètres dans toutes les directions.
Planter un prunier : mode d'emploi et procédure
Une fois que vous avez trouvé le bon emplacement, vous pouvez commencer à planter. Le meilleur moment pour planter est en automne entre octobre et novembre, afin que le prunier puisse former de nouvelles racines pendant l'hiver et bien pousser au printemps. Alternativement, l'arbre peut également être planté au printemps, mais il doit alors être arrosé particulièrement abondamment.
Lors de la plantation, vous devez porter une attention particulière à un trou de plantation suffisamment grand. Lorsque le trou fait environ deux fois la taille de la motte de l'arbre, un peu de compost peut être ajouté. Ensuite, le poteau de support est attaché au côté ouest. Une fois l'arbre utilisé, il est abondamment arrosé. Attachez maintenant l'arbre au piquet de support et couvrez le disque de plantation avec du matériau de paillis.
Vous pouvez trouver des instructions détaillées pour planter un prunier ici.
Entretenir correctement le prunier
Les prunes sont parmi les cultures fruitières les plus faciles à entretenir. Investir un peu de temps et d'efforts est toujours très utile. Les remerciements sont dus à un arbre en bonne santé et à une récolte abondante. Les jeunes arbres en particulier poussent mieux lorsque leurs fosses d'arbres sont exemptes de végétation dense comme l'herbe. Les pelouses denses et leurs racines agissent comme du feutre et absorbent rapidement l'eau de pluie. Afin de promouvoir l'arbre et de créer un bon approvisionnement en eau, les fosses d'arbres sont régulièrement recouvertes de matériau de paillis organique dans les premières années après la plantation. Une couche de 10 à 20 cm de tonte de gazon ou des couches moindres de paille ou de déchets de jardin hachés est idéale pour garder le sol autour du tronc d'arbre meuble et humide et décourager les plantes nutritives et hydriques de s'établir. Le paillis d'écorce acidifie le sol et n'est donc pas recommandé à cette fin. Trois à cinq ans après la plantation, l'arbre tolère assez bien les plantes concurrentes sur sa fosse d'arbre. Ensuite, vous pouvez y semer une pelouse, une prairie fleurie ou quelque chose de similaire.
Arroser le prunier
Dans les premières années après la plantation, le système racinaire des jeunes arbres est encore clairsemé et plat. A ce moment il est important de trouver un bon compromis entre arrosage et favoriser l'enracinement profond. D'une part, les jeunes arbres ont besoin de beaucoup d'eau et ne doivent absolument pas être arrosés lorsqu'ils sont secssouffrent du manque d'eau. D'autre part, les plantes qui sont constamment arrosées forment des racines moins profondes. Pourquoi devraient-ils, après tout, l'enracinement coûte de l'énergie. Cependant, les racines profondes sont très importantes pour les arbres matures afin qu'ils ne manquent pas d'eau à chaque petite période de sécheresse. Nous vous conseillons donc d'arroser les jeunes arbres avec environ 20 litres d'eau une à deux fois par semaine plutôt que tous les jours quand c'est sec. Ensuite, le sol sous l'arbre est également bien saturé d'eau et l'arbre peut y puiser pendant un certain temps. Réduire la fréquence d'arrosage à mesure que l'arbre vieillit. Cinq ans après la plantation, l'arbre est bien adapté et n'a besoin d'être arrosé que si la sécheresse dure plus longtemps.
Fertiliser le prunier
Une fois par an, un engrais naturel soutient le développement et le rendement du prunier. Tant que la grille de l'arbre est encore exposée ou est régulièrement paillée, le compost est le moyen idéal pour fertiliser le jeune arbre. Au lieu de paillis, la fosse de l'arbre est entièrement et généreusement recouverte de compost ou de fumier composté en février ou mars, lorsque la neige a fondu. Ces engrais libèrent les nutriments très lentement, fournissant à l'arbre un apport équilibré et à long terme de nutriments. Si le disque de l'arbre est déjà envahi par de l'herbe ou d'autres plantes, l'engrais liquide est mieux adapté pour que non seulement la croissance du disque de l'arbre, mais aussi l'arbre en profite. Mélangez un engrais organique dans l'eau d'irrigation et arrosez votre arbre avec au printemps. Faites attention à la quantité d'engrais recommandée sur l'emballage. En raison de la terre de jardin généralement bien fournie et des racines profondes des arbres fruitiers, aucun engrais n'est souvent nécessaire. Fertiliser de petites quantités une fois par an ou tous les deux ans sera bénéfique pour votre arbre et son rendement. Cependant, il ne faut pas trop d'engrais, car cela peut avoir des effets négatifs sur l'arbre et les eaux souterraines.
Prunier : maladies et ravageurs courants
Bien que les arbres fruitiers du jardin potager soient relativement rarement infestés de maladies et de ravageurs, il est important de savoir quoi faire si c'est le cas. Parce que si vous reconnaissez les dommages ou les symptômes à temps, vous pouvez agir rapidement et les contenir à temps. La mauvaise nouvelle d'abord : en tant que membre de la famille des roses (Rosaceae), qui comprend également de nombreux autres types de fruits et de baies, les différents types de prunes entrent dans la grille d'infestation de ces dernières.Pathogène adapté à une famille de plantes. Mais pas de panique, si votre arbre est confortable à son emplacement et que vous avez beaucoup d'insectes bénéfiques dans le jardin, il y a de fortes chances que votre arbre reste en bonne santé.
Nous avons répertorié ici certains des ravageurs et des maladies les plus courants et les contre-mesures appropriées :
Conseil : Vérifiez régulièrement votre prunier pour déceler tout signe de dommage, de décoloration et de dépôts fongiques. Les pousses malades peuvent être enlevées rapidement. Pour réduire la propagation des champignons, jetez toujours le matériel végétal infesté dans les déchets résiduels.
Transplanter le prunier
Pour le repiquage - comme pour la plantation elle-même - l'automne ou le début du printemps conviennent dès que le sol est exempt de gel. Il est important qu'une grande partie des racines de l'arbre soient préservées. Vous devez supprimer tous les éperons pliés. Une fois que l'arbre a changé d'emplacement, il se porte très bien avec une taille généreuse. L'enlèvement des fleurs et un bon approvisionnement en eau après la transplantation favorisent également le processus d'enracinement rapide. Les pruniers plus grands peuvent également être transplantés en hiver. Creusez un large fossé autour de la motte au milieu de l'été. Ensuite, la balle est légèrement desserrée. Le fossé est ensuite rempli de foin ou de feuilles. Creusez également le trou de plantation au nouvel emplacement pour la prune qui pousse pendant l'été. Dès que le sol commence à geler, l'arbre peut maintenant être déterré avec la motte. Avant de planter l'arbre, le sol est légèrement rempli de terre. Après l'insertion, remplissez d'autres cavités du trou de plantation avec de la terre. Enfin, une couche de paillis (idéalement de l'herbe séchée) protège la fosse de l'arbre. Une taille est également recommandée pour la variante d'hiver. Supprimez les fleurs lors de la saison de croissance suivante.
Tailler correctement le prunier
La taille professionnelle du prunier, comme de tous les arbres fruitiers, favorise la formation du rendement et le développement des jeunes arbres. Si vous pensez que le rendement serait suffisant, nous recommandons toujours de tailler toutes les quelques années. La coupe rajeunit l'arbre et lui donne une nouvelle force. De plus, tailler l'arbre fruitier ne donne pas nécessairement plus, mais des fruits plus gros et plus beaux.
Les données clés les plus importantes pour couper unNous avons compilé un aperçu du prunier pour vous ci-dessous :
- Quand tailler un prunier ?
Un prunier peut être taillé par temps sec en hiver (taille d'hiver) ou en été (taille d'été). - Comment tailler un prunier ?
Selon le développement de l'arbre, on distingue la taille d'éducation, d'entretien et de rajeunissement. - Le bon outil d'élagage
Utilisez toujours des outils d'élagage tranchants et propres - cela réduit le risque d'ecchymoses et de propagation de maladies indésirables.
Pour des instructions détaillées sur la taille des pruniers, consultez notre article d'expert ici.