Les oignons sont faciles à cultiver dans votre propre jardin. Cet article vous explique comment récolter et stocker.
L'oignon (Allium cepa) est idéal pour la culture dans votre propre jardin. La saison s'étend du printemps à la fin de l'été. Cependant, vous pouvez toujours profiter de vos oignons longtemps après qu'ils aient été cueillis ! Nous vous dirons ce qui est important lors de la récolte et du stockage de l'oignon.
Récolter des oignons : quand et comment le faire
La récolte des oignons elle-même est relativement facile. Le moment et la manipulation ultérieure de vos bulbes d'oignons finement épicés sont beaucoup plus importants. Voici ce qui est important :
C'est l'heure de la récolte des oignons
La plupart des variétés d'oignons sont prêtes à être cultivées entre la mi et la fin août. À ce stade, les oignons peuvent être stockés. Le moment de la récolte, cependant, dépend fortement de la variété d'oignon.
Comment récolter les oignons
Pour récolter vos bulbes, retirez-les délicatement du sol par les débris de feuilles au-dessus du sol. Ensuite, vous devez étendre les bulbes d'oignons dans le lit afin qu'ils puissent sécher au soleil pendant quelques jours. Il est important de retourner régulièrement les oignons fraîchement récoltés afin qu'ils sèchent bien de tous les côtés. Lorsque la couche externe de la peau commence à se fissurer et à brunir légèrement, les oignons sont prêts à être stockés.
Conserver les oignons : les conditions optimales de conservation
Lors du stockage des oignons, il y a certaines erreurs que vous devez absolument éviter. L'oignon a besoin d'un lieu de stockage frais, sec et sombre pour le protéger de la germination à nouveau. La plupart des sous-sols répondent à ces exigences. Si vous n'avez pas de cave à disposition, vous pouvez également stocker vos oignons auto-récoltés dans le garde-manger ou la cuisine recouverts d'un torchon. Vous pouvez également conserver les oignons suspendus ou à plat. Si vous souhaitez stocker vos bulbes suspendus, il vous suffit de les attacher aux restes des feuillesensemble et suspendre dans un endroit sec. Les coques extérieures peuvent également mieux sécher ici.
Astuce : Ne stockez jamais vos oignons à côté des pommes de terre ! Ceux-ci sécrètent de l'humidité, que les peaux extérieures sèches de l'oignon absorbent facilement.
Les oignons seront stockés sous peu :
- Conserver les oignons dans un endroit frais, sombre et sec
- Peut également être rangé dans le garde-manger ou la cuisine recouvert de tissu
- Conserver les oignons suspendus : attachez-les ensemble par les restes de feuilles et suspendez-les dans un endroit sec
- Attention : ne pas conserver les oignons avec les pommes de terre !